お米のふくだや　店主自ら吟味に吟味を重ね、お米を通じて食の歳時記を遊ぶ

お米のふくだや　店主自ら吟味に吟味を重ね、お米を通じて食の歳時記を遊ぶ お米の専門店です。 今やスーパーでもネットでもお米を買える時代。だからこそ当店では独自の産地や銘柄を掘りおこしご紹介する専門店です。店主自ら毎年全国を駆けずり回り探し、気に入った米のみを売る古くて新しいお米専門店です。

本日より値下げです画像の価格は日曜日限定ご来店価格または子育てカード提示での毎日価格です現在の産地は愛知県産きぬむすめ終了次第愛知県産あいちのかおりになります
16/07/2026

本日より値下げです
画像の価格は
日曜日限定ご来店価格
または子育てカード
提示での毎日価格です

現在の産地は
愛知県産きぬむすめ
終了次第
愛知県産あいちのかおり
になります

口だけ達者な　店主のウンチク 水無月(６月)号　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　お米のふくだや① よくある質問：これからお米はどうなるんでしょうか？価格：報道の通り、余ってますから基本的に新米の取れる秋まで少しづつ下が...
07/06/2026

口だけ達者な　店主のウンチク 水無月(６月)号
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　お米のふくだや

① よくある質問：
これからお米はどうなるんでしょうか？
価格：報道の通り、余ってますから基本的に
新米の取れる秋まで少しづつ下がります。
どこまで下がるか？は今年の作柄次第。
今年も猛烈な酷暑予想ですから、
超不作になれば
あまり下がらないかもしれません。
さらに懸念材料として原油不足。
運送費はもちろんコメ袋の不足や印刷材料、
農家様の肥料・消毒液の高騰で
下げ止まりの可能性があります。

②お客様の勘違い？お米は野菜です！
　 なにやら小キレイな袋に入ってますから、
お菓子か加工食品みたいに
思いますが全く違うんです。
畑で取れた生野菜をただ袋詰めして
売ってると同じです。
ですから腐るしカビも生えるし虫も湧きます。
一番の勘違いは
「袋を開けずに何週間も放置して今開けたら虫がいた」
保管は自己責任ですので交換は出来ません。
すみません。
参考資料：消費者庁の国民生活センター

③ぜひお読み下さい。
いよいよ梅雨シーズンの到来です。
高度成長期に強力な農薬で姿を消した米の虫。
真夏でも湧かなかったのは恐ろしい話。
しかし今は安心安全で昔に戻ったお米は
そもそも秋の新米の時に最初からコクゾウムシや
蛾の卵がいて、翌年の今頃、暖かくなれば
自然に虫が湧いてくる様になったのです。
特に減農薬・無農薬米ならば、
なおさら近所のお友達と思って下さい。

④おばあちゃんの知恵袋「鷹の爪」の出番です。
昔は虫が湧くのを防ぐ為、鷹の爪、
皮を剥いたニンニクなどを米びつに貼ったんです
５月下旬から当店でお米お買い上げのお客様に、
鷹の爪をサービスします。
５kgでも１０kgでもお1人様１つです。
１つぶら下げれば約1ヶ月は効果があります。
でもこれはあくまでも予防です。
一度虫が湧き始めたら殺す力はありません。
昔と違う暑さですから当店ではお米の保管は
やはり冷蔵庫をお奨めいたします。

⑤毎週日曜日ご来店で、
お米１０・５ｋｇの特売日１５％引き！
ママさん応援！ご来店で子育てカード提示、
いつでも１５％引き！
※日曜日の特売日との重複・カードの借与は
不可ですので宜しくお願い致します

⑥商 店 街 無 料 駐 車 場 の ご 案 内
お店と同じ側２０ｍ東側の神社駐車場約１０台
お店と同じ側２０ｍ西側の商店街駐車場 約６台

口だけ達者な　店主のウンチク　　皐月(５月)号　お米のふくだや①いよいよ始まるお米にとって最悪な季節の到来ですお米は水分が１５％前後も含まれる立派な生ものです（法律上は野菜と同じです）保存に適するのは、温度の低い、湿気の少ない、日光に当らな...
28/04/2026

