05/08/2026
# # モロヘイヤ&ツルムラサキ✨☀
🌿**今が旬!モロヘイヤをご紹介**
栄養たっぷりで、粘りが特徴の夏野菜「モロヘイヤ」✨
さっぱりと食べられるので、暑い季節にもおすすめです😊
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🛒**おいしいモロヘイヤの選び方**
✔ 葉が鮮やかな緑色
✔ 葉先までピンとしているもの
✔ 茎がやわらかいもの
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🔪**下処理のポイント**
① 葉を摘み、かたい茎は取り除く
② 熱湯で30〜40秒ほどゆでる
③ 冷水にとり、水気をしっかり切る
④ 包丁で細かく刻むと、粘りが出てきます♪
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🍴**おすすめの食べ方**
・おひたし
・納豆と和えて
・冷ややっこ
・そうめんのトッピング
・お味噌汁
・スープ
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🏠**保存方法**
湿らせたキッチンペーパーで包み、保存袋に入れて野菜室へ。
新鮮なうちに食べるのがおすすめです♪
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🌿**今が旬!ツルムラサキをご紹介**
シャキシャキとした食感と、ほどよい粘りが楽しめる「ツルムラサキ」✨
暑さに強く、夏に旬を迎える人気の葉物野菜です😊
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🛒**おいしいツルムラサキの選び方**
✔ 葉にツヤがあるもの
✔ 茎が太すぎず、やわらかいもの
✔ 鮮やかな緑色や紫色のもの
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🔪**下処理のポイント**
① かたい茎の部分を切り落とす
② 熱湯で1〜2分ほどゆでる
③ 冷水にとって水気を切る
④ 食べやすい大きさに切る
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🍴**おすすめの食べ方**
・おひたし
・ごま和え
・お味噌汁
・炒め物
・お浸し
・和え物
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🏠**保存方法**
湿らせたキッチンペーパーで包み、保存袋に入れて野菜室へ。
ゆでてから冷凍保存もできます♪
夏ならではの旬の葉物野菜を、ぜひ味わってみてください😊
#あぐりん村 #あぐりん村長久手 #長久手 #産直 #ツルムラサキ #夏野菜 #旬の野菜 #野菜の豆知識 #保存方法 #下処理 #家庭料理 #地産地消