足立醸造株式会社

足立醸造株式会社 兵庫県奥播州で130年以上、安心でおいしい醤油・味噌を製造している蔵元です。



●国産、有機原料を使用した安心でおいしい製品づくり
●完全自社製造
●創業当時より受け継がれている吉野杉の木桶で熟成

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約80％以上の醤油メーカーが大手企業に醤油をつくってもらう「委託製造」で醤油をつくっています。そんな中、足立醸造は小麦や大豆を処理するところから自社工場で製造している数少ない醤油メーカーです。
安全な原材料を使用することはもちろん、最初から最後まで手をかけて醤油、味噌を製造することにポリシーをもっています。味は食べていただければ納得していただけると思います。


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●地産地消
●有機ＪＡＳ認証蔵
●2012年4月新蔵竣工
●2013年7月本格的にＥＵへの輸出開始

多可町にある足立醸造の蔵周辺は山田錦で有名な米どころらしく田んぼがいっぱい！日本の棚田100選に選ばれた岩座神（いさりがみ）の棚田などもあり、米作りは生活に密着しています。そんな多可町で作られた山田錦の米粉を店頭で販売しています！その名も農...
28/07/2026

多可町にある足立醸造の蔵周辺は山田錦で有名な米どころらしく田んぼがいっぱい！
日本の棚田100選に選ばれた岩座神（いさりがみ）の棚田などもあり、米作りは生活に密着しています。そんな多可町で作られた山田錦の米粉を店頭で販売しています！

その名も農園若づるさんの有機米粉🌾
農園若づるさんは、有機（オーガニック）のお米、米粉、合鴨のお肉を生産する農家さんです。
有機米粉は農園さんで生産した国際基準のオーガニックである有機JASの米粉です♪
日本酒の原料米として著名な「山田錦」は米粒に特殊な構造を持つ品種で、米粉にすると吸水率が低く抑えられ、甘みが強いという非常に優れた特質を発揮します。お米らしい味わいと豊かな香りのおいしい米粉に仕上がりました♡

グルテンフリーのマフィンやパンケーキ、シフォン、サブレなどお菓子づくりに最適🍪
パンにもおすすめです。数に限りがありますので、お早めに～🌱

ようやく梅雨明けしましたね😊それと同時に猛暑!!もう体がついて行きませんね💦それには暑熱馴化(体が暑さに慣れる)をするといいそうです！やや暑い環境で｢ややきつい｣と感じる運動をすると言うことです😊ウオーキングや入浴など汗をかく習慣を取り入れ...
13/07/2026

ようやく梅雨明けしましたね😊それと同時に猛暑!!もう体がついて行きませんね💦それには暑熱馴化(体が暑さに慣れる)をするといいそうです！

やや暑い環境で｢ややきつい｣と感じる運動をすると言うことです😊ウオーキングや入浴など汗をかく習慣を取り入れてみるのもいいそうです😊

さて、いよいよ7/18(土) 7/19(日)7/20(月)夏の蔵まつりが開催されます！

🔘醤油･味噌･夏ギフト･他オリジナル商品が10%オフ
🔘新発売の木桶仕込み有機醤油パウダー
🔘リニューアルの味噌4種販売
🔘蔵見学や足立厳選のおいしい市

その他恒例の人気の麺つゆと徳島半田そうめんの試食も用意しております🙇

皆様のご来店をお待ちしております！

🌿【足立醸造・夏の蔵まつり開催！】🌿夏のお出かけはお決まりですか〜？木桶醤油の香りに包まれながら、夏のひとときを過ごしませんか？😊📅 7月19日(土)・20日(日)・21日(月・祝)📍 足立醸造 直営店舗🕤 9:30～17:00（出店ブース...
07/07/2026

🌿【足立醸造・夏の蔵まつり開催！】🌿

夏のお出かけはお決まりですか〜？

木桶醤油の香りに包まれながら、夏のひとときを過ごしませんか？😊

📅 7月19日(土)・20日(日)・21日(月・祝)
📍 足立醸造 直営店舗
🕤 9:30～17:00
（出店ブースは10:00～15:00頃・売り切れ次第終了）

✨木桶醤油 蔵見学✨
🕙 10:00～／14:00～
※予約不要・当日参加OK！

おいしいものや素敵な出店も楽しめる3日間♪

自然豊かな里山のお醤油屋さんへ、夏のお出かけにぜひお越しください🍃

7月に入り、蒸し暑い日が続いていますね🌿梅雨のジメジメで、「今日はご飯作りがちょっと面倒…」と感じる日もあるのではないでしょうか。そんな時でも、しっかり食べて元気に過ごしたいですよね😊そこでおすすめしたいのが、「こめどろぼう」です！伊勢湾産...
06/07/2026