口だけ達者な　店主のウンチク　　
皐月(５月)号　お米のふくだや

①いよいよ始まるお米にとって
最悪な季節の到来です
お米は水分が１５％前後も含まれる
立派な生ものです
（法律上は野菜と同じです）
保存に適するのは、温度の低い、
湿気の少ない、日光に当らない
暗いところです。
最高なのはもちろん冷蔵庫です。
北側の風通しの良い部屋や廊下。
エアコンの効く居間もOK
野菜室は野菜の水分でカビます。
米袋は空気穴が開いてますので
必ず詰め替えて下さい
お米に賞味期限はありませんが
暖かい季節ですと精米年月日から
２０～３０日が目安です。
今やることは米びつの大掃除。
今まで虫が湧いた事のない人も
湧いた人も、ぜひお願いします。
これをやるとやらないでは今年の夏
虫が湧く確率がグーンと違います。
開封しなくても高温で置きっぱなしに
しておくと袋の中から虫・カビが発生します。

②実はヌカともち米が一番傷みやすいんです
酸化して味が変わりやすく、
虫も白米より早く湧いてきます。
これを防ぐにはヌカは冷凍するのが一番です。
もち米は上記白米と同じ冷蔵庫を推奨します。

③おばあちゃんの知恵袋「鷹の爪」の出番です。
冷蔵庫に入れず、常温で保管する人は、
ぜひお読み下さい。
昔は虫が湧くのを防ぐ為、鷹の爪、
皮を剥いたニンニクなどを米びつに貼ったんです
５月下旬から当店でお米お買い上げのお客様に、
鷹の爪をサービスします。
５kgでも１０kgでもお1人様１つです。
１つぶら下げれば約1ヶ月は効果があります。
でもこれはあくまでも予防です。
一度虫が湧き始めたら殺す力はありません。

④「まあいっぺん食べてみて」を
店主から説明します。
現在の中身は７年産愛知県で
品種は「にじのきらめき１００％」です。
ブレンドは無しです。
安さを実現するために当店が農家から
直接買ってきて販売しております。
いわゆる中抜き、つまり現地のJAや
検査機関や当地の卸会社、
それぞれの倉庫代、運賃
総てのマージンをカットして
安さを実現しています。
ただしデメリットとして袋や裏面の表示に
産地・年産・銘柄の表示が法律上出来ません
当店あるいは店主を信用して頂くしかありません
袋の名前通り、まあいっぺん食べて頂ければ
分かると思います。ご理解下さい。
引き続き今後も販売しますが、
中身の産地・銘柄は変わる場合がございます。

毎週日曜日ご来店で、
お米１０・５ｋｇの特売日１５％引き！
パパママ応援！ご来店で子育てカード提示、
いつでも１５％引き！
※日曜日の特売日との重複・カードの借与は
不可ですので宜しくお願い致します

商 店 街 無 料 駐 車 場 の ご 案 内
２０ｍ東側の神社駐車場約１０台　／　
２０ｍ西側の商店街駐車場約６台

玄米30kgも発売しました農家様に直接仕入れのためいわゆる中抜きＪＡや検査機関や卸会社や運賃や倉庫料を総て抜いて安く販売を実現しました数量限定ですが無くなり次第、別な産地仕入致します。
24/04/2026

玄米30kgも発売しました
農家様に直接仕入れのため
いわゆる中抜き
ＪＡや検査機関や卸会社や
運賃や倉庫料を総て抜いて
安く販売を実現しました

数量限定ですが
無くなり次第、別な産地
仕入致します。

口だけ達者な　店主のウンチク卯月(４月)号ゴールデンウィーク休みのお知らせ５月２日（土）～７日（木）までの６日間５月１日（金）は午後３時頃の閉店となります５月３日（日）の特売日はお休みですのでご注意を　　　　　　　　　　　　　　お米のふくだ...
23/04/2026

