月曜日 06:00 - 15:30 火曜日 06:00 - 15:30 木曜日 06:00 - 15:30 金曜日 06:00 - 15:30 土曜日 06:00 - 15:30

京都　野田屋

Q: 住所は？

京都市下京区朱雀宝蔵町48番地 1

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日本
Kyoto-shi, Kyoto
京都　野田屋

高級珍味・料理材料の卸販売

人間の「心」に心地よいインパクトを与えることにより、食の価値が決まります。それはもう芸術の世界と同じ。そう考えると、すばらしい音楽を聴いたり、絵画を鑑賞するように、「食」もまた生涯の心に残る、楽しい感動的な「食」が生まれて良いはず。心に潤いを求め、「食」を通じて楽しい有意義な時間を提供し、人生を楽しくしていただく商品をお届けすることが重要です。京都の中央卸売市場に店舗を構える「野田屋」は、一流料亭やホテル、レストランに食材をお届けしています。究極の料理を提供するのは料理人さんの仕事、その料理人さんをバックアップし、よりよい材料をお届けするのが我々の仕事です。より美味しいものを、感動を与える食材を提供することで料理のレベルアップを図り、よりグルメな日本人の「心」と「食」を満足させることが我が社の使命だと思っています。

04/08/2026

本日のおすすめ商品は『鱧山椒』。

国産の上質な鱧を丁寧にそぼろ状にほぐし、香り高い国産山椒とじっくり炊き上げました。

ふんわりとした鱧の旨みと、山椒の爽やかな香りとほどよい辛味が調和した、素材の風味を存分にお楽しみいただける逸品です。

寿司の具材や仕出し弁当はもちろん、お酒の肴やご飯のお供にもおすすめ。

冷凍保存が可能で必要な分だけお使いいただけるため、ロスを抑えながら幅広いメニューにご活用いただけます。

■内容量：400g／1パック

ご注文はこちらから
👉🏻https://market.nodaya.co.jp/products/detail/6607

ホームページからは『鱧』で検索をお願いします🔎

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03/08/2026

本日は『合鴨まろやか蒸し』をご紹介します

厳選した合鴨の胸肉を、塩と胡椒のみのシンプルな味付けでやさしく蒸し上げました

ほんのりとした薄味なので、そのままでも、サラダや和え物、さっと火を入れてお好みの料理にアレンジしても美味しくお召し上がりいただけます

加熱済みのため、解凍後すぐに使える手軽さも魅力
メーカー独自の製法により、胸肉本来のふっくらとした形を保ち、スライスすると大きく見映えのする面取りが特徴です

化学添加物は一切使用しておらず、安心・安全な食材としてお客様にご提供いただけます

ご購入はこちら
👉🏻https://market.nodaya.co.jp/products/detail/7896

ホームページからは『鴨』で検索をお願いします🔎

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31/07/2026

本日ご紹介する商品は合鴨生ハムです。
ハンガリー産の上質な合鴨胸肉を使用し、国内メーカーが丁寧に生ハムに仕上げました。鴨本来の風味を活かしつつ、クセのないまろやかな味わいで、和食だけでなく洋食との相性も抜群です。冷蔵庫で解凍後、お好みの厚さにスライスしてそのままお召し上がりいただけます。
前菜や酒の肴としてはもちろん、サラダや寿司のトッピングにもおすすめです。内容量：1パック約180g（冷凍）

本日はこの合鴨生ハムを使った前菜をご紹介します。
「合鴨生ハムと焼き無花果白味噌胡桃ソース」
• 合鴨生ハム　25g
• 無花果　1/2個
• 白味噌　15g
• 胡桃　5g
• みりん　5ml
• 柚子皮
• ピンクペッパー少々
白味噌、胡桃も野田屋で取り扱いございます。

