豆腐処味匠くすむら

豆腐処味匠くすむら 創業大正三年。豆腐を作り続けて百余年。くすむらは厳選された国産大豆を使用し、昔ながらの製法を遵守し、こだわり豆腐を作っております。
豆腐だけではなく、豆腐を使ったお惣菜、スイーツなど手掛けております。
豆腐の美味しさ・大豆の可能性をみなさまに楽しんでいただきたいです。

豆腐づくりに最も大切な水は、 清らかな木曽川の伏流水をもとにした井戸水を使うなど、 どこまでも素材にこだわり、また、昔づくりにこだわって豆腐を製造しています。
だから、くすむらの豆腐は、ほんのりと甘く、こくがあるのです。

今年もご好評いただいております。北海道産枝豆をたっぷり混ぜ込んだ、季節限定の「枝豆かご豆腐」。かごでじっくり水切りして仕上げることで、ほどよくしっかりとした食感に。枝豆の豊かな香りとほっくりとした食感、ほんのり塩味が大豆の甘みを引き立てます...
02/06/2026

今年もご好評いただいております。

北海道産枝豆をたっぷり混ぜ込んだ、
季節限定の「枝豆かご豆腐」。

かごでじっくり水切りして仕上げることで、
ほどよくしっかりとした食感に。

枝豆の豊かな香りとほっくりとした食感、
ほんのり塩味が大豆の甘みを引き立てます。

まずはそのまま冷やっこで。
お好みで少量のお塩を添えていただくのもおすすめです。

暑さが増すこれからの季節にぴったりの一丁。
ぜひご賞味ください。

#くすむら
#枝豆かご豆腐
#季節限定
#冷やっこ
#豆腐好き

☀️＼夏季限定「からし豆腐」／☀️生海苔香る、ぴりり夏豆腐。国産大豆100％で仕立てた、しっかり食感のかご豆腐に、浜名湖産の生海苔をたっぷりと混ぜ込みました。中央には、海苔で包んだ和からしを忍ばせています。半分に割って、からしにめがけてお醤...
28/05/2026

☀️＼夏季限定「からし豆腐」／☀️

生海苔香る、ぴりり夏豆腐。

国産大豆100％で仕立てた、
しっかり食感のかご豆腐に、
浜名湖産の生海苔をたっぷりと混ぜ込みました。

中央には、海苔で包んだ和からしを忍ばせています。

半分に割って、からしにめがけてお醤油を。
少しずつ溶かしながら食べれば、
生海苔の旨みのあとに、つんと抜ける和からしの刺激。

ひんやり冷やして食べたい、
夏限定のお豆腐です。

☀️

【6月製造予定日】
■火曜日
6/2・6/9・6/16・6/23

■金曜日
6/5・6/19

【販売店舗】
くすむら本店（東区橦木町）
ジェイアール名古屋タカシマヤ店（B2）
松坂屋名古屋店（B1）

※出来立てを自社便で店舗へお届けするため、14時頃から販売予定です。
※イベント等により製造がなくなる場合がございます。
※店舗により取扱い曜日が異なります。詳しくは各店舗へお問い合わせください。

#くすむら #からし豆腐 #夏限定 #冷やっこ #豆腐

🌸母の日ギフトにおすすめ🌸豆腐屋さんのやさしい和菓子詰め合わせ豆腐づくりで培った素材と技を活かした、やさしい甘さの和菓子を詰め合わせました。しっとりふんわりと焼き上げた「地養卵の豆乳カステラ」と、黒豆茶の香ばしさと、あんこと求肥のもっちり食...
01/05/2026

