江津湖畔のハム工房　赤ずきん

江津湖畔のハム工房　赤ずきん 「ハム工房赤ずきん(Metzgerei Rotkäppchen)」代表の江島貴夫です。当店は熊本?

29/05/2026

熊本市江津湖畔にあるハム工房赤ずきんです！炭火職人がつくる「せせりの燻製」おつまみに最高です！

#ハム工房赤ずきん
#熊本の手土産
#お取り寄せグルメ

6月の営業日案内です。火曜日と水曜日が定休日です♪ #ハム工房赤ずきん
28/05/2026

6月の営業日案内です。火曜日と水曜日が定休日です♪

#ハム工房赤ずきん

5月22日金曜日、おはようございます！父の日まで1か月。父の日の特選セットとして、おすすめの燻製のおつまみを入れたセットを作りました！金額は、税込4,300円！・熊本天草で釣れたお魚の燻製・ささみの燻製・せせりの燻製・砂肝の燻製・手羽先の燻...
22/05/2026

5月22日金曜日、おはようございます！父の日まで1か月。
父の日の特選セットとして、
おすすめの燻製のおつまみを入れたセットを作りました！

金額は、税込4,300円！

・熊本天草で釣れたお魚の燻製
・ささみの燻製
・せせりの燻製
・砂肝の燻製
・手羽先の燻製
・荒挽きソーセージ
全6種類を当店オリジナルのギフトボックス入り

パンフレットや食べ方も入れてます♪

【お父さんありがとう】の熨斗付き♪

当日お届けの全国発送やご予約も受け付けておりますので、
お気軽にお声掛けくださいね！
※ネットショップでも販売しています※

ショップはプロフィールからリンク→
または、写真をタップしてくださいね♪

さー、
今週もおつまみいっぱい準備して
お待ちしております😄

定休日は火曜と水曜日
営業時間；10時から午後6時まで

ー本日のショーケースー
★天草・黒鯛の燻製
★天草・ヘダイの燻製
★天草・大鯛の燻製
☆炭火ベーコン
★おつまみベーコン
☆炭火食べきりハム
☆味噌ハツ
☆炭火ロースハム
☆炭火ハーブパストラミ
☆ほろほろコンフィ
☆鶏ささみの燻製（ノーマル）
☆鶏ささみの燻製（スパイシー）
☆赤ずきんのサラダささみ
☆砂肝の燻製
☆塩せせり
☆手羽元のくんせい
☆手羽元のくんせい
☆鶏ささみとパプリカのアスピック
☆椎茸と若鶏の和風ゼリー寄せ
★アイスバインズルチェ
☆赤ずきんソーセージ
☆荒挽きソーセージ

生ソーセージは冷凍で用意しています↓
☆トゥールーズの生ソーセージ🇫🇷
☆レモン風味の生ソーセージ🍋

5月17日日曜日、今日は近隣の中学校の体育祭！朝から爆竹が鳴ってました♪我が家は小中学校は卒業しましたので、元気にopenしてますよ♡さてさて、最近は店主が釣ったお魚シリーズの投稿ばっかりでしたが、ちゃんとちゃんとお肉系の商品製造してます❣...
17/05/2026

5月17日日曜日、今日は近隣の中学校の体育祭！朝から爆竹が鳴ってました♪
我が家は小中学校は卒業しましたので、元気にopenしてますよ♡

さてさて、最近は店主が釣ったお魚シリーズの投稿ばっかりでしたが、
ちゃんとちゃんとお肉系の商品製造してます❣️

完売していたほろほろコンフィもできました！
オーブンで焼き上げると、
皮がパリッとして、
中がほろほろ〜

ベーコンや荒挽きソーセージも
オーブン料理にバッチリです👌

定休日は火曜と水曜日
営業時間；10時から午後6時まで

ショップはプロフィールからリンク→
または、写真をタップしてくださいね♪

ー本日のショーケースー
★天草・黒鯛の燻製
★天草・ヘダイの燻製
★天草・大鯛の燻製
☆炭火ベーコン
★おつまみベーコン
☆炭火食べきりハム
☆味噌ハツ
☆炭火ロースハム
☆炭火ハーブパストラミ
☆ほろほろコンフィ
☆鶏ささみの燻製（ノーマル）
☆鶏ささみの燻製（スパイシー）
☆赤ずきんのサラダささみ
☆砂肝の燻製
☆塩せせり
☆手羽元のくんせい
☆手羽元のくんせい
☆鶏ささみとパプリカのアスピック
☆椎茸と若鶏の和風ゼリー寄せ
★アイスバインズルチェ
☆赤ずきんソーセージ
☆荒挽きソーセージ

生ソーセージは冷凍で用意しています↓
☆トゥールーズの生ソーセージ

#ハム工房赤ずきん
#炭火燻製
#燻製のお店
#燻製好きな人と繋がりたい

5月15日金曜日、おはようございます！🎣🐟【お魚の燻製シリーズ、今週も釣れてます】🐟🎣店主が天草の海で釣ってきた新鮮なお魚を、毎回心を込めて燻製にしております✨またまた、ラインナップが増えてますよーー♡定休日ごとに釣ってくるのでかなり新鮮で...
15/05/2026

