火曜日 11:00 - 19:00 水曜日 11:00 - 19:00 金曜日 11:00 - 19:00 土曜日 11:00 - 19:00 日曜日 11:00 - 18:00

ひかり洋菓子店

Q: 住所は？

広島県福山市野上町1-3/13

ホーム
日本
Fukuyama-shi, Hiroshima
ひかり洋菓子店

植物性の材料を使ったお菓子のお店です。卵や乳製品などを使わず、植物性の材料のみを使ったお菓子のお店です。
おいしくて、かわいくて、あんしんなお菓子作りを心がけています。

28/08/2026

8/28(金)
きょうは11時から19時まで営業です。

アイシングクッキーできました。

デコレーションケーキの上に飾れる感じの小さめなモチーフをいくつかセットして。色別にしてみました。

恐竜クッキー、ねこクッキー、コーギークッキーも追加を作っておりますよ。

#ひかり洋菓子店
#福山ケーキ屋
#卵乳製品不使用のお菓子
#広島県福山市

雨降るかな。ちょっと降ってほしいな。

26/08/2026

8/26(水)
きょうは11時から19時まで営業です。
明日はおやすみです。

きょうの新作は米粉の紅茶ケーキ。
米粉、粉豆腐に豆乳、甜菜糖、菜種油、メープルシロップ、レモン果汁、塩と有機アールグレイ紅茶の茶葉を混ぜ、ベーキングパウダー、サイリウム、こんにゃくマンナンを加えてねこカップに流して焼きました。

卵乳製品小麦粉アーモンド不使用です。

最近米粉を使ったお菓子をお求めにご来店されるお客さまが多いので、レパートリーを増やしてみようと作ってみました。ねこカップひさしぶり。

POT Coffee Roasterさんのコーヒー入荷しました。
今回はエチオピア・モカとグアテマラ。

ケーキのラインナップはきのうと同じです！

#ひかり洋菓子店
#福山ケーキ屋
#卵乳製品不使用のお菓子
#広島県福山市

25/08/2026

8/25(火)
きょうは11時から19時まで営業です。

きょうの新作はパイナップルタルト。

タルトといいながら、国産小麦粉、ショートニング、バニラクリーム、甜菜糖、塩をウォッカでまとめて作るアメリカンパイの生地にアーモンドクリームを詰めて焼いた土台の上にベルガモットジャムを塗って豆腐クリームを絞り、上に沖縄産のパイナップルを飾りました。