🌸母の日ギフトにおすすめ🌸

豆腐屋さんのやさしい和菓子詰め合わせ

豆腐づくりで培った素材と技を活かした、
やさしい甘さの和菓子を詰め合わせました。

しっとりふんわりと焼き上げた
「地養卵の豆乳カステラ」と、

黒豆茶の香ばしさと、
あんこと求肥のもっちり食感が楽しめる
「黒豆茶どら焼き」。

どちらも豆乳を使い、
素材の風味を大切に、甘さ控えめに仕立てています。

からだにやさしく、どこかほっとする味わいは、
大切な方への贈りものにぴったりです。

――――――――――

このほかにも、
豆乳を使ったやさしいスイーツをご用意しています。

🍓苺の豆乳レアチーズケーキ
🍩とうふどーなつ
🍮豆腐屋さんの水ようかん など

――――――――――

🌸母の日ギフト承っております🌸
画像からオンラインショップをご覧いただけます。

大切な方へ、感謝の気持ちを込めて。

保存してギフト選びにご活用ください🌸

#母の日ギフト
#和菓子ギフト
#豆乳スイーツ
#お取り寄せスイーツ
#くすむら

📅 5/15（火）〜5/26（火）季節の生麩照焼（青海苔・よもぎ・粟）もちもちとした生麩を、香ばしく照り焼きに仕上げました。よもぎのやさしい風味、粟のほのかな甘み、そして今だけの青海苔。青海苔は、口に入れた瞬間にふわっと広がる磯の香りが特徴...
01/05/2026

📅 5/15（火）〜5/26（火）

季節の生麩照焼（青海苔・よもぎ・粟）

もちもちとした生麩を、
香ばしく照り焼きに仕上げました。

よもぎのやさしい風味、
粟のほのかな甘み、
そして今だけの青海苔。

青海苔は、口に入れた瞬間に
ふわっと広がる磯の香りが特徴です。

甘辛い照焼だれとともに、
三つの味わいの違いをお楽しみください。

🌿 青海苔は今回限定です

販売開始まで少しお時間がありますが、
ぜひ楽しみにお待ちください。

#生麩
#季節限定
#和惣菜
#初夏の味覚
#くすむら

【夏季限定】もろこし豆腐🌽まるで、食べる豆乳コーンポタージュ。ひんやりなめらかな口あたりに、とうもろこしのやさしい甘み。口に入れた瞬間、ふわっと広がるコーンの香りとコク。つるんとした豆腐の中に、粒コーンの食感も楽しめます。暑い季節にぴったり...
01/05/2026

【夏季限定】もろこし豆腐🌽

まるで、食べる豆乳コーンポタージュ。

ひんやりなめらかな口あたりに、
とうもろこしのやさしい甘み。

口に入れた瞬間、
ふわっと広がるコーンの香りとコク。

つるんとした豆腐の中に、
粒コーンの食感も楽しめます。

暑い季節にぴったりの、
豆腐屋ならではのひんやり一品です。

🌽 5/1〜 夏季限定販売

#もろこし豆腐
#夏限定
#ひんやりグルメ
#おうちごはん
#くすむら

🍆5/1より季節限定で登場🍆さっぱり、ぴりり。初夏の揚げだし。なめらかな絹ごし豆腐と旬の茄子を、さくっと軽やかに揚げました。鰹だしの旨みをきかせた和風あんに、大根おろしを合わせたみぞれ仕立て。柚子胡椒のぴりりとした刺激と爽やかな香りが、やさ...
28/04/2026

🍆5/1より季節限定で登場🍆

さっぱり、ぴりり。
初夏の揚げだし。

なめらかな絹ごし豆腐と旬の茄子を、
さくっと軽やかに揚げました。

鰹だしの旨みをきかせた和風あんに、
大根おろしを合わせたみぞれ仕立て。

柚子胡椒のぴりりとした刺激と爽やかな香りが、
やさしい味わいを引き締めます。

外はさくっと、中はなめらか。
後味はさっぱりと軽やかに。

おかずにも、お酒のあてにも。
これからの季節にぴったりの一品です。

#くすむら
#揚げだし豆腐
#季節限定
#柚子胡椒
#おうちごはん

GWにおすすめの2品🚃🚗まずは、🗓️4/29〜5/10限定『くすむら人気惣菜盛り合わせ』豆腐や湯葉など、大豆製品を使ったからだにやさしい人気のおかずを一つに詰め合わせました。あれもこれも、少しずつ。迷ったらこれの満足感です。そしてもう一品。...
27/04/2026

