海産物専門店 おのざき

海産物専門店 おのざき ◢◣⃝創業102年、福島県最大の鮮魚店

「街をもっと多彩にもっと面白く」
　　　　　　　　　することが私たちの使命です。

小売4店舗、飲食2店舗を展開。

2026年5月1日いわきの初夏を告げる「うに貝焼き」の初競りが行われました。ほっき貝の殻にウニを約5個分贅沢に敷き詰めて蒸したいわき発祥の食文化です。文化庁100年フードにも認定されたいわきの誇るべき郷土料理。お値段は1個5,000円台後半...
01/05/2026

2026年5月1日
いわきの初夏を告げる「うに貝焼き」の初競りが行われました。

ほっき貝の殻にウニを約5個分贅沢に敷き詰めて蒸したいわき発祥の食文化です。文化庁100年フードにも認定されたいわきの誇るべき郷土料理。

お値段は1個5,000円台後半となりますが、母の日などのギフトに選んでいただければ、間違いなく喜ばれると思います。

数に限りがあるため、
「おのざき平総本店」と「オンラインストア」にて数量限定で販売いたします。

#常磐もの　 #うに貝焼き　 #100年フード

こんにちは、社長です。4月23日は「しじみの日」。（旬は夏・冬なんですけどね。）ということで、「しじみの醤油漬け」にしてみました。元来は台湾の料理。チューチューとすすって、強烈なニンニクの香りとしじみの濃縮された旨味を楽しませていただきまし...
23/04/2026

こんにちは、社長です。

4月23日は「しじみの日」。
（旬は夏・冬なんですけどね。）

ということで、「しじみの醤油漬け」にしてみました。
元来は台湾の料理。チューチューとすすって、強烈なニンニクの香りとしじみの濃縮された旨味を楽しませていただきました。

おまけに、しじみに関するウンチクをお届けします。

❶旨味成分「コハク酸」が貝類の中でトップクラス

❷冷凍するとオルニチンが数倍に増える
（冷凍すると、細胞が壊れるときの保護反応として、肝臓をサポートするアミノ酸・オルニチンが、生のときよ約8倍に増加するという研究結果あり。）

❸砂抜きは「真水」ではなく「薄い塩水」がベスト
（しじみは汽水域に住んでいるため、真水よりも0.3%〜1%程度の薄い塩水で砂抜きをする方が旨味成分のアミノ酸が抜けにくく、しじみ自体も活発に活動して砂を吐き出しやすくなる）

❹驚異の寿命と生命力
（種類や環境にもよりますが、10〜15年以上生きる個体も確認されているらしいです）

#しじみの日　 #しじみ　 #しじみの醤油漬け

お仕事で疲れ切った金曜日の夜。自分へのご褒美にぴったりな、なめらかぷるるん食感の煮凝り。余計な保存料や着色料は一切使わず、魚の煮汁に含まれる天然コラーゲンとひらめの出汁で仕上げた自然派の本格煮凝りです。ジュレの中には具材比率25％以上のゴロ...
02/04/2026

お仕事で疲れ切った金曜日の夜。
自分へのご褒美にぴったりな、なめらかぷるるん食感の煮凝り。

余計な保存料や着色料は一切使わず、魚の煮汁に含まれる天然コラーゲンとひらめの出汁で仕上げた自然派の本格煮凝りです。

ジュレの中には具材比率25％以上のゴロッとした福島県が誇るブランド魚「常磐もの」の身を閉じ込めました。

天然のひらめ、あなご、たい、あんこうの4魚種から、その日の気分で。

冷えたままスプーンですくって白ワインやシードルと合わせたり、ご飯にのせたり、冷製パスタに絡めたりと、楽しみ方は自由自在。

賞味期限は1年と長く、冷蔵庫にストックできる贅沢として、あなたの日常を特別に変えてくれます。

創業100年の鮮魚店が織りなすスプーンひとさじの物語をぜひお楽しみください。

https://onozaki.shopselect.net/

#金曜日の煮凝り　 #煮凝り　 #通販の虎

おのざきの2026年4月のスケジュール表です🐟ご来店をお待ちしております🎣4/17（金）開催の第2回おのざきサカナイトは前売券販売中です。前売券はプロフィールのハイライトからご購入いただけます（👉）春の夜空の下で地酒と地魚をお楽しみください...
27/03/2026

おのざきの2026年4月のスケジュール表です🐟
ご来店をお待ちしております🎣

4/17（金）開催の第2回おのざきサカナイトは前売券販売中です。
前売券はプロフィールのハイライトからご購入いただけます（👉）

春の夜空の下で地酒と地魚をお楽しみください！

#おのざき　 #常磐もの　 #鮮魚店　 #いわき　 #福島

20/03/2026

福島が誇る逸品のひとつ、「めひかりの握り」
人生で一度は食べたい、破壊力のある旨さが自慢です。

福島県はめひかりの名産地で、福島県産のめひかりは他県産に比べて脂のりが1.5〜3倍くらいあります。

そんな「めひかり」を寿司で食べるのは、全国でも福島県いわき市くらい。いわきの中でも食べられるお店は非常に稀です。

創業100年の鮮魚店おのざきが直営する「寿司おのざき」では、めひかりの握りを常に提供しております。

ぜひ食べにお越しください。

寿司おのざき
https://maps.app.goo.gl/o3tik9hxEoVtdpXA9

#常磐もの　 #めひかり寿司 #めひかり

第2回おのざきサカナイトの開催が決定しました！！春の夜空の下で地酒と地魚をお楽しみいただけます。スペシャルゲストも！？ショーも予定しています！第1回から相当パワーアップしております🔥ぜひ前売券をお求めください🐟前売券はプロフィールのハイライ...
06/03/2026