口だけ達者な　店主のウンチク卯月(４月)号

ゴールデンウィーク休みのお知らせ
５月２日（土）～７日（木）までの６日間
５月１日（金）は午後３時頃の閉店となります
５月３日（日）の特売日はお休みですのでご注意を
　　　　　　　　　　　　　　お米のふくだや

電気炊飯器の買い替えを考えるなら今ですよ！
●まず最初に電気炊飯器の炊飯力と耐久性の話です。
当然ですが高いモノは最高に美味しい。中間のモノは美味い。安いモノは普通です。皆さん
ココからがポイント。炊飯力は高いモノで５年、
中間で３年、安いモノで１年。これを過ぎると
力は徐々に落ちます。
つまりそれなりに美味しく食べたければ、
上記の寿命で買い換えるのです。
ありえませんよね。壊れてないのに（笑）
高いモノ買えばそれなりに長く使いたいのが人情
でも４年過ぎて味はなだらかに下降線。
１０年以上使ったら当然かなり不味くなってます

●どの価格帯が一番お買い得か？の見極め。
最上級は１０数万から最下級特売品で
７０００円あたりまで、さまざま。
こう考えて下さい。
７０００円の特売品を２年で捨てれば
１年３５００円。
１２万の最高級品を１年３５００円で
使うと計算すると３４年も掛かります
（もちろんそこまでの耐久性は無いでしょうね）

●ここからが私からの大事なアドバイス！
進学就職引っ越しシーズンの今が１年で
１番チャンスな量販店のセール時期ですが
ちょっとあわてずに聞いて下さい。
私なら去年の型で定価５～６万のモノの
特売品３万円程度の中間モノを狙います。
数年前の高級品と遜色ない美味しさです。
新型はスルーです（笑）
そしてずっと美味しく食べたければ
５～６年で買い替えを勧めます。

●最後に
お米は炊飯器の大きさの７０～８０％で
炊くのが一番美味しいのです。
１回に１・２合炊くなら１～３合用、
３合炊くなら５合用、
７合炊くなら１升用などです。
炊く量に応じて大きさをお選び下さい。
炊飯器に「大は小を兼ねる」は通用しません。
最後に米を美味しく炊く道具の順番は
電気炊飯器＜ガス炊飯器＜圧力鍋＜土鍋です。

毎週日曜日ご来店で、
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　／　２０ｍ西側の商店街駐車場約６台

毎週日曜日または子育てカード提示なら毎日この価格です（ご来店のみ）現在の中身は７年愛知県産きぬむすめコスパ最高だと思います
05/04/2026

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使えます！藤枝市民生活応援商品券
05/04/2026

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本日から発売！毎週日曜日または子育てカード提示で15%OFF2542円（税別）です
25/03/2026

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毎週日曜日または
子育てカード提示で
15%OFF
2542円（税別）です

【当店が愛してやまない逸品です】🌾 栄村コシヒカリの魅力長野県の北端に位置する栄村は、千曲川を挟んで魚沼地域と隣接しています。この地域は日本有数の豪雪地帯であり、清らかな雪解け水と昼夜の寒暖差が大きい気候が、お米の甘みと粘りを豊かにしていま...
07/02/2026

【当店が愛してやまない逸品です】

🌾 栄村コシヒカリの魅力
長野県の北端に位置する栄村は、
千曲川を挟んで魚沼地域と隣接しています。
この地域は日本有数の豪雪地帯であり、
清らかな雪解け水と昼夜の寒暖差が大きい気候が、
お米の甘みと粘りを豊かにしています。

