河野乾魚店

河野乾魚店 島根県浜田市の干物専門店　河野乾魚店です。日本海浜田漁港で水揚げさ?

焼いたどんちっちアジの干物をほぐして　すし飯に　いり卵と一緒に混ぜ込んだだけですが　「ミモザ色の手毬寿司」ができました。もちろん　美味しいです！！https://www.e-himono.jp/SHOP/donntittiaji1202.h...
04/02/2021

焼いたどんちっちアジの干物をほぐして　すし飯に　いり卵と一緒に混ぜ込んだだけですが　「ミモザ色の手毬寿司」ができました。
もちろん　美味しいです！！
https://www.e-himono.jp/SHOP/donntittiaji1202.html

「どんちっちのどぐろ」の干物、身を食した後の骨や頭でスープを作りました。といっても、塩さえも入れてません。水を入れて煮詰めただけ。濃い白濁したスープになります。今回　青みはセロリにしてみました。ご飯を入れて　おじやにしても美味しいですよ！！...
02/02/2021

「どんちっちのどぐろ」の干物、身を食した後の骨や頭でスープを作りました。
といっても、塩さえも入れてません。
水を入れて煮詰めただけ。濃い白濁したスープになります。
今回　青みはセロリにしてみました。
ご飯を入れて　おじやにしても美味しいですよ！！
臭みのない新鮮干物だからできる、超簡単の残り物レシピです

https://www.e-himono.jp/SHOP/nd04.html

20/04/2020

本日ご注文分から通常よりお届け日数をいただいております。ご了承ください。

緊急事態宣言を受けて浜田市の小学校も臨時休校となり学童保育も閉鎖、学校で「子どもの居場所」としての見守りとかわりました。
当店スタッフの中にも保育園小学校低学年の子どもを持つママさんスタッフが数名おり、勤務体制を見直しました。

本年のご愛顧ありがとうございました。２０２０年は　寒ブリから販売の予定です。くる年が幸多い年となりますように・・・
30/12/2019

本年のご愛顧ありがとうございました。
２０２０年は　寒ブリから販売の予定です。
くる年が幸多い年となりますように・・・

「おとりよせネット」のモニターさんから　素敵なコメントとお料理画像をいただきました。感謝！！！-----------------------------------------とってもきれいな干物に感動しました。背びれの1枚1枚までがきれい...
13/12/2019

「おとりよせネット」のモニターさんから　素敵なコメントとお料理画像をいただきました。感謝！！！

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とってもきれいな干物に感動しました。背びれの1枚1枚までがきれいに扱われているんです。厳選された素材を丁寧に作っているというのが一目でわかります。干物って茶色いイメージがあるのですが、袋から取り出すと、焼かなくても食べられるんじゃないか？と思うほど(笑)きれいでした。
レシピカードが添えてあったのですが、アクアパッツアやクリーム煮が紹介されていました。これなら贈物として喜ばれること間違いない！と思いました。干物として焼いて食べるだけではもったいないと感じます。
グリルを持っていないので、フライパンで焼きましたがきれいに焼きあがりました。鯵は、焼いているときからとってもいい匂いが！ふっくら干されているので、食べるところがとっても多いと感じました。鯵はサンドイッチにしました。
両親が山陰の出身なので、子供の時から笹カレイは食べていますが、こんなきれいな笹カレイは初めて見ました。そのまま水槽に入れたら泳ぎだすのではないかと思うほどきれいなんです。とっても甘くて、子持ちのところがとっても歯ごたえがあっておいしい。優しい塩味もとっても良かったです。大葉とミョウガを入れたサラダにトッピングしました。
のどぐろは、初めて美味しいと感じました。高級魚なので、外で食べると味わえるほどの量がありません。たっぷり1尾いただいた満足感！ふっくらと優しく干してあるので、干物を焼いた感じがしません。焼き魚をいただいているようです。干物は、よく干物寿司にしておもてなし料理にするのですが、のどぐろも混ぜご飯にしました。塩加減がとっても良くておいしい混ぜご飯になりました。のどぐろ様に敬意を払ってお気に入りの抹茶茶碗でいただきました。
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ありがたいたくさんのご感想。手をかけて調理してくださり素敵な画像までいただき　本当にありがたいです。

御請求書に貼らせていただきます。m(__)m
29/11/2019

御請求書に貼らせていただきます。m(__)m

今が旬の「どんちっちアジ」でお召し上がりやすい　「どんちっちアジ（新物）フライ用フィレ６切入」ができています。https://www.e-himono.jp/SHOP/ajifurai.htmlお刺身にもなるどんちっちアジで作っていますので...
16/07/2019

今が旬の「どんちっちアジ」でお召し上がりやすい　
「どんちっちアジ（新物）フライ用フィレ６切入」ができています。
https://www.e-himono.jp/SHOP/ajifurai.html

お刺身にもなるどんちっちアジで作っていますので
最高の「アジフライ」が出来上がります。

「期待通りのおいしいアジフライができました。新鮮で丁度良い塩加減で胡椒だけで美味しかったです。」

「とてもジューシーなアジフライが出来て美味しかったです。」

ご購入のお客様から　お喜びの声が届いています。

待ちに待った「どんちっちアジ」競り落としてきました！！プリプリ　ピカピカぷっくり丸い魚体が　脂質の高い鯵の証です。美味しいどんちっちアジの開きにいたします。しばらく　お待ちください。
16/05/2019

待ちに待った「どんちっちアジ」競り落としてきました！！
プリプリ　ピカピカ
ぷっくり丸い魚体が　脂質の高い鯵の証です。
美味しいどんちっちアジの開きにいたします。
しばらく　お待ちください。

今朝の浜田漁港の珍客定置網にかかったとのこと200キロはあるのでは？とのことですが・・あのジョーズの「ホウジロザメ」？？にしては　小さい？？人食いざめ？　反対に人が食べることはできるの？小学生のような　疑問がわいています。（笑）とりあえず　...
17/04/2019

今朝の浜田漁港の珍客
定置網にかかったとのこと

200キロはあるのでは？とのことですが・・
あのジョーズの「ホウジロザメ」？？にしては　小さい？？

人食いざめ？　反対に人が食べることはできるの？

小学生のような　疑問がわいています。（笑）

とりあえず　当店が待っているのは
「どんちっちアジ」
早く　脂質が１０％以上に上がってこないかな～～～
ということ

お問い合わせも　たくさんいただいており
お待たせして　申し訳ないです。

あんこう鍋セット　今季最終販売です。あん肝を３D冷凍機で冷凍することで舌触り食感が　生の肝とそん色なくお召し上がりいただけます。今季　お買い求めいただいたお客様からも嬉しいコメントをいただいています。「お正月に家族で食べました。あんなに美味...
28/02/2019

あんこう鍋セット　今季最終販売です。
あん肝を３D冷凍機で冷凍することで
舌触り食感が　生の肝とそん色なくお召し上がりいただけます。
今季　お買い求めいただいたお客様からも嬉しいコメントをいただいています。

「お正月に家族で食べました。
あんなに美味しいアンコウを食べたのははじめて！でした。量も思ってたより多かったです。」

「質もボリュームも予想以上で、たっぷりの野菜と共に楽しみました。これはすごいと思いました。
昔、金沢の近江町市場で買ったアンコウの吊るしぎりにあった、胃袋からでた「八角」など深海魚も楽しんだことを思い出しました。」

https://www.e-himono.jp/SHOP/ankou.html

住所

長浜町１４１２番地甲
Hamada-shi, Shimane
697-0063

電話番号

+81120270136

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