5月15日金曜日、おはようございます！

🎣🐟【お魚の燻製シリーズ、今週も釣れてます】🐟🎣

店主が天草の海で釣ってきた新鮮なお魚を、毎回心を込めて燻製にしております✨

またまた、
ラインナップが増えてますよーー♡

定休日ごとに釣ってくるので
かなり新鮮です笑


今週も「お魚の燻製」シリーズ
たっぷり準備できてまーすーーーー🎉

＼ラインナップはこちら！／
✅ 大鯛の燻製（塩味）
✅ 黒鯛(チヌ)の燻製（塩味）
✅ ヘダイの燻製（照焼味）

どれも脂がのって、燻香との相性バツグンです！
お酒のお供にも、ご飯にも◎

さらに…👀
5月の季節限定、
みんな大好きな【アイスバインズルチェ】
も出来てまーす♪
暑くなって北ので冷んやりしたオードブルをどうぞ🌟

お待ちしております😊

#ハム工房赤ずきん
#燻製
#天草の恵み
#店主釣ってきたシリーズ
#大鯛の燻製

5月14日木曜日。ゴールデンウィーク明けに天草・大鯛の燻製が完売したので、店主は喜んで仕入れ？に出かけてます😆 今回も大鯛をゲットし、丁寧に燻製に仕上げ、ショーケースに並べてます！そしてまた、、、、定休日にも釣りに行き、今日もお魚の燻製を仕...
14/05/2026

5月14日木曜日。ゴールデンウィーク明けに天草・大鯛の燻製が完売したので、店主は喜んで仕入れ？に出かけてます😆


今回も大鯛をゲットし、
丁寧に燻製に仕上げ、
ショーケースに並べてます！

そしてまた、、、、
定休日にも釣りに行き、
今日もお魚の燻製を仕上げながら

元気に営業しております♡

#ハム工房赤ずきん
#店主が釣った魚
#炭火燻製
#天草グルメ

5月10日日曜日は子供の体育祭のためお休みします🙇 #ハム工房赤ずきん
09/05/2026

5月10日日曜日は子供の体育祭のためお休みします🙇

#ハム工房赤ずきん

5月8日金曜日。ハム工房赤ずきんに新しいアイテムが登場しました♡創業時から、壁に飾っている刺繍を販売用に作り始めましたーー『絵本の刺繍店』として刺繍活動していきます🌳娘が描いたイラストをもとに、手刺繍でブローチを作っています絵本に出てきそう...
08/05/2026

5月8日金曜日。ハム工房赤ずきんに新しいアイテムが登場しました♡

創業時から、壁に飾っている刺繍を
販売用に作り始めましたーー

『絵本の刺繍店』として
刺繍活動していきます🌳

娘が描いたイラストをもとに、
手刺繍でブローチを作っています

絵本に出てきそうな動物たちを
モチーフに、カラフルに仕上げています

額に入れて飾ったり、
ブローチとして使ったり
楽しんでいただけると嬉しいです

棚も手作りしました!
小学生以来の木工で、
始めてインパクト使って、楽しかったーー♡

#ハム工房赤ずきん
#絵本の刺繍店
#刺繍
#赤ずきん

5月5日火曜日。今日は火曜日ですが、ゴールデンウイーク期間中なので元気に営業しております♪(明日もopenしますよーー)写真は内祝や御礼などで人気のラインナップです！ラッピングは無料でやっています。「1,000円くらい、2000円くらい」と...
05/05/2026

5月5日火曜日。今日は火曜日ですが、ゴールデンウイーク期間中なので
元気に営業しております♪(明日もopenしますよーー)

写真は内祝や御礼などで人気のラインナップです！

ラッピングは無料でやっています。
「1,000円くらい、2000円くらい」
というオーダーでもお作りしています🎁

お箱だと、
2,000円〜2,500円は赤ずきんのイラストがはいった
ラッピング用紙のお箱

3,000円からは、オリジナルスリーブのお箱に
入れることが多いです🎁

熨斗も出産内祝など可愛いデザインがありますので
お気軽にお声掛けくださいね♪

#ハム工房赤ずきん
#出産内祝
#母の日
#御礼

5月3日日曜日。ゴールデンウイークはご実家に帰省される方も多く、帰省土産に好評です♪遠方の方は、朝食用にソーセージやベーコン、夕飯の晩酌用に燻製系を入れて事前に発送される方も多くいらっしゃって、さすが〜👍と、段取りの良さに心の声がもれてしま...
03/05/2026

5月3日日曜日。ゴールデンウイークはご実家に帰省される方も多く、
帰省土産に好評です♪

遠方の方は、朝食用にソーセージやベーコン、
夕飯の晩酌用に燻製系を入れて
事前に発送される方も多くいらっしゃって、

さすが〜👍

と、段取りの良さに心の声がもれてしまいそうでした♡

九州の方は、クーラーBOXを持参されたり、
赤ずきんで販売してる保冷バックに入れたり、

これまた、さすが〜👍です。

熊本市内でしたら、
当店の手土産用の袋もおすすめです♪

皆さん、楽しいゴールデンウイークを
お過ごしください♪

#ハム工房赤ずきん
#熊本の手土産
#ゴールデンウイークの過ごし方
#熊本グルメ

住所

熊本市東区下江津１丁目15/14
Kumamoto-shi, Kumamoto
862-0960

営業時間

月曜日 10:00 - 18:00
木曜日 10:00 - 18:00
金曜日 10:00 - 18:00
土曜日 10:00 - 18:00
日曜日 10:00 - 18:00

電話番号

+81962002842

ウェブサイト

アラート

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