14/09/2026
【旬の食材情報 vol.1272】
季節の旬を皆様の食卓にお届けする大印こと大館市青果魚類卸売株式会社です！シルバーウィークもまもなくですが、20日になるとお彼岸に入ることに今さらながら気づきました。お墓参りしないといけませんね(・ω・;市場でも仏花の注文が増えてきて、秋彼岸の気分がだんだん盛り上がってきております。早朝と夕方は寒いですが、体調を崩さないように、美味しいものを食べて乗り切っていきましょうo(^0^)o
９月１５日(火)
本日の一品は国産果物コーナーより洋ナシの品種「日面紅(ひめんこ)」です。和梨が全盛期ですが、洋梨もまた美味しいですよね🍐こちらはヨーロッパのベルギーが原産で正式名称は「フレミッシュ・ビューティ」といいます。こちらが日本ではひめんこと呼ばれるのですが、日の当たる面が赤く染まっていることから「日面紅」という名前になり、愛称としてひめんこと呼ばれているのだそうです。全国でも秋田県と青森県でしか作られていないのだとか！この時期だけの地元産の果物(^^)美味しそうですね♪
見た目は結構大きく食べ応えもあり上品な口当たりで洋梨の美味しさを満喫できます。すぐ食べたいときは黄色っぽいものが熟してある証拠なので選ぶときの参考にしてください。緑色のものはやや未熟で固めなので、しばらく保存する場合に向いています。熟してくるとだんだん香りが広がってくるので、芳香がただよってくれば食べ頃のサインです✨
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※明日は休市のため、更新はお休みです。
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