泉州特産水なす漬け本舗 マコト商店

泉州特産水なす漬け本舗 マコト商店 パリっと弾けるような食感と、みずみずしくてまるでフルーツのような甘みが特徴の水なす浅漬け(4〜9月のみ)と、無農薬野菜や地元食材を使った手作りの無添加お弁当&お惣菜(10〜3月のみ)を販売しています。

初代店主:袋谷 誠【作り手が発酵や菌について詳しい】
地元泉州岸和田市の農家に生まれ育ち、大学で農芸化学を学び、ビフィズス菌や乳酸菌を研究しました。その後、泉州地場産業のタオル関係の工場を経営後、ある割烹料理のご主人から水なす漬けを譲り受け、さらに研究の成果を活かし、改良を加え、完成させました。
その後2代目店主:袋谷 常文に引き継ぎ、水なす漬け、じゃこごうこ、無添加お惣菜を販売中

【マコト商店6月の営業日と営業時間】6月になりましたね〜💦告知が遅くなって本当にすみません🙏梅雨に入る前に台風が本州に上陸するという予報になってますね!ですが‼️今年の水なすは春先からずっと良い状態が続いてます🍆生の水なすが美味しいのはもち...
02/06/2026

【マコト商店6月の営業日と営業時間】
6月になりましたね〜💦
告知が遅くなって本当にすみません🙏

梅雨に入る前に台風が本州に上陸するという予報になってますね!
ですが‼️今年の水なすは春先からずっと良い状態が続いてます🍆
生の水なすが美味しいのはもちろんですが、その水なすを使ったお漬物も、もちろん美味しく仕上がってます🍆
そして!本当にありがたい事に6月中旬からはお中元のご予約が埋まってきてますので、実は今が狙い目です🎯
(例年のお中元時期はありがたい事に最長で1か月待ちになってました💦🙏)

なのでお中元の贈り物ではない方は是非この2週間の間にご注文をいただけたらスムーズに発送できると思います🍆

※明日6/3(水)は台風接近のため店主は発送作業は行ってますが店舗はお休みになりますので宜しくお願いいたします🙏

※6/18(木)は私用ですが少しだけ早めの閉店になります🙇‍♂️(10時〜16時30分)

※6/20(土)は緩やかな空気感が漂う村マルシェ🌿


水なすが美味しくなる6月も宜しくお願いいたします🍆

ゴールデンウィークも明けここ数日は初夏並みの暖かさと思いきやもう夏ですね☀️ハウス栽培の水なすが旬を迎え水なす自体の収穫量も増え味も物凄く美味しくなってきたので今年も【特選】無添加の「天然素材水なす浅漬け」をインターネットと予約販売開始しま...
17/05/2026

ゴールデンウィークも明け
ここ数日は初夏並みの暖かさと思いきやもう夏ですね☀️
ハウス栽培の水なすが旬を迎え水なす自体の収穫量も増え味も物凄く美味しくなってきたので今年も
【特選】無添加の「天然素材水なす浅漬け」をインターネットと予約販売開始しました🍆

水なすの特徴であるみずみずしさは勿論のこと
甘味、旨味を損なわないように
試作を重ねやっとの思いで辿り着いたぬか漬けは、化学調味料、保存料、香料、着色料、色止め剤などを一切使用しない完全無添加☺️

こだわりの天然素材のみを使用して漬け込んでいるので、自然な翡翠色をしているのがこのぬか漬けの特徴です✨

最上級Aランクの水なすのみを使った、
みずみずしくて身体に優しい水なす漬けの
本来の姿を楽しんでください🍆

インターネット販売のリンクは
のホーム画面にあるストーリーハイライト「水なす漬けのご注文」からどうぞ🍆✨

#水なす #水なす漬け #泉佐野 #無添加 #発酵食品

テレビ大阪 片っ端から喫茶店5月19日(火)テレビ大阪(7ch)昼12時05分〜12時37分泉佐野市で喫茶店探し!の会で演歌界の王子様こと辰巳ゆうとさんがマコト商店に喫茶店探しに来店!辰巳ゆうとさんには今が旬の瑞々しい水なす漬けを召し上がっ...
12/05/2026

