株式会社 又上

株式会社 又上 塩引鮭・鮭の味噌漬・鮭の酒びたし等、鮭製品を中心とした海産物の製造、販売をしています。

当店の歴史は、天保年間（1842年以前）に初代又太郎が鮭・鱒を中心とした海産物の商いを行なったことに始まります。
以来170年余り、皆様のおかげで村上・岩船の地で伝統を守りながら商いを続けさせていただいております。
皆様に喜ばれる贈り物・ご家庭での楽しい食卓のために、心を込めた品々をご用意させていただきます。

村上祭り🎋今年はユネスコ無形文化遺産にも登録され盛り上がりました✨さて、本日からお買い得な3日間です！7月8日（水）〜10日（金）まで岩船本店にて特売SALEを開催しております🚩＼今回のおすすめ商品は👀？／🔹アジ開き干　468円（税込）🔹し...
08/07/2026

村上祭り🎋今年はユネスコ無形文化遺産にも登録され盛り上がりました✨

さて、本日からお買い得な3日間です！
7月8日（水）〜10日（金）まで岩船本店にて
特売SALEを開催しております🚩

＼今回のおすすめ商品は👀？／
🔹アジ開き干　468円（税込）
🔹しまほっけ　698円（税込）
🔹ぬかいわし　248円（税込）
🔹赤魚昆布醤油干　538円（税込）
🔹筋子　100g 890円（税込）
🔹たら子（切子）100g 398円（税込）

詳しくはチラシをご覧ください✨
お魚食べて暑い季節を乗り切りましょう🐟

又上（またじょう）｜新潟県村上市｜鮭のお取り寄せ
▲リンクからオンラインショップをご覧いただけます
（特売の商品は掲載しておりません）

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◼︎又上（またじょう）はこんなお店です！
⚪︎新潟県村上市岩船町に本店あり
⚪︎創業180年以上
⚪︎塩引き鮭、鮭の味噌漬け、鮭の酒びたし、
　醤油はらこ等を製造・販売
⚪︎公式オンラインショップの他、楽天、
　ヤフーショップ、新潟直送計画に出店中
⚪︎直営の村上プラザ店もよろしくお願いします

◼︎インスタでの発信内容
⚪︎製品づくりの様子
⚪︎キャンペーン情報
⚪︎レシピ

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又上　岩船本店
村上市岩船上町6-24
☎️0254-56-7055
⏰営業時間　9:00〜17:00
🌷定休日　元日のみ
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#又上 #新潟 #村上市 #村上 #岩船

【期間限定 お得なセット】　夏のお楽しみセット村上名産の塩引鮭や人気の鮭の味噌漬などをはじめ、 鮭の昆布巻や鮭の酒びたし、塩引鮭の皮など、村上の鮭文化の奥深さをお楽しみいただける、鮭づくしのセットです。夏のお楽しみセット　4,680円（税込...
03/07/2026

【期間限定 お得なセット】　夏のお楽しみセット
村上名産の塩引鮭や人気の鮭の味噌漬などをはじめ、 鮭の昆布巻や鮭の酒びたし、塩引鮭の皮など、村上の鮭文化の奥深さをお楽しみいただける、鮭づくしのセットです。

夏のお楽しみセット　4,680円（税込）

【詰合せ内容 】
◎特上塩引鮭（小）1切×2袋
◎鮭の味噌漬　2切×1袋
◎鮭の甘みそ漬　2切×1袋
◎塩引鮭の皮　30g×1袋
◎鮭の酒びたし　15g×1袋
◎鮭の昆布巻　1本×1袋

※ザルは付いていません。

又上（またじょう）｜新潟県村上市｜鮭のお取り寄せ
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◼︎又上（またじょう）はこんなお店です！
⚪︎ 創業184年、新潟県村上市岩船町に本店あり
⚪︎塩引き鮭、鮭の味噌漬け、鮭の酒びたし、
　醤油はらこ等を製造・販売
⚪︎公式オンラインショップの他、楽天、
　ヤフーショップ、 #新潟直送計画に出店中
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又上　岩船本店
村上市岩船上町6-24
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#又上 #新潟 #村上市 #塩引鮭

【期間限定 お得なセット】　鮭特選詰合せ村上名産の塩引鮭や人気の鮭の味噌漬、鮭の昆布巻や鮭の生ハムなど、6種類の鮭製品を お楽しみいただける豪華でお得なセットです。多彩な味がお楽しみいただけますので、大切な方への贈り物や、ご家庭で存分に又上...
27/06/2026

