カオルキッチン

カオルキッチン 南大隅|農と月の焙煎コーヒー

料理とワインの世界を経て、今は月のリズムで焙煎。新月と満月に火を入れるボリビア中心の自家焙Kaoru Café主宰。   大地の恵と共に、食べれる森を目指して日々向き合っています。

何度も寒波を乗り越えて。最後の雪、次の日の底冷え。その後の強い日差し。そして大雨。コーヒーの葉が落ちた。正直、どん底まで落ちた。昨年、半分に減ったときのどん底の時南大隅に決めた自分を責めた。「もうやめる?」と何度も問いかけていた。でも、今回...
01/03/2026

何度も寒波を乗り越えて。
最後の雪、次の日の底冷え。
その後の強い日差し。
そして大雨。

コーヒーの葉が落ちた。

正直、どん底まで落ちた。

昨年、半分に減ったときのどん底の時
南大隅に決めた自分を責めた。
「もうやめる?」と何度も問いかけていた。

でも、今回は無理だとは思っていない。
やめるなんて、最初から考えていない。

5本。
生きている子がいてくれた。

終わりじゃない。

だから、コーヒーの森をつくる。

コーヒーだけじゃない。
食べられる森をつくる。

月桃を植えた。

森は、もう動いてる。

🌳 Kaoru World
2026.3.1


#食べられる森
#南大隅
#森づくり
#ここから始まる

わーい🙌☕ Kaoru CaféのBASEショップ整いました。新月と満月の夜に焙煎したコーヒーを全国へお届けいたします。そして…🎁 BASEショップオープン記念(数量限定)3/3焙煎分をBASEからご注文いただいたお客様へ、コーヒーに合う小...
23/02/2026

わーい🙌

☕ Kaoru CaféのBASEショップ整いました。

新月と満月の夜に焙煎したコーヒーを
全国へお届けいたします。

そして…

🎁 BASEショップオープン記念(数量限定)

3/3焙煎分をBASEからご注文いただいたお客様へ、
コーヒーに合う小さなお菓子を
ほんの気持ちですがプレゼントいたします。

月の夜に焙煎した一杯とともに、
甘いひとときをお過ごしください🌙

#自家焙煎コーヒー
#月の引力が見える町 焙煎
#新月焙煎
#満月焙煎
#オンラインショップ

2025年大晦日久しぶりに入江麹さんのこうじを取り寄せ甘糀と白味噌を仕込みました💖この香り💓手触り🤲あぁこの良い香りに蘇る記憶✨大阪であんなにも沢山の方々にレッスンをさせてもらったけれど、忘れてる事も😆今日は浜のや、さんの陶山さんと一緒に!...
31/12/2025

2025年大晦日

久しぶりに入江麹さんのこうじを取り寄せ甘糀と白味噌を仕込みました💖

この香り💓手触り🤲あぁこの良い香りに蘇る記憶✨
大阪であんなにも沢山の方々にレッスンをさせてもらったけれど、忘れてる事も😆

今日は浜のや、さんの陶山さんと一緒に!
田んぼで一緒に手植えしたもち米を使って❣️

陶山さんの甘糀はさすがに美味しい💓
田んぼや土を触る人や料理人は、糀との相性が良い✨

醗酵時間にはお互い年末と言うこともあって大掃除をしに帰ったり。
私は白味噌を仕込んだり、畑に行ったり…掃除したり…

なのにバタバタするわけでもなく、心地よく事が運ぶ。 
ーこおじマジックー

その後は、一年お世話になった軽トラのトラちゃんを洗ってスッキリ💖

ご近所さん家に呼んでいただき、お節とお刺身、お吸い物、etc…を頂きました🥰
持参したRed&redさんのマグロもめちゃくちゃ美味しく、べにはるかバスクチーズケーキで締めくくり、楽しい時間を過ごさせて頂きました💖ありがとうございました🙏

この一年振り返ると良く走り切れたなぁ〜と‼️
1人では絶対挫けてた‼︎

色々教えて導いて下さった師匠、指導員さん。手伝って、助けてくださった皆さん、声をかけてくださった皆さま、関わってくださった皆様のお陰です🙏
心より感謝の気持ちでいっぱいです💖

ありがとう💖
ありがとう💖
ありがとう💖
ありがとうございました🙏

2025年大晦日もあと1時間半🥹
2026年もどうぞよろしくお願い致します✨

カオルワールド 杉野薫

#2025大晦日
#お節料理
#白味噌作り
#甘糀作り
#カオルワールド

住所

南大隅町
Osaka, Osaka
8932504

電話番号

+819051320113

ウェブサイト

アラート

カオルキッチンがニュースとプロモを投稿した時に最初に知って当社にメールを送信する最初の人になりましょう。あなたのメールアドレスはその他の目的には使用されず、いつでもサブスクリプションを解除することができます。

事業に問い合わせをする

カオルキッチンにメッセージを送信:

共有する

カテゴリー