bambooforest

bambooforest 北国青森津軽弘前で、安心安全で美味しい食品から、無農薬野菜や玄米。無添加木製玩具から作家さんの作品、雑貨や本、CDなどなど...幅広くセレクトしてる雑多屋です◎

北国青森津軽弘前で、安心安全で美味しい食品から、無農薬野菜や玄米。無添加木製玩具から作家さんの作品、雑貨や本、CDなどなど...幅広くセレクトしてる雑多屋です◎

https://instabio.cc/bambooforest
Instagram：https://www.instagram.com/bambooforest.jp

定休日：毎週火曜水曜
駐車場3台ございます◎ Google Maps → http://bit.ly/2vkBE9D

∞“本日はお盆休みいただいており〼”明日から18日(火)まで休まず営業いたしますのでお近くの方もお近くじゃない方も是非ゼヒ◎
13/08/2026

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“本日はお盆休みいただいており〼”

明日から18日(火)まで休まず営業いたしますので
お近くの方もお近くじゃない方も是非ゼヒ◎

∞“愛媛 ひなのや ポン菓子 季節限定フレーバー!!"毎年、お盆時期にも人気のコチラ！愛媛 "ひなのや" さんから大人気のポン菓子！今回は、夏季限定の新作フレーバーも到着しており〼ポン菓子に使われてるお米は全量地元契約農家からその他の素材に...
12/08/2026

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“愛媛 ひなのや ポン菓子 季節限定フレーバー!!"
毎年、お盆時期にも人気のコチラ！
愛媛 "ひなのや" さんから大人気のポン菓子！
今回は、夏季限定の新作フレーバーも到着しており〼
ポン菓子に使われてるお米は
全量地元契約農家から
その他の素材についても
無添加で高品質なものを厳選し
一点一点、全て手作業で。
また、音楽を聴かせて熟成させることで美味しくなる日本酒がある様に、同じお米から作るポン菓子にもクラシックやジャズを聴かせることで、おいしさが増すのではないか？ と考え、ポン菓子に心地良い音楽を聴かせています。
今回、到着したの夏冬定となる
愛媛県産の玄米を香ばしく膨らませたポン菓子に
高知県産の柚子皮をつぶにしたものを合わせた “ゆず玄米”！

柚子皮ならではの爽やかな香りと
ほのかな苦みがアクセントとなり奥行きのある味わいに◎

そして、和歌山県産の南高梅をじっくりと漬け込んだ
“つぶ” と “パウダー”を白米のポン菓子に混ぜ合わせ。

お米の優しい甘みと、梅のほどよい酸味・塩味を楽しめる
あと引く味わいの ”梅”！

最後は、厳選した瀬戸内レモンピールと
香り高い、高知県産黄金生姜パウダーを合わせた “瀬戸内レモンジンジャー”！

ポン菓子の甘みとレモンの爽やかさの後に
しっかり感じる生姜のスパイシーがクセになりますよー！

もちろん、みんな大好き通常アイテムもバッチリと◎
楽しみにされてた皆様はもちろん！

パッケージも素敵なので、そのままプレゼントとしてもオススメ◎

毎年、お盆時期はお仏壇にあげるお菓子としても人気ですよー！
我が家では、じーちゃんに玄米きび砂糖と、黒蜜きなこが好評ですw

コチラは、メーカー側から、オンラインストアでの販売は禁止されるので、通販希望の方はお気軽にmailやDMにてご連絡いただければ幸いです◎
通常アイテムは、ヒロロ 地下1階 やおえんさんにも納品しておりますので
お近くの方は是非ゼヒ是非ゼヒー！！！
ひなのや (愛媛)
ゆず玄米, 梅, 瀬戸内ジンジャー 各530-
玄米きび砂糖, 黒蜜きなこ, キャラメルナッツ, 伊予柑 各486-

∞“TROPICAL SMOOTHIE SOUR Space Punch!!”すでに、すっかすかになってたので嬉しいかぎり‼︎当店でも大人気！山梨県 "UCHU BREWING / うちゅうブルーイング”さん うちゅうブルーイング／宇宙カン...
12/08/2026

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“TROPICAL SMOOTHIE SOUR Space Punch!!”

