八百屋つばくろ

09/05/2026

【2026年５日１１日週のおしらせ】
毎度ありがとうございます。
八百屋つばくろの若山修です。

★来週のパン販売は月曜、水曜ともにイマさんです。
★来週から群馬・倉渕地区・中澤さんのレタス類、埼玉・児玉・ｔａｍａｔｏｗａ ｆａｒｍの出荷がスタートします。（ｔａｍａｔｏｗａさんは水曜入荷です）
★気温の高い日が増えてきましたので、鷺ノ宮店では一部のきのこを保冷箱に入れて販売します。

　本日の小咄は『きこりという仕事』。

　山や森とともに生きていける地域を維持するには、木を植えるだけでなく、伐る人が絶対に必要です。林野庁のHPによれば林業従事者は２０２０年で４．４万人。国土の約７割が森林という日本ではなんともこころもとない人数に思えます。ヨーロッパで森林を大切にしている国として有名なドイツは１２０万人以上だそうです。
　何足かのわらじのうちのひとつとして、きこりをやっている弟から、若いきこりを育てることもしていきたい、という思いを聞いたとき、これだ！と思いました。
　森の中にいることの気持ちの良さは竹林活動でよくわかっています。そういうことを知れば、それを仕事にできたらいいなと思う若者はきっと多いのではないかと前から思っていたのです。
　さっそく心当たりの若者を数人、弟に引き合わせ、少しずつきこりの現場を体験してもらい始めています。
　需要に対してあきらかに供給が追いついていない業界です。たしかな技を身につければ、十分に食べていける仕事になるはず。
　クマのニュースがしばしば話題になっていますが、危険や迷惑のことをとやかく言うよりも、木を伐り、森を育む人をちょっとでも増やすためにできることをやっていきたいと思います。

～来週の新着・再入荷～
・グリンピース
・きぬさや、大さやきぬさや
・スナップえんどう
・そらまめ※水曜入荷
・大根の実
・レタス
・フリルレタス、ロメインレタス
・赤水菜
・紫小松菜※火曜入荷
・白たまねぎ、赤たまねぎ※火曜入荷
・ペコロス
・ブロッコリー（減農薬）
・ミニ赤大根
・桃寿カブ

～来週のラインナップ～
●実を食べる野菜
・ミニトマト（減農薬）
・わけありトマト（減農薬）、昔ながらのトマト（減農薬）　
・きゅうり（減農薬）
・スナップえんどう
・グリンピース
・きぬさや、大さやきぬさや
・ズッキーニ（減農薬）

●葉を食べる野菜
・春キャベツ
・長ねぎ
・葉ねぎ：九条ねぎ
・マイムマイムランドの春一番ニラ
・新たまねぎ、葉たまねぎ、ペコロス
・白たまねぎ、赤たまねぎ※火曜入荷
・ラディッキオ※火曜入荷
・つぼみ菜、ロシアンケール菜花
・カリーノケール、カーボロネロ（減農薬）、ロシアンケール
・ルッコラ、ワイルドルッコラ
・ほうれん草
・小松菜、紫小松菜※火曜入荷
・山東菜
・ミニ白菜
・水菜、赤水菜
・クレソン
・春菊
・わさび菜、レッドマスタード菜
・レタス（玉）
・サニーレタス、リーフレタス、フリルレタス、ロメインレタス

●根を食べる野菜
・にんじん
・じゃがいも：デジマ
・新じゃが：ニシユタカ
・長いも
・さつまいも：べにはるか
・小カブ、サラダカブ、あやめ雪カブ、桃寿カブ、飛騨赤カブ※火曜入荷
・大根、赤大根
・ラディッシュ
・新ごぼう

●山菜ときのこ
・ぶなしめじ、カットしめじ
・えのき
・なめこ
・エリンギ
・まいたけ
・生きくらげ
・ひらたけ
・山伏茸※水曜入荷
・しいたけ
・ふき

●薬味とハーブ
・田子町にんにく（減農薬）
・生姜
・ローズマリー　※水曜入荷
・イタリアンパセリ
・ブロンズフェンネル

●果物（すべて国産です）
・柑橘：自然栽培甘夏、バレンシアオレンジ（減農薬）、清見オレンジＢ品（減農薬）、河内晩柑（減農薬）、グレープフルーツ（減農薬）
・キウイＢ品

●加工品など
・こころね農園のタマゴ「セレブな貴婦人」6個パック／10個パック
・豆忠のお豆腐製品（よせ豆腐、木綿豆腐、絹豆腐、桜豆腐、油揚、厚揚、がんもどき、おから、豆乳、生湯葉）
・下仁田納豆：大粒しもにた、小さなしもにた、十石みそ納豆など　
・アスナロ農園の味噌、にんにくみそ、ゆずみそ、えごまみそ、塩麹、醤油麹、お漬物
・群馬・福田農園の朝日（白米／玄米）、コシヒカリ（白米／玄米）、福穀（雑穀ミックス）
・アイアムライスの米粉クッキー各種
・なんもく村のちょっとしたｃａｆｅのクッキー（カタクリクッキー、オーガニックチョコチップクッキー）※欠品中
・イマさんの自家製酵母パン（カンパーニュ、マフィン、ベーグルなど）　※月曜・水曜入荷です。
・ｍｕｇｉｃｃｏぱん（めろんぱん、まふぃん、ベーグルなど）　※５月は１８日の入荷です。
・だるまだるまのお弁当、カレー、オーガニック豆大福、文明塩、オーガニックおかか、古代米ミックス　※お弁当、カレー、オーガニック豆大福は第１水曜です。　※５月はお休みです。
・こころね農園のシフォンケーキ　※毎月第1月曜と火曜の販売です。
・松田マヨネーズ（甘口・辛口）
・こまつ農縁の古代米おかき（さくさく／ザクザク／醤油味）、雑穀ミックス
・秋山農園の六条大麦茶、金ごま、すりごま
・NOYUKU HONEYのはちみつ：桜、アカシア、みかん、百花、栗
・祝島のびわ茶、ひじき
・和ノ屋の庭鶏のたまご（不定期）
・立川農園のお豆さん：カラフル大豆ミックス黒大豆、ささげ、さといらず大豆、白いんげん豆
・鶴頸種苗流通プロモーションの野菜の種：ステラミニトマト、加賀節成胡瓜、橘田中長茄子、大獅子ピーマン、伏見甘長とうがらし、穂高菜豆、後閑晩成小松菜、早生千筋京水菜、金町小かぶ、馬込三寸人参、青大葉しそ、洗馬系パセリー、関東系みつば

ほかにもいろいろ！


【八百屋つばくろ・お店のご案内】
☆鷺ノ宮店
　練馬区中村南３－１２－１　GALAXY
西武新宿線鷺ノ宮駅より徒歩８分
建物東側の屋外スペースにて営業
　毎週月曜日（祝日は休み）13時半〜18時半頃まで

☆江古田店
　練馬区旭丘１－７５－１１
西武池袋線江古田駅より徒歩１分
　火水木　12時半〜1９時まで

29/04/2026

26/04/2026

【2026年４日27日週のおしらせ】
毎度ありがとうございます。
八百屋つばくろの若山修です。

★来週のパン販売は月曜はｍｕｇｉｃｃｏぱん、水曜はイマさんです。
　ｍｕｇｉｃｃｏぱんの今月の季節のぱんは、よもぎあんぱん、ほうれん草チーズベーグルです。
★ＧＷ休業のご案内：５月４日(月)～７日(木)はお休みです。鷺ノ宮店は５月１１日(月)から、江古田店は１２日(火)から営業再開です。

　本日の小咄は『もぎ豆腐店』。

　松田のマヨネーズの故・松田さんと、三之助豆腐で有名なもぎ豆腐店の故・茂木さんとが仲良しだったこともあり、松田のマヨネーズは長年、もぎ豆腐店のイベント「ふわふわまつり」に参加しています。
　この週末はそのお手伝いに行ってきました。
　松田のマヨネーズのおいしさを知っているお客さまが次から次へといらっしゃる中でのイベント販売。もともと販売は大好きなのですが、こんなに楽しいことはないなあ！と、あらためて商品のチカラを感じた一日でした。
　また、松田さんや茂木さんを知っているご年配のお客さまとお話しする機会もあり、その昔、まだほとんどの人に松田のマヨネーズが知られてなかったころ、「値段が高い」と言われながら試食を出し、一生懸命に材料や製法を説明しながら販売してきた松田さんやその当時の社員さんたちのご苦労にも思いを馳せることもできました。
　揚げたての油揚げ、焼きたてのがんもなどが無料で振る舞われ、たくさんの家族連れが食事、買い物、福引きを楽しむ姿を見ながら、心地よい疲労感の週末となりました。

～来週の新着・再入荷～
・ズッキーニ（減農薬）
・赤水菜
・春菊
・ミニ白菜
・キャベツ菜花
・ワイルドルッコラ
・ラディッシュ
・サラダカブ、あやめ雪カブ、飛騨赤カブ※火曜入荷
・新じゃが：ニシユタカ
・静ファームの新ごぼう
・たけのこ
・こごみ
・ブロンズフェンネル

