20/08/2025
【イベントのお知らせ】
本日より大阪の阪神梅田本店1Fの食彩テラスにて、マニアックな発酵イベントが開催されます!
今年、加藤兵太郎商店は初参加!
土日には七代目 加藤篤も現地入りし、麹作りイベントやトークイベントに参加します!
詳細は以下よりご確認ください!
with - 麹の作り手が集う発酵プレイヤーの世界へようこそ!
【予告🍶】
◎第4回 発酵デザイナー小倉ヒラクの #発酵マーケット 麹/KOJI
「発酵ツーリズム東海」打ち上げ飲み会!
◎8/20(水)~25(月)
▶今回もスーパープレゼンターは発酵ザイナー小倉ヒラクさんです✨
今年のテーマは"うまみ新世代"。
八尾万のうまみが集まる東海地域の発酵調味料をはじめ、漬け物やお酒、スイーツや納豆、お茶や甘酒など
最新のUMAMIカルチャーが阪神食祭テラスに大集合いたします💕
"うまみの聖地"と言われる名古屋・岐阜・三重の
東海3県で"発酵"をテーマに展覧会と体験型プログラムで「発酵ツーリズム東海」を手掛けた発酵デザイナー
小倉ヒラクが発酵の面白さを発酵仲間とと語り尽くす飲みながら楽しめるトークショーや日本各地の発酵食、
会場で麹作りも!
🌟「発酵ツーリズム東海」予約不要&ワンドリンク制!打ち上げ飲み会&東海の発酵食🌟
麹の作り手である発酵プレーヤーたちがチーママ&チーパパになって「発酵ツーリズム東海」の打ち上げ飲み会を開催!
イベントの舞台とも言われる東海の発酵食もピックアップいたします。
〇発酵飲み会チケット販売!!
お酒1杯券:(1枚) 721円
お得な3枚券:2,101円
クラフトサケをはじめ、クラフトビールや日本酒にワインなどのお酒からノンアルコールの発酵飲料まで、発酵を楽しめるバーがオープンいたします✨
ご予約不要&ワンドリンク制のディープな発酵トークイベント、ぜひご参加をお待ちしておりま~す💕
8月21日(木)は1日だけのお燗BAR、神戸元町『日本酒 せと果』も午後3時より開店いたします💑
▶今回ご出店の発酵なお店
\クラストサケ/
秋田・男鹿『稲とアガベ』 .to.agabe
福島・南相馬『ぷくぷく醸造』
福島・南相馬『haccoba』
新潟・『LAGOON BREWERY』
滋賀・長浜『ハッピー太郎醸造所』
山梨・『マルサン葡萄酒』
三重・伊勢『ひみつビール』
福岡・『LIBROM Craft Sake Brewery』 .rom
群馬・川場『土田酒造』
岩手・『平六醸造』
大阪市・『フジマル醸造』
京都・『LINNÉ』
\クラフト味噌/
秋田・横手『羽場こうじ店』
福井・『米五』
愛知・岡崎『まるや八丁味噌』
愛知・岡崎『八丁味噌カクキュー』
京都・亀岡『片山商店』
兵庫・芦屋『六甲味噌』
三重・鈴鹿『東海醸造』
愛媛・宇和島『井伊商店』
他にも色々、取り揃えております。
\醤油/
岐阜・『山川醸造』
愛知・碧南『日東醸造』
三重・四日市『伊勢蔵』
秋田・湯沢『石孫本店』
香川・小豆島『ヤマロク醤油』 .shoyu
埼玉・坂戸『弓削多醤油』
福岡・糸島『ミツル醤油醸造元』
\発酵食あふれる新潟から/
新潟・長岡『清起商店』
新潟『万越屋』
新潟・長岡『三崎屋醸造』
\発酵デパートメント厳選のローカル発酵ブツ/
滋賀・東近江『ラクトセロム』
兵庫・伊丹『Itami Bakery』
沖縄・那覇『浮島ガーデン』
新潟・長岡『味噌星六』
新潟・長岡『えちごいち味噌』
などなど・・・・他にも発酵デパートメント厳選のローカル発酵ブツや発酵の事をもっともっと詳しく学べる"発酵本"もたくさん取り揃えております。
今回の「発酵ツーリズム東海」限定のグッズも販売いたします!!
さあ!発酵の世界を満喫すべく、食祭テラスへご来場お待ちしております😊
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