【期間限定 お得なセット】　鮭特選詰合せ
村上名産の塩引鮭や人気の鮭の味噌漬、鮭の昆布巻や鮭の生ハムなど、6種類の鮭製品を お楽しみいただける豪華でお得なセットです。

多彩な味がお楽しみいただけますので、大切な方への贈り物や、ご家庭で存分に又上の製品を楽しみたい方におすすめです！お持ち帰り、発送にも対応しておりますのでぜひご利用ください🐟

鮭特選詰合せ　6,880円（税込）

【詰合せ内容 】
◎特上塩引鮭（大）2切×1袋
◎鮭の味噌漬　2切×1袋
◎鮭のこうじ漬　2切×1袋
◎塩引鮭ハラス　250g×1袋
◎鮭の生ハム（燻製）40g×1袋
◎鮭の昆布巻　2本×1袋
※ザルは付いていません。

又上（またじょう）｜新潟県村上市｜鮭のお取り寄せ
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【新製品】お好みのしょっぱい塩引鮭に出会えるかも！？特上塩引鮭 食べくらべセット特上塩引鮭の中辛・大辛・激辛が楽しめる食べくらべセットです。昔ながらのしょっぱい（塩辛い）鮭が食べたい、との声にお応えして3通りの塩加減で作りました。暑い夏のご...
20/06/2026

【新製品】お好みのしょっぱい塩引鮭に出会えるかも！？特上塩引鮭 食べくらべセット

特上塩引鮭の中辛・大辛・激辛が楽しめる食べくらべセットです。昔ながらのしょっぱい（塩辛い）鮭が食べたい、との声にお応えして3通りの塩加減で作りました。暑い夏のご飯のおともにおすすめです。

一切れずつ真空パックになっていて、塩分もあるので少量でも満足できます😋発送も承っておりますので、ぜひお好みの味を見つけてくださいね🐟

特上 塩引鮭（小）中辛・大辛・激辛　食べくらべセット 　7切入（箱なし）
4,880円（税込）

【詰合せ内容 】
◎特上塩引鮭（小）中辛　1切×3袋
◎特上塩引鮭（小）大辛　1切×2袋
◎特上塩引鮭（小）激辛　1切×2袋
※ザルは付いていません。

お召し上がり方：袋から取り出し、焼いてお召し上がりください。

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夏のカタログができました🌻ご自宅用や、大切な方への贈り物などにぜひお使いいただけますと幸いです。新商品できました✨🔸鮭特選詰合せ　6,880円（税込）🔸夏のお楽しみセット　4,680円（税込）🔸特上 塩引鮭（小）中辛・大辛・激辛 食べくらべ...
05/06/2026

夏のカタログができました🌻
ご自宅用や、大切な方への贈り物などにぜひお使いいただけますと幸いです。

新商品できました✨
🔸鮭特選詰合せ　6,880円（税込）
🔸夏のお楽しみセット　4,680円（税込）
🔸特上 塩引鮭（小）中辛・大辛・激辛 食べくらべセット　4,880円（税込）

🔸鮭の昆布巻　1本入　580円（税込）
🔸さばの昆布巻　1本入　580円（税込）
🔸鮭・さば昆布巻詰合せ 箱入　2,050円（税込）
🔸昆布巻お楽しみセット 箱入　4,060円（税込）

全国発送承ります。ご予算に応じて詰め合わせなども承りますのでお気軽にご相談ください。

▼ご注文方法はこちらです
①ご来店　新潟県村上市岩船上町6-24
②お電話　0254-56-7055
③オンラインショップにてご注文

よろしくお願いいたします🙇‍♀️


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◼︎又上（またじょう）はこんなお店です！
⚪︎ 創業184年、新潟県村上市岩船町に本店あり
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#又上 #新潟 #村上市 #お中元

30/05/2026

鮭の酒びたしが、そろそろ干し上がりの時期になってきました。干し上げたものを薄くスライスして製品にします。

鮭の酒びたしは、村上に古くから伝わる鮭料理の一つです。秋鮭を塩漬けし、塩を抜くことで魚全体の塩加減を均一にした後、日本海の寒風で約半年間干し上げてつくられます。

鮭の凝縮された旨みが特徴で、村上の気候風土と先人の知恵が生み出した、まさに味の芸術品です。


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#又上 #新潟 #村上市 #鮭の酒びたし

本日からお買い得な3日間✨5月21日（木）〜23日（土）まで岩船本店にて特売SALEを開催します🚩＼今回のおすすめ商品は👀？／🔹アジ開き干（大）　468円（税込）🔹しまほっけ　698円（税込）🔹ぬかいわし　248円（税込）🔹筋子　100g ...
21/05/2026