すでに、すっかすかになってたので嬉しいかぎり‼︎

当店でも大人気！
山梨県 "UCHU BREWING / うちゅうブルーイング”さん うちゅうブルーイング／宇宙カンパニー合同会社 から、スムージーサワー "Space Punch”が到着！
パイナップル、ピーチ、パッションフルーツを使用した果実味たっぷりのトロピカルな味わい！
果肉感も感じられるとろみのある口当たりとジューシーな飲み応えをお楽しみいただければと◎
現在、残り僅かですが
JAPANESE RICE “LAGER UCHU OMAKASE”も店頭に◎

ねぷた期間ですでに、うちゅうはすかすかだったので、待ち望んでた皆様はオハヤメニどうぞ！

UCHU BREWING(山梨)
Space Punch 1,360-
バッチNo.1357
スタイル：TROPICAL SMOOTHIE SOUR
アルコール：4.5%

“コンセプト"
地球からはるか彼方の銀河。
星々が輝く銀河バーで飲まれる伝説のスペースパンチは
冒険者の魂を満たすと言われている。
冒険を続けよう。
君が宇宙だ！

絶対冷蔵！！！

"ブルワーズノート"
大好きな３つのフルーツを組み合わせて仕上げました。
冒険者よ！銀河バーへようこそ。

"UCHU BREWING / うちゅうブルーイング”
山梨県北杜市八ヶ岳の麓にあるクラフトビール醸造所 UCHU BREWING / うちゅうブルーイング。
アメリカ西海岸でクラフトビール文化に出会い、醸造所ごとにそれぞれとても個性があり、ブルーパブという醸造所兼パブがスタイリッシュでありながら、たくさんの人々の交流の場として、また仲間と最高の時間を過ごす場となっていることに感激を受け、2016年からホップを栽培し2017年から山梨県北杜市にDIYで醸造所を建設。
もともと、宇宙農民という名前で2009年から活動を始め、無農薬でお米・野菜を作っており、サステナブル(持続可能)なブルワリーを目指し "サステナブルワリー"という造語に。
日本で脈々と受け継がれてきた持続可能な自然に即した暮らし、パーマカルチャーの技術に基づいて、環境負荷を減らし、排水・廃棄物を有機的に循環させ、ビールづくりが生態系・自然の一部となり、長期にわたって環境をよりよくすることを目指してるUCHU BREWING。
微生物と人間の共創、その先にある驚きと喜びを世界中に発信することを目指しています。

∞"オール弘前プレミアム商品券ご利用いただけ〼”ストリーズでは情報UPしておりましたがコチラにも◎お問い合わせも多数いただいてる "オール弘前プレミアム商品券” ですがもちろん、当店では“どちらも”ご利用が可能となっており〼おつりは出ません...
11/08/2026

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"オール弘前プレミアム商品券ご利用いただけ〼”
ストリーズでは情報UPしておりましたがコチラにも◎

お問い合わせも多数いただいてる "オール弘前プレミアム商品券” ですが
もちろん、当店では“どちらも”ご利用が可能となっており〼

おつりは出ませんので上手に活用しながら楽しんでくださーい！！！

∞“ainoMAMA 生わさびおろし!!”すでに店頭でも大人気となっておりこちらに情報UPする前に、気がつくと3回目の入荷となっておりました…愛知県 “ainoMAMA”さん ainoMAMA🥗食品お役立ち情報 無添加生活 の "生わさびお...
11/08/2026

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“ainoMAMA 生わさびおろし!!”

すでに店頭でも大人気となっており
こちらに情報UPする前に、気がつくと3回目の入荷となっておりました…
愛知県 “ainoMAMA”さん ainoMAMA🥗食品お役立ち情報 無添加生活 の "生わさびおろし” が到着しており〼

一般的なチューブわさびの多くは
外国産の西洋わさびを混ぜたり
添加物でとろみや色合いを補ったりしているものが主流ですが
こちらは国産本わさび100%使用◎

信州安曇野の「大王わさび園」をはじめとする名産地の清らかな水と空気で育った、極上の本わさびだけを厳選。

着色料、香料、増粘剤、安定剤など、無駄な添加物は一切不使用。

自然な風味を守るための最小限の工夫(香辛料抽出物)以外、余計なものは入れていません。

ちなみに、使用されてる香辛料抽出物は
マスタード種子からとった辛味成分からできている食品由来の添加物。
こちらは、開封後に辛味が日が経つにつれ穏やかになっていくのを防ぐ為に使用されており〼

