自然村

19/03/2026

チラシに「菌ちゃん元気っこ」の紹介を書きましたら、反響が凄くて２～３ｐまとめ買いもありまして売り切れましたので、再注文しました。

吉田俊道さんの菌ちゃん農法で作った野菜の微生物パワーと海の多様なミネラルが合体、濃縮。微量栄養素たっぷりのふりかけです。
脳内活性化！腸内菌ちゃん活性化！

日頃、季節の野菜、海草、お米、雑穀、魚肉などしっかり食べている人はあえて必要ではありませんが、野菜不足やミネラル不足、腸の働きが・・と感じて改善したいと思っている人が多いのだな～と感じた次第です。

子どもが野菜をあんまり食べないことが悩みだとか、
高齢で食が細くなったとか、
離乳食や介護食にも良い商品だと思います。

ふりかけや汁物に入れて食べやすいです。

#自然村
#武蔵関駅前通り商店会
#武蔵関の自然食品店
#武蔵関駅
#関町北
#菌ちゃん農法
#菌ちゃんげんきっこ

19/03/2026

別れの挨拶、出会いの挨拶など贈り物する事の多い時期ですよね。
何が良いか迷った時に、自然村へお越し下さい。

先日は、職場のお世話になっている人への誕生日プレゼントに、
🌞パレスチナマジョールデーツ
🌞あぱかばあるカマヒハニー
🌞マカイバリプレミアムアールグレイを選んで頂きました。

ラッピングは、自宅にある紙袋を利用なさったようです。
翌日、「とっても美味しかった！」と言われたそうです。

昨日は、
🌞杉山ナッツのブリトル
🌞Zion Valley Farmの
　　ブルーベリージャム
🌞チリ＆スパイス・
　　　　ホットチョコレートを　　
誕生日プレゼントに選んで頂きまきました。
選ぶのも楽しい
マイ　ベスト　セレクション❤️

済みません、ラッピング用品用意していません。リボンはあります。
お家にある紙袋🛍️を再利用していただけたらと思います。

贈り物に自然村をご利用下さい。

明日は春分の日祝日ですが通常営業です。

昨夜帰宅途中に気が付きました。
店の近く、石神井川沿いの桜が咲いていました。今年は早いですね。
お散歩がてら店にもお立ち寄り下さい。

今朝は群れ咲く黄色の花（その花の名前を知りません。）に鳥たちが集まっていました。蜜を吸っているのか、花を食べているのか、どちらにしても朝ごはん。満足したら一斉にいなくなりました。

#自然村
#武蔵関の自然食品店
#関町北
#武蔵関駅
#マイベストコレクション

18/03/2026

他では買えない？野菜たち

昔のことですが、鶴首南瓜や縮緬南瓜が並んでいるのを見た人がから「趣味で（店）をやってるの？」といわれたことを思い出しました。

一年中はない。一瞬で過ぎてしまうので今食べてもらいたい、
今一番美味しいと感じていただける野菜を販売したいと思って店をやっています。

最近お越し下さるようになったお客さんが「ティエラスのブロッコリーやキャベツなどは他の自然食品店でも見かけて買えるけど、こういった野菜はない。」と言われました。 他ではあまり見かけない野菜たちを一生懸命.....

12/03/2026

カルダモンが話題になっているという情報が。
試してみると良いかも。
お客さんに伝えよっと。

情報通りの効果得られなくても、
カルダモン
クローブ
シナモン
胡椒
唐辛子
生姜
これらが台所にあればお茶や手作りシロプ、料理、お菓子作りに活用出来る。
＋八角も好きです。

#自然村
#武蔵関の自然食品店
#カルダモン
#関町北
#オーガニックカルダモン

12/03/2026

柿の畑も見せて頂きまきました。
自然村で大変好評頂いている渋抜きの種なし柿と富有柿です。

2枚目の写真の柿畑は驚くほどの急斜面です。
一本一本木の皮を剥いて虫が入らないようにしています。
このようにしているのはこの辺りではうちだけだそうです。

細やかな手入れの行き届いた柿の畑の美しさが清々しくてたまりません。
スキーなら上級コースの急斜面です。木の手入れも、収穫作業もどれだけ足元危なく、重労働なのか柿も梅も想像に難くありません。
果樹の農家さんは一年の丹精に一度の短い収穫ですから、いくら頑張っても天候や自然に任せるしかないことが多いと思うと、私は切なくなります。
信仰心があるわけではないのに、穏やかな天候の移り変わりと農家さんの健康を天や神様に祈る気持ちでいっぱいです。

毎年大変美味しいと好評いただいている種なし柿と富有柿は
9月が柿シーズン始まりです。それまで待っていてください。

お土産をいっぱい用意してくださっていました。
柿の葉寿司の柿の葉っぱ
柿を使って柿の形を模したケーキに柿の蔕が飾られています。
この葉っぱと蔕も需要があるそうです。