～来週のラインナップ～
●実を食べる野菜
・ミニトマト（減農薬）
・わけありトマト（減農薬）、昔ながらのトマト（減農薬）　
・きゅうり（減農薬）
・スナップえんどう（減農薬）
・グリンピース（減農薬）
・ズッキーニ（減農薬）

●葉を食べる野菜
・岡野さんのキャベツ：寒玉（農薬使用）
・春キャベツ
・長ねぎ、泥つきねぎ、長悦春ねぎ※火曜入荷
・葉ねぎ：九条ねぎ
・リーキ（西洋ねぎ）（減農薬）
・マイムマイムランドの春一番ニラ
・たまねぎ（減農薬）、新たまねぎ、サラダたまねぎ（減農薬）、葉たまねぎ
・ラディッキオ※火曜入荷
・ミネストラネーラ
・菜花：白菜菜花、のらぼう菜、あぶら菜、つぼみ菜、野沢菜、ルッコラ、プチヴェール、高菜、キャベツ
・カリーノケール、カーボロネロ（減農薬）、ロシアンケール
・ルッコラ
・ほうれん草、越冬ほうれん草
・小松菜
・山東菜
・ミニ白菜
・水菜
・クレソン
・ワイルドルッコラ
・春菊
・わさび菜、レッドマスタード菜
・スイスチャード
・サニーレタス、リーフレタス※火曜入荷

●根を食べる野菜
・にんじん、葉つきにんじん
・じゃがいも：デジマ
・新じゃが：ニシユタカ
・長いも
・さつまいも：べにはるか、鳴門金時
・小カブ、サラダカブ、あやめ雪カブ、飛騨赤カブ※火曜入荷
・大根
・ラディッシュ
・加賀美人れんこん
・新ごぼう

●山菜ときのこ
・ぶなしめじ、カットしめじ
・えのき
・なめこ
・エリンギ
・まいたけ
・生きくらげ
・ひらたけ
・山伏茸※水曜入荷
・しいたけ
・山うど
・たけのこ
・こごみ

●薬味とハーブ
・田子町にんにく（減農薬）
・生姜
・木の芽
・ローズマリー　※水曜入荷
・イタリアンパセリ
・ブロンズフェンネル

●果物
・柑橘：自然栽培甘夏、バレンシアオレンジ（減農薬）、清見オレンジＢ品（減農薬）、河内晩柑（減農薬）
・キウイＢ品

●加工品など
・こころね農園のタマゴ「セレブな貴婦人」6個パック／10個パック
・豆忠のお豆腐製品（よせ豆腐、木綿豆腐、絹豆腐、桜豆腐、油揚、厚揚、がんもどき、おから、豆乳、生湯葉）
・下仁田納豆：大粒しもにた、小さなしもにた、十石みそ納豆など　
・アスナロ農園の味噌、にんにくみそ、ゆずみそ、えごまみそ、塩麹、醤油麹、お漬物
・群馬・福田農園の朝日（白米／玄米）、コシヒカリ（白米／玄米）、福穀（雑穀ミックス）
・アイアムライスの米粉クッキー各種
・なんもく村のちょっとしたｃａｆｅのクッキー（カタクリクッキー、オーガニックチョコチップクッキー）※欠品中
・イマさんの自家製酵母パン（カンパーニュ、マフィン、ベーグルなど）　※月曜・水曜入荷です。
・ｍｕｇｉｃｃｏぱん（めろんぱん、まふぃん、ベーグルなど）　※４月は２７日の入荷です。
・だるまだるまのお弁当、カレー、オーガニック豆大福、文明塩、オーガニックおかか、古代米ミックス　※お弁当、カレー、オーガニック豆大福は第１水曜です。
・こころね農園のシフォンケーキ　※毎月第1月曜と火曜の販売です。
・松田マヨネーズ（甘口・辛口）
・こまつ農縁の古代米おかき（さくさく／ザクザク／醤油味）、雑穀ミックス
・秋山農園の六条大麦茶、金ごま、すりごま
・NOYUKU HONEYのはちみつ：桜、アカシア、みかん、百花、栗
・祝島のびわ茶、ひじき
・和ノ屋の庭鶏のたまご（不定期）
・立川農園のお豆さん：カラフル大豆ミックス黒大豆、ささげ、さといらず大豆、白いんげん豆
・鶴頸種苗流通プロモーションの野菜の種：ステラミニトマト、加賀節成胡瓜、橘田中長茄子、大獅子ピーマン、伏見甘長とうがらし、穂高菜豆、後閑晩成小松菜、早生千筋京水菜、金町小かぶ、馬込三寸人参、青大葉しそ、洗馬系パセリー、関東系みつば

ほかにもいろいろ！


【八百屋つばくろ・お店のご案内】
☆鷺ノ宮店
　練馬区中村南３－１２－１　GALAXY
西武新宿線鷺ノ宮駅より徒歩８分
建物東側の屋外スペースにて営業
　毎週月曜日（祝日は休み）13時半〜18時半頃まで

☆江古田店
　練馬区旭丘１－７５－１１
西武池袋線江古田駅より徒歩１分
　火水木　12時半〜1９時まで

19/04/2026

【2026年４日２０日週のおしらせ】
毎度ありがとうございます。
八百屋つばくろの若山修です。

★来週のパン販売は月曜、水曜ともにイマさんです。
★あっちゃーふぁーむの出荷が始まりました。
★秋畑集落から、天然の山うどがたくさん入荷します！
　酢味噌和えや炒めものに。皮はきんぴら、葉は天ぷらなど、余さず楽しめます！！
　一瞬の入荷ですので、ぜひ！！

　本日の小咄は『畑を始める話』。

　竹林活動の仲間たちと、今年から畑を始めます。
　場所はずっと竹林活動を一緒にしている和ノ屋さんが暮らす群馬県の秋畑集落。中山間地で山の斜面を利用した段々畑ばかりの地域ですが、標高５００ｍの小さな山の上にぽっかりと開けた平らな土地があり、そこが昔からこの地域の人たちが共同で使ってきた伏鹿（ふしか）という美しい名前の場所です。
　昔は牛や馬を育て、薪にする木々を育てた場所で、昭和以降は村人たちがこんにゃく栽培に力を入れてきましたが、高齢化や価格低迷で農家が減り、おいしい作物のできる素晴らしい畑がたくさん空いてしまっている。これは我々で何かするしかない！ということで、今年から畑をお借りすることになりました。
こんにゃく農家さんが小さいトラクターを譲ってくださるというので、まずはこれを格納する小屋を作るのが第一歩。竹林活動でとてもお世話になっている「まんのうがん（なんでも自分でやってしまうスーパーマルチワーカー）」の上原さんに教わりながら、ゴールデンウイーク中にビニールハウスを建てる計画です。
　秋畑という土地の、優しくたくましい先人たちにたくさんのことを教えてもらいながら、新しい挑戦が始まります！

～来週の新着・再入荷～
・昔ながらのトマト（減農薬）
・ルッコラ
・サニーレタス、リーフレタス
・レッドマスタード菜
・水菜
・善光寺雪菜
・葉たまねぎ
・越冬ほうれん草
・菜花：野沢菜、ルッコラ、プチヴェール
・葉つきにんじん
・キクイモ
・さつまいも：鳴門金時
・バレンシアオレンジ
・イタリアンパセリ
・山うど

～来週のラインナップ～
●実を食べる野菜
・ミニトマト（減農薬）
・わけありトマト（減農薬）、昔ながらのトマト（減農薬）　
・きゅうり（減農薬）
・スナップえんどう（減農薬）
・グリンピース（減農薬）

●葉を食べる野菜
・岡野さんのキャベツ：寒玉（農薬使用）
・春キャベツ
・長ねぎ、泥つきねぎ、長悦春ねぎ※火曜入荷
・葉ねぎ：九条ねぎ、岩槻ねぎ※火曜入荷
・リーキ（西洋ねぎ）（減農薬）
・マイムマイムランドの春一番ニラ
・たまねぎ（減農薬）、新たまねぎ、サラダたまねぎ（減農薬）、葉たまねぎ
・ラディッキオ※火曜入荷
・ミネストラネーラ
・菜花：白菜菜花、のらぼう菜、あぶら菜、つぼみ菜、小松菜、コラードケール、野沢菜、ルッコラ、プチヴェール
・カリーノケール、カーボロネロ（減農薬）、ロシアンケール
・ルッコラ
・ほうれん草、越冬ほうれん草
・小松菜
・山東菜
・善光寺雪菜
・水菜
・クレソン
・こぶ高菜
・わさび菜、レッドマスタード菜
・スイスチャード
・サニーレタス、リーフレタス
・レタスミックス※火曜入荷
・ロメインレタス※火曜入荷

●根を食べる野菜
・にんじん、黄にんじん、紫にんじん、葉つきにんじん
・じゃがいも：デジマ
・新じゃが
・長いも
・さつまいも：べにはるか、鳴門金時
・カブ、間引きカブ
・大根
・加賀美人れんこん
・キクイモ

●山菜ときのこ
・ぶなしめじ、カットしめじ
・えのき
・なめこ
・エリンギ
・まいたけ
・生きくらげ
・ひらたけ
・山伏茸※水曜入荷
・しいたけ
・山うど
・たらっぺ（たらの芽）

