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Sumi coffee/wine

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Kyoto-shi, Kyoto
Sumi coffee/wine

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16/06/2026

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Sillage×sumi
Sillageは、ユタナンの独自の感性を反映し多様な価値観をフラットに表現するブランド。
sillage.online
Nicolas Yuthanan Chalmeau

オーバーサイズの美学を通じて性別や体型にとらわれない自由で現代的なスタイルを提案しています。

そんなSillageとのコラボレーションによりSUMIのための特別なワークジレを製作いただきました。

生地にはバイオウォッシュ加工を施し自然なフェード感とアタリを表現。

ワインを注ぎ
コーヒーを淹れ
人が交わる。

エプロンでもなく
ユニフォームでもない。

日常にも持ち出せる一着です。

近日販売

Sillage reflects Yuthanan’s unique perspective, expressing diverse values through an inclusive and contemporary approach.

Through its signature oversized aesthetic, the brand proposes a free and modern style beyond gender and body type.

In collaboration with Sillage, we created a special work gilet for SUMI.

The fabric is finished with a bio-wash treatment, creating a subtle fade and naturally worn-in character.

Pouring wine,
brewing coffee,
bringing people together.

Neither an apron,
nor a uniform.

A piece designed to be worn beyond work and into everyday life.

Coming soon.

15/06/2026

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YAMATOUMIより新商品のご案内です。

今年もできました。

ファイト一発、ナチュラルなケミカルイエローの謎色の液体の謎。

もはやジンであるかも謎ですが、爽やかで美味しいです。

YAMATOUMI LEMON GIN 2026
-YELLOW MAGIC CARNIVAL-

distill date : Jun. 3rd. 2026
batch No. : 2
lot : 480 bottles
alcohol : 37%
base spirits : 麦焼酎喜久水酒造長野
かす取り焼酎鈴木酒造店(山形
botanical : レモンピール､クチナシ､自社ハーブ､その他全22種

Distillers note:
YAMTOUMI謎色シリーズ｡
今年も元気ハツラツな色の液体を作ってみました｡
尾道市､瀬戸田町でセーフティフルーツさんが作っている有機栽培のレモンピールを普段と配合を変えたベーススピリッツに漬け込んで､YAMATOUMIのレギュラージンとブレンドし､更にクチナシの実を浸漬｡

クチナシの実から出た天然の｢黄色｣とYAMATOUMIの特徴でもある｢濁り｣が合わさって何故かエネ◯ゲンやマッ◯を連想させる色に仕上がりました｡

ラベルデザインとも相まってYELLOW MAGICなのかBLACK MAGICなのかよくわからない怪しさが実はとても気に入っています｡

味わい的にはレモンピールのビターさと爽やかさがいいバランスで出せました｡

色合いから連想させられるのか何故かスポーツドリンクのニュアンスがあったりしますが､化学薬品は一切使用しておりません｡

ストレートでも口当たりがいいようにアルコール度数は３７%と他のスピリッツに比べて低めにしてあります｡
冷凍庫でキンキンに冷やして是非ストレートで！

他にも皆さんお好きなもので割って楽しんでいただきたいのですが､前述の通りケミカルは使ってないので人工的な香料や甘味料を使ったト◯ックウォーターで割られちゃうと作
り手としては少し寂しいかもしれません｡

ラベルにはGINと書いてありますが､果たしてこれはGINなのか｡それは皆

08/06/2026

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6/10(水)①13:00-15:00 ②15:00-17:00
京都SUMI 試飲会
hakko chaud(新潟）＆福山わいん工房（広島）＆VIRTUS

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6月は日本ワイン！＆more!
新潟・角田浜から熱狂的なファンを生み出す小林さん率いるハッコーショオ。
めくるめくワインに期待！
広島県福山市にて、立ち退きから新天地にて再始動した福山わいん工房の古川さんは人柄が現れたような優しくピュアな液体が魅力。

VIRTUSからもオリジナル、スペインイタリアのワインを数種類持っていこうと思っています～♪

7月、8月の試飲会はお休みしますので6月に是非！

◎hakko chaud
ハッコーショオは新潟市の西海岸、角田山の麓に広がる砂地の土壌でぶどうの栽培、醸造を行う小さなワイナリーです。

わたしたちが目指すのはひとり1本飲めるワイン！
やさしく飲みやすい味わいだけどなんだかユニークでちょっと不思議…？
また一杯、もう一杯と飲みたくなる
喉に引っかからない、心に引っかかるワインをつくりたいです。

◎福山わいん工房
福山わいん工房は、福山で最初のワイナリーとして2016年から夫婦2人で醸造を開始しました。元々フランス料理のシェフをしていた代表の古川が、シャンパーニュ地方での研修中にシャンパーニュに惹かれ、自分でも造ってみたいと思ったのがきっかけでした。
そのため、創業当初からスパークリングワインを中心に醸造を行っておりましたが、大きな転換点となった2025年のワイナリーの移転・新設を好機と捉え、スティルワインの醸造も拡充しています。

▼参加費
飲食店様　1000円　　
一般の方　2000円
▼日時
6/10(水）
① 13:00~15:00
② 15:00~17:00

事前予約優先　各10名様程度
※予約優先となりますので参加されるお客様は①②の時間帯をご予約下さい。
※各枠に空きがあれば当日飛び込み参加可能です。
※香水やにおいの強いものの使用はご遠慮ください。
※時間厳守の上、時間内での試飲をお願い致します。
※同じブースでの長居はご遠慮いただき、譲り合いの上お楽しみください。kyoto

