蔵の粉屋 大西製粉

蔵の粉屋 大西製粉 明治創業から百有余年、信州小諸でそば製粉業を続けています。そばの栽培、製粉、商品製造販売、信州そば粉、信州そば麺、贈答用セットを販売 
営業時間 10時から17時まで 明治創業から100年、信州小諸でそば粉の製粉販売をしております。信州産のそばを全国にお届けしております。

[GW休業のお知らせ]日頃よりご利用いただき、誠にありがとうございます。ゴールデンウィーク期間中の営業日につきまして、下記の通りご案内申し上げます。■ 営業日4月30日(木)5月1日(金)■ 休業日4月29日(祝)5月2日(土)~5月6日(...
21/04/2026

[GW休業のお知らせ]
日頃よりご利用いただき、誠にありがとうございます。

ゴールデンウィーク期間中の営業日につきまして、
下記の通りご案内申し上げます。

■ 営業日
4月30日(木)
5月1日(金)

■ 休業日
4月29日(祝)
5月2日(土)~5月6日(振替休日)

■ 営業時間
10:00〜17:00

※5月7日(木)より通常営業いたします。

恐れ入りますが、休業によりご不便をおかけいたします。
何卒ご理解のほどよろしくお願い申し上げます。

[季節を味わう蕎麦|4月・新生活そば]始まりの季節に、蕎麦で気持ちを整える。四月は、入学や就職、引っ越しなど、暮らしが大きく動く季節です。新しい出会いや環境の変化に、少し緊張しながらも、前へ進んでいく時期なのかもしれません。そんな節目に、一...
01/04/2026

[季節を味わう蕎麦|4月・新生活そば]

始まりの季節に、
蕎麦で気持ちを整える。

四月は、
入学や就職、引っ越しなど、
暮らしが大きく動く季節です。

新しい出会いや環境の変化に、
少し緊張しながらも、
前へ進んでいく時期なのかもしれません。

そんな節目に、
一枚のざる蕎麦を。

水で締めた蕎麦の歯切れと、
口に残るやさしい香りが、
気持ちを静かに整えてくれます。

新しいご縁も、蕎麦のように細く長く。
新しい暮らしのそばに。

いつもの食卓に、
ささやかに季節を取り入れてみてはいかがでしょうか。

[めざましどようびで紹介されました]3月14日放送のめざましどようび(フジテレビ)で、大西製粉の「くるみそば半生麺」をご紹介いただきました。信州では昔から親しまれてきた、くるみだれで味わう蕎麦。香ばしいくるみのコクと、蕎麦の風味が合わさると...
17/03/2026

[めざましどようびで紹介されました]

3月14日放送の
めざましどようび(フジテレビ)で、
大西製粉の「くるみそば半生麺」をご紹介いただきました。

信州では昔から親しまれてきた、
くるみだれで味わう蕎麦。

香ばしいくるみのコクと、
蕎麦の風味が合わさると、
どこかほっとする信州らしい味わいになります。

この半生そばは、
長野県産そば粉と長野県産小麦粉を使用しています。

ご家庭でも手軽に、
信州のくるみそばをお楽しみいただけます。

▼くるみそば半生麺(購入はこちら)
https://www.konaya.jp/c/item_list/soba/kurumisoba_1

放送をご覧いただいた皆さま、
ありがとうございました。

[季節を味わう蕎麦|3月・彼岸そば]春分の頃に迎える彼岸。ご先祖さまを思い、心と暮らしを整える季節です。地域によっては、季節の節目に蕎麦をいただく「彼岸そば」という風習もあるそうです。こちらは、温かい蕎麦に、油揚げと九条ネギを合わせた一杯。...
14/03/2026

[季節を味わう蕎麦|3月・彼岸そば]

春分の頃に迎える彼岸。
ご先祖さまを思い、
心と暮らしを整える季節です。

地域によっては、
季節の節目に蕎麦をいただく
「彼岸そば」という風習もあるそうです。

こちらは、
温かい蕎麦に、
油揚げと九条ネギを合わせた一杯。
やさしい出汁の香りと、
油揚げのコク、
九条ネギの甘みが、
からだにそっと染みわたります。

忙しい毎日の中でも、
季節の節目を感じるひとときを。

今年のお彼岸は、
蕎麦とともに、穏やかな時間を過ごしてみてはいかがでしょうか。

[季節を味わう蕎麦|2月・節分の巻きずし]節分といえば巻きずし。地域によっては、節分の日に蕎麦を食べ、一年の無病息災を願う風習もあるといわれています。こちらは、キンパ風の具材を巻いた、そばの巻きずし。野菜やお肉の旨みが、蕎麦の風味とよく調和...
29/01/2026