●薬味とハーブ
・田子町にんにく（減農薬）
・生姜
・木の芽
・ローズマリー　※水曜入荷
・イタリアンパセリ

●果物
・レモンＢ品
・柑橘：自然栽培甘夏、バレンシアオレンジ、清見オレンジＢ品（減農薬）、河内晩柑（減農薬）、グレープフルーツ（減農薬）
・キウイＢ品

●加工品など
・こころね農園のタマゴ「セレブな貴婦人」6個パック／10個パック
・豆忠のお豆腐製品（よせ豆腐、木綿豆腐、絹豆腐、桜豆腐、油揚、厚揚、がんもどき、おから、豆乳、生湯葉）
・下仁田納豆：大粒しもにた、小さなしもにた、十石みそ納豆など　
・アスナロ農園の味噌、にんにくみそ、ゆずみそ、えごまみそ、塩麹、醤油麹、お漬物
・群馬・福田農園の朝日（白米／玄米）、コシヒカリ（白米／玄米）、福穀（雑穀ミックス）
・アイアムライスの米粉クッキー各種
・なんもく村のちょっとしたｃａｆｅのクッキー（カタクリクッキー、オーガニックチョコチップクッキー）※欠品中
・イマさんの自家製酵母パン（カンパーニュ、マフィン、ベーグルなど）　※月曜・水曜入荷です。
・ｍｕｇｉｃｃｏぱん（めろんぱん、まふぃん、ベーグルなど）　※４月は２７日の入荷です。
・だるまだるまのお弁当、カレー、オーガニック豆大福、文明塩、オーガニックおかか、古代米ミックス　※お弁当、カレー、オーガニック豆大福は第１水曜です。
・こころね農園のシフォンケーキ　※毎月第1月曜と火曜の販売です。
・松田マヨネーズ（甘口・辛口）
・こまつ農縁の古代米おかき（さくさく／ザクザク／醤油味）、雑穀ミックス
・秋山農園の六条大麦茶、金ごま、すりごま
・NOYUKU HONEYのはちみつ：桜、アカシア、みかん、百花、栗
・祝島のびわ茶、ひじき
・和ノ屋の庭鶏のたまご（不定期）
・立川農園のお豆さん：カラフル大豆ミックス黒大豆、ささげ、さといらず大豆、白いんげん豆
・鶴頸種苗流通プロモーションの野菜の種：ステラミニトマト、加賀節成胡瓜、橘田中長茄子、大獅子ピーマン、伏見甘長とうがらし、穂高菜豆、後閑晩成小松菜、早生千筋京水菜、金町小かぶ、馬込三寸人参、青大葉しそ、洗馬系パセリー、関東系みつば

ほかにもいろいろ！


【八百屋つばくろ・お店のご案内】
☆鷺ノ宮店
　練馬区中村南３－１２－１　GALAXY
西武新宿線鷺ノ宮駅より徒歩８分
建物東側の屋外スペースにて営業
　毎週月曜日（祝日は休み）13時半〜18時半頃まで

☆江古田店
　練馬区旭丘１－７５－１１
西武池袋線江古田駅より徒歩１分
　火水木　12時半〜1９時まで

12/04/2026

【2026年４日１３日週のおしらせ】
毎度ありがとうございます。
八百屋つばくろの若山修です。

★来週のパン販売は月曜、水曜ともにイマさんです。
★マイムマイムランドより、露地で育てた春一番ニラが入荷します。
★信州松代みやざき農園の今シーズンの入荷がスタートします。
★群馬山間部の秋畑集落から、自生の葉わさびが入荷します。塩漬けや正油漬けにどうぞ。短い期間の入荷のため、お見逃しなく！

　本日の小咄は『花見』。

　和ノ屋さんと一緒に花見をしました。
　群馬県の甘楽町の奥、秋畑集落のさらに奥、山を登り切ったところにあるポツンと一軒家にて。その家の主がかつて奥様と結婚したときに植えたという桜の古木、今が盛りとピンク色の花が咲き乱れる山つつじ、そして、つばくろ店主夫婦そろって大好きなクマンバチがブーンブーンと飛び回る、桃源郷にて。
　性格がおだやかで、なんとも愛くるしい造形のクマンバチがそれこそ何十匹も飛び回り、重低音の羽音の重なりはまさにヒーリング効果抜群の環境音楽。
　和ノ屋さんお手製のボウルいっぱいのサラダに、つばくろ店主の庭の夏みかんを散らす。じゅうじゅうと焼くのは山を下りたところにある老舗のお肉屋さんが注文を受けてから切ってくれた豚ロース。
　ひとしきり食べたら、グローブ２つと野球の軟式ボールを取り出して、仲間とキャッチボールをする。
　ああ、これが幸せと呼ばれるものであったか。美しいこと、おいしいこと。標高６００ｍの静かな場所で、山並みを見下ろしながら、風と光を身体いっぱいに浴びること。
　幸せとは、シンプルなものであったのだ。

～来週の新着・再入荷～
・おかのり
・カーボロネロ（減農薬）
・春キャベツ
・ラディッキオ※火曜入荷
・レタスミックス※火曜入荷
・ロメインレタス※火曜入荷
・サラダたまねぎ（低農薬）※水曜入荷
・大根
・間引きカブ
・葉わさび
・木の芽
・たらっぺ（たらの芽）
・黄金柑（減農薬）
・グレープフルーツ（減農薬）

～来週のラインナップ～
●実を食べる野菜
・ミニトマト（減農薬）
・わけありトマト（減農薬）　
・きゅうり（減農薬）
・スナップえんどう（減農薬）
・グリンピース（減農薬）

●葉を食べる野菜
・岡野さんのキャベツ：寒玉（農薬使用）
・春キャベツ
・長ねぎ、泥つきねぎ、長悦春ねぎ※火曜入荷
・葉ねぎ：九条ねぎ、岩槻ねぎ※火曜入荷
・リーキ（西洋ねぎ）（減農薬）
・マイムマイムランドの春一番ニラ
・たまねぎ（減農薬）、新たまねぎ、サラダたまねぎ（低農薬）※水曜入荷
・スティックブロッコリー（減農薬）、ブロッコリー※火曜入荷
・ラディッキオ※火曜入荷
・カリフローレ
・ケロッコ、ミネストラネーラ
・菜花：白菜菜花、のらぼう菜、あぶら菜、つぼみ菜、小松菜、コラードケール
・カリーノケール、カーボロネロ（減農薬）
・ほうれん草、ちぢみほうれん草
・小松菜
・べんり菜
・味美菜（あじみな）
・山東菜
・春菊
・クレソン
・おかのり
・かつお菜
・こぶ高菜
・わさび菜、赤からし菜
・スイスチャード
・レタスミックス※火曜入荷
・ロメインレタス※火曜入荷
・アスパラガス（減農薬）

●根を食べる野菜
・にんじん、黄にんじん、紫にんじん
・じゃがいも：デジマ、雪室キタアカリ（特別栽培）
・新じゃが
・長いも
・さつまいも：べにはるか
・カブ、間引きカブ
・大根
・加賀美人れんこん

●山菜ときのこ
・ぶなしめじ、カットしめじ
・えのき
・なめこ
・エリンギ
・まいたけ
・生きくらげ
・ひらたけ
・山伏茸※水曜入荷
・しいたけ
・葉わさび
・たらっぺ（たらの芽）

●薬味とハーブ
・田子町にんにく（減農薬）
・生姜
・木の芽
・パクチー
・ローズマリー　※水曜入荷

●果物
・レモンＢ品
・柑橘：甘夏（自然栽培／減農薬）、ネーブルオレンジ（特別栽培）、清見オレンジＢ品（減農薬）、河内晩柑（減農薬）、グレープフルーツ（減農薬）
・キウイＢ品

●加工品など
・こころね農園のタマゴ「セレブな貴婦人」6個パック／10個パック
・豆忠のお豆腐製品（よせ豆腐、木綿豆腐、絹豆腐、桜豆腐、油揚、厚揚、がんもどき、おから、豆乳、生湯葉）
・下仁田納豆：大粒しもにた、小さなしもにた、十石みそ納豆など　
・アスナロ農園の味噌、にんにくみそ、ゆずみそ、えごまみそ、塩麹、醤油麹、お漬物
・群馬・福田農園の朝日（白米／玄米）、コシヒカリ（白米／玄米）、福穀（雑穀ミックス）
・アイアムライスの米粉クッキー各種
・なんもく村のちょっとしたｃａｆｅのクッキー（カタクリクッキー、オーガニックチョコチップクッキー）※欠品中
・イマさんの自家製酵母パン（カンパーニュ、マフィン、ベーグルなど）　※月曜・水曜入荷です。
・ｍｕｇｉｃｃｏぱん（めろんぱん、まふぃん、ベーグルなど）　※４月は２７日の入荷です。
・だるまだるまのお弁当、カレー、オーガニック豆大福、文明塩、オーガニックおかか、古代米ミックス　※お弁当、カレー、オーガニック豆大福は第１水曜です。
・こころね農園のシフォンケーキ　※毎月第1月曜と火曜の販売です。
・松田マヨネーズ（甘口・辛口）
・こまつ農縁の古代米おかき（さくさく／ザクザク／醤油味）、お米ヌードル（平麺／細麺）、雑穀ミックス
・秋山農園の六条大麦茶、金ごま、すりごま
・NOYUKU HONEYのはちみつ：桜、アカシア、みかん、百花、栗
・祝島のびわ茶、ひじき
・和ノ屋の庭鶏のたまご（不定期）、干し芋各種
・立川農園のお豆さん：カラフル大豆ミックス黒大豆、ささげ、さといらず大豆、白いんげん豆
・鶴頸種苗流通プロモーションの野菜の種：ステラミニトマト、加賀節成胡瓜、橘田中長茄子、大獅子ピーマン、伏見甘長とうがらし、穂高菜豆、後閑晩成小松菜、早生千筋京水菜、金町小かぶ、馬込三寸人参、青大葉しそ、洗馬系パセリー、関東系みつば

