月曜日 10:00 - 17:00 火曜日 10:00 - 17:00 木曜日 10:00 - 17:00 金曜日 10:00 - 17:00 土曜日 10:00 - 17:00 日曜日 10:00 - 17:00

Suzu365, 下々条1-126, Nagaoka-shi (2026)

15/04/2026

・

＼呑んで、巡って、発酵を味わう1日！／
今年も吉乃川さんの[蔵開き]が開催されます！
今週18日土曜日！

お酒のテイスティングに、おいしいフード、利き酒コーナー、さらにはJAZZコンサートまで！
内容盛りだくさんの1日。

さらに今年も摂田屋の蔵やお店を巡るスタンプラリーも開催！
見て、来て、呑んで、巡る。
この日だけの特別なまち歩きが楽しめます！

SUZU GROUPもフードコーナーにて出店させていただきます！

会場となる吉乃川酒ミュージアム醸蔵（じょうぐら）は、
2019年10月に大正時代の倉庫をリノベーションした、吉乃川さんの新たな拠点！

館内では、酒造りや吉乃川さんの歴史に触れたり、体験型コンテンツを楽しめたりと、日本酒好きはもちろん、初めての方でも楽しめる空間です！

そんな醸蔵内では蔵開き限定のイベント盛りだくさん！

吉乃川さん構内では
◯有料試飲コーナー（チケット制）
◯フードコート ☚SUZUはここ
◯利き酒コーナー
などが登場！

飲んで、食べて、学んで、楽しむ
お酒好きな方はもちろん、
摂田屋のまちや文化に触れれる
美味しいお料理を楽しめる1日です！

ぜひぜひご来場お待ちしております🙌

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❐ 吉乃川蔵開き 2026

開催日時: 4月18日（土）10:00-15:00
会場: 吉乃川酒ミュージアム醸蔵(じょうぐら)

新潟県長岡市摂田屋4丁目8−12
☏0258-77-9910

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#吉乃川
#日本酒
#摂田屋
#新潟
#蔵開き

14/04/2026

・

＼雪国が育てた、深いコク／
食彩の王国第1112回放送
テーマ[越後味噌]が再放送されます！！
放送の中では柳醸造のおみそが紹介されます！
前回見逃してしまった方！
再放送のチャンスにぜひぜひご覧ください🙌

再放送日は
4/15(水)14:30頃〜

越後味噌は色はやや濃く、塩味はしっかりめ、熟成の甘みと香りを持ちそして何より、コクが深い！
雪の多い新潟県長岡市
冬は静かで、山も田んぼも白くて、しんと冷たい
その寒さの中でゆっくり、じっくり育つのが越後味噌です！

コクの正体は、熟成期間の長さ！
雪国の冬の低温環境を生かして急激に温度を上げるのではなく、時間をかけゆっくりと発酵！
長期熟成により、タンパク質が分解され、アミノ酸が増えます！

味噌づくりの要でもある麹
麹菌が米のでんぷんやたんぱく質を分解し、旨味や甘みのもとを生み出します！

柳醸造の看板みそ[コシヒカリ玄米みそ]はその名のとおり
長岡産コシヒカリの[玄米]で麹をつくっています！
一般的な味噌は精米した白米が使われます！
白米は扱いやすく、発酵も安定しやすい
玄米は外皮（ぬか層）を残しているため、
・吸水が均一になりにくい・麹菌が内部まで入り込みにくい・温度管理が難しい

でも、手間をかけた分だけ奥行きのある甘み、香ばしさと旨味が増すのです！

☑土地が違えば、米も麹菌も違う
☑気候が違えば、熟成の仕方も違う
だから味噌は多様になる！

コシヒカリ玄米みそは
雪国の時間の流れにまかせて、じっくり育て、
土地と米と人の技術が重なって生まれた、長岡らしさそのものなのです！

番組でも紹介されたお味噌や、みそ漬けなどはSUZU365でもご購入いただけます！

毎日のお味噌汁や、お料理に。
贈って喜ばれるギフトに。
雪国・新潟の発酵の味をぜひお楽しみください🙌

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SUZU365 -スズサンロクゴ-

長岡市下々条1-126
☎︎0258-24-8677

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#食彩の王国
#越後味噌
#味噌
#雪
#発酵

13/04/2026

・

＼雪国が育てた、深いコク／
食彩の王国第1112回放送
テーマ[越後味噌]が再放送されます！！
放送の中では柳醸造のおみそが紹介されます！
前回見逃してしまった方！
再放送のチャンスにぜひぜひご覧ください🙌