12/03/2026

9日月曜日は、20年以上梅でお世話になっている梅農家さんに会いに奈良へ行きました。

２０年以上前に、一度訪問したことがあるのですが、お家に着いたのが暗くなってしまって畑を見せて頂くことが出来ませんでした。
以来、梅の時期には頻繁に電話して梅の事を教えて頂いて、収穫発送も感謝仕切れないほどお世話になっている梅と柿の生産農家さんです。

もう一度、是非とも伺って畑を見せて頂きたい、出来れば梅の花の咲く時期に行きたいと長年思い続けていました。

やっと叶いました！

梅の畑は２カ所あるのですが、
写真は山の上の方にある一町歩を超える梅畑です。
白加賀、小梅、南高、淋州が混在して
壮観です。

淋州の木と花も直に目にする事が出来ました。想像していたよりも小さい八重の桃色の花でした

鹿の害が酷くて、梅の実や木の皮、下草を食べる食害があります。梅の実を食べやすいように枝に足を掛けるので、枝が折れる被害もあるそうです。

又、梅の苗木を植えても、鹿が柔らかい芽を食べ枯れる被害があるそうです。

近年の極端な低温と高温、局地的な豪雨、雹害などの気象の難しさに加え獣害と人手不足などの困難の中で、できる限りの良い梅を送って下さることを改めて感謝申し上げました。

蜂が受粉に精出せる穏やかで暖かい日が続く事を祈っています。
5月末から始まる小梅から７月の大梅まで生産者さんが報われる作柄であることを祈り続けます。
東京にいても奈良の気温や霜や大雨情報があると気がかりで無事であるように祈るのが常になっています。

梅畑の様子は、インスタで動画を見ることができます。

#自然村
#武蔵関の自然食品店
#梅畑
#梅の花
#淋州

12/03/2026

月曜日臨時休業させていただき、日・月曜日と大阪と奈良へ行ってまいりました。

日曜日は、茨木市にある千提寺ファームさんにお邪魔しました。
江戸時代から伝わる伝統農法で独活の促成軟化栽培をする唯一の生産農家さんです。

毎年毎年の問題と改良を重ねて、
独活の株の病原菌と格闘しながら、
今回は草対策に使っていたマルチを止めて、雑草と共に育てる株の生育に手応えがあったそうです。
病原菌と人が闘うでなく、自然界の菌との共生の中で病気が出た株は徹底的に除けていく。
そうしていくと、株の個性が出てきたそうです。
（私の聴き取りなので頭の中で間違って解釈した部分あるかもしれません・・。もし、中井さんがこれを読んで訂正する点があれば教えて下さい。）
面白く、腑に落ちるお話しでワクワクしました。

12月の一番厳しい寒さに当たって欲しいときに気温が高く、病原菌以外にも厳しい年ではあるそうですが、中井さんの表情は明るく確信を持っておられるように思いました。

今、もう次回の株の準備が始まっています。
もう直ぐに、独活小屋と独活の為の無農薬米作りが始まります。
1年間掛けての三島独活作りです。

今年は更に甘くなっているといわれました。
大阪で中井さんの三島独活を食べられる飲食店を教えてもらって行ってきました。
曽根崎新地にある料理屋さんです。

三島独活の根元の方の太い部分を、薄く皮を剥いただけの味を付けないそのもの。それだけで甘いのであえて味を付けずに、山葵の芽の醤油漬けを添えた一品。

もう一品は、鍋仕立て。ツキノワグマと独活、豆腐、卵の鍋仕立てです。
以前、高槻の「心根」さんでもジビエ（アナグマだったかな？）との鍋仕立てを食べました。
それをまねてわが家では豚のバラ肉と独活の鍋仕立てしたことがあります。

本当に瑞々しく甘い独活です。

11日、昨日ですが、三島独活が届きました。
「三島独活が入ったでしょ」と言って
来店してくれたお客さんがいらっしゃいます。
一年に一度は食べなくちゃと、毎年買って下さっている。
季が巡る時々に、「今年ももう直ぐ」
「今年も食べられた。」という感慨を持てるのは幸せな事だと思うのです。
そういう野菜のひとつに三島独活もなっていることが嬉しいです。
名だたる料理人たちの三島独活料理を食べてみたい気持ちは強くありますが、
多分、多分、不遜な事を言いますと、
家庭で、生で、サラダで、酢味噌和えで、天麩羅、鍋仕立て、汁、炒めで食べるのも美味しさに変わりはないと思います。たっぷり食べられる。🤗
（酢味噌和えには藤原みそこうじ店の白みそお薦め！）