✨ 栄村コシヒカリの特徴
豊かな自然
周囲を山々に囲まれ面積の92%が山林原野です。
恵まれた気候
豪雪地帯ならではの豊富な水と
昼夜の大きな寒暖差が稲作に適しています。
おいしさへのこだわり
長野県認定のエコファーマーが
環境に優しい農業で丹精込めて育てています。
知名度は魚沼産に劣るものの、
その環境条件は同等とされており、
「隠れた名産地の一品」とも言われています。

口だけ達者な　店主のウンチク 　睦月(８年２月)号　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　お米のふくだや①お米の研ぎ方と炊き方のアドバイス細かく言うと話が長くなりそうなのでポイントだけお話しいたします。●研ぎ方現代のお米...
27/01/2026

口だけ達者な　店主のウンチク 　睦月(８年２月)号
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　お米のふくだや
①お米の研ぎ方と炊き方のアドバイス
細かく言うと話が長くなりそうなので
ポイントだけお話しいたします。
●研ぎ方
現代のお米は品種改良で
柔らかくなってます。
昔のように少ない水でゴシゴシ研ぐと
米が割れて炊いた時に
ご飯がベチャベチャした感じに
なりますのでご注意ください。

今風の研ぎ方　
お米が割れないように水はたっぷり
使って「ゆすぐ」のがコツです
①最初の水は２～３回ササっと回して
すぐ捨てる
（ヌカ臭さが米に染みないように）
②たっぷりとした水で米を回しながら
濁った水の出方で２～３回繰り返す
例えて言えば、まるでうどんや蕎麦を
茹でるときのような感覚です
③濁りを完全に無くすのに
５回も６回も研ぐのはバツ。
米の旨味を捨ててます

●炊き方
米は冷たい水から炊くのが
美味しく炊く基本です。
冷たい水で研ぐ方が良いのですが
冬は厳しいですよね。
ならば次善の策は、ぬるま湯で研いで
最後に冷たい水を入れるか
ぬるま湯に氷を１合に対して１個入れて
水を冷たくしてからスイッチオン。

②店主解説。今年のお米のご紹介
●やっと今月末から２月初旬に入荷予定です
【無農薬・宮城登米ひとめぼれ】　
従来の無農薬・富山コシと
無農薬・五郎兵衛米コシが
高すぎて今年は断念しました。
代わりにこちらをご用意。
無農薬での発売は今年初めてですが、
実は過去何回かこっそりと裏メニューで
販売してました。宮城で一番の地区です。

【減農薬・島根隠岐藻塩米こしひかり】
店主が探したお気に入り。
島根県の沖にある隠岐の島。
土質が本土と違いかなり良い味。
特産品の「あまびとの藻塩」を水で薄めて
田んぼに撒く独特の製法で海のミネラルを
たっぷり吸って甘いお米が出来ました。
良く誤解されるのは
「塩をまくと塩辛いお米？」
そんなことはありませんご心配なく。

●店主が推す定番のお米
【奥信州（佐久）こしひかり】
長野県佐久市。
場所を知らない方が多いと思います。
ざっくり言うと軽井沢の麓（ふもと）です。
静岡では無名ですが首都圏では「五郎兵衛米」
としてブランド品となる地域です。
長野は無名でも美味しい場所が点在する
隠れ名産地です

③お米の品種分布図～裏面をご覧ください。

④毎週日曜日ご来店で、
お米１０・５ｋｇの特売日１５％引き！
ママさん応援！ご来店で子育てカード提示、
いつでも１５％引き！
※日曜日の特売日との重複・カードの借与は
不可ですので宜しくお願い致します

⑤商 店 街 無 料 駐 車 場 の ご 案 内
２０ｍ東側の神社駐車場約１０台　／　
２０ｍ西側の商店街駐車場約６台

住所

藤枝3丁目3/30
Fujieda-shi, Shizuoka
426-0025

営業時間

火曜日 09:30 - 18:30
水曜日 09:30 - 18:30
木曜日 09:30 - 18:30
金曜日 09:30 - 18:30
土曜日 09:30 - 18:30
日曜日 09:30 - 18:30

電話番号

+81546410692

ウェブサイト

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