テレビ大阪 片っ端から喫茶店
5月19日(火)テレビ大阪(7ch)
昼12時05分〜12時37分
泉佐野市で喫茶店探し!の会で演歌界の王子様こと
辰巳ゆうとさんがマコト商店に喫茶店探しに来店!
辰巳ゆうとさんには今が旬の瑞々しい水なす漬けを召し上がっていただきました〜🍆
マコト商店は喫茶店を紹介する側で出演させていただきました😊

番組のURLもお付けしときます
https://www.tv-osaka.co.jp/ip4/katappashi/

後日YouTubeでも見れるみたいです☺️

#テレビ大阪 #片っ端から喫茶店
#辰巳ゆうと #喫茶店 #水なす漬け

今年で5年目昨年に引き続き今年も泉佐野泉南医師会 看護専門学校にて「泉州地域学 泉州の食文化について」の授業を担当させていただきました🍆🧅🥬普段なかなか接する機会の少ない生徒さん達に今年も水なす漬けや郷土料理を中心に泉州や大阪のお野菜、お魚...
03/05/2026

今年で5年目
昨年に引き続き今年も泉佐野泉南医師会 看護専門学校にて「泉州地域学 泉州の食文化について」の授業を担当させていただきました🍆🧅🥬
普段なかなか接する機会の少ない生徒さん達に
今年も水なす漬けや郷土料理を中心に泉州や大阪のお野菜、お魚、お肉などの食文化や特産品のお話と買い物は投票や投資のお話し
そして自分自身が難病をどのように克服したのか、そして実際に入院や通院、治療している時に看護師さん達に励まされた事
これから社会に出ていく生徒さんに与えられた物や情報を集めるだけではなく
それを自分自身で考える力を養って欲しい願いを込めて90分みっちりお話しさせていただきました。

「泉州地域学」というのは、
学生さんが卒業後に出会う患者さんのほとんどが泉州地域の方なので、看護や医療についての事だけではなく就職後の事を見据えて泉佐野や泉州の地域の事を学ぶための授業です。

#泉州地域学 #看護学校 #水なす #食文化 #泉州

【マコト商店5月の予定】日程のカレンダー遅くなってすみません🙏5/2(土)5/6(水祝)は研修の為お休みいただきます🙏5/8の営業時間が10〜15時になってますので宜しくお願いいたします。※今年の5/10(日)の  は本当に申し訳ないのです...
30/04/2026

【マコト商店5月の予定】

日程のカレンダー遅くなってすみません🙏
5/2(土)
5/6(水祝)
は研修の為お休みいただきます🙏

5/8の営業時間が10〜15時になってますので宜しくお願いいたします。

※今年の5/10(日)の は本当に申し訳ないのですが中止です、、、
また来年以降、開催できるように努めていきたいと思ってます🙇‍♂️

ですが では
新たに さんがグランドオープンされます!
是非!皆様!ご来店頂けたらと思います!
テイクアウトにはなりますが
無添加のキムチやスンドゥブチゲは絶品です!

5/10(日)は にご来場お待ちしております。

【振替休日と営業時間の変更のお知らせ】🟡明日4/19(日)は村マルシェです。水なす漬けはほんの少しだけなんですがあります🍆翌日の4/20(月)は振替休日をいただきます🙏そして4/23(木)は今年も「泉佐野泉南医師会看護専門学校」さんに泉州地...
18/04/2026

【振替休日と営業時間の変更のお知らせ】

🟡明日4/19(日)は村マルシェです。
水なす漬けはほんの少しだけなんですがあります🍆
翌日の4/20(月)は振替休日をいただきます🙏

そして4/23(木)は今年も
「泉佐野泉南医師会看護専門学校」さんに
泉州地域学の出張のため店舗は13時で閉店になります。
※店舗は10〜13時営業とさせていただきます🙇‍♂️

宜しくお願いいたします。

いよいよ今年も泉州特産の水なすが美味しい季節がやってきました〜🍆本日から店舗でも水なす漬けの販売を開始しました😊今年の水なすもなかなか良い感じで美味しいです🍆ですがまだ1日の収穫量は多くないので、必要な方は取り置きなどのお電話お待ちしていま...
06/04/2026

いよいよ今年も泉州特産の水なすが美味しい季節がやってきました〜🍆
本日から店舗でも水なす漬けの販売を開始しました😊
今年の水なすもなかなか良い感じで美味しいです🍆
ですがまだ1日の収穫量は多くないので、
必要な方は取り置きなどのお電話お待ちしています✨

