戸辺米穀店

戸辺米穀店 「お米が結ぶ心のきずなを大切に｣をモットーに、“農と食を支える応援?

・経営方針
「お米が結ぶ心のきずなを大切に」をモットーに
生産者・消費者との信頼関係を深め、
都会の皆様と共に農と食を支える応援団となり、
農家の後継者が育つ環境づくり・お互いさまの関係づくりの
お手伝いをさせて戴いております。

　１．　昴穂人
　　　｢昴｣は集まって一つになる。
　　　｢穂｣はコメ＝食＝いのち。
　　　｢人｣はヒト＝作る人と食べる人。
　この３つの語を集積した《昴穂人》は
　『人が“いのち”に集まり一つになる』という意味になります。
　それには“ヒトとヒトとの絆（きずな）”が大切。
　よって、昴穂人は『きずな』と読んで下さい。

　２．　提携米
　　“親交を深めている生産者の家族も食べているお米”を年間契約し、
　　お米を通じて作る人と食べる人が理解し合い、共に生きる関係を築き、
　　且つ食の安定生産・安定供給が図れることを願い直接取引きしているお米です。

　３．　再

生産可能な価格
　　提携米の価格につきましては相場による決め方ではなく、
　　『農業者の生活が成り立ち、来年も再来年も作り続けられる価格』を
　　収穫の目安が立つ稲刈り時期の前後に提携生産者と話し合って決めます。
　　毎年ほぼ同じ位の価格で合意しますが、その年の状況により
　　多少変動する年もあります。

・当店の特長
　当店はロゴ使用を　” 認められた事業者　” です。
　使用が認められているロゴマークは以下です。

　＜有機JASマーク＞
　　戸辺米穀店では『有機農産物認定小分け業者』の資格を取得し、
　　皆様にお届けしております。
　　このマークが無い農産物と農産物加工食品に、『有機』、
　　『オーガニック』などの名称の表示や、これと紛らわしい表示をする
　　ことは法律で禁止されています。

　＜新潟オリジナルコシヒカリロゴマーク＞
　　戸辺米穀店の提携米”新潟・丸山さんのお米”の精米袋には、
　　新潟オリジナルコシヒカリ「ロゴマーク」が付されています。
　　この制度は、
　　　　「新潟県産オリジナルBLであること」
　　　　「トレース可能なお米であること」
　　など履歴確認体制が整備されているお米に限定して「ロゴマーク」の
　　使用を認めるもので、新潟県の審査を経て、認められ承認された
　　事業者のみ使用可能となります。

　＜つや姫ロゴ＞
　　当店では『 南陽おいしいお米の会 の“つや姫”（特別栽培米）を年間契約 』
　　し、「作る人の顔が見える“つや姫”」としてご案内いたしております。
　　炊飯した“つや姫”は、「粒が大きく“艶やか”に白くふっくらと炊き上がり、
　　粘り程良く滑らかで、冷めても美味しいお米」です。

福島県産米の応援店に認定されました福島県では新た始める「ふくしまプライド・福島県産米応援店認定制度」に先立ち、県産米に愛着をもって取り扱う首都圏の米穀店や中・外食事業者に向け応援店の募集を行ないました。 当店における福島米の取扱いは残されて...
03/05/2026

福島県産米の応援店に認定されました

福島県では新た始める「ふくしまプライド・福島県産米応援店認定制度」に先立ち、県産米に愛着をもって取り扱う首都圏の米穀店や中・外食事業者に向け応援店の募集を行ないました。 当店における福島米の取扱いは残されている記録から1986年（昭和61）まで遡り、現在まで40年余り長きに渡りお世話になっています。その長き間を振り返ってみると色々ありました。なかでも東日本大震災の原発被害では福島の生産者の方々は言葉では言い表せない苦悩を抱えましたが、それを乗り越え現在に至り、良質で美味しいお米の安定生産・安定供給を維持継続して下さっています。感謝！です。 そんな長い付き合いの福島米であり今後も引続き取扱いますので躊躇する事なく応募した所、応援店に認定との連絡があり、県の担当者の方々が「認定証」を届けに来て下さいました。 当店では一般ご家庭向けに福島米３品目をご用意しております。また、業務店向けも承ります。 今後も末永く福島米へのご支援を賜りますよう宜しくお願い致します。

福島県では新た始める「ふくしまプライド・福島県産米応援店認定制度」に先立ち、県産米に愛着をもって取り扱う首都圏…

提携米 の 食味　≪ 目安シート ≫今までお米の食味・食感をお伝えする方法として、お米の「やわらかさ」や「粘り感」などをタテ軸ヨコ軸にして十文字形式の表にて多々なされてきました。 しかし、長年お客様と接してきた者としてこの形式では上手く伝え...
09/03/2026

提携米 の 食味　≪ 目安シート ≫

今までお米の食味・食感をお伝えする方法として、お米の「やわらかさ」や「粘り感」などをタテ軸ヨコ軸にして十文字形式の表にて多々なされてきました。 しかし、長年お客様と接してきた者としてこの形式では上手く伝えきれず長年悩んでいましたが、取り扱う提携米の「食味目安シート」としてお伝えできる弊社独自の目安表が出来ましたので、ここに掲載させて頂きます。味覚には個人差があり、人によって異なりますが、皆様のご参考になれば幸いです。 尚、弊社の提携米におきましてはどの銘柄米も農家の方々が食べる人に思いを込めて作られたお米です。食べ手側の皆様におきましてはその思いを酌み入れ、お米の浸水を十分に取り、各家庭に適した水加減に調整するなどして炊飯して下されば、必ずや美味しく召し上がれる事と確信いたします。

今までお米の食味・食感をお伝えする方法として、お米の「やわらかさ」や「粘り感」などをタテ軸ヨコ軸にして十文字形…

住所

東京都江東区亀戸２－１４－９
Koto-ku, Tokyo
1360071

営業時間

月曜日 09:00 - 20:00
火曜日 09:00 - 20:00
水曜日 09:00 - 20:00
木曜日 09:00 - 20:00
金曜日 09:00 - 20:00
土曜日 09:00 - 20:00

電話番号

+81336819003

ウェブサイト

アラート

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