01/08/2026
【2026年8日3日週のおしらせ】
毎度ありがとうございます。
八百屋つばくろの若山修です。
★来週のパン販売は月曜、水曜ともにイマさんです。
★再来週、8/10(月)の週はお盆休みをいただきます。
★お盆明けは8/17(月)から営業再開、ファーム矢嶋のぶどうがスタートします。お楽しみに!
本日の小咄は『やっぱり加工品づくりがしたい』。
7月のはじめに、群馬・伊勢崎の矢内農園さんを見学したときのこと。ちょうど枝豆が見事な成りっぷりで、「おおー、プクプクでおいしそうですね~!」と言ったら、「今が最高においしいです。好きなだけ採って持って帰ってください」と言ってくれました。
お言葉に甘えて何本か引き抜き、不要な葉っぱ部分を落とし、枝豆だけが残るように“調整”するコツを教わりながら、立派な枝付き枝豆を収穫させていただきました。
「こんな最高の枝豆、ぜひつばくろに出荷してください!」とお願いしたのですが、「この枝豆が最高においしいのはこの3日間。それを過ぎたら、もうおいしさのピークは越えちゃうんですよ(だから、間に合うかなあ・・・)」と矢内さんは言うのでした。
(翌週、無事出荷していただくことができました)
「最高の状態の野菜じゃないと出荷したくない」という農家さんはじつに多く、矢内さんもそのひとりです。ピークを過ぎたものを無理して出荷するよりも、最高の状態で出荷するチャンスをうまく生かせなかったことを反省しつつ、畑の土に戻して「また来年がんばろう!」と思うのが農家さんのプライドです。
こんな場面に出会うたび、「とりあえず全部うちで引き取ります!」と言えたらなあと、何度思ったことか。いろいろな野菜を加工品にする力がつばくろにあれば、最高の旬を迎えているのに何かの事情で出荷できない野菜を引き取り、最高のおいしさが詰まった加工品としてたくさんの人に届けることができるのに!
仲間と一緒に加工品事業をイチから検討中です。いつか必ず実現します!
~来週の新着・再入荷~
・中玉トマト
・カラフルピーマンミックス、ミニパプリカミックス
・こどもピーマン(減農薬)
・かぼちゃ:恋するマロン(減農薬)
・しましまなす
・青とうがらし
・ゴーヤ
・ルバーブ
・じゃがいも:はるか
・桃:あかつき(農薬使用)
~来週のラインナップ~
●実を食べる野菜
・ミニトマト赤、ミニトマトミックス、甘っこ(減農薬)、ステラミニトマト、アトミックグレープ(紫)、ボルゲーゼ(加工用)
・中玉トマト
・トマト、トマト(減農薬)、ぜいたくトマト(減農薬)、アロイトマト
・きゅうり、地這い四葉きゅうり
・黄ズッキーニ
・枝豆※火曜入荷
・なす、水なす(減農薬)、西洋なす(農薬不使用/減農薬)、ふわとろなす、白なす、緑なす、しましまなす
・ゴーヤ(農薬不使用/農薬使用)
・ピーマン、カラフルピーマンミックス、こどもピーマン(減農薬)
・パプリカ(減農薬)、ミニパプリカミックス
・オクラ、八丈オクラ
・ししとう
・万願寺とうがらし、紫とうがらし
・福耳とうがらし(ピリ辛)、ハラペーニョ、青とうがらし
・かぼちゃ:クリユタカ、恋するマロン(減農薬)、コリンキー(農薬不使用/農薬使用)、カボッキー(韓国かぼちゃ)
・とうもろこし:わくわくコーン(黄)、大和ルージュ(赤)
●葉を食べる野菜
・サボイキャベツ※火曜入荷
・分けつねぎ、葉ねぎ
・たまねぎ、ペコロス、ジャンボたまねぎ
・赤たまねぎ
・マイムマイムランドの自然栽培ニラ※お休み
・空芯菜
・モロヘイヤ
・つるむらさき
●根を食べる野菜
・にんじん
・じゃがいも:キタアカリ、だんしゃく、とうや、メークイン、さやか、はるか、十勝こがね
・カラフルじゃがいも:タワラマゼラン、レッドムーン、シャドークイーン、ノーザンルビー、シャイニールビー
・ミニ大根
・ごぼう
・ビーツ:赤、オレンジ、うずまき
●山菜ときのこ
・ぶなしめじ、カットしめじ
・えのき
・なめこ
・エリンギ
・まいたけ
・生きくらげ
・ひらたけ
・山伏茸※水曜入荷
・しいたけ
●薬味とハーブ
・にんにく
・生姜
・しそ
・えごまの葉
・ローズマリー※火曜入荷
・イタリアンパセリ
・スイートバジル
●果物
・自然栽培ブルーベリー
・プラム:サマーエンジェル(農薬使用)
・桃:ワッサー(減農薬)、なつっこ(農薬使用)
・レモン(加工用)
●加工品など
・こころね農園のタマゴ「セレブな貴婦人」6個パック/10個パック、シフォンケーキ※夏の間お休み
・豆忠のお豆腐製品(よせ豆腐、木綿豆腐、絹豆腐、桜豆腐、油揚、厚揚、がんもどき、おから、豆乳、生湯葉)
・下仁田納豆:大粒しもにた、小さなしもにた、十石みそ納豆など
・アスナロ農園の味噌、にんにくみそ、ゆずみそ、塩麹、醤油麹、お漬物
・群馬・福田農園の朝日(白米/玄米)、コシヒカリ(白米/玄米)、福穀(雑穀ミックス)
・アイアムライスの米粉クッキー各種
・なんもく村のちょっとしたcafeのクッキー(カタクリクッキー、オーガニックチョコチップクッキー)※欠品中
・イマさんの自家製酵母パン(カンパーニュ、マフィン、ベーグルなど) ※月曜・水曜入荷
・mugiccoぱん(めろんぱん、まふぃん、ベーグルなど) ※8月はお休み
・だるまだるまのお弁当、カレー、オーガニック豆大福、文明塩、オーガニックおかか、古代米ミックス ※お弁当、カレー、オーガニック豆大福は第1水曜です。 ※8月はお休みです。
・松田マヨネーズ(甘口・辛口)
・こまつ農縁の古代米おかき(さくさく/ザクザク/醤油味)、雑穀ミックス
・秋山農園の六条大麦茶、金ごま、すりごま
・NOYUKU HONEYのはちみつ:桜、アカシア、みかん、百花、栗
・祝島のひじき
・和ノ屋の庭鶏のたまご(不定期)
・立川農園のお豆さん:カラフル大豆ミックス
・鶴頸種苗流通プロモーションの野菜の種
ほかにもいろいろ!
【八百屋つばくろ・お店のご案内】
☆鷺ノ宮店
練馬区中村南3-12-1 GALAXY
西武新宿線鷺ノ宮駅より徒歩8分
建物東側の屋外スペースにて営業
毎週月曜日(祝日は休み)13時半〜18時半頃まで
☆江古田店
練馬区旭丘1-75-11
西武池袋線江古田駅より徒歩1分
火水木 12時半〜19時まで