ジンギスカンと山肉専門店 肉のスズキヤ

信州の南端、赤石山脈の僻遠の谷、遠山郷にある肉屋です。
南アルプス聖岳(ひじりだけ)を水源とする遠山川が中央を流れています。

山と山の産物の経済的価値が高かったと き、当店の創業者鈴木理孔は
製材所用のノコギリの「目立て」をしていました。昭和30年に商売好きの妻と巡り会い
自分の奔放な性格にあった生業とし て、肉屋を始めました。

人口千数百人で、他と隔絶されている村は、
肉屋として生きていくには少々つらい環境です。
然し、時代やお客さんに合わせて、その時その時を懸命に働いていたら
独自性・独創性を発揮する良い環境に見えてきました。
猪・熊・鹿などの野生肉や特殊な肉とされているヤギや羊の肉は
クセがあって食べにくい...が一般的なイメージです。
それを「美味しくて個性的で、やみつきになる肉」として提供し
「信州の山の肉」と「遠山ジンギス」という店の二枚看板を育てました。

現在は「肉屋として人の役に立つ」という気持ちで働いています。
ここ遠山郷は、自然の恩恵と脅威、人の愚かさと人の英知の可能性を
感じやすい場所です。
ここで食べ物(食肉)を通して、自然と人、
人と人の調和を考えていけたらと思っています。

クラブツーリズムマガジン旅と私とスーパーマーケット研究家の菅原佳己さんが遠山ジンギスを紹介してくださいました。
15/08/2026

クラブツーリズムマガジン旅と私と
スーパーマーケット研究家の
菅原佳己さんが遠山ジンギスを紹介してくださいました。

全国のローカルスーパーを巡り、隠れた地元食の魅力を掘り起こす、スーパーマーケット研究家の菅原佳己さんが、思わずパッケージに惹かれて買ってしまった「パケ買い」商品や、アイコン力とストーリーを持つご当地グ...

遠山郷はお茶の産地でもあります。遠山郷のお茶を使ったクッキーでPRをはじめたそうです。
15/07/2026

遠山郷はお茶の産地でもあります。
遠山郷のお茶を使ったクッキーで
PRをはじめたそうです。

 飯田市産の煎茶をPRする販売会が7月17日、飯田市役所C棟1階で開かれる。新茶の試飲に加え、今年は初めて飯田市遠山郷産の煎茶を使ったクッキーの試食を用意し、地元産茶の魅力を紹介する。(飯田経済新聞

焼肉の街スタンプラリー!
15/07/2026

焼肉の街スタンプラリー!

焼き肉文化をテーマにした「焼肉の街連携スタンプラリー」が現在、飯田市内の対象焼き肉店で行われている。

焼肉の街飯田「水素焼肉」すごい。
15/07/2026

焼肉の街飯田「水素焼肉」すごい。

au Webポータル

【長野県】焼き肉の街  スタンプラリー今年も  飯田市と北見、石垣  全制覇は「金のトング」 https://minamishinshu.jp/2026/06/30/
01/07/2026

【長野県】焼き肉の街 スタンプラリー今年も 飯田市と北見、石垣 全制覇は「金のトング」
https://minamishinshu.jp/2026/06/30/

 「焼き肉の街」を掲げる飯田と北海道北見、沖縄県石垣の3市でつくる「日本縦断焼肉連携協議会」は、日本縦断・三大焼き肉の街連携スタンプラリーを今年も行っている。昨年度に続く2回目の企画で、期間は来年3月…・...

飯田焼肉がテレビに登場!
24/06/2026

飯田焼肉がテレビに登場!

飯田焼肉放映🙌

6/26(土)15時〜15時55分
「突撃!!だらけJAPAN」にて

●突撃!!だらけJAPAN HP
https://www.nib.jp/nib_nagasaki/darake/

いよいよ飯田焼肉が豊橋へ!
16/05/2026

いよいよ飯田焼肉が豊橋へ!

 飯田下伊那地域が誇る「飯田焼肉」を「信州の肉文化」として紹介するイベントが6月13日、豊橋市駅前大通のエムキャンパスで開かれる。豊橋を中心にまちづくりも手掛けるサーラ不動産が主催、南信州食肉組合が共…・...

【再放送のお知らせ】新日本風土記「焼き肉」の再放送が決定しました!ぜひ見て下さい。放送日時: 2026年4月12日(日)午前7:00 〜 午前8:00放送局: NHK BS
11/04/2026

【再放送のお知らせ】
新日本風土記「焼き肉」の再放送が
決定しました!ぜひ見て下さい。
放送日時:
2026年4月12日(日)
午前7:00 〜 午前8:00
放送局: NHK BS

【NHK】ご褒美に、家族に、自分のために…元気を出したいときに食べるのが「焼き肉」。信州の山奥・遠山郷では古来さまざまな獣の肉で人々がうたげを開く。ボクサーが人生を懸けた試合後に食べる格別な味。宮城・気仙...

住所

南信濃和田1348
Iida-shi, Nagano
3991311

営業時間

月曜日 09:00 - 17:00
火曜日 09:00 - 17:00
水曜日 09:00 - 17:00
木曜日 09:00 - 17:00
金曜日 09:00 - 17:00
土曜日 09:00 - 17:00

電話番号

+81260342222

ウェブサイト

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