ジンギスカンと山肉専門店 肉のスズキヤ

信州の南端、赤石山脈の僻遠の谷、遠山郷にある肉屋です。
南アルプス聖岳(ひじりだけ)を水源とする遠山川が中央を流れています。

山と山の産物の経済的価値が高かったと き、当店の創業者鈴木理孔は
製材所用のノコギリの「目立て」をしていました。昭和30年に商売好きの妻と巡り会い
自分の奔放な性格にあった生業とし て、肉屋を始めました。

人口千数百人で、他と隔絶されている村は、
肉屋として生きていくには少々つらい環境です。
然し、時代やお客さんに合わせて、その時その時を懸命に働いていたら
独自性・独創性を発揮する良い環境に見えてきました。
猪・熊・鹿などの野生肉や特殊な肉とされているヤギや羊の肉は
クセがあって食べにくい...が一般的なイメージです。
それを「美味しくて個性的で、やみつきになる肉」として提供し
「信州の山の肉」と「遠山ジンギス」という店の二枚看板を育てました。

現在は「肉屋と

して人の役に立つ」という気持ちで働いています。
ここ遠山郷は、自然の恩恵と脅威、人の愚かさと人の英知の可能性を
感じやすい場所です。
ここで食べ物(食肉)を通して、自然と人、
人と人の調和を考えていけたらと思っています。

いよいよ飯田焼肉が豊橋へ!
16/05/2026

いよいよ飯田焼肉が豊橋へ!

 飯田下伊那地域が誇る「飯田焼肉」を「信州の肉文化」として紹介するイベントが6月13日、豊橋市駅前大通のエムキャンパスで開かれる。豊橋を中心にまちづくりも手掛けるサーラ不動産が主催、南信州食肉組合が共…・...

【再放送のお知らせ】新日本風土記「焼き肉」の再放送が決定しました!ぜひ見て下さい。放送日時: 2026年4月12日(日)午前7:00 〜 午前8:00放送局: NHK BS
11/04/2026

【再放送のお知らせ】
新日本風土記「焼き肉」の再放送が
決定しました!ぜひ見て下さい。
放送日時:
2026年4月12日(日)
午前7:00 〜 午前8:00
放送局: NHK BS

【NHK】ご褒美に、家族に、自分のために…元気を出したいときに食べるのが「焼き肉」。信州の山奥・遠山郷では古来さまざまな獣の肉で人々がうたげを開く。ボクサーが人生を懸けた試合後に食べる格別な味。宮城・気仙...

4月。お花見焼肉の季節です♪
01/04/2026

4月。お花見焼肉の季節です♪

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移動距離2,900キロ!焼肉スタンプラリー59人が達成!
11/03/2026

移動距離2,900キロ!
焼肉スタンプラリー59人が達成!

 飯田市、北海道北見市、沖縄県石垣市でつくる日本縦断焼肉連携協議会は、語呂合わせで「ミート」となる10日、昨年10月から今年2月に初めて実施した、3市の焼き肉店を巡るスタンプラリーの達成者が59人だったと発表し....

さあ春になったら遠山郷へ。
05/02/2026

さあ春になったら遠山郷へ。

11月2日、土曜日。秋の深まりを感じられる長野県に日帰りドライブに出かけました。最近、3連休は高速道路のETC割引がなくなり、平日と同じ料金になったので、愛知県中部の自宅から150キロを3時間半下道で走ります。やっ....

「小さな旅」長野 飯田市下栗 神々集う天空の里 霜月祭り ここにしかない暮らしを守る人たちに出会う旅総合テレビ 1月11日(日)午前8時~放送 NHK ONE で同時・見逃し配信
10/01/2026

「小さな旅」長野 飯田市下栗 神々集う天空の里 霜月祭り ここにしかない暮らしを守る人たちに出会う旅
総合テレビ 1月11日(日)午前8時~放送 NHK ONE で同時・見逃し配信

【NHK】今回の旅人は、山本哲也アナウンサー。長野県飯田市の山あいにある「下栗の里」を旅します。標高約1000メートルの急斜面に広がる民家や畑。農家に話を聞くと、畑仕事は大変だが、日当たりが良いためコメ以外は.....

NBSみんなの信州1月8日(木)18:09〜馬肉文化特集なぜ広がった?信州に根付く「馬肉」文化 今年は「午年」…地域で食べ方もさまざま 。
08/01/2026

NBSみんなの信州
1月8日(木)18:09〜馬肉文化特集
なぜ広がった?信州に根付く「馬肉」文化 今年は「午年」…地域で食べ方もさまざま 。

1月8日(木)「NBSみんなの信州」(午後6時9分~)の特集です。

2026馬年の新春初売り!ジンギスお肉の宝船も出港(^^)
02/01/2026

2026馬年の新春初売り!
ジンギスお肉の宝船も出港(^^)

2026年は馬年。明けましておめでとうございます。旧年中は誠に有難うございました。本年も何卒宜しくお願い申し上げます。https://www.jingisu.com/nenga2026
31/12/2025

2026年は馬年。
明けましておめでとうございます。
旧年中は誠に有難うございました。
本年も何卒宜しくお願い申し上げます。
https://www.jingisu.com/nenga2026

住所

南信濃和田1348
Iida-shi, Nagano
3991311

営業時間

月曜日 09:00 - 17:00
火曜日 09:00 - 17:00
水曜日 09:00 - 17:00
木曜日 09:00 - 17:00
金曜日 09:00 - 17:00
土曜日 09:00 - 17:00

電話番号

+81260342222

ウェブサイト

アラート

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