本日からお買い得な3日間✨
5月21日（木）〜23日（土）まで岩船本店にて
特売SALEを開催します🚩

＼今回のおすすめ商品は👀？／
🔹アジ開き干（大）　468円（税込）
🔹しまほっけ　698円（税込）
🔹ぬかいわし　248円（税込）
🔹筋子　100g 890円（税込）
🔹たら子（切子）100g 398円（税込）
🔹いか塩辛　430円（税込）
詳しくはチラシをご覧ください。

あいにくの雨ですが、ご来店の際はお気をつけてお越しください🙇‍♀️☔️


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#又上 #村上 #特売 #干物

鮭の酒びたしは、厳選したオス鮭を塩漬けした後、塩抜きをして、日本海の寒風にさらし、およそ半年間かけて乾燥・熟成・発酵させ、鮭の旨味を凝縮させたものです。この時期になると、水分がほどよく抜けて身が締まってきます。干し上がったら皮や骨を取り、薄...
16/05/2026

鮭の酒びたしは、厳選したオス鮭を塩漬けした後、塩抜きをして、日本海の寒風にさらし、およそ半年間かけて乾燥・熟成・発酵させ、鮭の旨味を凝縮させたものです。

この時期になると、水分がほどよく抜けて身が締まってきます。

干し上がったら皮や骨を取り、薄くスライスし、板に並べて製品にします。

お皿に並べて鮭の身がヒタヒタにつかる程度に日本酒をかけ、2〜3分ひたしてからお召し上がりいただきます。お子様やお酒を召し上がらない方は、そのままでも美味しくお召し上がりいただけます。

新潟・村上のお土産や父の日のプレゼントにいかがでしょうか🎁

鮭の酒びたし 40g 1,380円（税込）
鮭の酒びたし 15g 480円（税込）


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#又上 #新潟 #村上市 #鮭

本日からお買い得な3日間✨4月30日（木）〜5月2日（土）まで岩船本店にて特売SALEを開催します🚩＼今回のおすすめ商品は👀？／🔹しまほっけ　698円（税込）売れてます！🔹赤魚昆布醤油干 520円（税込）🔹ぬかいわし　248円（税込）🔹か...
30/04/2026

本日からお買い得な3日間✨
4月30日（木）〜5月2日（土）まで岩船本店にて
特売SALEを開催します🚩

＼今回のおすすめ商品は👀？／
🔹しまほっけ　698円（税込）売れてます！
🔹赤魚昆布醤油干 520円（税込）
🔹ぬかいわし　248円（税込）
🔹からし明太子（並切）　100g 428円（税込）
🔹たら子（切子）100g 398円（税込）
🔹たらみりん干　578円（税込）
詳しくはチラシをご覧ください。

からし明太子（並切）は特売SALEでのみ販売しているもので、辛いですが美味しいです🔥

大人気のしまほっけや赤魚、ぬかいわしもお買い得です。
ゴールデンウィーク用にストックしておけば焼くだけで一品が完成！冷凍保存もできます✨

ゴールデンウィーク中も通常営業しております。
みなさまのお越しをお待ちしております🙇‍♀️


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ひと口で旨みが広がる、鮭の生ハム。鮭の熟成した旨みをぎゅっと引き出しながら、しっとりとした食感に仕上げています。そのまま召し上がれるので、お皿に並べるだけでちょっと特別な一品に。「お酒に合う」「何度もリピートしている」といった声もいただいて...
25/04/2026

ひと口で旨みが広がる、鮭の生ハム。

鮭の熟成した旨みをぎゅっと引き出しながら、しっとりとした食感に仕上げています。

そのまま召し上がれるので、お皿に並べるだけでちょっと特別な一品に。

「お酒に合う」「何度もリピートしている」といった声もいただいている人気商品です。

休日のちょっとしたごちそうに、いかがでしょうか🍻

◼︎ゴールデンウィーク中も通常営業いたします。ご来店お待ちしております🐟


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住所

岩船上町6/24
Murakami-shi, Niigata
9580051

営業時間

月曜日 09:00 - 17:00
火曜日 09:00 - 17:00
水曜日 09:00 - 17:00
木曜日 09:00 - 17:00
金曜日 09:00 - 17:00
土曜日 09:00 - 17:00
日曜日 09:00 - 17:00

電話番号

+81254567055

ウェブサイト

アラート

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