月曜日 09:00 - 18:00 火曜日 09:00 - 18:00 水曜日 09:00 - 18:00 木曜日 09:00 - 18:00 金曜日 09:00 - 18:00 土曜日 09:00 - 18:00 日曜日 09:00 - 18:00

気まぐれ店主の芋屋, 茨城県東茨城郡城里町北方2200/2, Mito-shi (2026)

Q: 住所は？

茨城県東茨城郡城里町北方2200/2

31/01/2026

長年ご愛顧のほどありがとうございました

本日をもって
気まぐれ店主の芋屋の閉店となります

さつまいもの生産販売は終了となりますが
自然栽培の視点から森への関心が高まり
森を活用する事に取り組んできました

森が豊かになれば川も海も豊かになる

地下水も森が関係していますし
そこを疎かにすることでおきてしまうこともあるので

森としっかりと向き合う事をしていきます

針葉樹は空き家活用やリフォーム材や木工品として使い

広葉樹は原木舞茸や椎茸、ヒラタケなどに使っていきます

またどちらもバイオマス燃料として使う事で、化石燃料の消費を減らすことにも繋がるので

熱利用の促進を視野に入れていきます

可能でしたら
今後ともよろしくお願いします

06/01/2026

閉店のお知らせ

長らくご愛顧いただいてきた
『気まぐれ店主の芋屋』を
今シーズンをもって閉店させていただくこととなりました

開店以来たくさんの方に喜んでいただいていましたが
昨今の焼き芋ブームで
壺焼きでやるところも増えてきました

焼き芋屋で頑張る意思があれば
その中でも一番を目指すんですが

その意欲がないということ

又ずっと焼き芋を焼いてきた母親の病気もあったりで
手間のかかるさつまいもの栽培を諦める事としました

急なお知らせとなり申し訳ありませんが

今シーズンまだまださつまいもは残っていますので
それが無くなるまで、お付き合いください😊

皆様の末永いご多幸とご発展を心よりお祈り申し上げます

気まぐれ店主の芋屋　
店主　井出　光弘

#気まぐれ店主の芋屋
#閉店のお知らせ
#買い物は投票

24/12/2025

ショップページ開設しました♫

https://foresters.base.shop/

干し芋は、気候が暖かくて今年は出来ませんでした💧

自然栽培のさつまいもを使った
壺焼きの焼き芋は販売しています

農薬はもとより除草剤も使わない
ましてや肥料になるものを何も使わずに

ゆっくりじっくりと育てたさつまいもは
細根を伸ばして大地の栄養を蓄えていきます

さつまいもは肥料なんていらないでしょ？

やってみるとわかるけど、2年はいいさつまいもが出来ます

そこからが苦労するところ

その苦労するところで肥料を入れてしまう事がほとんどかな

そこを越えて出来るようになったのが
うちのさつまいも🍠

ベチャベチャでもなくホクホクでもない
そんなさつまいもになっています

本日もお店で焼いてます♫

#気まぐれ店主のつぼ焼きいも
#自然栽培さつまいも
#無農薬無肥料無除草剤
#こだわり焼き芋

03/12/2025

告知

気まぐれ店主の芋屋リニューアル

12月9日から場所は変わらないけど
奥の小屋ではなく道路側の小屋で焼き始めます♫

入り口を開けてお入りください😊

期間限定
数量限定をお楽しみください♫

一度に焼けるのは12本
二段にしても20本

壺が温まるまでに数時間かかって
それから15分おきにさつまいもの向きを変えながら焼いていきます

焦げ目をつけたくないので😊

焼き芋は焦げの香ばしさがいいとも言われるけど
うちはなるべくそれを出さずに焼くことにこだわってます

そのまま丸ごと芋羊羹のような
蒸した芋ともまた違う独特な焼き芋

皮ごと食べても皮が気にならないのは
農薬も除草剤も使わず
無肥料でさつまいもを育てているから

エグミを感じず
皮が美味しいとも言われる

肥料を入れた方がねっとりするし
甘みも増す

でもそうすると
身の詰まった感じにはならなくて
水分の多いさつまいもになる

ここの地域は黒土で栄養が豊富な地域
普通にさつまいもを作ると大きく育つ

それだとやはり自分の目指す味にはならないから
草と共生してもらうことで
ゆっくりじっくりと育ってもらっている

それでも年々温暖化で大きく育つ傾向にはなっている気がするけど

同じように作っても
毎年同じようになるとは限らない

そして人に個性があるように

さつまいもにも個性がある

あ〜今年はこんな風に出来たんだな

そんな風に年ごとの違いも感じてもらえると嬉しい

色んな焼き芋屋さんもあるから
食べ比べして
自分の好みの焼き芋屋さんを見つけてください☺️

うちのはあっさりしていると思うし
べにはるかなのにべにはるかっぽくもない

べにあずまとべにはるかの間みたいな感じ

今年のはまだ焼いてないからどうなってるかな〜

焼いてると壺の中で皮と身の間がぶわ〜っと広がって
その時下手に力を入れると汁で火傷する

でもそれが美味しくできた合図でもある

焼きたてが美味しいんだよな〜😋

早く食べたいもんだ←焼けよ（笑）

焼き芋嫌いな店主が毎日食べても飽きない焼き芋

それが『気まぐれ店主のつぼ焼きいも』となっています

17/01/2025

🙇‍♂️すみません
明日は里山業入門をひたちなかでやるので
お店はお休みとなります
よろしくお願いします。

住所

茨城県東茨城郡城里町北方2200/2
Mito-shi, Ibaraki
311-4325

営業時間

月曜日	09:00 - 18:00
火曜日	09:00 - 18:00
水曜日	09:00 - 18:00
木曜日	09:00 - 18:00
金曜日	09:00 - 18:00
土曜日	09:00 - 18:00
日曜日	09:00 - 18:00

電話番号

0292894632

ウェブサイト

https://www.kimagure-tensyu.com/

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