嵐山たなか

06/09/2020

活　子持ちアユ

入荷しております。
ご興味ある方、お問い合わせ又はDM下さい。

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05/09/2017

9月2日土曜日に
日本テレビ『満天☆青空レストラン』
出演:宮川大輔さん、今田耕司さん、TKO木下隆行さん
にて当店おすすめの”子持ち鮎甘露煮”が紹介されました。お陰様で放送開始直後から凄い反響を頂きまして、現在生産が追いつかない状況になっております。
(ご予約は受付中ですが約3週間待ち)
お客様には大変ご迷惑をおかけいたしますが、ご理解の程どうぞ宜しくお願い致します。

02/03/2017

今日は旬の食材のご紹介です。
１つ目は天然 子持ち本モロコです。焼き、天ぷら、南蛮漬け、甘露煮など何をしても大変美味しい旬の食材です。天然物ですので天候などによりとれないときもありますが沢山入荷しております。

そして２つ目は活け鮎です。
当店では毎年2月末頃〜活け鮎を入荷しております。まだまだ出始めで小さいサイズですが、皆さんご存知の通り塩焼き、天ぷらなどにして食べて頂くと最高です。

これらの商品はご家庭用の販売、業務用の卸もしております。是非一度お問い合わせ下さいませ。

26/02/2017

今回はテレビ、雑誌などでも沢山紹介して頂いている当店の人気商品のご紹介です。鶏皮のあまから煮、さばの生姜煮、子持ち鮎甘露煮にです。
食べ歩きにも日々の食卓、お土産にもおすすめです！
お近くに起こしの際は是非お立ち寄り下さい。

14/04/2016

天然のスッポン(桂川)入荷してます！
4月16日土曜日には天然うなぎも入荷予定です！
どうぞ宜しくお願い致します！

26/02/2016

中国でも当店が紹介されてます！
よろしければご覧ください。


http://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MzAwMTM0NDI2OQ==&mid=402312236&idx=1&sn=294c2efe559e2e5ce05855da4549b7d9

夏目漱石在写作《虞美人草》之前，曾在京都游历数日搜集素材。其中在当地品尝到的河鱼料理令这位大作家深刻回味，甚至在日后的写作中也反复提及。尽管大多数时候，对日本人吃鱼的口味多停留在海鱼为主的印象上，仅有鳗鱼、香鱼（日语中称之为“鲇”）等少量淡水鱼会出现在食谱中——可是在京都，烤河鱼、河鱼生鱼片等料理才是主味。因京都离海较远，海鱼需从附近滨海区供给，河鱼却可直接从邻县滋贺县的琵琶湖——日本第一大湖中获取最新鲜的食材，当京都富含人文特质的料理手法遇见河鱼，也沉淀下清水涧流般的独特风味。

01/11/2015

当店の奥嵯峨にあります
庭園喫茶Dessert(デセール)がkyotopiさんにて紹介されました！
是非ご覧下さい！

http://www.koichaya.jp/index.html

嵐山特集・第53弾は、奥嵯峨の竹林に囲まれた日本庭園を愛でながらスイーツが食べられる「Dessert（デセール）」をご紹介します。英語読みで”デザート”はなく、フランス語読みで”デセール”なんですよ。奥嵯峨の方にあるので、山が本当にすぐそば！こんなとろこにお店があるのかな・・と不安になるかもしれませんが、安心してくださ