13/06/2026
今日は花背で作って食べようの会〜オレンジピールのパンでした。
オレンジピールのパンが食べたい。というリクエストを去年の8月にお聞きして、その時はピールがなかったので冬になって柑橘ピールを作ったら春に開催しようと言いながら・・・。今日の開催となりました。
柑橘ピールは簡単にも作れるけど、少し手間をかけた作り方もお伝えしました。
「えーーー！面倒！」と口々に言いながらもしっかりとメモをしてくださってたので、きっと作ってくれるはず！笑
1回作っておけば1年ぐらい保つので好きな時にパンやお菓子を作れるのでおすすめです。
とはいえ、サクッと作ってサクッとパンにもしてもらいたいので、どちらの作り方でも良いかなとかも思ったり。
柑橘ピール入りのパンは爽やかでほんのり甘味があって美味しい。
生地をまとめたり、整形したりも少しベタついたりするのでやりにくくもあるけど、美味しいを求めて作ってみてくださいー。
最後にハサミで色々カット。
切り込み方で色々なパンの表情になるのも面白いですね。楽しんでください！
今日のお昼ご飯は、
・柑橘ピールのパン
・ビーツと赤レンズ豆のスープ
・タッブーレ
・鶏肉入りサラダ
・鮭とイカのシチリア風ソテー
でした。
初夏の味わいで爽やか。
美味しい、お腹いっぱいと喜んでもらえて良かったです。
来月はナン＆チャパティの会です。
楽しみにお待ちしておりますねー。カレー！！嬉！！
