信州ハム軽井沢工房

ドイツ国家認定食肉加工マイスターが匠の技と厳選された原材料を使用し?

軽井沢工房へようこそ！
『軽井沢工房』は、熟練された匠の技と厳選された原材料を使用し、ドイツの技術と製法でハム・ソーセージをつくる工房です。ドイツ帰りの食肉マイスターがドイツの技術と製法で作り上げる、本物のハム・ソーセージを味わっていただくことができます。

03/05/2026

こんにちは、軽井沢工房MIDORI長野店です。

新商品のご案内です！

長野県産豚肉と牛肉を使用したポークジャーキーとビーフジャーキーの販売を始めました。

ポークジャーキーはあっさりながらもしっかりと肉の旨みを感じられます。

ビーフジャーキーは程よく胡椒をまぶし、ポークより味が濃いめに仕上がっています。

お酒のおつまみやお土産にいかがでしょうか。

#長野県産豚肉 #長野県産牛肉 #ポークジャーキー #ビーフジャーキー

19/04/2026

こんにちは、軽井沢工房MIDORI長野店です。

新たにMIDORI長野店にてお取扱いさせていただく商品3点をご案内いたします。
お土産にもぜひ！

長門牧場
ゴーダチーズ（ダイスカット）80g
セミハードタイプ。生乳の風味を感じるマイルドでありながら味わい深いチーズです。

ブラックペッパーゴーダチーズ（ダイスカット）80g
マイルドなゴーダチーズに黒胡椒でピリっとアクセント。ビールやワインとの相性◎！

味噌チーズ60g
自家製ゴーダチーズと信州産味噌のまろやかで深い味わい。
小さなサイコロ状にカットしてあります。おにぎりの具やお酒のおつまみにも。

#長門牧場 #チーズのおつまみ #ゴーダチーズ

10/04/2026

こんにちは、軽井沢工房です。

平素よりご愛顧いただき誠にありがとうございます。

大変不本意ではございますが、原材料費や資材費の高騰のため、一部商品と飲食メニューの価格を改定させていただくこととなりました。

お客様にはご不便ご負担をおかけいたしますが、何卒ご理解いただけますようよろしくお願い申し上げます。

#軽井沢工房 #価格改定のお知らせ

29/03/2026

こんにちは、軽井沢工房です。

信州ハムのグリーンマークシリーズから、新商品発売！
軽井沢工房でも販売を始めました。

「branch（ブランチ）」
グリーンマークの木の枝をイメージして開発した商品です。肉の持つ味を引き立てるため、シンプルな素材で仕上げました。

ドライタイプのソーセージで、豚肉と牛肉のコクに、香辛料がほどよくきいた深い味わいが特徴です。

〈グリーンマーク〉とは
発⾊剤・着⾊料・保存料・リン酸塩を使⽤しないでつくられた
信州ハムのハム・ソーセージに付けられるシンボルマークです。

#信州ハム #軽井沢工房ステーションショップ #グリーンマーク #ブランチ

19/03/2026

軽井沢工房MIDORI長野店です。

3月20日(金)〜3月22日(日)まで、MIDORIではお客様感謝デーを実施しております。

MIDORIから送付された割引チケットをお持ちのお客様、当店も対象店舗です！ぜひご利用ください。

※飲食メニューなど、一部除外品がございます。
※軽井沢ステーションショップではご利用いただけません。

#軽井沢工房 #お客様感謝デー

20/02/2026

こんにちは、軽井沢工房です。

お得なセットのお知らせです！
MIDORI長野店にて、長野県産豚肉を使用した下記3点セットを数量限定で販売します。

※軽井沢ステーションショップでは販売しておりません。

●ボンレスハム　220g
豚もも肉を使用し、長時間かけてうまみを引き出しました

●チョリソウインナー　150g
唐辛子など数種類のスパイスをブレンドしたウインナーです

●フライシュケーゼ　200g
細かく挽いた肉を香辛料などとよく練り合わせ、型にいれて焼き上げました

価格は2,500円！
バラで購入するより30%以上もお得です！

※賞味期限は一番短い商品で3/3となります。
※3点セットでご購入いただいた場合の価格になります。
※要冷蔵商品です。保冷剤等のご用意がありますので、必要であれば別途ご購入ください。

