TAOCA Coffee 南青山店

TAOCA Coffee 南青山店 TAOCA Coffee 南青山店, 食料品店, 南青山4丁目10/9, Minatoの連絡先情報、マップ、方向、お問い合わせフォーム、営業時間、サービス、評価、写真、動画、お知らせ。

06/05/2026

夏限定商品が好評発売中です！

・アイスコーヒーリキッド (無糖,ストレート)
・コーヒージュレ (FRUITY,DARK,DECAF)
・水出しコーヒーパック (FRUITY,BITTER)

また、今週5/10(日)は「母の日」です。

神戸、青山のTAOCA COFFEE 全店とオンラインストアでお買い求めいただけます。

定休日はありません。
10:00〜19:00の営業時間で皆さまのお越しをお待ちしております！

30/04/2026

『5月のワークショップ開催のお知らせ』

GW中の開催もあります！

・ドリップワークショップ
①5/6(水) ②5/30(土)
各回 19:15〜20:15

・ラテアートワークショップ
19:15〜21:00
5/13(水)

【お申し込み方法】
・お電話：03-6910-5707
・メール：[email protected]
（お名前・電話番号・参加希望店舗・ご希望のワークショップをご記載
ください）

皆さまのご参加、心よりお待ちしております！

29/04/2026

GWスタートしました！

TAOCA COFFEE は全店10:00〜19:00で営業しております。

母の日に贈れるギフトや、夏商品も発売しております。

皆さまのお越しを心よりお待ちしております！

【パナマ　現地レポート】コスタリカから始まり、パナマに渡ってお送りした現地レポート。今回が最終回です。言わずと知れた名門「Janson Coffee Farm」のレポートをお届けいたします。パナマの中で最も長い歴史を持つ農園の一つであり、B...
28/04/2026

【パナマ　現地レポート】

コスタリカから始まり、パナマに渡ってお送りした現地レポート。

今回が最終回です。

言わずと知れた名門「Janson Coffee Farm」のレポートをお届けいたします。

パナマの中で最も長い歴史を持つ農園の一つであり、Best of Panama入賞をはじめ、コンペティションでも数々のバリスタが使用するなど、世界中のバリスタやバイヤーからの評価と注目が高い農園です。

カイ・ジャンソンは、普段はカナダを拠点に世界中を飛び回っており、収穫期には必ず農園に戻ります。そこでは世界中からくるバリスタやロースターを自ら迎えるなど繋がりを欠かしません。

常に未来を見据え、品質を更に向上させるための施策が行われていました。
来年、再来年の訪問が今から楽しみです。

全10回に渡り現地レポートをお届けしてきました。

農園それぞれに歴史や思いがあります。

コーヒーを通して皆さまにお届けできる日を我々も楽しみに待ちたいと思います。

【現地レポート　パナマ】残すところあと２回とりました現地レポート。今回は「Altieri」からのレポートです。coffee 創業は2005年と比較的新しい農園ではありますが、Best of Panamaで幾多の入賞があるなどこの20年で評価...
26/04/2026

【現地レポート　パナマ】
残すところあと２回とりました現地レポート。
今回は「Altieri」からのレポートです。coffee

創業は2005年と比較的新しい農園ではありますが、Best of Panamaで幾多の入賞があるなどこの20年で評価を確固たるものにしてきました。

その背景には、氷の製造業や川の流れを利用した発電業の過去を活かしたアルティエリが強みとする「設備」にありました。
徹底された品質管理と川の温度を利用した発酵プロセスも有名です。

現在は家族で運営しており、標高差を活かした農園では、Geishaを中心とした最高品質のコーヒーを生産しています。

近年ではJBCや、弊社バリスタの西尾がJBrCで使用しました。
そういったコンペティションのシーンでも注目されています。

クリーンさや甘さは近年でも最高クラスだと、田岡が現地で体感してきました。

また皆さまにアルティエリのコーヒーをお届けできる日がくるかもしれません。

最高品質でクリーンさと甘さが過去最高レベルなコーヒー。

僕たちも楽しみです。

【パナマ　現地レポート】今回は「Don Benjie」を紹介いたします。代表田岡も訪れるのが今回が初となります。ドンベンジーは標高約1,400〜1,600mに位置し、近年飛躍的に評価を上げており、Best of Panamaでも入賞を果たす...
24/04/2026

【パナマ　現地レポート】

今回は「Don Benjie」を紹介いたします。
代表田岡も訪れるのが今回が初となります。

ドンベンジーは標高約1,400〜1,600mに位置し、近年飛躍的に評価を上げており、Best of Panamaでも入賞を果たすなど、世界から注目されている農園です。

その背景には、品質管理を担うプロデューサー、マニュエル氏の姿がありました。
マニュエル氏は過去にバリスタ競技会への参加経験があります。
その経験から「味を理解した上で生産できる」という強みを持っています。

