06/04/2026
こんばんは❗️
今日はちょっと贅沢に、まぐろのホホ肉を「鰹のタタキ風」で楽しんでみませんか？
まずは、当店の生でも食べられる新鮮なホホ肉と、お好みの薬味をご用意ください。
ホホ肉は表面をサッと軽く炙り、香ばしさをプラス。
そのあと薄くスライスして、お皿に美しく並べましょう。
あとはたっぷりの薬味をのせて、特製ダレをかけるだけ。
今回のタレは、地元友人の漁師に教えてもらった“リューキュータレ”。
醤油・みりん・酒を【1:1:1】で合わせ、そこにすりごまをたっぷり。
これが本当に決め手です❗️
お好みで砂糖やポン酢を少し加えても、また違った旨さが楽しめます。
香ばしさとまぐろとは思えない珍味の味わい、
そして薬味の爽やかさ。
一口食べたら止まらない美味しさです❗️
ぜひ一度、試してみてください✨
湊魚問屋
神奈川県三浦市三崎5-2-12
TEL046-882-3515
https://www.gootuna.com
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