その他のラインナップはオペラ

いちごショート

ももさまハーフ

プリンアラモード

米粉のガトーショコラ

米粉のいちごショート

先日ご注文いただいたデコレーションケーキ。
ももやシャインマスカットなど季節のフルーツをメインに飾ってほしいとのご要望にお応えしました。

お値段ちょっとアップしますが、このようなご要望にもお応えできます！

23/08/2026

8/23(日)
きょうは11時から19時まで営業です。
明日はおやすみです。

プリンアラモードのカップが変わって、きょうはももものせました。

その他のケーキのラインナップは米粉のいちごショート、米粉のガトーショコラ、ももさまハーフ、いちごショート、オペラ。

#ひかり洋菓子店
#福山ケーキ屋
#卵乳製品不使用のお菓子
#広島県福山市

22/08/2026

8/22(土)
きょうは11時から19時まで営業です。

ももさまハーフ、ももが川中島白鳳になりました。
岐阜の宇野果樹園さんから送っていただきました。

シロップに浸けているとでてくるもも色が、より鮮明なピンク色でとてもきれい。

個人的に果物の中でももが1番好きなので、自分が最期に食べたいものはももだなぁと思っております。

ケーキのラインナップはきのうと同じですよ。

#ひかり洋菓子店
#福山ケーキ屋
#卵乳製品不使用のお菓子
#広島県福山市

21/08/2026

8/21(金)
きょうは11時から19時まで営業です。

きょうの新作はプリンアラモード。
豆乳プリンの上に豆腐クリームを絞り、米粉のホワンホワンとフルーツをのせました。
卵乳製品小麦粉アーモンド不使用です。

その他のケーキのラインナップは→

米粉のいちごショート（卵乳製品小麦粉不使用）

米粉のガトーショコラ（卵乳製品小麦粉アーモンド不使用）

ももさまハーフ（卵乳製品不使用）

いちごショート（卵乳製品不使用）

オペラ（卵乳製品不使用）

ぶどうのミニデコ（卵乳製品不使用）

ひかり洋菓子店は植物性の材料のみを使って作るお菓子屋さんです。

いちごショートやミニデコなどに使っているクリームはもめん豆腐、メープルシロップ、ココナッツミルク、菜種油、寒天を材料に手作りで作っております。

洋風な味わいの豆腐ペースト、という感じでしょうか。
お豆腐は国産の、遺伝子組み換えでない大豆を使ってつくられたものを使っています。

生クリームは苦手、という人も食べやすいと思いますよ。

19/08/2026

8/19(水)
きょうは11時から19時まで営業です。
明日はおやすみです。

4月にジェンダーリビールケーキ（おなかのなかの赤ちゃんの性別発表用のケーキ）をお作りした方の、今度は旦那さまからご注文があり😊

出産おつかれさまのメッセージをつけたケーキをお渡ししました。

無事ご出産おめでとうございます✨✨

ご夫婦でご来店くださっているお客さまで、お子さんが産まれて赤ちゃんを連れてきてくださると
「かーわーいーいー🥰」とにやにやしてしまいます。

授乳中でケーキはがまんしてますという方も、卵乳製品使わずに作っているひかり洋菓子店のケーキなら食べられるかもしれませんよ…小麦粉使っていないケーキもありますよ…

よろしければご来店くださいね。

デコレーションケーキ、こんなのをお作りしていますよというサンプルはホームページの方に載せています。
https://hikari-cake.com

ホームページに載っていないものでも「こんなケーキできますか？」とひとまずご相談してみてくださいね。

ジェンダーリビールケーキも、このお客さまに教えていただいて初めて知りました（笑）

#ひかり洋菓子店
#福山ケーキ屋
#卵乳製品不使用のお菓子
#広島県福山市
#オーダーケーキ

18/08/2026

8/18(火)
きょうは11時から19時まで営業です。

きょうのケーキのラインナップはももさまハーフ、オペラ、いちごショート、もものローズワインコンポートゼリー、米粉のガトーショコラ、米粉のいちごショート。

ももさまハーフの上にももをつけ込んだシロップのゼリーをのせています。
ももの皮から出た自然なもも色、こんなきれいな色になります。

#ひかり洋菓子店
#福山ケーキ屋
#卵乳製品不使用のお菓子
#広島県福山市

16/08/2026

8/16(日)
きょうは11時から18時まで営業です。
明日はおやすみです。

ももさまハーフ、今年のバージョンは土台はアメリカンパイ＋アーモンドクリームを焼き込んだもの。中にブルーベリージャムを塗っています。

有機アールグレイ紅茶の茶葉を入れて作った豆乳カスタードをのせた上にカットしたももを飾り、上から寒天をかけています。

切ったあとのももの色止め、毎年どうやってたか忘れていて毎年調べている気がするのですが…

お砂糖（ここではビートグラニュー糖）　50g
お湯　　　　50g
レモン果汁　15g
冷水　　　　50g

で作ったシロップに皮も一緒に10分ほど浸けておくというのをやってます。

きょうのケーキのラインナップはきのうと同じです。
ぶどうのミニデコはありません。

#ひかり洋菓子店
#福山ケーキ屋
#卵乳製品不使用のお菓子
#広島県福山市

浸けてるところ

残ったシロップもおいしいですよ。

そのままだとちょっと甘すぎるのでソーダで割ったり
1%の寒天を加えて沸騰したあと3分ほど加熱して、冷やしてゼリーにしたり。

ゼリーにりんごジュース入れて飲んでみる。

15/08/2026

8/15(土)
きょうは11時から19時まで？営業です。
きょう、福山は花火なので17時以降人は動かない！と思っております。早めに閉店するか…

きょうのケーキのラインナップは
いちごショート

オペラ

ももさまハーフ

もものローズワインコンポートゼリー

米粉のガトーショコラ

米粉のいちごショート

ババ・マド

ぶどうのミニデコ

この後はまた月曜日と木曜日がおやすみ、日曜日は18時までとなります。

住所

広島県福山市野上町1-3/13
Fukuyama-shi, Hiroshima
720-0815

営業時間

火曜日	11:00 - 19:00
水曜日	11:00 - 19:00
金曜日	11:00 - 19:00
土曜日	11:00 - 19:00
日曜日	11:00 - 18:00

電話番号

+81849273096

ウェブサイト

https://hikari-cake.com/

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