ほかにもいろいろ！


【八百屋つばくろ・お店のご案内】
☆鷺ノ宮店
　練馬区中村南３－１２－１　GALAXY
西武新宿線鷺ノ宮駅より徒歩８分
建物東側の屋外スペースにて営業
　毎週月曜日（祝日は休み）13時半〜18時半頃まで

☆江古田店
　練馬区旭丘１－７５－１１
西武池袋線江古田駅より徒歩１分
　火水木　12時半〜1９時まで

04/04/2026

【2026年４日６日週のおしらせ】
毎度ありがとうございます。
八百屋つばくろの若山修です。

★来週のパン販売は都合により、月曜、水曜ともにお休みです。
★毎月月初の月曜日はシフォンケーキの日。こころね農園さんのたまごをたっぷり使ったシフォンケーキ入荷します。
★アスナロ農園の野菜でつくったお漬物が入荷します。

　本日の小咄は『ラスティネイル』。

　店主夫婦は２０１６年に東京から店主の故郷・高崎に引っ越しましたが、じつはその前、２００６年までは、やはり高崎に住んでいました。その当時、「ラグタウン」という大好きなレストラン・バーがあり、音楽の趣味がめちゃくちゃ合うマスターから夫婦でお酒のことをたくさん教えていただきました。
　残念ながら、「ラグタウン」はすでに閉店してずいぶんになりますが、そのマスターが師匠と仰ぐバーテンダーのいる伝説のバーがまだあり、今年、ついに足を踏み入れることができました。
　穏やかな風貌と言葉づかいの師匠がつくってくれたのはラスティネイルというカクテル。スコッチとドランブイという蜂蜜の香りと味のするリキュールのカクテルで、「通常はさっぱりしたシングルモルトなんですが、スモーキーなものがお好きのことですから、今日はアードベッグで」。
初めてのカクテルで、名前の由来も知りませんでしたが、まさに「錆びた釘」という名前の通りの、渋く、力強く、しかし豊かな香りが口の中に広がる、かっこいい一杯でした。
　「バーもカクテルも形式なんてそんなに気にすることはないんですよ。飲みたいように飲めばいいんです」
　決まりきった作法やルールに縛られない。定説や常識よりも、感じたことや思ったことを大切にする。農家さんでも、料理人でも、名人の域に到達した人は似たようなことを言うなあ、と最高のお酒をいただきながら最高の気分に浸った店主でした。

～来週の新着・再入荷～
・ピーマン（減農薬）　※火曜入荷
・キャベツ
・ちんげん菜
・葉にんにく
・ミネストラネーラ
・新じゃが（鹿児島）
・長いも
・青森・田子町にんにく（減農薬）
・自然栽培甘夏
・河内晩柑（減農薬）
・グレープフルーツ（減農薬）
・大根のはりはり漬け、ゆず漬け
・えごまみそ

～来週のラインナップ～
●実を食べる野菜
・ミニトマト（減農薬）
・わけありトマト（減農薬）　
・きゅうり（減農薬）
・ピーマン（減農薬）　※火曜入荷
・スナップえんどう（減農薬）
・グリンピース（減農薬）

●葉を食べる野菜
・岡野さんのキャベツ：彩音（農薬使用）、寒玉（農薬使用）
・キャベツ、サボイキャベツ（減農薬）
・長ねぎ、泥つきねぎ、長悦春ねぎ※火曜入荷
・葉ねぎ：九条ねぎ、岩槻ねぎ※火曜入荷
・リーキ（西洋ねぎ）（減農薬）
・マイムマイムランドのニラ　※今週はお休み
・たまねぎ、新たまねぎ
・ブロッコリー（減農薬）、スティックブロッコリー（減農薬）
・カリフローレ
・ケロッコ、ミネストラネーラ
・菜花：白菜菜花、のらぼう菜、あぶら菜、つぼみ菜、小松菜、コラードケール
・カリーノケール
・ほうれん草、ちぢみほうれん草
・小松菜
・べんり菜
・味美菜
・山東菜
・春菊
・クレソン
・かつお菜
・こぶ高菜
・わさび菜、赤からし菜
・スイスチャード
・アスパラガス（減農薬）
・葉にんにく

●根を食べる野菜
・にんじん、黄にんじん、紫にんじん
・じゃがいも：デジマ、雪室キタアカリ（特別栽培）
・新じゃが
・長いも
・さつまいも：べにはるか
・カブ
・里芋
・短形自然薯
・加賀美人れんこん

●山菜ときのこ
・ぶなしめじ、カットしめじ
・えのき
・なめこ
・エリンギ
・まいたけ

●薬味とハーブ
・田子町にんにく（減農薬）
・生姜
・パクチー
・ローズマリー　※水曜入荷

●果物
・レモンＢ品
・柑橘：甘夏（自然栽培／減農薬）、湘南ゴールドＢ品（減農薬）、ネーブルオレンジ（特別栽培）、清見オレンジ（減農薬）、河内晩柑（減農薬）
・りんごＢ品（減農薬）
・キウイＢ品

●加工品など
・こころね農園のタマゴ「セレブな貴婦人」6個パック／10個パック
・豆忠のお豆腐製品（よせ豆腐、木綿豆腐、絹豆腐、桜豆腐、油揚、厚揚、がんもどき、おから、豆乳、生湯葉）
・下仁田納豆：大粒しもにた、小さなしもにた、十石みそ納豆など　
・アスナロ農園の味噌、にんにくみそ、ゆずみそ、えごまみそ、塩麹、醤油麹、お漬物
・群馬・福田農園の朝日（白米／玄米）、コシヒカリ（白米／玄米）、福穀（雑穀ミックス）
・アイアムライスの米粉クッキー各種
・なんもく村のちょっとしたｃａｆｅのクッキー（カタクリクッキー、オーガニックチョコチップクッキー）※欠品中
・イマさんの自家製酵母パン（カンパーニュ、マフィン、ベーグルなど）　※月曜・水曜入荷です。
・ｍｕｇｉｃｃｏぱん（めろんぱん、まふぃん、ベーグルなど）　※４月は２７日の入荷です。
・だるまだるまのお弁当、カレー、オーガニック豆大福、文明塩、オーガニックおかか、古代米ミックス　※お弁当、カレー、オーガニック豆大福は第１水曜です。
・こころね農園のシフォンケーキ　※毎月第1月曜と火曜の販売です。
・松田マヨネーズ（甘口・辛口）
・こまつ農縁の古代米おかき（さくさく／ザクザク／醤油味）、お米ヌードル（平麺／細麺）、雑穀ミックス
・秋山農園の六条大麦茶、金ごま、すりごま
・NOYUKU HONEYのはちみつ：桜、アカシア、みかん、百花、栗
・祝島のびわ茶、ひじき
・和ノ屋の庭鶏のたまご（不定期）、干し芋各種
・立川農園のお豆さん：カラフル大豆ミックス黒大豆、ささげ、さといらず大豆、白いんげん豆
・鶴頸種苗流通プロモーションの野菜の種：ステラミニトマト、加賀節成胡瓜、橘田中長茄子、大獅子ピーマン、伏見甘長とうがらし、穂高菜豆、後閑晩成小松菜、早生千筋京水菜、金町小かぶ、馬込三寸人参、青大葉しそ、洗馬系パセリー、関東系みつば

ほかにもいろいろ！


【八百屋つばくろ・お店のご案内】
☆鷺ノ宮店
　練馬区中村南３－１２－１　GALAXY
西武新宿線鷺ノ宮駅より徒歩８分
建物東側の屋外スペースにて営業
　毎週月曜日（祝日は休み）13時半〜18時半頃まで

☆江古田店
　練馬区旭丘１－７５－１１
西武池袋線江古田駅より徒歩１分
　火水木　12時半〜1９時まで

29/03/2026

【2026年3日30日週のおしらせ】
毎度ありがとうございます。
八百屋つばくろの若山修です。

★来週のパン販売は月曜、水曜ともにイマさんです。　※４月1日から価格改定です。
★キャベツの品種が、とくみつは終わって、彩音に変わりました。
★NOYUKU HONEYのはちみつの価格を見直し、少しお安くしました。