第2回おのざきサカナイトの開催が決定しました！！

春の夜空の下で地酒と地魚をお楽しみいただけます。
スペシャルゲストも！？ショーも予定しています！

第1回から相当パワーアップしております🔥
ぜひ前売券をお求めください🐟

前売券はプロフィールのハイライトからご購入いただけます（👉）

申込み者多数の場合は、予告なくチケットの販売を終了させていただく場合がございます。

#おのざき #サカナイト #いわき #いわきイベント

こんばんは、社長です。今日はいわき市合同企業説明会に出展してきました。ありがたいことに、おのざきブースにはたくさんの方々にお越しいただけました。さらに嬉しかったのは、若手社員・秋元が学生のみなさんに向けて、自分の言葉で自社を堂々と説明してい...
02/03/2026

こんばんは、社長です。
今日はいわき市合同企業説明会に出展してきました。

ありがたいことに、
おのざきブースにはたくさんの方々にお越しいただけました。

さらに嬉しかったのは、
若手社員・秋元が学生のみなさんに向けて、自分の言葉で自社を堂々と説明していたことです。

多くの参加者に恵まれ、さらに自社の若手社員の成長した姿を見ることもできて、とても充実した時間でした。

おのざきには今、若い世代の方々の入社が増えています。
ここいわきから、世界に打って出るような企業を目指したいと改めて思いました。

#おのざき　 #いわき市合同企業説明会 #就活 #採用　 #常磐もの

「スモールビジネスを、世界の主役に。」をミッションに掲げるfreee様のプロモーションムービーが公開となりました。なんと舞台のひとつがおのざきになっています🐟日本の大多数を占めるスモールビジネス（中小企業）の事業承継への取り組みは極めて重要...
28/02/2026

「スモールビジネスを、世界の主役に。」をミッションに掲げるfreee様のプロモーションムービーが公開となりました。

なんと舞台のひとつがおのざきになっています🐟

日本の大多数を占めるスモールビジネス（中小企業）の事業承継への取り組みは極めて重要なテーマであると捉えています。

事業承継により受け継いだ経営資源を活かしながら、新たな挑戦に向き合う“アトツギ”の方々の事業成長をバックオフィス領域のDXを通じて支えるパートナーとなることを目指すfreee様と動画を共同制作できたこと、大変嬉しく思います。

以下、freee様ブランドステートメント(原文)
ーーーーーーーーーーー
アトツギが変われば、スモールビジネスが変わる。
その変化は、地域へ、そして業界へと波及し、確かなうねりとなります。

私たちは、そんな未来を皆さんと共に創り上げたい。
地域を、業界を、そして日本の中小企業を。

「スモールビジネスを、世界の主役に。」　freee

https://youtu.be/1ThLW0voUpY?si=iCv-nAljPOwuHIYW

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#事業承継 #アトツギ #常磐もの

おのざきの2026年3月のスケジュール表です🐟ご来店をお待ちしております🎣 #おのざき　 #常磐もの　 #鮮魚店　 #いわき　 #福島
21/02/2026

おのざきの2026年3月のスケジュール表です🐟
ご来店をお待ちしております🎣

#おのざき　 #常磐もの　 #鮮魚店　 #いわき　 #福島

おのざきの酒粕漬け「蔵粕海」第二弾が新発売。いわきの魚の代名詞、ふくふくと肥えた福島県産メヒカリを厳選。浜通りの伝統的な食文化を継承すべく、四家酒造「又兵衛」の酒粕を合わせた、希少なメヒカリの酒粕漬けが完成しました。上質な脂がのった身と、極...
20/02/2026

おのざきの酒粕漬け「蔵粕海」
第二弾が新発売。

いわきの魚の代名詞、ふくふくと肥えた福島県産メヒカリを厳選。

浜通りの伝統的な食文化を継承すべく、四家酒造「又兵衛」の酒粕を合わせた、希少なメヒカリの酒粕漬けが完成しました。

上質な脂がのった身と、極上の大吟醸酒粕との出会いはテロワールの奇跡。

福島いわきに於いて百年以上の歴史を刻む鮮魚店おのざきが心を込めて贈る、格別の酒粕漬けです。

#酒粕 #地酒 #漬魚 #蔵粕海 #又兵衛

住所

平字正内町80/1
Iwaki-shi, Fukushima
970-8026

営業時間

月曜日 08:30 - 19:00
火曜日 08:30 - 19:00
水曜日 08:30 - 19:00
木曜日 08:30 - 19:00
金曜日 08:30 - 19:00
土曜日 08:30 - 19:00
日曜日 08:30 - 19:00

電話番号

0246234174

ウェブサイト

アラート

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