富士山南ろく銘茶 勝亦園

富士山南ろく銘茶 勝亦園 富士山の恵みをいっぱいに受けたお茶の葉を自工場で製造し直販を行って?

有機栽培を始めてちょうど1年の茶畑。無農薬なので害虫、病気でもう少し荒れるかと思いましたが、標高500㍍の高地なせいか虫は少なく、また夏の渇き(のおかげ?)で病気もあまり見られず。ん?もしかして高額な薬剤を夏の暑い盛りに体力削って散布をして...
20/09/2024

有機栽培を始めてちょうど1年の茶畑。

無農薬なので害虫、病気でもう少し荒れるかと思いましたが、標高500㍍の高地なせいか虫は少なく、また夏の渇き(のおかげ?)で病気もあまり見られず。

ん?もしかして高額な薬剤を夏の暑い盛りに体力削って散布をしていた例年より茶園の状態は良いのでは??と複雑な気持ちになっている今日この頃😅

ただし、茶園周りの管理道は草刈りをサボっていせいで大変なことになってます…
🌱🌱🌱🌱🌱

富士特別支援学校中学部に行って来ました😆5月にやった茶摘み体験&お茶工場見学を受けて今回は富士のほうじ茶作りにチャレンジ🍵ほうじ茶の成り立ちや原料について少しレクチャーした後にいよいよホットプレートに茶葉を載せます。するとほどなく香ばしい香...
11/09/2024

富士特別支援学校中学部に行って来ました😆
5月にやった茶摘み体験&お茶工場見学を受けて今回は富士のほうじ茶作りにチャレンジ🍵

ほうじ茶の成り立ちや原料について少しレクチャーした後にいよいよホットプレートに茶葉を載せます。
するとほどなく香ばしい香りが部屋の中を埋め尽くします。

車椅子の生徒さんの為に遠くからでも届く長い柄をつけたフライ返しでお茶が焦げ過ぎないよう懸命にシャカシャカ攪拌😊

出来上がったお茶をみんなで試飲!
ひと口飲むととっても良い笑顔になってくれました♪

製茶機械の入れ替え工事が始まりました!今回は「粗揉機」という機械を2台更新します。この工程は蒸し上がってきた茶葉を揉み込むことで水分を葉の表面に浮き上がらせ乾燥させていく機械です🌱ここでは煎茶を針のように細くピンと伸びた美しい形により上げた...
22/08/2024

製茶機械の入れ替え工事が始まりました!

今回は「粗揉機」という機械を2台更新します。
この工程は蒸し上がってきた茶葉を揉み込むことで水分を葉の表面に浮き上がらせ乾燥させていく機械です🌱

ここでは煎茶を針のように細くピンと伸びた美しい形により上げたり、ウチの生命線である山のお茶特有の爽やかな香りを守るためにとても重要な工程を担っています。

今回機械を更新する事で来年以降より良いお茶を作れる可能性がふくらみ、ワクワク感がいっぱい✨

ただ工場設立から42年間働き続けてくれた愛着のある機械との別れは一抹の寂しさを感じます。
古いので製茶機械として使われることはもうさすがにないのでしょうが、貴重な資源として新しい何かに生まれ変わってまた何処かで会えるのではと期待しながら送り出します😭

長い間本当にありがとう!!
またいつか何処かで✨

住所

静岡県富士市大淵1206-2
Fuji-shi, Shizuoka
417-0801

ウェブサイト

アラート

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