ご購入はこちら
合鴨生ハム
👉🏻 https://market.nodaya.co.jp/products/detail/8039

白味噌
👉🏻https://market.nodaya.co.jp/products/detail/7942

むきくるみ
👉🏻https://market.nodaya.co.jp/products/detail/6606

ホームページからは『生ハム』で検索をお願いします🔎

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30/07/2026

本日ご紹介する商品は『国産太刀魚八幡巻』です

こちらは、職人の手仕事によって一貫して丁寧に仕上げられた、美しく見栄えのする逸品

使用する太刀魚は風味豊かな淡路島産、牛蒡は香りと歯ごたえの良い徳島産を中心に厳選

蒸してふっくらと仕上げた後、特製のタレに漬け、香ばしく焼き上げることで、素材の旨みを最大限に引き出しました

原料・調味料すべてに国産品を使用し、安心・安全にこだわった一品です

直径約2.5〜3cm、長さ約20cmのボリュームで、1パック2本入り

半解凍の状態でお好みの厚さにカットし、自然解凍でそのままお召し上がりいただけます

八寸やお弁当、ご自宅でのおもてなしにも大変おすすめです‼

ご購入はこちら
👉🏻https://market.nodaya.co.jp/products/detail/8043

ホームページからは『太刀魚』で検索をお願いします🔎

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28/07/2026

本日ご紹介する商品は『冷凍山芋芋太郎』です

京都の和菓子材料専門店がつくる最上級のとろろです

丹波種のつくね芋を採れたての状態で丁寧にすりおろし、無糖のまま急速冷凍することで、粘り・風味・鮮度をそのまま閉じ込めました🍴

長芋の約4倍ともいわれる強い粘りが特長で、上用饅頭やかるかんなどの高級和菓子材料としても用いられる逸品です

菓子材料以外にも、とろろご飯やお好み焼きにもおすすめで、料理全体をもっちりふわふわに仕上げます

1kg入のたっぷりサイズ

解凍するだけで手間なく使える商品で、大変ご好評をいただいております

ご購入はこちらから
👉🏻https://market.nodaya.co.jp/products/detail/7864

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27/07/2026

本日は【チベットの雪華】をご紹介いたします

ヒマラヤ山脈から連なる標高3,000ｍ以上のチベット高原の塩湖より採取された湖塩は、海洋汚染も酸性雨による汚染も受けずに通算7ヶ月もの間の天日干しが実現しました。太陽・そして天の恵みをいっぱいに受け、天日干しならではの「旨み」ある湖塩

おむすび、お肉、お魚料理の下味から仕上げまで。スープづくりなどにもご使用ください。
魚や肉料理の下味から仕上げまで幅広くお使いいただけます。
粗塩タイプなので振り塩に適しています。

ご購入はこちらから👉https://market.nodaya.co.jp/products/detail/7430

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25/07/2026

野田屋　2026年お盆休業日のお知らせ

毎々、格別のお引き立てに預かり有り難く厚く御礼申し上げます。
誠に勝手ながら画像の通り、休業させて頂きます。

オンラインショップにつきましては、８月10日深夜0時より16日中まで受注を停止いたします。

各業者様お盆休業の兼ね合いもあり、品物をご準備できるまでお時間を頂戴することも予想されます。急ぎのご注文等ございましたら、お早めにお声かけくださいませ。

何卒宜しくお願い申し上げます。

#京都　　 #営業カレンダー　 #京都野田屋　 #野田屋

24/07/2026

本日のオススメ商品は『本わさび無着色』です

料理の印象を左右する「わさび」。
だからこそ、本物の香りと辛味にこだわりませんか？

こちらの商品は、本わさびのみを使用した高級生すりわさび。
おろしたてのような爽やかな香りと上品な辛味を、そのまま急速冷凍で閉じ込めています。

一般的なチューブわさびは、すりおろす工程で辛味が飛びやすいため、食品添加物で風味を補うものもあります。

一方、本商品は急速冷凍した本わさびをすりおろす製法を採用。
本わさび本来の香り・辛味・風味を活かした、料理人のための一品です。

お刺身や寿司はもちろん、
肉料理や蕎麦、冷製料理など、素材を引き立てる薬味として幅広くご使用いただけます。

ぜひ一度、本わさび本来の味わいをご体感ください。
ご購入はこちらから👉 https://market.nodaya.co.jp/products/detail/7669

ホームページからは『わさび』で検索をお願いします🔎

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23/07/2026

本日のオススメ商品は『京ティラミス』です🥄

こちらは、和の素材を活かした上品な味わいの和風ティラミスです

厳選された汲み上げゆばを贅沢に使用し、なめらかでさっぱりとした口当たりに仕上げてあります

ゆばを使用することで実現した、まろやかで軽やかな味わいは、ジャンルを問わず食後のデザートやおもてなしの一品として最適です

お好みのサイズにカットできる500gパック

お召し上がりの際は冷凍庫から出して解凍し、お好きな大きさに切ってお楽しみくださいませ

仕上げに抹茶やきな粉をふりかけると、さらに和の風味が引き立ちおすすめです

ご購入はこちらから👉https://market.nodaya.co.jp/products/detail/7603

ホームページからは『ティラミス』で検索をお願いします🔎

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21/07/2026

本日は『京ゆば饅頭』をご紹介します。

京都の老舗が育んできた、こだわりの素材を一つに仕上げた逸品です。

引上湯葉・豆乳には、**天保元年創業「湯葉弥」**の原料を使用。
木綿豆腐には、**明治30年創業「とようけや山本」**の豆腐を使用し、素材本来の風味を活かした上品な味わいに仕上げました。

さらに、国産銀杏・北海道産百合根・国産きくらげなど、厳選した国産素材を使用。
一つひとつ丁寧に仕上げているため、椀物・蒸し物・炊き合わせなど、季節の献立にもおすすめです。

京都ならではの素材が織りなす、上質な一品をぜひご活用ください。

▼ご注文はこちら
京ゆば饅頭
👉 https://market.nodaya.co.jp/products/detail/8179

ホームページからは「京ゆば饅頭」と検索してください🔎

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住所

京都市下京区朱雀宝蔵町48番地 1
Kyoto-shi, Kyoto
600-8846

営業時間

月曜日	06:00 - 15:30
火曜日	06:00 - 15:30
木曜日	06:00 - 15:30
金曜日	06:00 - 15:30
土曜日	06:00 - 15:30

ウェブサイト

https://nodaya.co.jp/

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