いつもお客様か励ましのお言葉を沢山頂いてます！ありがとうございます☆
ぜひとも皆さんと「笑顔」「思い出」「ハッピー」を共有したいです。
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[1] 50年前から変わらない特製白ホルモン美味しさの秘密！
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.. 美味しさの秘密を少しだけご紹介します。
当店は豚肉、ホルモン一筋60年を迎えよとしている田舎のお肉屋です。
60年前から変わらない事があるんです。
その1 仕入れ方法。新鮮な地元のホルモンを3時間以内に下処理をする。
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初代の店主は養豚業を営んでおり、地元の生産者とも強い繋がりがありました。現在も変わらず生産者、業者様
とお付き合いをさせて頂いてます。
その繋がりをいかし続け、現在も新鮮なホルモンを仕入ております。
その2 おいしい水。暖かいうちにホルモンがお店に運ばれて来ます。これを冷やし、下処理する水。
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当店がある村上市(旧朝日村)の近くには朝日連峰などの山々が沢山あります。
冬場は2mも雪が降り積もります！生活をするのには大変な雪ですが、この雪解け水が、おいしい水の源です。
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