彼のようなバリスタ経験を農業に落とし込み、品質を一気に引き上げる農園が増えてきています。

スペシャルティコーヒーを栽培する現場は日々進化しており、彼らのように「農園＝全て」→「誰(人)が作るか」という時代に変わりつつあります。

農園から届いた貴重なコーヒー豆を、最後お客様に届ける重要な役割である我々バリスタは、農園ごとにあるストーリーや背景をカップにのせてこれからも丁寧に提供していきます。

24/04/2026

遂に！！
「PANAMA FINCA DEBORAH Geisha "Elipse"」が
発売されました！

・店頭ではDrip(HOT,ICE)、100g〜豆販売。
・オンラインストアでも豆購入できます。

Top of Topのコーヒー、ぜひご堪能ください！

【パナマ　現地レポート】コスタリカ、パナマの買い付けを終え、田岡は帰国の途につきました。この現地レポートは余すことなく皆様にお伝えしていきます！パナマで3箇所目に訪れたのは言わずと知れた名門「Lamastus Family Estates」...
23/04/2026

【パナマ　現地レポート】

コスタリカ、パナマの買い付けを終え、田岡は帰国の途につきました。

この現地レポートは余すことなく皆様にお伝えしていきます！

パナマで3箇所目に訪れたのは言わずと知れた名門「Lamastus Family Estates」です。

TAOCA COFFEE とも深い繋がりがあり、
Elida、El Burro、Luitoといった農園は聞いた事がある方も多いと思います。

パナマ・ボケテを代表するこの農園は100年以上の歴史があり、Best of Panamaでの優勝はもちろん、常に世界のトップを走り続けています。

オーナーのウィルフォード・ラマスタスは、圧倒的な品質への執着と、世界中から訪れるバリスタやバイヤーとの関係を大切にしています。

世界のTop of Topであり続けていること、
「変わらずに高いレベルを維持し続けること」を実現させ、さらにそのレベルを次の世代へ継承するため、息子のウィルフォードjr.も今年から農園運営に参画しています。

ウィルフォードjr.が関わったことで農園運営が今後どうなるのか。今後も世界トップを走り続けていくLamastus Family Estates」から目が離せません。

【New Release】-EXCLUSIVE FIRST CLASS SERIES -PANAMA FINCA DEBORAH Geisha "Elipse"つい先日、代表田岡が今年もコーヒー豆買い付けのため現地を訪れました。標高1900...
23/04/2026

【New Release】
-EXCLUSIVE FIRST CLASS SERIES -

PANAMA FINCA DEBORAH Geisha "Elipse"

つい先日、代表田岡が今年もコーヒー豆買い付けのため現地を訪れました。

標高1900m超の冷涼な高地でチェリーはゆっくり熱し、糖度を測って完熟のみを手摘みし、収穫後再選別。
清潔な環境下で品質を揃えた後、窒素を満たした密閉タンクで酸素を減らし、温度とpHを見ながら50時間以上発酵を精密管理。
発酵後は水洗式で雑味を整え、20日以上丁寧に乾燥させました。

レモングラスや柑橘を思わせる華やかさと、グレープやアプリコットのような甘さが長い余韻まで続きます。

・店頭ではドリップコーヒー(HOT・ICE),100gの豆販売
・オンラインストアでも豆の購入が可能です。
https://taocacoffee.net/?category_id=5f23b77ed7e1d87d5401ca6b

Top of Topのコーヒーをこの機会にぜひご堪能ください。

［コーヒー詳細］
Region/地域パナマ西部チリキ県 サンタクララ地区
Variety/品種 GEISHA
Process/精選方法 Nitrogen Maceration Washed Finish

［味わい　flavor］
マンダリンオレンジ、アプリコット、グレープ、レモングラス、はちみつ華やかで上品なアロマと優しい甘さがとても長く続く素晴らしいコーヒーです
Farm/農園SAVAGE COFFEE Finca Deborah
Altitude/標高1,600m~1,800

【パナマ　現地レポート】現在パナマにいる田岡より、【KOTOWA】についてのレポートが届きました！TAOCA COFFEE とも深い繋がりがあるKOTOWA。昨年、First class seriesで登場しました。KOTOWAとは、パナマ...
21/04/2026

【パナマ　現地レポート】

現在パナマにいる田岡より、【KOTOWA】についてのレポートが届きました！

TAOCA COFFEE とも深い繋がりがあるKOTOWA。
昨年、First class seriesで登場しました。

KOTOWAとは、パナマのボケテという地域にあり、その歴史は長く起源は100年以上も前に遡ります。

農園主であるリカルドさんはパナマスペシャルティ協会の創設者の一人であり、現会長でもあります。

近年のKOTOWAは本格的にスペシャルティコーヒー参入しており、品質向上と体験価値に明確な投資が行われています。

KOTOWAの本質は「人」にあります。
伝統を大切にしながら、若い世代を信じること、またそれを継承して委ねること。

コーヒーの質はもちろんのこと、「人」を大切にしているKOTOWA。
我々バリスタは様々な想いが籠ったコーヒーを取り扱えることを誇りに思います。

またKOTOWAを発売できる日を楽しみにしていてください。

住所

南青山4丁目10/9
Minato, Tokyo
107-0062

ウェブサイト

アラート

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