再放送日は
4/15(水)14:30頃〜

越後味噌は色はやや濃く、塩味はしっかりめ、熟成の甘みと香りを持ちそして何より、コクが深い！
雪の多い新潟県長岡市
冬は静かで、山も田んぼも白くて、しんと冷たい
その寒さの中でゆっくり、じっくり育つのが越後味噌です！

コクの正体は、熟成期間の長さ！
雪国の冬の低温環境を生かして急激に温度を上げるのではなく、時間をかけゆっくりと発酵！
長期熟成により、タンパク質が分解され、アミノ酸が増えます！

味噌づくりの要でもある麹
麹菌が米のでんぷんやたんぱく質を分解し、旨味や甘みのもとを生み出します！

柳醸造の看板みそ[コシヒカリ玄米みそ]はその名のとおり
長岡産コシヒカリの[玄米]で麹をつくっています！
一般的な味噌は精米した白米が使われます！
白米は扱いやすく、発酵も安定しやすい
玄米は外皮（ぬか層）を残しているため、
・吸水が均一になりにくい・麹菌が内部まで入り込みにくい・温度管理が難しい

でも、手間をかけた分だけ奥行きのある甘み、香ばしさと旨味が増すのです！

☑土地が違えば、米も麹菌も違う
☑気候が違えば、熟成の仕方も違う
だから味噌は多様になる！

コシヒカリ玄米みそは
雪国の時間の流れにまかせて、じっくり育て、
土地と米と人の技術が重なって生まれた、長岡らしさそのものなのです！

番組でも紹介されたお味噌や、みそ漬けなどはSUZU365でもご購入いただけます！

毎日のお味噌汁や、お料理に。
贈って喜ばれるギフトに。
雪国・新潟の発酵の味をぜひお楽しみください🙌

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SUZU365 -スズサンロクゴ-

長岡市下々条1-126
☎︎0258-24-8677

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#食彩の王国
#越後味噌
#味噌
#雪
#発酵

12/04/2026

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＼呑んで、巡って、発酵を味わう1日！／
今年も吉乃川さんの[蔵開き]が開催されます！

お酒のテイスティングに、おいしいフード、利き酒コーナー、さらにはJAZZコンサートまで！
内容盛りだくさんの1日。

さらに今年も摂田屋の蔵やお店を巡るスタンプラリーも開催！
見て、来て、呑んで、巡る。
この日だけの特別なまち歩きが楽しめます！

SUZU GROUPもフードコーナーにて出店させていただきます！

会場となる吉乃川酒ミュージアム醸蔵（じょうぐら）は、
2019年10月に大正時代の倉庫をリノベーションした、吉乃川さんの新たな拠点！

館内では、酒造りや吉乃川さんの歴史に触れたり、体験型コンテンツを楽しめたりと、日本酒好きはもちろん、初めての方でも楽しめる空間です！

そんな醸蔵内では蔵開き限定のイベント盛りだくさん！

吉乃川さん構内では
◯有料試飲コーナー（チケット制）
◯フードコート ☚SUZUはここ
◯利き酒コーナー
などが登場！

飲んで、食べて、学んで、楽しむ
お酒好きな方はもちろん、
摂田屋のまちや文化に触れれる
美味しいお料理を楽しめる1日です！

ぜひぜひご来場お待ちしております🙌

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❐ 吉乃川蔵開き 2026

開催日時: 4月18日（土）10:00-15:00
会場: 吉乃川酒ミュージアム醸蔵(じょうぐら)

新潟県長岡市摂田屋4丁目8−12
☏0258-77-9910

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#吉乃川
#日本酒
#摂田屋
#新潟
#蔵開き

11/04/2026

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＼贈りたくなる、仕込みびん。／
＼使いたくなる、保存びん。／
大川硝子工業所の手さげびん