07/06/2026

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6.20 fri
『サボテンとかき氷』

静岡より、THE FASCINATEDさんがSUMIに。
昨年、SUBA VS 1周年でも大好評だったサボテンたちが今回はSUMIに並びます。

独自の感性で育てられた、見頃を迎えたサボテンや特別な鉢植え。
暮らしの中に自然と寄り添いながら、
ひとつ置くだけで空間の印象を変えてくれる存在です。

そして今回は
兵庫・養父より tanigakiさんの人気かき氷が登場！
都市と地方を繋ぎながら続いてきた「タニガキフェス」は、昨年10周年を迎え、ひとつの区切りとして幕を下ろしました。

その土地で生まれた空気や感覚を
今回はSUMIで。

サボテンとかき氷。

夏の始まりに、
少し不思議な組み合わせをお楽しみください。

6.20 fri
12:00 start

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07/06/2026

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6.20 fri
『サボテンとかき氷』

静岡より、THE FASCINATEDさんがSUMIに。

昨年、SUBA VS 1周年でも大好評だったサボテンたちが今回はSUMIに並びます。

独自の感性で育てられた、見頃を迎えたサボテンや特別な鉢植え。
暮らしの中に自然と寄り添いながら、
ひとつ置くだけで空間の印象を変えてくれる存在です。

そして今回は
兵庫・養父より tanigakiさんの人気かき氷も。
都市と地方を繋ぎながら続いてきた「タニガキフェス」は、昨年10周年を迎え、ひとつの区切りとして幕を下ろしました。

その土地で生まれた空気や感覚を
今回はSUMIで。

サボテンとかき氷。

夏の始まりに、
少し不思議な組み合わせをお楽しみください。

6.20 fri
12:00 start

17/05/2026

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yacone ice cream
の新しい味が届きました。

・ヘーゼルナッツ＆エスプレッソ
・ココナッツラムマカダミア
・黒糖キャラメルナッツ

甘さ、香り、余韻。
それぞれ違う表情の3種です。

New flavors from yacone ice cream have arrived.

・Hazelnut & Espresso
・Coconut Rum Macadamia
・Brown Sugar Caramel Nuts

Three different expressions
of sweetness, aroma, and finish.

15/05/2026

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森、道、市場に初出店いたします。

今回
ミッケラービールと
スパイスを効かせた羊肉串をご用意します。

音楽。
ビール。
スパイス。

その場の空気ごと楽しんでもらえるような
そんなマリアージュをお持ちします。

ぜひお立ち寄りください。

We’re excited to join Mori, Michi, Ichiba for the first time.

This time,
we’ll be serving Mikkeller beer
and spice-forward grilled lamb skewers.

Music.
Beer.
Spice.

A pairing made to melt into the atmosphere of the festival.

Hope to see you there.

11/05/2026

5/13(水)は京都sumiで試飲会！

5/13(水)①13:00-15:00 ②15:00-17:00
京都SUMI 2社試飲会
日仏商事＆トレジャーフロムネイチャー（SUMI初登場！）による
フランス＆イタリアワインの新着を中心に♪
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2026年5月の京都SUMI 試飲会
もはや京都試飲会と言えば！な日仏商事の庄本さん。
今回も新着を中心に、フランス国内でも人気のワインたち。
トレジャーフロムネイチャーは京都初登場！パフォーマンスの高いイタリア各地のワインたち。

★日仏商事
「フランスの粋　エスプリを日本に」
飲み手に「満足感を与えられる」ワインを求めて、私たちはフランス各地の数あるワイナリーを訪れています。現地フランスで出会った自然に敬意を払い、化学肥料や農薬を使わない自然派ワインの作り手を中心に、日本の皆様にフランスのワイン文化をご紹介しています。

★トレジャーフロムネイチャーは、2011年に設立したイタリアワインを中心に取り扱うインポーターです。
イタリアには、各地に様々な郷土料理があるように、ワインについても多種多様なテロワールと土着品種から、世界でも類を見ない程バラエティ溢れるワインが生み出されています。また、古代ローマからのワイン造りの伝統を引き継ぎつつも、イタリア各地で新たなる試みが行われており、イタリアワインは今も進化し続けています。私どもはこのように魅力溢れるイタリアワインの中から、その土地ならではの土着品種や土壌を守りつつ、土地の個性を活かした自然農法によって、造り手の哲学が伝わる素晴らしいワインの生産者にこだわり、彼らとの出会いを大切にしてきました。造り手の情熱をこめた”自然からの贈りもの”を意味します。

2社とも個性あふれるワインをお出ししますので、ぜひお越しください！！

▼参加費
飲食店様　1000円　　
一般の方　2000円

▼日時
5/13(水）
① 13:00~15:00
② 15:00~17:00
事前予約優先　各10名様程度
※予約優先となりますので参加されるお客様は①②の時間帯をご予約下さい。
※各枠に空きがあれば当日飛び込み参加可能です。
※香水やにおいの強いものの使用はご遠慮ください。
※時間厳守の上、時間内での試飲をお願い致します。
※同じブースでの長居はご遠慮いただき、譲り合いの上お楽しみください。
kyoto

03/05/2026

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街に寄り添い、街に溶け込む。
皆様の心のsumiに。

17/04/2026

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隅でひとくち。

ワインのあとに。
コーヒーとともに。

住所

Kyoto-shi, Kyoto