今月は日によって営業時間が変わるので
お手数おかけしますがカレンダーを見ていただけると助かります🙇‍♂️

今年も皆さま宜しくお願いいたします🍆

TEL072-462-0440

#水なす #泉州グルメ #泉佐野 #ぬか漬け #マコト商店

【マコト商店4月の店舗営業日と営業時間】いよいよ水なすのシーズン到来です🍆農家さん曰く今年の水なすは状態が良いとの事なので期待です😊🟣〈店舗の通常営業日〉10時〜17時まで8・9・10・15・16・17・21・22・23・24・28・29・...
01/04/2026

【マコト商店4月の店舗営業日と営業時間】
いよいよ水なすのシーズン到来です🍆
農家さん曰く今年の水なすは状態が良いとの事なので期待です😊

🟣〈店舗の通常営業日〉10時〜17時まで
8・9・10・15・16・17・21・22・23・24・28・29・30

🟢〈店舗の時間時短営業日〉10〜13時まで
6・7・13・14・25・27

🟡〈村マルシェてしごとシリーズ〉
19
4月の村マルシェでは
皆んなで手作り看板をづくり🪵
※詳しい内容は のInstagramをチェックしてね

❌〈店舗休み〉
毎週日曜日と、1(水)2(木)3(金)4(土)11(土)20(月)

今年も皆様に美味しい水なす漬けを召し上がっていただけたらと思っていますので
今シーズンも宜しくお願いいたします🍆

#泉州水なす #水なす #ぬか漬け #発酵食品 #泉佐野

今日は春やなって思う天気と気温☀️そろそろ桜が開花しそうですね🌸マコト商店は本日で一旦、無添加のお弁当とお惣菜は10月頃まで一旦お休みで、4月2週目〜9月末までの期間は水なす漬けの販売に切り替わります🍆今日は最終日とあって常連さんが次々と来...
27/03/2026

今日は春やなって思う天気と気温☀️
そろそろ桜が開花しそうですね🌸

マコト商店は本日で一旦、無添加のお弁当とお惣菜は10月頃まで一旦お休みで、
4月2週目〜9月末までの期間は水なす漬けの販売に切り替わります🍆

今日は最終日とあって常連さんが次々と来られマコト商店らしい1日でした☺️

マコト商店は半年に一度「水なす漬け販売」と「無添加のお弁当&お惣菜販売」の業態が変わる独特なお店ですが、これからも宜しくお願いいたします🙇‍♂️

#無添加弁当 #水なす #泉州 #泉佐野 #ぬか漬け

3月の営業予定店舗での無添加お弁当&お惣菜の販売は3月20日までの予定ですが3/25〜3/27はもしかすると営業になるかもです(下記をご覧いただけるとありがたいです🙏)〈営業日〉最終週以外の水木金曜日・3/4〜3/6・3/11〜3/13・3...
04/03/2026

3月の営業予定
店舗での無添加お弁当&お惣菜の販売は3月20日までの予定ですが3/25〜3/27はもしかすると営業になるかもです(下記をご覧いただけるとありがたいです🙏)

〈営業日〉最終週以外の水木金曜日
・3/4〜3/6
・3/11〜3/13
・3/18〜3/20

〈お休みの日〉毎週土、日、月、火曜日
(毎週土〜火曜)

〈営業未定〉
・3/25〜3/27
4月から水なす漬けに切り替わるための準備があるため
3月の最終週は今のところ、まだ店舗営業を未定とさせていただきます🙏
(分かり次第、ご報告いたします。営業時間も変更あるかもです🙇‍♂️)

〈味噌講座〉
※両日共に満席です。
・3/9(月)
・3/22(日)
(店舗はお休みです)

【次の再開は水なす漬けのシーズンが終わった10月頃】

住所

大宮町12-6
Izumisano-shi, Osaka
598-0053

営業時間

月曜日 10:00 - 17:00
火曜日 10:00 - 17:00
水曜日 10:00 - 17:00
木曜日 10:00 - 17:00
金曜日 10:00 - 17:00
土曜日 10:00 - 17:00

電話番号

+81724620440

ウェブサイト

アラート

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