　本日の小咄は『結』。

　農村や山村における共同作業である「結（ゆい）」。
　小さな山の上にポツンと開けた平らな土地に何枚もの畑が並ぶ、「天空の畑」と呼びたくなるような気持ちのいい場所に、今年から私たちも畑をお借りすることになりました。
　地域全体を獣よけのフェンスと電柵でぐるりと囲んであり、近年急増しているシカやイノシシの被害を受けにくく、しかも標高も５００ｍほどあるために猛暑の影響もいくらかは避けられるという、特別な場所。
　このフェンスと電柵は8年前に土地の農家さんたちが助成金で購入した材料を使い、自分たちで工事をしてつくった、まさに「結」の成果です。
　昨日はシーズン開始前のフェンスと電柵の点検、補修、整備に参加させていただきました。
　朝8時、次々と集まる土地のベテランたち。最高齢は85才と聞こえたような。軽トラの荷台に乗り込む姿はとても85才とは思えない。「まだ若えよ。学校出たばっかだい」と冗談を言いながら、急斜面に巡らされたフェンス沿いを軽々と歩き、草を刈り、倒木をかたづけ、電線をつなぎ直し、枝を払う。
　山のいちばん高いところから、二手に分かれ、下りながらの作業。お昼過ぎには低い地点で合流し、再びみんなで軽トラに乗り込み、山を下りて朝集まった公民館の前に戻る。そして、「じゃあの、次は5月だいの」と手を振って、三々五々、立ち去っていくのでした。
　「結」、かっこよく、楽しかったです！

～来週の新着・再入荷～
・グリンピース（減農薬）　※来週は水曜入荷
・きゅうり（減農薬）
・べんり菜・味美菜・山東菜
・赤からし菜
・菜花：カブ、ターサイ、カーボロネロ、チーマディラーパ
・カリフローレ
・キャベツ：彩音
・クレソン
・長悦春ねぎ　※火曜入荷
・パクチー
・柑橘：湘南ゴールドＢ品（減農薬）、レモンＢ品
・キウイＢ品
・祝島の新ひじき　※水曜より

～来週のラインナップ～
●実を食べる野菜
・ミニトマト（減農薬）
・わけありトマト（減農薬）　
・スナップえんどう（減農薬）
・グリンピース（減農薬）　※来週は水曜入荷
・かぼちゃ

●葉を食べる野菜
・岡野さんのキャベツ：彩音（農薬使用）、寒玉（農薬使用）、サボイキャベツ（農薬使用）
・芽キャベツ（農薬使用）
・長ねぎ、泥つきねぎ、長悦春ねぎ※火曜入荷
・葉ねぎ：九条ねぎ、岩槻ねぎ※火曜入荷
・リーキ（西洋ねぎ）（減農薬）
・たまねぎ、新たまねぎ
・ブロッコリー（農薬不使用／減農薬）、ミニブロッコリー、スティックブロッコリー※来週は水曜入荷
・カリフローレ
・アレッタ、ケロッコ
・菜花：白菜菜花、のらぼう菜、あぶら菜、つぼみ菜、小松菜、ちんげん菜、カブ、ターサイ、カーボロネロ、チーマディラーパ
・カリーノケール、ロシアンケール
・ほうれん草、ちぢみほうれん草、赤軸ほうれん草
・小松菜
・べんり菜
・味美菜
・山東菜
・春菊
・クレソン
・かつお菜
・こぶ高菜
・わさび菜、赤からし菜
・スイスチャード
・アスパラガス（減農薬）　※来週は水曜入荷

●根を食べる野菜
・にんじん、黄にんじん、紫にんじん
・じゃがいも：デジマ、雪室キタアカリ（特別栽培）
・さつまいも：べにはるか
・カブ
・大根
・里芋
・短形自然薯
・加賀美人れんこん、自然栽培れんこん

●山菜ときのこ
・ぶなしめじ、カットしめじ
・えのき
・なめこ
・エリンギ
・まいたけ

●薬味とハーブ
・にんにく
・生姜
・パクチー
・ローズマリー

●果物
・自然栽培レモン、レモンＢ品
・冬の柑橘：パール柑、甘夏、温州みかんＢ品（減農薬）、湘南ゴールドＢ品（減農薬）、ネーブルオレンジ（特別栽培）、清見オレンジ（減農薬）
・りんごＢ品（減農薬）
・キウイＢ品

●加工品など
・こころね農園のタマゴ「セレブな貴婦人」6個パック／10個パック
・豆忠のお豆腐製品（よせ豆腐、木綿豆腐、絹豆腐、桜豆腐、油揚、厚揚、がんもどき、おから、豆乳、生湯葉）
・下仁田納豆：大粒しもにた、小さなしもにた、十石みそ納豆など　
・アスナロ農園の味噌、にんにくみそ、ゆずみそ、塩麹、醤油麹
・群馬・福田農園の朝日（白米／玄米）、コシヒカリ（白米／玄米）、福穀（雑穀ミックス）
・アイアムライスの米粉クッキー各種
・なんもく村のちょっとしたｃａｆｅのクッキー（カタクリクッキー、オーガニックチョコチップクッキー）
・イマさんの自家製酵母パン（カンパーニュ、マフィン、ベーグルなど）　※月曜・水曜入荷です。
・ｍｕｇｉｃｃｏぱん（めろんぱん、まふぃん、ベーグルなど）　※４月は２７日の入荷です。
・だるまだるまのお弁当、カレー、オーガニック豆大福、文明塩、オーガニックおかか、古代米ミックス　※お弁当、カレー、オーガニック豆大福は第１水曜です。
・こころね農園のシフォンケーキ　※毎月第1月曜と火曜の販売です。
・松田マヨネーズ（甘口・辛口）
・こまつ農縁の古代米おかき（さくさく／ザクザク／醤油味）、お米ヌードル（平麺／細麺）、雑穀ミックス
・秋山農園の六条大麦茶、金ごま、すりごま
・NOYUKU HONEYのはちみつ：桜、アカシア、みかん、百花、栗
・祝島のびわ茶、ひじき
・和ノ屋の庭鶏のたまご（不定期）、こんにゃく、干し芋各種
・立川農園のお豆さん：カラフル大豆ミックス黒大豆、ささげ、さといらず大豆、白いんげん豆
・鶴頸種苗流通プロモーションの野菜の種：ステラミニトマト、加賀節成胡瓜、橘田中長茄子、大獅子ピーマン、伏見甘長とうがらし、穂高菜豆、後閑晩成小松菜、早生千筋京水菜、金町小かぶ、馬込三寸人参、青大葉しそ、洗馬系パセリー、関東系みつば

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【八百屋つばくろ・お店のご案内】
☆鷺ノ宮店
　練馬区中村南３－１２－１　GALAXY
西武新宿線鷺ノ宮駅より徒歩８分
建物東側の屋外スペースにて営業
　毎週月曜日（祝日は休み）13時半〜18時半頃まで

☆江古田店
　練馬区旭丘１－７５－１１
西武池袋線江古田駅より徒歩１分
　火水木　12時半〜1９時まで

22/03/2026

【2026年3日23日週のおしらせ】
毎度ありがとうございます。
八百屋つばくろの若山修です。

★来週のパン販売は月曜はｍｕｇｉｃｃｏぱん、水曜はイマさんです。
　ｍｕｇｉｃｃｏぱんの今月の季節のぱんは桜あんぱん、ほうれん草チーズベーグルです。
★里山れんこんの自然栽培のれんこんが復活入荷します。なくなり次第終了となります。

　本日の小咄は『久々の橋本農園』。

　埼玉の上里町、橋本農園さんを久しぶりにお訪ねしました。
　固定種の野菜を、自然栽培で育てて、自家採種。
　八百屋つばくろを創業する以前、野菜のことも農業のことも知らない素人だった店主が、本を読んだ知識の中で夢に描いたのが「固定種専門八百屋」でした。その土地の気候風土でしか育たない、特定の地域に伝わる品種の野菜だけを扱うような八百屋ができたら、本当におもしろいだろうなあ、と思ったのです。
　実際には、農薬を使わない栽培だけでも大変ですし（ちなみに、農薬を使う栽培もそれはそれでいろいろなご苦労があります）、品種を固定種だけにするのはもっと大変、そして、野菜農家は米やくだものとちがって、一年中いろいろな野菜を作り続けないといけないため、自分で種を採るのは「やりたくても、そこまで手が回らない」というのが多くの農家さんのいつわりのない本音です。
　そんな中、それを実現してしまっているのが橋本さん。農家さんというか、研究に打ち込む科学者や求道的な哲学者のような雰囲気さえ漂う橋本さんの畑で、ただいま入荷中の岩槻ねぎ、そしてこれから入荷予定の長悦春ねぎを見せていただきました。晩生タイプの長悦春ねぎが終わると、いよいよ橋本農園さんの代表的な野菜、たまねぎが始まります。
　今年も楽しみです！

～来週の新着・再入荷～
・山東菜
・べんり菜
・味美菜
・菜花：小松菜、ちんげん菜
・九条ねぎ（小さめ）
・岩槻ねぎ
・新たまねぎ（長崎）
・自然栽培れんこん
・柑橘：清見オレンジ（減農薬）、ブラッドオレンジ（有機転換期間中）、甘夏
・ｍｕｇｉｃｃｏぱん：桜あんぱん、ほうれん草チーズベーグル