着色された鮮やかすぎる緑色ではなく
素材本来の白みがかった自然でやさしい色合いが特徴。

原材料と味、どちらも納得できるチューブわさびと長らく出会えずにおりましたが、やっと最適解の一本に出会えた！という感覚！

本物のわさびの香りと辛みを、ぜひご家庭でお試しください！
お刺身・お肉・今の季節はそうめんやそばつゆにも◎

ちなみに、髭もじゃ店主は本わさびが大好きで
時々、市内にあるとある八百屋さんで購入してるんですが
タイミング合わないとなかなか購入できなく、本わさびの情報あれば教えてくださーい！

ainoMAMA (愛知)
生わさびおろし 432-

IMG_9273.jpeg

∞"hirosaki craft wines primopasso 2025”情報UPが追いついてないナチュラルワインから。髭もじゃ店主も楽しみにしておりましたー！青森弘前 "hirosaki craft wines”さん 長内 宏樹 から...
11/08/2026

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"hirosaki craft wines primopasso 2025”

情報UPが追いついてないナチュラルワインから。
髭もじゃ店主も楽しみにしておりましたー！
青森弘前 "hirosaki craft wines”さん 長内 宏樹 から
買い葡萄シリーズ Primo Passo 2025ヴィンテージが到着しており〼
2021年に故郷の青森県弘前市に戻り、岩木山東麓にワイン用葡萄を植え
23年には自社畑で初収穫、弘前醸造農事組合法人として醸造所も完成して自社醸造を開始。
栽培は有機栽培で、醸造は補糖・補酸をせず野生酵母での発酵、無濾過、酸化防止剤不使用でナチュラルで、心身に染み込むような飲み心地の良いワイン作りを目指しています。
今回到着したのは、買い葡萄シリーズ Primo Passo 2025ヴィンテージ 6キュヴェ！

ちょうどお盆に到着しましたので、今年のお盆は地元の自然派ワインをいかがでしょうか？

ちなみに、熊じゃなくて猫ちゃんの肉球エチケットですよw

そして、14日 , 15日は年に一度のオープンワイナリーですよー！！！

Primo Passo 2025 Monde Briller 3,850-
モンドブリエ / 白マセ
津軽産モンドブリエを45日間醸してほぼ発酵が終了した状態でプレス、2週間静置後に瓶詰めしっかり醸した白ワイン
味わい：ハーブや生姜を思わせるスーッとした香り。⻘紫蘇。シルキーなタンニンで紅茶のよう なニュアンスもある。
料理：野菜のお浸し、お漬物、白身のお刺身、ジェノヴェーゼパスタ、エスニック料理ともok

Primo Passo 2025 Steuben BdN 3,850-
スチューベン / 白
津軽産スチューベンを除梗破砕してプレスし、3ヶ月で発酵終了。開放タンクで45日間静置後 瓶詰めした厚みのあるブランドノワール
味わい：りんごやかりん、梨やはちみつの香り。穏やかな酸とほんのりとした甘味。心地よい余 韻、バランスが良い
料理：グリル野菜、焼き魚、和食全般

Primo Passo 2025 Steuben Rosato 3,850-
スチューベン / ロゼ
津軽産スチューベンを除梗破砕後18日間醸してプレス、45日で発酵終了。 3ヶ月間開放タンクで静置後瓶詰め。スチューベンらしいロゼワイン。
味わい：透明感のあるロゼ色。いちごなど赤いベリー系の甘やかな香り。フレッシュな酸で、飲 み口はドライで軽やか
料理：お惣菜から生ハム、鶏や豚などの肉料理まで幅広くマリアージュ、きのこと相性良い。

Primo Passo 2025 Steuben LM 3,850-
スチューベン / 赤
津軽産スチューベンを除梗破砕後5ヶ月弱醸してプレス。40日間静置後瓶詰め。 昨年までよりピジャージュの頻度を減らしたためか、例年より赤みが強い仕上がり。
味わい：乾燥したハーブや漢方薬を思わせる香り、ザクロ・アセロラなどの赤いフルーツ、滑ら かなタンニンで後味に軽い苦み
料理：醤油や味噌で味付けした料理。スパイスカレー、中華料理にも。癖のある食材にもOK。

