You-ichi

You-ichi You-ichi, 食料品店, 中広町2-24-5サンコーポ中広 101, Nishi-ku, Hiroshimaの連絡先情報、マップ、方向、お問い合わせフォーム、営業時間、サービス、評価、写真、動画、お知らせ。

*4.16また一つ年を重ねることが出来ました日々色んなことがありますが弱気にならず自分を過信せず周りに感謝しながら人の役に立つ！これを意識しながら少しづつでも前へ進んでいきたいとおもいます。みなさんこんな僕ですが、これからもよろしくお願いし...
16/04/2026

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4.16
また一つ年を重ねることが出来ました

日々色んなことがありますが

弱気にならず
自分を過信せず
周りに感謝しながら
人の役に立つ！

これを意識しながら少しづつでも前へ進んでいきたいとおもいます。

みなさん
こんな僕ですが、これからもよろしくお願いします😊

*この度、イギリスで開催されたDalemain World Marmalade Awards 2026にて、🎖️Gold 1点、Silver 5点、合計6点エントリーしたすべてのマーマレードが受賞することができました！世界中から集まる数千の...
13/04/2026

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この度、イギリスで開催された

Dalemain World Marmalade Awards 2026にて、

🎖️Gold 1点、Silver 5点、合計6点

エントリーしたすべてのマーマレードが受賞することができました！

世界中から集まる数千のプロが手がけるマーマレードの中で、
味覚のみで評価されるこの場所で、
こうして結果をいただけたことをとても嬉しく思います。

日々TOY JAMを楽しんでくださるみなさん、
共にものづくりをしてくれているスタッフ、
そして刺激を与え続けてくれる友人や仲間たちへ、
心から感謝しています。

みなさんがいてくれるからこそ、
新しい挑戦やアイデアが生まれ続けています。

今回Goldをいただいたマーマレードは、
これからの表現として大切にしていきたいと考えていた、
「香り」をテーマにした新しい挑戦でした🌿

香りは、人の奥深くに静かに届いていくものだと思っています。
見た目とのわずかなズレや、時間差で立ち上がる香り。
味だけではなく、その奥にある空気や余韻まで含めて届けること。

それが、記憶や経験のスイッチとなり、
手の中にある体験へとつながっていく。

伝統の中にある美しさに、
ほんの少しの違和感や新しさを重ねていくこと。

まだその先にある景色を見てみたい。
もっと深く、
もっと自由に、
驚きのあるマーマレードをつくっていきます。

4月25日
イギリス・ペンリスで行われる表彰式に出席してきます

——

I’m honored to share that at the Dalemain World Marmalade Awards 2026 in the UK,
all six of my entries were awarded — 1 Gold and 5 Silver.

Among thousands of marmalades crafted by artisans from around the world,
and judged purely on taste,
I am truly grateful to have received this recognition.

To everyone who enjoys TOY JAM,
to the team who creates alongside me,
and to the friends and peers who continue to inspire me —
thank you from the bottom of my heart.
It is because of all of you that new challenges and ideas continue to take shape.

The marmalade that received the Gold was a new challenge,
centered around a theme I have long wanted to explore: aroma.

I believe aroma reaches deep within us in a quiet, subtle way.
A slight contrast with what we see,
a fragrance that unfolds with a sense of time.
Not only flavor,
but also the atmosphere and lingering impression beyond it.
These elements become a switch for memory and experience,
transforming into something we can hold within ourselves.

To embrace the beauty within tradition,
while gently layering a sense of something new —
even a subtle shift or tension.

I feel that something within that space was recognized.

I believe there is still more to discover ahead.
I want to go deeper,
more freely,
and continue creating marmalades that bring a sense of wonder.

I will be attending the award presentation ceremony in Penrith, UK, on April 25.






*空鞘稲生神社 朔詣　4月1日初めての出店が無事に終わりました。たくさんの方に足を止めていただき、お話もできて、とてもいい一日になりました。空鞘稲生神社で5年間、雨の日も風の日も毎月コーヒーを淹れ続けてきたマーキーさん。 コーヒーを介して...
01/04/2026

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空鞘稲生神社 朔詣　4月1日
初めての出店が無事に終わりました。

たくさんの方に足を止めていただき、
お話もできて、とてもいい一日になりました。

空鞘稲生神社で
5年間、雨の日も風の日も
毎月コーヒーを淹れ続けてきた
マーキーさん。

コーヒーを介して人がつながり、
その時間を楽しみに参拝される方がいる。

その積み重ねの先に、
今日という始まりの日を迎えました。

みなさんは「朔詣（ついたちまいり）」に行きますか？

お願いをしに行くのではなく、
感謝を伝えに行く。

新しい月のはじまりに、
静かに挨拶をする時間。

僕はこの場所に出会い、
十日市で初めての路面店を構えました。

人が自然と交わり、
カルチャーが生まれていくこの場所に、
「GLUE（接着）」という名前をつけました。

街と交わり、人を知り、次へつなぐ。

そんな動きを続けている
空鞘神社　 と
うっちーさん の姿を見ていると、

続けることは、
守ることだけじゃなく、
更新し続けることなんだ

と感じさせてくる大切な人です。

大きなことはできなくても、
何かのきっかけになれたら。

ルーティーンが得意ではない僕ですが、
続けながら変化していくこと。

原点に立ち返りながら、
地域にできることを試していきたいと思っています。

カタチは変わっていくと思いますが、
朔詣という体験が、
誰かにとって新しい月の入り口になりますように。

さあ、春。
はじまりの気配が満ちる季節。

ぜひ
何かひとつ新しいことを始められたらいいですね☺️

#空鞘稲生神社
#朔詣
#朝ごはん

再投稿*4月1日より、空鞘稲生神社の朔詣にて朝の時間をご一緒させていただくことになりました。これまで5年間続いてきたマーキーさん のコーヒースタンドを引き継ぎ、you-ichiとして、新しい形で場をつくっていきます。「ジャムと、お朔詣の朝...
31/03/2026