～来週のラインナップ～
●実を食べる野菜
・ミニトマト（減農薬）
・わけありトマト（減農薬）　
・スナップえんどう（減農薬）
・かぼちゃ

●葉を食べる野菜
・岡野さんのキャベツ：とくみつ（農薬使用）、寒玉（農薬使用）、サボイキャベツ（農薬使用）
・芽キャベツ（農薬使用）
・長ねぎ、泥つきねぎ
・葉ねぎ：九条ねぎ、岩槻ねぎ※火曜入荷
・リーキ（西洋ねぎ）（減農薬）
・たまねぎ、新たまねぎ
・ブロッコリー（農薬不使用／減農薬）、ミニブロッコリー
・アレッタ、ケロッコ
・菜花：紅菜苔、白菜菜花、のらぼう菜、あぶら菜、つぼみ菜、小松菜、ちんげん菜
・カーボロネロ
・カリーノケール、ロシアンケール
・ほうれん草、ちぢみほうれん草、赤軸ほうれん草
・小松菜　※火曜入荷
・春菊
・かつお菜
・こぶ高菜
・わさび菜、からし菜※火曜入荷
・サニーレタス
・スイスチャード
・ミニちんげん菜（減農薬）
・アスパラガス（減農薬）

●根を食べる野菜
・にんじん、黄にんじん、紫にんじん
・じゃがいも：デジマ、雪室キタアカリ（特別栽培）
・さつまいも：べにはるか
・カブ、あやめ雪カブ※火曜入荷
・大根
・イエロービーツ
・里芋
・短形自然薯
・加賀美人れんこん、自然栽培れんこん

●山菜ときのこ
・ぶなしめじ、カットしめじ
・えのき
・なめこ
・エリンギ
・まいたけ

●薬味とハーブ
・にんにく
・生姜
・パクチー　※火曜入荷
・ローズマリー

●果物
・自然栽培レモン
・冬の柑橘：パール柑、甘夏、温州みかんＢ品（減農薬）、不知火（減農薬）、ネーブルオレンジ（特別栽培）、清見オレンジ（減農薬）、ブラッドオレンジ（有機転換期間中）、店主の庭の夏みかん
・りんごＢ品（減農薬）

●加工品など
・こころね農園のタマゴ「セレブな貴婦人」6個パック／10個パック
・豆忠のお豆腐製品（よせ豆腐、木綿豆腐、絹豆腐、桜豆腐、油揚、厚揚、がんもどき、おから、豆乳、生湯葉）
・下仁田納豆：大粒しもにた、小さなしもにた、十石みそ納豆など　
・アスナロ農園の味噌、にんにくみそ、ゆずみそ、塩麹、醤油麹
・群馬・福田農園の朝日（白米／玄米）、コシヒカリ（白米／玄米）、福穀（雑穀ミックス）
・アイアムライスの米粉クッキー各種
・なんもく村のちょっとしたｃａｆｅのクッキー（カタクリクッキー、オーガニックチョコチップクッキー）
・イマさんの自家製酵母パン（カンパーニュ、マフィン、ベーグルなど）　※月曜・水曜入荷です。
・ｍｕｇｉｃｃｏぱん（めろんぱん、まふぃん、ベーグルなど）　※３月は２３日の入荷です。
・だるまだるまのお弁当、カレー、オーガニック豆大福、文明塩、オーガニックおかか、古代米ミックス　※お弁当、カレー、オーガニック豆大福は第１水曜です。
・こころね農園のシフォンケーキ　※毎月第1月曜と火曜の販売です。
・松田マヨネーズ（甘口・辛口）
・こまつ農縁の古代米おかき（さくさく／ザクザク／醤油味）、お米ヌードル（平麺／細麺）、雑穀ミックス
・秋山農園の六条大麦茶、金ごま、すりごま
・NOYUKU HONEYのはちみつ：桜、アカシア、みかん、百花、栗
・祝島のびわ茶、ひじき
・和ノ屋の庭鶏のたまご（不定期）、こんにゃく、干し芋各種
・立川農園のお豆さん：カラフル大豆ミックス黒大豆、ささげ、さといらず大豆、白いんげん豆
・鶴頸種苗流通プロモーションの野菜の種：ステラミニトマト、加賀節成胡瓜、橘田中長茄子、大獅子ピーマン、伏見甘長とうがらし、穂高菜豆、後閑晩成小松菜、早生千筋京水菜、金町小かぶ、馬込三寸人参、青大葉しそ、洗馬系パセリー、関東系みつば

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【八百屋つばくろ・お店のご案内】
☆鷺ノ宮店
　練馬区中村南３－１２－１　GALAXY
西武新宿線鷺ノ宮駅より徒歩８分
建物東側の屋外スペースにて営業
　毎週月曜日（祝日は休み）13時半〜18時半頃まで

☆江古田店
　練馬区旭丘１－７５－１１
西武池袋線江古田駅より徒歩１分
　火水木　12時半〜1９時まで

14/03/2026

【2026年３日１６日週のおしらせ】
毎度ありがとうございます。
八百屋つばくろの若山修です。

★来週のパン販売は月曜、水曜ともにイマさんです。
★群馬・榛東村の創葉舎さんの野菜の出荷再開です。榛名山麓、標高５００ｍでつくられるミニブロッコリーとほうれん草、ぜひ手に取ってください。

　本日の小咄は『マイクロプラスチック』。

　マイクロプラスチックが富士山の山頂や南極など、すなわち地球上のあらゆるところで発見されているというニュースを見ました。私たちも日常的に呼吸とともに吸い込んでいて、人体のさまざまな場所、たとえば脳内からも発見されているそうです。もちろん、呼気その他で排出もしているので吸い込んだものすべてが体内に蓄積するわけではなく、また、今のところマイクロプラスチックが直接健康被害につながるという研究結果は出ていないそうです。
個人的には、こういった冷静な科学的態度はとても大切だと思っていますが、しかしここで地球温暖化とＣＯ２のときと同じ選択が必要になるとも思います。
　科学的に証明されていないから放っておくのではなく、科学的に完全にはわかっていなくても、念のため、何か対策を打つという選択。
　かつて、坂本龍一さんが言っていた言葉が店主の指針です。正確な言葉は覚えていませんが、たしか雑誌『ソトコト』でこんな意味のことを言ってました。
・いつの日か、科学が「地球温暖化の原因はCO2ではない」ことを証明するかもしれない。
・そのときには「間違っていました。ごめんなさい」と反省すればいい。
・でも、今、この瞬間に何もしないわけにはいかない。100％証明されることを待っているより、今できることはやってみたほうがいい。
　科学を無視せず、盲信せず。プラスチックという便利なものを作ってくれた先人たちの恩恵を受けつつ、その代償を未来の世代に背負わせてしまう可能性がわかったのなら、何かちょっとでも自分たちの行動を変える。楽しみながら、目の前にある山や川を大切にする。そういう暮らし、そういう仕事を続けていこうと思います。　
　

～来週の新着・再入荷～
・ベジＬＩＦＥ!!のサラダセット
・スイスチャード
・ミニちんげん菜（減農薬）
・アスパラガス（減農薬）
・つぼみ菜
・ケロッコ
・ローズマリー

～来週のラインナップ～
●実を食べる野菜
・ミニトマト（減農薬）
・わけありトマト（減農薬）　
・パプリカＢ品（減農薬）
・スナップえんどう（減農薬）
・かぼちゃ

●葉を食べる野菜
・岡野さんのキャベツ：とくみつ（農薬使用）、寒玉（農薬使用）、サボイキャベツ（農薬使用）
・芽キャベツ（農薬使用）
・長ねぎ、泥つきねぎ、石倉ねぎ　※火曜入荷
・リーキ（西洋ねぎ）（減農薬）
・たまねぎ
・ブロッコリー（農薬不使用／減農薬）、ミニブロッコリー
・カリフラワー（減農薬）、カリフローレ（減農薬）
・大根菜　※水曜入荷
・アレッタ（農薬不使用／農薬使用）、ケロッコ
・菜花：紅菜苔、白菜菜花、のらぼう菜、あぶら菜、つぼみ菜
・カーボロネロ
・カリーノケール、ロシアンケール
・ほうれん草、ちぢみほうれん草、赤軸ほうれん草
・小松菜※火曜入荷、ちぢみ小松菜、紫小松菜
・春菊
・かつお菜
・こぶ高菜
・わさび菜、からし菜※火曜入荷
・サニーレタス
・ベジＬＩＦＥ!!のサラダセット
・スイスチャード
・ミニちんげん菜（減農薬）
・アスパラガス（減農薬）

●根を食べる野菜
・にんじん、黄にんじん、紫にんじん
・じゃがいも：デジマ、雪室キタアカリ（特別栽培）、雪室はるか（特別栽培）
・さつまいも：べにはるか、シルクスイート
・カブ、あやめ雪カブ※火曜入荷
・大根
・イエロービーツ
・里芋
・短形自然薯
・加賀美人れんこん

●山菜ときのこ
・ぶなしめじ、カットしめじ
・えのき
・なめこ
・エリンギ
・まいたけ

●薬味とハーブ
・にんにく
・生姜
・パクチー　※火曜入荷
・ローズマリー

●果物
・自然栽培レモン
・冬の柑橘：スイートスプリング、パール柑（減農薬）、甘夏（農薬２回）、温州みかんＢ品（減農薬）、文旦、不知火（減農薬）、ネーブルオレンジ（特別栽培）、店主の庭の夏みかん
・りんごＢ品（減農薬）