7月に入り、蒸し暑い日が続いていますね🌿

梅雨のジメジメで、「今日はご飯作りがちょっと面倒…」と感じる日もあるのではないでしょうか。
そんな時でも、しっかり食べて元気に過ごしたいですよね😊

そこでおすすめしたいのが、「こめどろぼう」です！

伊勢湾産の海苔を、ごま油と「海の精」のやきしおで丁寧に味付けした、香り豊かなふりかけ。
海苔の風味とごま油の香ばしさで、ご飯がどんどん進みます🍚✨

実は、足立醸造のスタッフにもファンが多い人気の商品なんです♪

店舗にて販売しておりますので、ご来店の際はぜひチェックしてみてください。
商品の場所が分からない時や気になることがございましたら、お気軽にスタッフまでお声がけください😊

🌿金沢大地 国産有機大麦茶 入荷しました！🌿毎日飲むものだからこそ、安心とおいしさにこだわりたい方におすすめです😊日本の有機農業の仲間たちが育てた国産有機大麦をブレンドした、こだわりの有機大麦茶。有機大麦ならではの甘く香ばしい香りと、やわら...
29/06/2026

🌿金沢大地 国産有機大麦茶 入荷しました！🌿

毎日飲むものだからこそ、安心とおいしさにこだわりたい方におすすめです😊

日本の有機農業の仲間たちが育てた国産有機大麦をブレンドした、こだわりの有機大麦茶。
有機大麦ならではの甘く香ばしい香りと、やわらかな風味で、ごくごく飲めるおいしさです。

ノンカフェインなので、赤ちゃんから大人まで毎日の水分補給にぴったり。
お風呂前後や暑い季節の水分補給にもおすすめです🍵

当店にて販売しております。
ぜひ店頭でご覧ください😊

【足立醸造に新しい商品が誕生しました！】木樽仕込みの有機醤油をフリーズドライし、栄養と美味しさをぎゅっと濃縮した有機醤油パウダーです。工夫次第で、レシピは無限大（！？）
23/06/2026

【足立醸造に新しい商品が誕生しました！】
木樽仕込みの有機醤油をフリーズドライし、栄養と美味しさをぎゅっと濃縮した有機醤油パウダーです。
工夫次第で、レシピは無限大（！？）

今日から店舗でお味噌セール中‼️最大47％OFF‼️売り切れ御免😆是非どうぞー🥰
15/06/2026

今日から店舗でお味噌セール中‼️
最大47％OFF‼️
売り切れ御免😆
是非どうぞー🥰

【足立醸造のみそがリニューアル！】🍀当店の人気味噌が更に、安全に、美味しく、便利に生まれ変わりました！‼️こだわりのリニューアルポイント①体に優しい「無添加」へ　アルコール（酒精）不使用！　より安全，安心な無添加みそになりました。②生みそな...
08/06/2026

【足立醸造のみそがリニューアル！】
🍀当店の人気味噌が更に、安全に、美味しく、便利に生まれ変わりました！

‼️こだわりのリニューアルポイント

①体に優しい「無添加」へ
　アルコール（酒精）不使用！　より安全，安心な無添加みそになりました。

②生みそならではコクと香り
　熱処理をしていない生みそだから味わえる深いコクと豊かな香りをお届けします。

③おしゃれで便利な「スタンドパック」
　自立するスタイリッシュなパッケージ！
おたまがそのまま入れられて毎日の調理がスムーズに！

味わいは全部で4種類⭐️

その日の気分や料理に合わせてお楽しみいただけます。
　・米こうじみそ
　・黒大豆みそ
　・赤だしみそ
　・国産有機味噌

新しくなったお味噌を、ぜひ一度お試しください😊

今週から多可町中学校の生徒さんによる『トライやる、ウィーク』が始まりました。商品のシール貼りや箱詰め、掃除にレジ‥といろいろがんばってくれています。レジではよく声も出せるようになりました👏もうしばらくですが、いろいろ学びになればと思います。
04/06/2026

今週から多可町中学校の生徒さんによる
『トライやる、ウィーク』
が始まりました。

商品のシール貼りや箱詰め、掃除にレジ‥
といろいろがんばってくれています。
レジではよく声も出せるようになりました👏

もうしばらくですが、いろいろ学びになればと思います。

お店の前のやまぼうしの木🌲とななみの木🌲です｡どちらもとっても元気してます｡太陽を燦々と浴び､どんどん大きくなっています｡店舗を作る時､小さい木が大きくなってお店を包み込むようにと植えました｡もうすぐ白い花がいっぱい咲きます。
01/06/2026

お店の前のやまぼうしの木🌲とななみの木🌲です｡
どちらもとっても元気してます｡
太陽を燦々と浴び､どんどん大きくなっています｡

店舗を作る時､小さい木が大きくなってお店を包み込むようにと植えました｡

もうすぐ白い花がいっぱい咲きます。

住所

加美区西脇８１−１
Kobe-shi, Hyogo
679-1212

営業時間

月曜日 09:00 - 18:00
火曜日 09:00 - 18:00
水曜日 09:00 - 18:00
木曜日 09:00 - 18:00
金曜日 09:00 - 18:00
土曜日 09:00 - 18:00
日曜日 09:00 - 18:00

電話番号

+81795350031

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