#軽井沢工房 #お得なセット #長野県産豚肉使用

14/02/2026

こんにちは、軽井沢工房です。

お得なセットのお知らせです！
MIDORI長野店にて、長野県産豚肉を使用した下記3点セットを数量限定で販売します。

※軽井沢ステーションショップでは販売しておりません。

●ボンレスハム　220g
豚もも肉を使し、長時間かけてうまみを引き出しました

●フライシュケーゼ　200g
細かく挽いた肉を香辛料などとよく練り合わせ、型に入れて焼き上げました

●乾塩ベーコン　220g
乾塩製法で長期間漬込み、スモークをかけ薫り高く仕上げました

ブロックタイプなので、お好みの厚さ、大きさにカットしてください。

価格は2,500円！バラで購入するより30%以上もお得です！

※賞味期限は、一番短い商品で2/21となっております。
※3点セットでご購入いただいた場合の価格になります。
※要冷蔵商品です。保冷剤等のご用意がありますので、必要であれば別途ご購入ください。

#軽井沢工房 #お得な3点セット　 #数量限定セット # 長野県産豚肉使用

08/02/2026

こんにちは、軽井沢工房です。

新たに「あらぎりわさび」の販売をいたします。
価格　400円

醤油味がついているので、お刺身などにも直接つけて食べられる！

わさびの茎を粗切りにして使用しているので、シャキシャキとした食感が楽しめます。
肉類との相性もいいので、ぜひソーセージやベーコンなどに付けてみてください!

※要冷蔵商品です。

#軽井沢工房 #あらぎりわさび #新商品のお知らせ #わさびと肉 #シャキシャキ食感

30/01/2026

こんにちは、軽井沢工房です。

しばらく欠品しておりました、ザワークラウトとガーキンス（ピクルス）再入荷いたしました！

内容量はたっぷり使える720ml（360g）!

ソーセージなどの肉料理に付け合わせるだけで、さっぱりといただけます。
価格は各600円（税込）です。

MIDORI長野店、軽井沢ステーションショップ両店舗で販売しております。

#軽井沢工房ステーションショップ #ザワークラウト #ガーキンス

12/01/2026

こんにちは、軽井沢工房です。

お得なセット販売のお知らせです！
長野県産豚肉を使用した、下記商品3点セットを軽井沢店とMIDORI長野店の両店舗で販売します。

●原型ロース　250g
うまみを引き出したノンスモークのロースハム

●乾塩ベーコン　220g
乾塩製法で長期間漬け込み、スモークをかけ薫り高く仕上げました

●ボンレスハム　220g
豚モモ肉を使用し、長時間かけてうまみを引き出しました

どれもブロックタイプになりますので、お好みの厚さ、大きさにカットしてください。

価格は 3,430円！
個別で購入するより30%もお得です！
お土産にもおすすめ！(^^)
数量限定になりますのでなくなり次第終了させていただきます。

※3点セットでご購入いただいた場合の価格になります。

※包装形態は両店舗で異なる場合があります。

※要冷蔵商品です。保冷剤等のご用意がありますので、必要であれば別途ご購入ください。

#軽井沢工房 #軽井沢工房軽井沢店 #軽井沢ステーションショップ #お得な3点セット　 #数量限定セット #長野県産豚肉使用 #原型ロースハム #乾塩ベーコン #ボンレスハムブロック

11/01/2026

こんにちは、軽井沢工房です。

只今軽井沢工房MIDORI長野店では、飲食メニューの「焼きたて！3種盛り合わせ」と「生ハム&チーズ盛り合わせ」が数量限定で増量して提供中！

価格はどちらも増量前と同じ1,000円です！

2〜3名様でつまんでいただくのに丁度良い量です。
お持ち帰りもできますので是非お立ち寄りください!

※MIDORI長野店のみの提供となります。軽井沢店では提供しておりません。
※当日分が閉店前に終了となる場合があります。
※画像はイメージです。内容が異なる場合があります。

#軽井沢工房 #3種盛り合わせ #生ハムチーズ #数量限定増量中

住所

軽井沢東 236
Karuizawa-Machi Kitasaku-gun, Nagano
〒389-0104

電話番号

+81267411186

ウェブサイト

http://www.shinshuham.co.jp/atelier/index.php

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