1976年から養蜂場向けに作られたハチミツ2kg用（約1.5L）のガラス保存容器！

キャップに持ち手がついた、どこか懐かしいレトロなデザインが特徴！
梅シロップや果実酒づくりにはもちろん、
乾物ストッカーとしても人気のアイテムです！

春から夏にかけてやることといえば、梅をつける梅仕事！
1.5Lの手さげびんは、梅仕事にもってこい！
仕込みに使うにはやや小ぶりなサイズに感じられるかもしれませんが、小ぶりだからこそ年配の方や女性の方でもさっと持ち上げることができます！

◯持ちやすく、収納しやすい
キャップには持ち手が付いているので、スタッキングすることはできませんが、持ち手があることで手に取りやすくそして持ち上げやすくなっています！
また、蓋を含めても高さが20cmほどなので、食器棚などに収まりやすく、冷蔵庫にも入るのがこぶりなびんの良い点です！

◯ストッカーとしても大活躍
梅の仕込みだけでなく、小麦粉などの粉もの、だしパックやコーヒーフィルターなどを入れてストッカーとしてもご利用いただくのにも便利！
さまざまな使い方ができるので、いくつかご家庭にあればいろんな場面で活躍してくれるはず！

SUZU365ではこのびんで自家製レモンシロップを作っています！
店頭に見本もあるのでぜひご覧ください！

2023年6月より、
[寸胴タイプ]は廃盤となり、
現在は[八角形タイプ]へと切り替わっています！
SUZU365にある寸胴タイプは在庫限りの貴重品！

☑これから梅シロップを作ろう！！
☑見た目かわいいストッカーほしかった！！
☑母の日の贈り物に！！
という方ぜひおすすめです🙌

国産原材料100%の安心安全な氷砂糖も販売中！
セットで買ってすぐにシロップを作れます！

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SUZU365 -スズサンロクゴ-

長岡市下々条1-126
☎︎0258-24-8677

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#母の日
#大川硝子工業所
#手さげびん
#梅シロップ
#梅仕事

10/04/2026

・

＼贈りたくなる、仕込みびん。／
＼使いたくなる、保存びん。／
大川硝子工業所の手さげびん

1976年から養蜂場向けに作られたハチミツ2kg用（約1.5L）のガラス保存容器！

キャップに持ち手がついた、どこか懐かしいレトロなデザインが特徴！
梅シロップや果実酒づくりにはもちろん、
乾物ストッカーとしても人気のアイテムです！

春から夏にかけてやることといえば、梅をつける梅仕事！
1.5Lの手さげびんは、梅仕事にもってこい！
仕込みに使うにはやや小ぶりなサイズに感じられるかもしれませんが、小ぶりだからこそ年配の方や女性の方でもさっと持ち上げることができます！

◯持ちやすく、収納しやすい
キャップには持ち手が付いているので、スタッキングすることはできませんが、持ち手があることで手に取りやすくそして持ち上げやすくなっています！
また、蓋を含めても高さが20cmほどなので、食器棚などに収まりやすく、冷蔵庫にも入るのがこぶりなびんの良い点です！

◯ストッカーとしても大活躍
梅の仕込みだけでなく、小麦粉などの粉もの、だしパックやコーヒーフィルターなどを入れてストッカーとしてもご利用いただくのにも便利！
さまざまな使い方ができるので、いくつかご家庭にあればいろんな場面で活躍してくれるはず！

SUZU365ではこのびんで自家製レモンシロップを作っています！
店頭に見本もあるのでぜひご覧ください！

2023年6月より、
[寸胴タイプ]は廃盤となり、
現在は[八角形タイプ]へと切り替わっています！
SUZU365にある寸胴タイプは在庫限りの貴重品！

☑これから梅シロップを作ろう！！
☑見た目かわいいストッカーほしかった！！
☑母の日の贈り物に！！
という方ぜひおすすめです🙌

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SUZU365 -スズサンロクゴ-

長岡市下々条1-126
☎︎0258-24-8677

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#母の日
#大川硝子工業所
#手さげびん
#梅シロップ
#梅仕事