GWにおすすめの2品🚃🚗

まずは、
🗓️4/29〜5/10限定
『くすむら人気惣菜盛り合わせ』

豆腐や湯葉など、大豆製品を使った
からだにやさしい人気のおかずを
一つに詰め合わせました。

あれもこれも、少しずつ。
迷ったらこれの満足感です。

そしてもう一品。
定番人気の「名古屋あげ」。

ふっくら肉厚なおあげに、
名古屋の赤味噌と具材の旨みをはさみました。

軽く炙るだけで、
外は香ばしく、中はじゅわっと広がる味わい。

おかずにも、お酒のあてにも。
GWの手土産にもおすすめです。

限定の盛り合わせと、定番の美味しさ。
ぜひこの機会にお楽しみください。

#くすむら
#惣菜盛り合わせ
#名古屋あげ

#デパ地下グルメ

🗓️5/1より季節限定で登場。さっぱり、ぴりり。初夏の揚げだし。なめらかな絹ごし豆腐と旬の茄子を、さくっと軽やかに揚げました。鰹だしの旨みをきかせた和風あんに、大根おろしを合わせたみぞれ仕立て。柚子胡椒のぴりりとした刺激と爽やかな香りが、や...
27/04/2026

🗓️5/1より季節限定で登場。

さっぱり、ぴりり。
初夏の揚げだし。

なめらかな絹ごし豆腐と旬の茄子を、
さくっと軽やかに揚げました。

鰹だしの旨みをきかせた和風あんに、
大根おろしを合わせたみぞれ仕立て。

柚子胡椒のぴりりとした刺激と爽やかな香りが、
やさしい味わいを引き締めます。

外はさくっと、中はなめらか。
後味はさっぱりと軽やかに。

おかずにも、お酒のあてにも。
これからの季節にぴったりの一品です。

#くすむら
#揚げだし豆腐
#季節限定
#デパ地下グルメ
#おうちごはん

5月限定のおぼろ豆腐。新潟県産「吉川在来」大豆を使用。在来種ならではの濃い旨みと、やさしく広がる上品な甘みが特徴です。希少な大豆を高濃度で搾った豆乳を、室戸の海洋深層水にがりでじっくりと手寄せし、口あたりなめらかで舌の上でほどけるようなおぼ...
21/04/2026

5月限定のおぼろ豆腐。

新潟県産「吉川在来」大豆を使用。
在来種ならではの濃い旨みと、
やさしく広がる上品な甘みが特徴です。

希少な大豆を高濃度で搾った豆乳を、
室戸の海洋深層水にがりでじっくりと手寄せし、
口あたりなめらかで舌の上でほどけるようなおぼろ豆腐に仕上げました。

なめらかな口どけの中に、
しっかりと感じる大豆の味わい。

今だけの特別な一丁を、ぜひ。

4月30日（木）より販売いたします。

#くすむら
#おぼろ豆腐
#吉川在来
#限定商品

サクッと軽やか、なのにしっかり満足。しっかり水切りした木綿豆腐を使った、「豆腐の串カツ」外はカラッと香ばしく、中はふんわりやさしい口あたり。豆腐だからこその軽さで、食べた後も重たくなりません。付属の甘味噌だれをたっぷり絡めれば、コクのある味...
08/04/2026

サクッと軽やか、なのにしっかり満足。

しっかり水切りした木綿豆腐を使った、
「豆腐の串カツ」

外はカラッと香ばしく、
中はふんわりやさしい口あたり。
豆腐だからこその軽さで、食べた後も重たくなりません。

付属の甘味噌だれをたっぷり絡めれば、
コクのある味わいに。
ごはんにも、お酒にもよく合います。

——

【金曜日限定】
松坂屋店・本店にて販売

■くすむら松坂屋名古屋店（B1）
3本セット（甘味噌だれ付き）

■くすむら本店（東区撞木町3-79）
11時頃より揚げたてを1本ずつ販売
※3本ご購入で甘味噌だれをお付けします

——

手軽に楽しむか、揚げたてを味わうか。
お好みに合わせてお選びください。

週に一度の、ちょっと嬉しいごちそうをぜひ。

#くすむら
#豆腐
#味噌串カツ
#金曜日限定
#名古屋グルメ

住所

東区橦木町3丁目79番地
Nagoya-shi, Aichi
461-0014

営業時間

月曜日 10:00 - 18:30
火曜日 10:00 - 18:30
水曜日 10:00 - 18:30
木曜日 10:00 - 18:30
金曜日 10:00 - 18:30
土曜日 10:00 - 18:30
日曜日 10:00 - 18:30

ウェブサイト

アラート

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