[季節を味わう蕎麦|2月・節分の巻きずし]

節分といえば巻きずし。
地域によっては、節分の日に蕎麦を食べ、
一年の無病息災を願う風習もあるといわれています。

こちらは、キンパ風の具材を巻いた、そばの巻きずし。
野菜やお肉の旨みが、蕎麦の風味とよく調和します。

季節の行事を、日々の食卓に。
今年の節分に、蕎麦を取り入れてみてはいかがでしょうか。

[年越しそば特売のお知らせ]今年も一年、本当にありがとうございました。気づけば年末。そろそろ年越しそばの準備を考える時期になりました。実は正直にお話しすると、「小諸特吟そば乾麺200g2人前」を少し欲張って作りすぎてしまい、現在在庫がたくさ...
20/12/2025

[年越しそば特売のお知らせ]
今年も一年、本当にありがとうございました。
気づけば年末。
そろそろ年越しそばの準備を考える時期になりました。

実は正直にお話しすると、
「小諸特吟そば乾麺200g2人前」を少し欲張って作りすぎてしまい、現在在庫がたくさんあります。鴨つゆと合わせてぜひご利用ください。
https://www.konaya.jp/c/item_list/sale

品質はいつも通り。
長野県産そばを使用し、香りと喉ごしにこだわって仕上げています。
賞味期限は 2026年11月16日まで と、まだ約11か月ありますので、
年越しそばにはもちろん、備蓄用としても安心してお使いいただけます。

ご自宅用に、手土産に、
職場での年末年始の福利厚生や配布用としてもおすすめです。

本年も蔵の粉屋 大西製粉をご愛顧いただき、誠にありがとうございました。
どうぞ皆さま、良いお年をお迎えください。

[11月の営業日のお知らせ]いつも大西製粉をご利用いただきありがとうございます!今年も新そばの季節が近づいてきました。11月は 平日と土曜日も営業いたします。■営業時間:10:00〜17:00■定休日:日曜・祝日香り豊かな新そばをぜひお楽し...
30/10/2025

[11月の営業日のお知らせ]
いつも大西製粉をご利用いただきありがとうございます!
今年も新そばの季節が近づいてきました。
11月は 平日と土曜日も営業いたします。

■営業時間:10:00〜17:00
■定休日:日曜・祝日

香り豊かな新そばをぜひお楽しみください。
皆さまのご来店を心よりお待ちしております!

[お盆休みのお知らせ]いつも当店をご利用いただきありがとうございます。誠に勝手ながら、下記期間は実店舗をお休みさせていただきます。8月14日(木)〜8月17日(日)大変ご迷惑をお掛けいたしますが、どうぞよろしくお願い申し上げます。
08/08/2025

[お盆休みのお知らせ]
いつも当店をご利用いただきありがとうございます。
誠に勝手ながら、下記期間は実店舗をお休みさせていただきます。

8月14日(木)〜8月17日(日)

大変ご迷惑をお掛けいたしますが、どうぞよろしくお願い申し上げます。

[ふるさと納税のご案内]暑い日が続きますが、いかがお過ごしでしょうか?大西製粉の信州そばは、長野県と小諸市のふるさと納税の返礼品としてお選びいただけます。ご自宅用にも、贈り物にもぜひご利用ください。冷たいおそばで、暑い夏を乗り切りましょう!...
29/07/2025

[ふるさと納税のご案内]
暑い日が続きますが、いかがお過ごしでしょうか?

大西製粉の信州そばは、長野県と小諸市の
ふるさと納税の返礼品としてお選びいただけます。

ご自宅用にも、贈り物にもぜひご利用ください。
冷たいおそばで、暑い夏を乗り切りましょう!
どうぞよろしくお願いいたします。

住所

甲1581/3
Komoro-shi, Nagano
38400801

営業時間

月曜日 09:00 - 17:00
火曜日 09:00 - 17:00
水曜日 09:00 - 17:00
木曜日 09:00 - 17:00
金曜日 09:00 - 17:00

電話番号

+81267220585

ウェブサイト

アラート

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