09/04/2026

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柳醸造の事業継承から1年半‥
＼SUZU GROUP 新店舗のお知らせ／
13店舗目となるお店が新潟県庁内にOPENします！！

SUZUWEILL（スズウェル）

ー km0 wellbeing kitchen ー

新潟の大地、水、雪に育まれた食材を使い、
日常を整える食事を。

からだにも、環境にもやさしく、
この土地の恵みをいただくこと。

ここで生まれる食が、人から人へとめぐり、
やさしい循環をつくっていきます！

SUZUWEILLが大切にするのは
“km0（キロメートルゼロ）”という考え方！

その土地で育まれた食材を、その土地で料理し、その土地の人が日常的に食べること

生産から消費までの距離の近さだけでなく、
そこに生まれる[関係性]や[循環]そのものを価値と捉えています！

SUZUGROUPが考えるウェルビーイングとは、ただ健康であることではなく、

☑食を通して身体が整い、人とつながっていくこと

SUZUWEILLは、
そんなやさしい循環を体験できる場所です！

◯ロゴに込められた思い
WEILL[ウェル]という名前には、
“WELL（よい状態）”と“I（人）”、
そして“WILL（意志）”を重ねています！

ひとりひとりの心地よさを大切にしながら、
日々の選択が“well”につながっていく。

そんな想いを込められています！

◯デザインコンセプト
ゆるやかにつながり、めぐる円
黄色は心地よさやつながり、赤は土や命の力

自然のゆらぎを感じる手書きの線で、
食・人・自然の循環を表現しています！

SUZU GROUP 13店舗目 SUZUWEILL
2026年4月15日 GRAND OPEN!!!

最新情報や店舗の詳しい情報は
SUZUWEILL公式Instagramをチェックしてみてください🤳

フォロー大歓迎🙌
☚

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SUZUWEILL（スズウェル）

〒950-8570
新潟県新潟市中央区新光町4番地1
新潟県庁西回1階
営業時間：11:00-14:00
定休日：土・日・祝日
✉︎ [email protected]

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#新店舗
#新潟県庁
#レストラン
#循環
#グランドオープン

08/04/2026

･

＼THANKS MOTHER’s DAY／
5月10日(日)は感謝を伝える日

『ありがとう』を込めて
大好きなお母さんへ
大切な方へ

感謝を伝える、
365の母の日オードブル🌷ˊ˗

ご予約STARTです！

［MENU］
・三条車麩のタレカツ
・えびの変わり揚げ
・佐潟オーガニックハーブのグリルチキン
・季節のお惣菜4種
・地卵のスパニッシュオムレツ
･越後姫とホワイトチョコのチーズケーキ

⚠仕入れ状況により内容が変更になる場合があります
⚠アレルギー：乳製品・卵・大豆・小麦・鶏肉・えび

[PRICE]
¥4,500〜（1人前 ¥1,500）
⚠3人前からご注文いただけます
⚠写真は3人前です

人数に合わせてお作りします👨‍🍳

お品書きにお名前やメッセージもお入れできます✐☡
お気軽にご相談ください！

┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈

SUZU365 -スズサンロクゴ-

長岡市下々条1-126
☎︎0258-24-8677

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#母の日
#オードブル
#感謝
#ありがとう
#ご予約受付中

07/04/2026

･

＼THANKS MOTHER's DAY／
5月10日(日)は感謝を伝える日

『ありがとう』を込めて
大好きなお母さんへ
大切な方へ

感謝を伝える、
365の母の日オードブル🌷ˊ˗

ご予約STARTです！

［MENU］
・三条車麩のタレカツ
・えびの変わり揚げ
・佐潟オーガニックハーブのグリルチキン
・季節のお惣菜4種
・地卵のスパニッシュオムレツ
･越後姫とホワイトチョコのチーズケーキ

⚠仕入れ状況により内容が変更になる場合があります
⚠アレルギー：乳製品・卵・大豆・小麦・鶏肉・えび

[PRICE]
¥4,500〜（1人前 ¥1,500）
⚠3人前からご注文いただけます
⚠写真は3人前です

人数に合わせてお作りします👨‍🍳

お品書きにお名前やメッセージもお入れできます✐☡
お気軽にご相談ください！

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SUZU365 -スズサンロクゴ-

長岡市下々条1-126
☎︎0258-24-8677

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#母の日
#オードブル
#感謝
#ありがとう
#ご予約受付中