千提寺の地域では三島独活のすき焼きが定番だそうです。お手頃な切り落としで充分で出汁を吸った三島独活美味しいです。

短い期間の収穫です。是非、一度、中井さん家族の三島独活をご家庭で食べてみてください。

でも・・・いつか中東さん、浪花割烹喜川さん、菊乃井さんの三島独活料理を食べてみたい気持ちはあります。

#自然村
#武蔵関の自然食品店
#関町北
#三島独活
#千提寺ファーム

04/03/2026

朝からワクワク感が止まらない
今日の自然村です。

春の初めの命の輝きと躍動を食べて下さいね。

本日の入荷野菜
茎立菜
つぼみ菜
クレソン
からし菜
蕗の薹
露地原木椎茸
自家採種無農薬新玉葱
島らっきょう
キャベツ
ブロッコリー
カリフラワー
ほうれん草
長葱

#自然村
#武蔵関の自然食品店
#関町北
#武蔵関駅
#菜花

28/02/2026

oneさんの焼き菓子の販売が始まりました。

なんといって紹介したら良いか表現力ないのが悲しいですが、
自然栽培の野菜と小麦と米粉を使った焼き菓子です。
スパイスやハーブ、塩がアクセントに。

素朴な一枚を摘まんでぱりんと食べました。
派手な美味しさでなく、甘さも控えめです。
小麦や野菜とスパイスやハーブの素材の素直さがそれぞれに活きながら調和していると、
牛蒡のクッキーと菊芋とタイムのクッキーを食べて思いました。

何年か前から時々ネットで見かけて気になっていた焼き菓子、生菓子でした。


oneさんとお付き合い出来ることになって、翌日、
コモリミキさんの１回目の里芋の会後に、雑談で「こういう焼き菓子屋さんとお付き合い出来ることになった」と話すと、
なんと、
「私の友だちです。家にも遊びに来ます。」って！
びっくりでした。
使われているオリーブオイルはアサクラさんのオルチョだそうです。
米粉はかえるすたいる山田さんのだそうです。

目にみえない縁の糸が張り巡らされているんですね。何かの拍子に赤色に発色する。そんなイメージです。

26/02/2026

屋久島のたんかん、届きました。
農薬不使用・化学肥料不使用栽培です。

サワーポメロと同じ生産者です。
サワーポメロも届いています。

昨年は全島を襲ったヒヨドリの大群に食べられ、突かれ、屋久島のたんかんはほぼ全滅でした。

僅かに収穫出来たと思われる屋久島たんかんが５ｋｇ一万円近くの値付けで卸売さんのリストにあった記憶があります。

今年は、ヒヨドリが全然やって来ていないそうです。
（何処に行ったんでしょう？気にはなります。）

それで、2年振りに販売出来ます！
嬉しい！
いつもより小振りです。
一回に食べるには丁度いいかもです。

収穫初めで、まだ少し酸味があります。濃厚な甘みと酸味が身体を目覚めさせてくれる。
寒さでギュッとなっていた感覚を呼び覚ますよう。
とても美味しいです！
嬉しい！

他の県の産地からでも無農薬のたんかんを仕入れることはできた昨年ですが、
私はほぼ🤗浮気しないタイプです。
「この⚪⚪」と思ったら、なければあるまで待ちます。
鬼塚さんのサワーポメロとタンカンに感動して、20年位（以上）はなるでしょう。

ということで、2年振りのタンカンを楽しみ下さい！

#自然村
#武蔵関の自然食品店
#関町北
#武蔵関駅
#屋久島たんかん

26/02/2026

今週は、生食可
生と加熱の両方の美味しさをお楽しみ下さい！

仙台のお客さんも送って欲しい、畠山さんの牡蠣を食べたら…とおっしゃるもまれ牡蠣です。

間に入ってくれている海産物問屋さんの説明を紹介します。

「畠山さんの筏は、気仙沼でも唐桑町にあります。地図を見ると、気仙沼湾には気仙沼大島という比較的大きな島があります。半島の上からこの島を望むと、気仙沼海域と唐桑海域でははっきりと海の水の色が違います。家の少ない唐桑海域の水が綺麗です。
山からの豊かな栄養を含んだプランクトンを食べ、綺麗な海水に洗われて身の締まったぷりんぷりんの牡蠣になります。
生産者の名前が付いたものは、下手なものは出せません。」

牡蠣好きな近隣のみなさん、まだ食べたことのないみなさん、一度如何でしょう。

#自然村

#武蔵関駅
#関町北
#もまれ牡蠣

25/02/2026

昨年の暮れに初お目見えしてから
再々の入荷を経て

残り３瓶となりました。
次に食べられるのは何年後？
ニュージーランドでも希少な蜂蜜です。

あぱかばある　
赤い花の白い蜂蜜
ラタハニー

私の味覚では、
とてもクリーミーでキャラメルのような風味をかすかに感じます。
熱いお湯に溶くと華やかに香りが広がります。

#自然村
#武蔵関の自然食品店
#武蔵関駅
#関町北
#非加熱ラタハニー