●加工品など
・こころね農園のタマゴ「セレブな貴婦人」6個パック／10個パック
・豆忠のお豆腐製品（よせ豆腐、木綿豆腐、絹豆腐、桜豆腐、油揚、厚揚、がんもどき、おから、豆乳、生湯葉）
・下仁田納豆：大粒しもにた、小さなしもにた、十石みそ納豆など　
・アスナロ農園の味噌、にんにくみそ、ゆずみそ、塩麹、醤油麹
・群馬・福田農園の朝日（白米／玄米）、コシヒカリ（白米／玄米）、福穀（雑穀ミックス）
・アイアムライスの米粉クッキー各種
・なんもく村のちょっとしたｃａｆｅのクッキー（カタクリクッキー、オーガニックチョコチップクッキー）
・イマさんの自家製酵母パン（カンパーニュ、マフィン、ベーグルなど）　※月曜・水曜入荷です。
・ｍｕｇｉｃｃｏぱん（めろんぱん、マフィン、ベーグルなど）　※３月は２３日の入荷です。
・だるまだるまのお弁当、カレー、オーガニック豆大福、文明塩、オーガニックおかか、古代米ミックス　※お弁当、カレー、オーガニック豆大福は第１水曜です。
・こころね農園のシフォンケーキ　※毎月第1月曜と火曜の販売です。
・松田マヨネーズ（甘口・辛口）
・こまつ農縁の古代米おかき（さくさく／ザクザク／醤油味）、お米ヌードル（平麺／細麺）、雑穀ミックス
・秋山農園の六条大麦茶、金ごま、すりごま
・NOYUKU HONEYのはちみつ：桜、アカシア、みかん、百花、栗
・祝島のびわ茶、ひじき
・和ノ屋の庭鶏のたまご（不定期）、こんにゃく、干し芋各種
・立川農園のお豆さん：カラフル大豆ミックス黒大豆、ささげ、さといらず大豆、白いんげん豆
・鶴頸種苗流通プロモーションの野菜の種：ステラミニトマト、加賀節成胡瓜、橘田中長茄子、大獅子ピーマン、伏見甘長とうがらし、穂高菜豆、後閑晩成小松菜、早生千筋京水菜、金町小かぶ、馬込三寸人参、青大葉しそ、洗馬系パセリー、関東系みつば

ほかにもいろいろ！


【八百屋つばくろ・お店のご案内】
☆鷺ノ宮店
　練馬区中村南３－１２－１　GALAXY
西武新宿線鷺ノ宮駅より徒歩８分
建物東側の屋外スペースにて営業
　毎週月曜日（祝日は休み）13時半〜18時半頃まで

☆江古田店
　練馬区旭丘１－７５－１１
西武池袋線江古田駅より徒歩１分
　火水木　12時半〜1９時まで

08/03/2026

【2026年３日９日週のおしらせ】
毎度ありがとうございます。
八百屋つばくろの若山修です。

★来週のパン販売は月曜、水曜ともにイマさんです。
★春の菜花類続々！おひたし、炒めもの、グリルなどで味や食感のちがいを楽しんでください。
★毎年恒例、店主に庭の夏みかん！個性的な酸っぱさがやみつきになる、と評判です。

　本日の小咄は『まんのうがん』。

　山梨県の早川町という超深山エリアでのドキュメンタリーで紹介されていた言葉「まんのうがん」。万能丸と書くらしい。意味は、畑、きこり、猟、炭焼き、養蚕、養蜂となんでもできる、山の暮らしの達人のことです。
　今、世間ではセカンドキャリアとかパラレルワークといった、働き方についての新しい考え方が言われるようになっていますが、なんのことはない、山に入れば「二足のわらじ」などというレベルではなく、「何十足のわらじ」の達人たちがたくさんいます。
　そんな達人たちが集結して、「特殊伐採」をする姿を見学させていただきました。特殊伐採とは、住宅密集地や道路際、電線の近くなど制約の多い場所での樹木の伐採作業のことです。
　60代、70代の、いわゆる「シルバーさん」であり、造園屋さんでも林業の専門家でもなく、あくまで集落の普通の住人たちなのですが、その仕事ぶりは凄まじい！
　高所作業車を操作する人と、上のケージに乗る人のコンビネーションで高さ１５ｍ以上はあろうかという大木をあっという間に伐る。大型のクレーン車を自在に操り、伐採した大木を電線を上手にかわして狭い空き地に下ろす。チェーンソウ部隊がわらわらと群がり、たちまちのうちにほどよい長さに分解。太い部分は2トン車へ。細い部分はチッパーと呼ばれる粉砕機にかけてその場で粉々に。
　隣の家との壁際に生えた2本の大木をサクサクと伐り終え、木っ端や木の葉なども後片付けもきれいさっぱり。ひと休みしたら、道具をしまい、「じゃあの」と一言残して、三々五々、軽トラに乗って軽やかに立ち去っていったのでした。
　「プロだなあ」と感嘆しきりでしたが、よく考えれば「専門家」というわけでなく、まさしく「万能丸」たちなのでした。
　

～来週の新着・再入荷～
・菜花類：油菜、コラードケール、チンゲン菜、小松菜
・こぶ高菜
・わさび菜
・アレッタ
・赤軸ほうれん草
・カリフラワー（減農薬）
・カリフローレ（減農薬）
・加賀美人れんこん
・パクチー　※火曜入荷
・パール柑
・温州みかんＢ品（減農薬）
・だるまだるまの古代米ミックス

～来週のラインナップ～
●実を食べる野菜
・ミニトマト（減農薬）
・わけありトマト（減農薬）　
・パプリカＢ品（減農薬）
・スナップえんどう（減農薬）
・かぼちゃ

●葉を食べる野菜
・岡野さんのキャベツ：とくみつ（農薬使用）、寒玉（農薬使用）、サボイキャベツ（農薬使用）
・芽キャベツ（農薬使用）
・長ねぎ、泥つきねぎ、石倉ねぎ　※火曜入荷
・リーキ（西洋ねぎ）（減農薬）
・たまねぎ
・ブロッコリー（農薬不使用／減農薬）、ブロッコリー脇芽
・カリフラワー（減農薬）、カリフローレ（減農薬）
・大根菜　※水曜入荷
・アレッタ（農薬不使用／農薬使用）
・菜花：花娘、紅菜苔、白菜菜花、のらぼう菜
・カーボロネロ
・カリーノケール、ロシアンケール
・ほうれん草、ちぢみほうれん草、赤軸ほうれん草
・小松菜、ちぢみ小松菜、紫小松菜
・コールラビ（農薬使用）
・ルッコラ
・春菊
・水菜
・かつお菜
・こぶ高菜
・わさび菜
・サニーレタス
・ターサイ

●根を食べる野菜
・にんじん、黄にんじん、金時にんじん、紫にんじん
・じゃがいも：デジマ、雪室キタアカリ（特別栽培）、雪室はるか（特別栽培）
・さつまいも：べにはるか、シルクスイート
・カブ、あやめ雪カブ※火曜入荷
・大根
・イエロービーツ
・里芋
・短形自然薯
・加賀美人れんこん

●山菜ときのこ
・ぶなしめじ、カットしめじ
・えのき
・なめこ
・エリンギ
・まいたけ

●薬味とハーブ
・にんにく
・生姜
・パクチー　※火曜入荷

●果物
・自然栽培レモン
・冬の柑橘：スイートスプリング、パール柑（減農薬）、甘夏（農薬２回）、グレープフルーツ（農薬２回）、温州みかんＢ品（減農薬）、文旦、不知火（減農薬）、ネーブルオレンジ（特別栽培）、店主の庭の夏みかん
・りんごＢ品（減農薬）

●加工品など
・こころね農園のタマゴ「セレブな貴婦人」6個パック／10個パック
・豆忠のお豆腐製品（よせ豆腐、木綿豆腐、絹豆腐、桜豆腐、油揚、厚揚、がんもどき、おから、豆乳、生湯葉）
・下仁田納豆：大粒しもにた、小さなしもにた、十石みそ納豆など　
・アスナロ農園の味噌、にんにくみそ、ゆずみそ、塩麹、醤油麹、コシヒカリ（白米／玄米）
・群馬・福田農園の朝日（白米／玄米）、コシヒカリ（白米／玄米）、福穀（雑穀ミックス）
・アイアムライスの米粉クッキー各種
・なんもく村のちょっとしたｃａｆｅのクッキー（カタクリクッキー、オーガニックチョコチップクッキー）
・イマさんの自家製酵母パン（カンパーニュ、マフィン、ベーグルなど）　※月曜・水曜入荷です。
・ｍｕｇｉｃｃｏぱん（めろんぱん、マフィン、ベーグルなど）　※３月は２３日の入荷です。
・だるまだるまのお弁当、カレー、オーガニック豆大福、文明塩、オーガニックおかか、古代米ミックス　※お弁当、カレー、オーガニック豆大福は第１水曜です。
・こころね農園のシフォンケーキ　※毎月第1月曜と火曜の販売です。
・松田マヨネーズ（甘口・辛口）
・こまつ農縁の古代米おかき（さくさく／ザクザク／醤油味）、お米ヌードル（平麺／細麺）、雑穀ミックス
・秋山農園の六条大麦茶、金ごま、すりごま
・NOYUKU HONEYのはちみつ：桜、アカシア、みかん、百花、栗
・祝島のびわ茶、ひじき
・和ノ屋の庭鶏のたまご（不定期）、こんにゃく、干し芋各種
・立川農園のお豆さん：カラフル大豆ミックス黒大豆、ささげ、さといらず大豆、白いんげん豆
・鶴頸種苗流通プロモーションの野菜の種：ステラミニトマト、加賀節成胡瓜、橘田中長茄子、大獅子ピーマン、伏見甘長とうがらし、穂高菜豆、後閑晩成小松菜、早生千筋京水菜、金町小かぶ、馬込三寸人参、青大葉しそ、洗馬系パセリー、関東系みつば

