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北海道育ちひこま豚

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Kayabe-gun, Hokkaido
北海道育ちひこま豚

北海道森町産オリジナルＳＰＦブランド豚　http://www.hikomabuta.com/

北海道の道南駒ケ岳を望む道南アグロ農場で飼育されている、オリジナルSPF豚ブランド「北海道育ち　ひこま豚」

道南森町の国道５号線沿いにひこま豚の直売所がオープンいたしました。
場所は大沼の高速を降りて２分ほど函館に向かいラッキーピエロさんを超えたすぐ左手の赤い屋根の建物です。

ひこま豚の各種精肉販売はもちろん、２０席ほどのイートインスペースでおいしいものをご提供いたしますよ。
｢北海道育ち　ひこま豚｣を試食した人は「豚肉の臭みが全くなく柔らかく美味しいですね」と、全員驚きをもって感想を述べられます

その理由としては、ＳＰＦ豚の腸内には善玉菌が多く、腐敗菌や悪玉菌が少ないため腸管からＶＦＡ（短鎖脂肪酸）や不飽和脂肪酸が吸収される量が低く、臭みの少ない風味のある肉質が得られるところにあります。また、独自の配合によるオリジナルの飼料や与える水、ストレスのない清潔な環境など、肉の風味を決めるさまざまな要因が生産の現場には隠されているのです

同一品種で肉質を比較すると、ＳＰＦ豚は一般の豚より筋繊維間に含まれる筋肉内脂肪率が多く、筋繊維自体も細かい傾向にあることが分かっています。つまり、肉質のきめがとても細かいのです通常、豚を枝肉にして放冷した際、一般の豚肉の場合筋繊維細胞が脆くなり筋の細胞内の水分が漏出する場合があります。
これを“ドリップ”といい、冷凍肉を常温で融解すると大概このドリップが見られます

ところがＳＰＦ豚肉の場合、筋肉細胞内に水分が保持されるためドリップがほとんど見られませんまた、普通豚肉（conventional）とＳＰＦ豚肉を同時に室温に放置した場合、普通豚肉はＳＰＦ豚肉に比べてはるかに速く腐敗します
これはＳＰＦ豚がフローラとして腐敗菌やその他の病原微生物を持っていないからなのです

このように、優れた特性を持つ道南アグロ農場産オリジナルＳＰＦ豚肉「北海道育ち　ひこま豚」は加熱後もジューシーで柔らかい肉質が保持される最高品質の豚肉です

24/07/2026

森店からのお知らせです。
森店は29日が定休日でも
29日に肉の日やります！！
そのため27.28日はお休みを頂きます。
皆様のご来店をお待ちしております！
#ひこま豚
#森町
#森町グルメ
#肉の日
#豚肉

24/07/2026

清田店からのお知らせです。
清田店は28日が肉の日です。
今月もたくさんの商品を
ご用意して皆様のご来店を
お待ちしております。
#ひこま豚
#清田区グルメ
#肉の日
#ロース

24/07/2026

ガッツ店からのお知らせです。
ガッツ店は30日が肉の日です！
レモンサワーが終日300円！！
暑い日が続いていますので
焼肉と共にいかがでしょうか！
皆様のご来店をお待ちしております！
#ひこま豚
#清田区グルメ
#焼肉
#レモンサワー
#肉の日

23/07/2026

🏌️‍♂️第10回ひこま豚親睦ゴルフコンペ🏌️‍♀️

今年は7月22日に真駒内カントリークラブ・空沼コースにて、18組71名の皆様にご参加いただき、無事開催することができました。

ご参加いただいた皆様、そしてたくさんのご協賛をいただいた皆様、本当にありがとうございました。

記念すべき第10回でしたが、今年もやっぱり「いつも通り」の雨☔️。
それでも最後まで笑顔でプレーし、交流を深めることができた素晴らしい一日となりました。

皆様のお力添えのおかげで、毎年このコンペを続けられていることに心より感謝申し上げます。

**来年こそは青空の下でプレーできますように！**
(すみません集合写真を撮り忘れてしまいました)

#ひこま豚 #ひこま豚親睦ゴルフコンペ #第10回 #真駒内カントリークラブ #感謝

23/07/2026

📢【本日のランチタイム休業のお知らせ】

いつもひこま豚焼肉酒場ガッツDEBOO をご利用いただき、誠にありがとうございます。

誠に勝手ながら、本日のランチタイムは都合により休業とさせていただきます。

ご来店を予定されていたお客様には、ご迷惑をおかけし、申し訳ございません。

なお、17:00より通常営業いたします！ 🍖

皆さまのご来店をスタッフ一同、心よりお待ちしております。

どうぞよろしくお願いいたします。

#ひこま豚
#ガッツデブー
#ホルモン
#清田
#焼肉