Primo Passo 2025 Yama-So 3,850-
ヤマソーヴィニオン / 赤
津軽産ヤマソーヴィニオンを半量手除梗しタンク下部に投入、残り半量を除梗破砕し追加投入。 12日間醸してプレス。2ヶ月で発酵終了し、その後5ヶ月間開放タンクで静置後瓶詰め。
味わい：濃い目のルビーレッド、梅しそ・ザクロ・チェリーの香り。酸はまろやかでタンニンも 柔らかい
料理：焼き鳥、バーベキュー、肉じゃが、野菜の肉巻き、赤身のお刺身との相性良い。

Primo Passo 2025 Steuben Pet Nat 3,850-
スチューベン / ロゼ 微発泡
津軽産スチューベンを3日間醸してプレス、発酵終了後ある程度時間を置いてから果汁添加し瓶詰めして瓶内発酵、ガス圧1.2Bar
味わい：すりおろしたりんごや桃の香り。柔らかい酸と軽いタンニン。アフターに若干のほろ苦 さがある。
料理：生ハム、いちごや桃などフルーツを使った料理、山菜のフリット、なまこやほやもアリ

∞"おぐら農園 桃 “あかつき” 到着しており〼”さてさて、毎年楽しみにされてる方も多いのでは？当店でも大人気の “おぐら農園”さん 小倉加代子 から朝どれ “あかつき” が到着しておりまーす！ あかつきは、桃の中生種ですがおぐら農園さんで...
10/08/2026

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"おぐら農園 桃 “あかつき” 到着しており〼”
さてさて、毎年楽しみにされてる方も多いのでは？
当店でも大人気の “おぐら農園”さん 小倉加代子 から
朝どれ “あかつき” が到着しておりまーす！

あかつきは、桃の中生種ですが
おぐら農園さんでは一番最初に収穫できる桃とのこと。

桃の2大品種 “白桃” と “白鳳” をかけあわせて誕生した品種で
果汁がたっぷり含まれており、甘さと酸味のバランスが◎

農薬５割減、無肥料、特別栽培認証取得。

すでに店頭で動いておりますので、気になる方はオハヤメニどうぞー！

石川金沢 magazzino38さんの超濃厚自然派ブラータもまだ少し在庫ございますよー！
※近日中に再入荷予定です。

おぐら農園 (青森弘前)
あかつき 300-

- 保存方法 -
フルーツキャップから出して涼しい場所で保存して下さい。
生ものですのでお早めにお召し上がりください。

- 美味しい桃の食べ方 -
冷やしすぎると甘さが落ちるので食べる1~2時間前に冷蔵庫に入れてからお召し上がりください。
おぐら農園さんでは常温で冷やさず食べてるそうです。

∞"cou cou ククー 再入荷!!”情報UPが追いついてないナチュラルワインから当店も大人気のフランス アルザス "cou cou / ククー” が再入荷しており〼ククーは大きく２つの目的のもと誕生したプロジェクト。・アルザスのナチュラ...
10/08/2026

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"cou cou ククー 再入荷!!”

情報UPが追いついてないナチュラルワインから
当店も大人気のフランス アルザス "cou cou / ククー” が再入荷しており〼

ククーは大きく２つの目的のもと誕生したプロジェクト。

・アルザスのナチュラルワインを世の中に広めること
・小規模生産者が有機農業で生計を立てられるようにすること

アルザスで多くの有機生産者が利用している分析機関とククーteamが協力し、契約した有機生産者と一緒にククーブランドの目指す味わいを作り上げており、分析機関の持つ幅広いネットワークにより優れた有機生産者が選ばれ、ククーteamと協力しながら、栽培から醸造、ボトリングまで契約生産者ごとに作られます。

ラベリング以降の事務作業や販売業務はククーteamが担うことで、契約生産者は畑とセラーの仕事に集中することが◎

ワインはもちろん生産者ごと、VTごとに味わいが変わりますが、ククーブランドの基準をクリアしたそれぞれのワインは、気軽に友人たちと飲みあえる、フランス語の ”Coucou”（やあ）という挨拶が似合う、親しみやすいワインに。