ほかにもいろいろ！


【八百屋つばくろ・お店のご案内】
☆鷺ノ宮店
　練馬区中村南３－１２－１　GALAXY
西武新宿線鷺ノ宮駅より徒歩８分
建物東側の屋外スペースにて営業
　毎週月曜日（祝日は休み）13時半〜18時半頃まで

☆江古田店
　練馬区旭丘１－７５－１１
西武池袋線江古田駅より徒歩１分
　火水木　12時半〜1９時まで

28/02/2026

【2026年３日２日週のおしらせ】
毎度ありがとうございます。
八百屋つばくろの若山修です。

★来週のパン販売は月曜、水曜ともにイマさんです。
★来週はこころね農園のシフォンケーキが入荷します。（月1回の入荷です！）
★第一水曜はだるまだるまのお弁当の日。野菜とお魚のお弁当、カレー、オーガニック豆大福もあります。ご予約、お取り置き、お気軽に。
★欠品していた雑穀ミックス、こまつ農縁と福田農園からそれぞれ入荷しました。

　本日の小咄は『ＳＦ好き店主のＳＦ小咄』。

　ＡＩについて、いろいろな人がいろいろな意見を持っていますが、驚くほど多くの人が「ＡＩはこれこれのことは得意だが、これこれは人間にしかできない」という主張をしたがっているように思います。
　人間を特別視しすぎる傾向に対して、ＳＦ界では昔からたくさんのアンチテーゼが投げ込まれてきましたが、ＡＩについての秀逸な考察はやはり巨匠中の巨匠、アイザック・アシモフのものではないかと思います。
　彼は「人工知能は人間の持つ芸術性を超えられるか？」という質問に対し、「人間の誰もが芸術家になれないように、人工知能も芸術家になれる人工知能とそうではない人工知能がいるだけ」という趣旨のことを述べていて（出典はすいません、忘れました、昔雑誌か何かで読んだインタビューではなかったかと思います）、店主は「う～ん、なるほど！」と唸ったことを憶えています。
　たしかに世の中には、情緒の感じられない人、文学的ではない人、哲学や価値について考えない人、自然の美しさ、ちょっとした季節の移り変わりに関心のない人がたくさんいる！
　店主の弟は子どものころから絵や彫刻が上手で、長じて武蔵美卒業の日本画家となりましたが、店主にはその種の才能はまったくありませんでした。
　ＡＩがどのように進化するのかをあれこれと考えることも大切ですが、一方で、我々人間ももっとセンス・オブ・ワンダーを磨き、我々自身はどう進化したいのかについても思索をめぐらし、努力を続けたいものです。

～来週の新着・再入荷～
・かぼちゃ
・菜花、白菜菜花※火曜入荷、のらぼう菜※火曜入荷
・ミニほうれん草
・ターサイ
・ロシアンケール
・ブロッコリー（減農薬）、ブロッコリー脇芽
・あやめ雪カブ
・雪室じゃがいも（特別栽培）：キタアカリ、はるか
・ますみやのいちご：ほしうらら（不定期）
・ネーブルオレンジ（特別栽培）
・立川農園のお豆さん：茶豆
・Ｔａｍａｔｏｗａ ｆａｒｍの自然栽培にんじんジャム
・こまつ農縁の雑穀ミックス
・福田農園の福穀

～来週のラインナップ～
●実を食べる野菜
・ミニトマト（減農薬）
・わけありトマト（減農薬）　
・パプリカＢ品（減農薬）
・スナップえんどう（減農薬）
・かぼちゃ

●葉を食べる野菜
・岡野さんのキャベツ：とくみつ（農薬使用）、寒玉（農薬使用）、サボイキャベツ（農薬使用）
・芽キャベツ（農薬使用）
・長ねぎ、泥つきねぎ、石倉ねぎ　※火曜入荷
・リーキ（西洋ねぎ）（減農薬）
・たまねぎ
・ブロッコリー（農薬不使用のもの／減農薬のもの）、ブロッコリー脇芽
・大根菜　※水曜入荷
・アレッタ（農薬使用）
・菜花：花娘、紅菜苔、白菜菜花※火曜入荷、のらぼう菜※火曜入荷
・カーボロネロ
・カリーノケール、ロシアンケール
・ミニほうれん草、ちぢみほうれん草
・白菜（農薬使用）、ミニ白菜（減農薬）
・コールラビ（農薬使用）
・ルッコラ
・春菊
・水菜
・かつお菜
・サニーレタス
・ターサイ

●根を食べる野菜
・にんじん、黄にんじん、金時にんじん、紫にんじん
・じゃがいも：デジマ、キタアカリ、雪室キタアカリ（特別栽培）、雪室はるか（特別栽培）
・さつまいも：べにはるか、シルクスイート
・サラダカブ、赤ゆるぎカブ（小さめ）
・大根、大蔵大根※火曜入荷
・黒大根
・イエロービーツ
・里芋
・短形自然薯

●山菜ときのこ
・ぶなしめじ、カットしめじ
・えのき
・なめこ
・エリンギ
・まいたけ

●薬味とハーブ
・にんにく
・鷹の爪（乾燥）
・生姜

●果物
・ますみやの「清麗いちご」：よつぼし、あまりん、ほしうらら
・自然栽培レモン、レモン（農薬２回）
・冬の柑橘：スイートスプリング、いよかん（減農薬）、甘夏（農薬２回）、グレープフルーツ（農薬２回）、文旦、不知火（減農薬）、ネーブルオレンジ（特別栽培）
・りんごＢ品（減農薬）

●加工品など
・こころね農園のタマゴ「セレブな貴婦人」6個パック／10個パック
・豆忠のお豆腐製品（よせ豆腐、木綿豆腐、絹豆腐、桜豆腐、油揚、厚揚、がんもどき、おから、豆乳、生湯葉）
・下仁田納豆：大粒しもにた、小さなしもにた、十石みそ納豆など　
・アスナロ農園の味噌、にんにくみそ、ゆずみそ、塩麹、醤油麹、コシヒカリ（白米／玄米）
・群馬・福田農園の朝日（白米／玄米）、コシヒカリ（白米／玄米）、福穀（雑穀ミックス）
・アイアムライスの米粉クッキー各種
・なんもく村のちょっとしたｃａｆｅのクッキー（カタクリクッキー、オーガニックチョコチップクッキー）
・イマさんの自家製酵母パン（カンパーニュ、マフィン、ベーグルなど）　※月曜・水曜入荷です。
・ｍｕｇｉｃｃｏぱん（めろんぱん、マフィン、ベーグルなど）　※３月は２３日の入荷です。
・だるまだるまのお弁当、カレー、オーガニック豆大福、文明塩、オーガニックおかか　※お弁当、カレー、オーガニック豆大福は第１水曜です。
・こころね農園のシフォンケーキ　※毎月第1月曜と火曜の販売です。
・松田マヨネーズ（甘口・辛口）
・こまつ農縁の古代米おかき（さくさく／ザクザク／醤油味）、お米ヌードル（平麺／細麺）、雑穀ミックス
・秋山農園の六条大麦茶、金ごま、すりごま
・NOYUKU HONEYのはちみつ：桜、アカシア（欠品中）、みかん、百花、栗
・祝島のびわ茶、ひじき
・和ノ屋の庭鶏のたまご（不定期）、こんにゃく、干し芋各種
・立川農園のお豆さん：カラフル大豆ミックス黒大豆、ささげ、さといらず大豆、白いんげん豆
・みこし農園の市田柿干し柿（減農薬）
・鶴頸種苗流通プロモーションの野菜の種：ステラミニトマト、加賀節成胡瓜、橘田中長茄子、大獅子ピーマン、伏見甘長とうがらし、穂高菜豆、後閑晩成小松菜、早生千筋京水菜、金町小かぶ、馬込三寸人参、青大葉しそ、洗馬系パセリー、関東系みつば

ほかにもいろいろ！


【八百屋つばくろ・お店のご案内】
☆鷺ノ宮店
　練馬区中村南３－１２－１　GALAXY
西武新宿線鷺ノ宮駅より徒歩８分
建物東側の屋外スペースにて営業
　毎週月曜日（祝日は休み）13時半〜18時半頃まで

☆江古田店
　練馬区旭丘１－７５－１１
西武池袋線江古田駅より徒歩１分
　火水木　12時半〜1９時まで