06/04/2026

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＼大切に味わいたい、山古志だから生まれた贅沢／
山古志の松井さんが育てるにいがた和牛でローストビーフを仕込む際に出る、切り落とし部分のお肉を使用したステーキ丼

欠品が続いていましたが再販STARTです！

松井さんは山古志の闘牛文化を受け継ぎ、[勢子]と言われる興奮状態の牛の間に入り止める役割も務めています🐃ˊ˗
闘牛の牛と共に、銘柄牛として知られる[にいがた和牛]も育ている新潟でも珍しい生産者さんです！
とにかく優しいお人柄で、牛愛に溢れた方です！

大切に味わいたい、贅沢なお弁当
◯山古志産にいがた和牛のステーキ丼
2種の味が選べます☞バター醤油／ガーリック

ぜひお試しください🙌

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SUZU365 -スズサンロクゴ-

長岡市下々条1-126
☎︎0258-24-8677

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#長岡グルメ
#お弁当
#にいがた和牛
#山古志
#ステーキ

04/04/2026

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＼みんなが笑顔になるごちそう／
お子さまに人気のメニューをぎゅっと詰め込んだ
365のこどもの日オードブル🎏

ご予約STARTです！

［MENU］
・新潟醤油の鶏から揚げ
・トマトとチーズのおむすびコロッケ
・玄米米粉のコロコロポテト
・国産鶏とひじきのハンバーグ
・海老の変わり揚げ
・おから団子の甘酢和え
・地卵のスパニッシュオムレツ
・季節のお惣菜2品

⚠仕入れ状況により内容が変更になる場合があります
⚠アレルギー：乳製品・卵・大豆・小麦・鶏肉・えび

[PRICE]
¥4,500〜（1人前 ¥1,500）
⚠3人前からご注文いただけます
⚠写真は3人前です

人数に合わせてお作りします👨‍🍳
こどもの日はもちろん、
お誕生日やママ会などにもおすすめ！

お品書きにお名前やメッセージもお入れできます✐☡
お気軽にご相談ください！

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SUZU365 -スズサンロクゴ-

長岡市下々条1-126
☎︎0258-24-8677

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#こどもの日オードブル

#お子様オードブル
#こどもの日
#お子様

03/04/2026

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＼土と雪が育てた、やさしい甘さ／
魚沼さつまいものクリームチーズSALAD

SUZUの契約農家さんのひとり、八木さん
長岡市の隣、魚沼市・堀之内エリアでご夫婦で無農薬栽培に取り組んでいます！

自然豊かな里山の畑で育つ野菜たちは、どれも力強く、いきいきとした魅力があります！

魚沼市は、日本屈指の豪雪地帯。
山々に囲まれ、毎年平均2m、多い年には3mを超える雪が積もります☃︎

その雪解け水と豊かな自然の中で、お米や山菜、そして色とりどりの作物が育まれています！
ゆりの産地としても知られ、夏から秋にかけては一面に花が咲き誇ります！

今回使用しているのは、
八木さんが育てたさつまいも[パープルスイート]

アントシアニンを豊富に含み、
抗酸化作用や眼精疲労のケアも期待される紫芋です！

じっくり蒸して甘みを引き出し、
クリームチーズとはちみつなどで作る自家製ごまソースでやさしく和えました！

八木さんのご自宅で熟成され、さらに甘みが増したさつまいも

おやつにもぴったりな、からだにうれしいひと皿です！

ぜひお試しください🙌

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SUZU365 -スズサンロクゴ-

長岡市下々条1-126
☎︎0258-24-8677
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#さつまいも
#さつまいもサラダ
#お惣菜
#長岡
#魚沼

Suzu365

15/04/2026

14/04/2026

13/04/2026

12/04/2026

11/04/2026

10/04/2026

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04/04/2026

03/04/2026

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月曜日	10:00 - 17:00
火曜日	10:00 - 17:00
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