10/09/2026
今週土曜日はアペロナイト！
美味しいデリとスイーツが集まる一夜限りのイベントです。
篠塚健二郎
今回の為に特別なお菓子をご用意しました…
Conversation // コンベルサシオン
サクサクのパイ生地にアーモンドクリームに
ラズベリーコンフィチュール。表面にアイシングをかけて
焼成したお菓子。
コンベルサシオンとはフランス語で〝会話〟のこと。
諸説あるようでそれぞれ解釈が異なりますが、
表面のアイシングを齧った時のザクザクとした音が
おしゃべりなフランス人の会話に聞こえる…
と言う説が個人的には情緒があって好きです。
Merveilleux // メルヴェイユ
ベルギー三大古典菓子に数えられるメレンゲが主役のお菓子。
オリジナルはメレンゲ、シャンティイ、チョコレートコポー。
少し重たいのでオリジナルアレンジ。
サクッとキャラメル香がするまで焼き上げたメレンゲ、
アールグレイのシャンティイ、カシスの実、
チョコレートコポー。周りはナッツでコーティング。
Mirliton // ミルリトン
フランス、ノルマンディー地方の伝統菓子。
パイ生地に卵と発酵乳のアパレイユを流し込んで焼成。
アプリコットがアクセントに入っています。
サックリ、ふんわり、優しい味のタルトレット。
Churo // チュロス
先日お祭りでご用意して大好評だったチュロス。
さっくり軽やかなシュー生地タイプ。
Quiche // キッシュ
当店自慢のキッシュ。写真は夏のキッシュですが
今回はサーモンとキノコのキッシュにしようか思案中…
// ソシソン フィユテ
ソーセージパイ。
パイ生地、粒マスタード、ケチャップ、粗挽きソーセージ。
シンプルイズベスト。
また定番商品の
⚪︎バスクチーズ
⚪︎クラシックショコラ
などなどご用意致します。
写真を並べてみて、見事に茶色一色！
…大丈夫かな…
茶色いお菓子は美味しいのです。
自信をもってオススメ致します。
当店でご購入したデリやスイーツは
徒歩2分の西東京初のクラフトビールのお店、
21Brewcaveさん 21BrewCave 〜Brewery kitchen〜
にてイートイン可能です！
※その際はワンドリンクのオーダーをお願い致します。席数に限りがございますので、お席のご予約をお勧めいたします。
第4回アペロナイト、宜しくお願いいたします！
#ルマグノリア
#ひばりヶ丘
#西東京市
#アペロナイト