再投稿
*

4月1日より、
空鞘稲生神社の朔詣にて
朝の時間をご一緒させていただくことになりました。

これまで5年間続いてきたマーキーさん のコーヒースタンドを引き継ぎ、
you-ichiとして、新しい形で場をつくっていきます。

「ジャムと、お朔詣の朝ごはん」

月のはじまりの朝、
空鞘稲生神社へ参拝し
温かい飲みものや季節のスープで体を整える。

ブリオッシュとジャム、
そしてその月ごとに変わる季節のスープ。

参拝のあと、
人と人が自然に挨拶を交わす
街へ訪れ、神社へ参拝される方々に素敵なひと月がやってきますように。
そんなやさしい朝の風景が
これからも続いていくといいなと思っております。

【4月のスープ】
新玉ねぎとカブのポタージュ　大橘柚子のマーマレード風味

毎月1日
6:30頃 〜 お昼頃まで
空鞘稲生神社にて

※元旦はお休みとなります

月のはじまりに、
お待ちしています。


**4月1日より、空鞘神社の朔詣にて朝の時間をご一緒させていただくことになりました。これまで5年間続いて来られていたマーキーさん のコーヒースタンドを引き継ぎ、you-ichiとして、新しい形で場をつくっていきます。「ジャムと、お朔詣の朝...
31/03/2026

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*
4月1日より、
空鞘神社の朔詣にて
朝の時間をご一緒させていただくことになりました。

これまで5年間続いて来られていたマーキーさん のコーヒースタンドを引き継ぎ、
you-ichiとして、新しい形で場をつくっていきます。

「ジャムと、お朔詣の朝ごはん」

月のはじまりの朝、
空鞘神社へ参拝し
温かい飲みものや季節のスープで体を整える。

ブリオッシュとジャム、
そしてその月ごとに変わる季節のスープ。

参拝のあと、
人と人が自然に挨拶を交わす
街へ訪れ、神社へ参拝される方々に素敵なひと月がやってきますように。
そんなやさしい朝の風景が
これからも続いていくといいなと思っております。

【4月のスープ】
新玉ねぎとカブのポタージュ　大橘柚子のマーマレード風味

毎月1日
6:30頃 〜 お昼頃まで
空鞘神社にて

※元旦はお休みとなります

月のはじまりに、
お待ちしています。


*広島で活躍するクリエイターとして、ユニクロ様に掲載していただいております！大変光栄です！！探してみてね笑掲載店舗・ユニクロイオンモール広島府中店・ユニクロ紙屋町サンモール店・ユニクロミナモア広島店・ユニクロゆめタウン廿日市店・ユニクロゆめ...
02/01/2026

*
広島で活躍するクリエイターとして、ユニクロ様に掲載していただいております！

大変光栄です！！

探してみてね笑

掲載店舗
・ユニクロイオンモール広島府中店
・ユニクロ紙屋町サンモール店
・ユニクロミナモア広島店
・ユニクロゆめタウン廿日市店
・ユニクロゆめタウン呉

*この一年間、you-ichiを支えてくださったすべての皆さまへ。本当に、本当にありがとうございました。心より、深く感謝申し上げます。今年は新しい挑戦ばかりの一年で、さまざまな出来事がありました。新しい仲間に恵まれ、新しいお店、新しい場と出...
31/12/2025

*
この一年間、
you-ichiを支えてくださったすべての皆さまへ。

本当に、本当にありがとうございました。
心より、深く感謝申し上げます。

今年は新しい挑戦ばかりの一年で、さまざまな出来事がありました。

新しい仲間に恵まれ、新しいお店、新しい場と出会い、
そして多くのお客様にyou-ichiを届けることができました。

この一年を振り返ると、日々さまざまなことを考えながら、
自分自身を「型」に閉じ込め、迷い、苦しんだ一年でもありました。

今年の元旦に掲げた目標は、
「やらないことを決める」。

その意味が、今夜ようやく、はっきりと分かった気がします。

新たな挑戦を通して見えてきたこと、
改めて大切にしたいと思えたこと。

毎日が挑戦であり、毎日がかけがえのない一日一日でした。
周りを意識しすぎた部分もありました。

「型があるから、型破りができる。型がなければ形無し。」
好きな言葉です。

この数年、みんなと共に築き上げてきた「型」という土台があるからこそ、それは価値であり、超えていく指標でもある。

来年はもっと大胆に、もっと自由に、その型を破りながら、
新たな一歩を踏み出していきたいと思います。

you-ichiらしくあるために。
不完全さも含めて、全力で楽しみながら。

よりワクワクすることを求め続けて。

2026年も、どうぞよろしくお願いいたします！

皆さま、良いお年をお迎えください😊

住所

中広町2-24-5サンコーポ中広 101
Nishi-ku, Hiroshima, Hiroshima
733-0012

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