さらに、日本に到着してるククーは、インポーターの "相模屋本店”さんが、ククーteamから提案されたワインの中から、自信を持ってセレクトしたラインナップに！

アルザスのナチュラルワインをたくさんの人に飲んでほしいという同じ想いを持った人々の力が合わさり実現した美味しさ、品質、価格。

今回は、前回もあっとゆーまに完売となった
ブランとオレンジが嬉しいお盆の時期に再入荷しましたよー！

今回も動きが早そうなので、気になる方はオハヤメニどうぞー！

cou cou ククー
Blanc 23 ブラン 4,290-
ミュスカ、リースリング、ゲヴェルツ、ピノグリ、シルヴァネール 樹齢平均30年 / 白
マール土壌　南西向き　9/5収穫　収量40hl/ha 100%除梗ダイレクトプレス　ステンレスタンクで2週間自然発酵　11カ月熟成　2024年9月瓶詰　SO2無添加
Orange 23 オレンジ 4,840-
ゲヴェルツ、ピノグリ 樹齢平均40年 / 白マセ
マール土壌　9/12収穫　収量50hl/ha 100%除梗　ステンレスタンクで7日間マセラシオン　2週間の自然発酵ののち古木樽で6カ月熟成 2024年3月瓶詰　SO2無添加

∞“信濃屋食品 大人気のナッツが再入荷!!”瞬く間に大人気となった東京世田谷 "信濃屋食品” さん 信濃屋食品 Shinanoya の美味しいナッツがお盆にあわせて再入荷しており〼当店一番人気！力強い濃厚な旨味がたまらないトリュフ味と、切れ...
09/08/2026

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“信濃屋食品 大人気のナッツが再入荷!!”
瞬く間に大人気となった
東京世田谷 "信濃屋食品” さん 信濃屋食品 Shinanoya の美味しいナッツがお盆にあわせて再入荷しており〼
当店一番人気！
力強い濃厚な旨味がたまらないトリュフ味と、切れの良い醤油味のコンビで、無限ループに陥る事必至な "トリュフカシュー＆木桶仕込カシュー”!!
そして、じわじわと人気になってきたのは
キリっとした醤油の風味と甘味を纏った香ばしさが特徴。
木桶仕込み醤油を低温でナッツに味付け
アーモンドとカシューの食感と風味の違いを楽しめる "木桶仕込醤油ミックスナッツ”！
カリッサクッとした食感のカシューナッツに
弓削多醤油の木桶仕込醤油に、当店でも大人気のクラタペッパーの香気が小気味良い "クラタペッパー＆木桶仕込醤油カシュー”！
最後は、粒がふっくらしているカリフォルニア産の良質なピスタチオを、兵庫の赤穂の塩で味付け。
シンプル故に、素材の良さとコクと深みの違いが際立つ、リピーターされる方も多い "究極のぴすたちお”！
クラフトビールやナチュラルワインのアテとしてはもちろん！
ウィスキー等にもバッチリかと思いますので、気になる方は是非ゼヒ是非ゼヒー！
コチラは、代官町の店舗ではもちろん！
禅林街 “加藤酒店”さんにも納品しておりますので
美味しいお酒と一緒に是非ゼヒ是非ゼヒー！
信濃屋食品 (東京世田谷)
トリュフカシュー＆木桶仕込醤油カシュー 1,004-
木桶仕込醤油ミックスナッツ 734-
クラタペッパー＆木桶仕込醤油カシュー 853-
究極のぴすたちお 864-

∞“お盆期間中の営業について”さてさて、"ねぷたまつり” も沢山のご利用ありがとうございましたー！涙お盆期間中の営業についてですが13日 (木) だけお休みいただき〼通常であれば11日は火曜日となり定休日ですが、山の日&お盆前なので営業しま...
08/08/2026

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“お盆期間中の営業について”

さてさて、"ねぷたまつり” も沢山のご利用ありがとうございましたー！涙

お盆期間中の営業についてですが
13日 (木) だけお休みいただき〼
通常であれば11日は火曜日となり定休日ですが、山の日&お盆前なので営業しまーす！
13日以降は18日(火)まで休まず営業いたしますので
お近くの方もお近くじゃない方も是非ゼヒ是非ゼヒーー！！！

住所

代官町２０−１
Hirosaki-shi, Aomori
036-8001

営業時間

月曜日 11:00 - 19:00
水曜日 11:00 - 19:00
木曜日 11:00 - 19:00
金曜日 11:00 - 19:00
土曜日 11:00 - 19:00
日曜日 11:00 - 19:00

電話番号

+81172354520

ウェブサイト

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