酢づくり300年庄分酢

酢づくり300年庄分酢 酢づくり300年　福岡県大川市の庄分酢。

株式会社庄分酢
■本社
〒831-0004
福岡県大川市榎津548
TEL：0944(88)1535（代）
FAX：0944(87)4480
■城島工場 営業本部..〒830-0211
福岡県久留米市城島町楢津1104-1
TEL：0942(62)6110
FAX：0942(62)6287

■朝倉新工場「あさ蔵の杜(もり)」
■ビネガーレストラン「時季のくら」
〒838-1506
福岡県朝倉市杷木林田字二十谷1258番4
TEL・FAX：0946-62-3770

ネットショップ
http://www.tokinokura.jp/
ビネガーレストラン時季のくら　http://www.tokinokura.jp/hpgen/HPB/entries/20.html

こんにちは。庄分酢@東京マルシェです！日曜日は、おおたかの森にてスクエアマルシェに出店です。久々のおおたかの森、楽しみですね！是非お近くにお越しの際はお立ち寄りください。お待ちしております！⚫︎おおたかの森スクエアマルシェ　10時から17時...
11/06/2026

こんにちは。庄分酢@東京マルシェです！
日曜日は、おおたかの森にてスクエアマルシェに出店です。久々のおおたかの森、楽しみですね！是非お近くにお越しの際はお立ち寄りください。お待ちしております！

⚫︎おおたかの森スクエアマルシェ
　10時から17時まで
　つくばエクスプレス流山おおたかの森駅前

美味酢、万能くろ酢たれ、白ぽん酢、だいだいぽん酢、塩麹かぼすぽん酢、有機玄米くろ酢、かすみくろ酢、純りんご酢、純柿酢、くろ酢梅たれ、酢飲柚子、酢飲葡萄、酢飲生姜、塩麹柚子ドレッシング、人参ドレッシング、くろ酢玉ねぎドレッシング　などなど

#庄分酢 #福岡 #大川 #酢蔵 #ビネガーレストラン

こんにちは！庄分酢@東京マルシェです。今週土曜日は、太陽のマルシェです。是非お近くにお越しの際はお立ち寄りください。今年の新商品をお持ちします！万能くろ酢1Lや美味酢1Lもお持ちします。是非お待ちしております！⚫︎6月13日土曜日 10時か...
10/06/2026

こんにちは！庄分酢@東京マルシェです。
今週土曜日は、太陽のマルシェです。是非お近くにお越しの際はお立ち寄りください。今年の新商品をお持ちします！万能くろ酢1Lや美味酢1Lもお持ちします。是非お待ちしております！

⚫︎6月13日土曜日 10時から17時まで
　太陽のマルシェ
　勝どき駅　月島第二児童公園

美味酢1L、万能くろ酢たれ1L、有機玄米くろ酢、かすみくろ酢、塩麹かぼすぽん酢、白ぽん酢、くろ酢梅たれ、塩麹柚子ドレッシング、人参ドレッシング、くろ酢玉ねぎドレッシング、純りんご酢、純柿酢、酢飲葡萄、酢飲柚子、酢飲生姜　などなど

#庄分酢 #福岡 #大川 #酢蔵 #太陽のマルシェ

おはようございます！庄分酢@東京マルシェです！今週木曜日は、御茶ノ水にて出店です。是非お近くにお越しの際はお立ち寄りください！美味酢・万能くろ酢たれ両方とも1Lをお持ちします！よろしくお願い申し上げます🙇⚫︎お茶の水サンクレールマルシェ　6...
08/06/2026

おはようございます！庄分酢@東京マルシェです！今週木曜日は、御茶ノ水にて出店です。是非お近くにお越しの際はお立ち寄りください！美味酢・万能くろ酢たれ両方とも1Lをお持ちします！よろしくお願い申し上げます🙇

⚫︎お茶の水サンクレールマルシェ
　6月11日木曜日　11時から19時まで
　JR御茶ノ水駅　聖橋口出てすぐ

美味酢1L、万能くろ酢たれ1L、庄分純米酢、純柿酢、純りんご酢、ビネガーソース、塩麹柚子ドレッシング、人参ドレッシング、塩麹かぼすぽん酢、くろ酢梅たれ、くろ辛みそ、酢飲柚子、酢飲葡萄、酢飲くろ酢りんご、酢飲生姜、かすみくろ酢　などなど

#庄分酢 #福岡 #大川 #酢蔵 #ビネガーレストラン

こんばんは！庄分酢@東京マルシェです！台風が心配ですね。みなさまお気をつけてください。今週土曜日は、隅田川マルシェ@清洲橋です。前回隅田川マルシェに出れず、リベンジです。新商品もお持ちします！是非お待ちしております。⚫︎6月6日土曜日　10...
01/06/2026

こんばんは！庄分酢@東京マルシェです！
台風が心配ですね。みなさまお気をつけてください。
今週土曜日は、隅田川マルシェ@清洲橋です。前回隅田川マルシェに出れず、リベンジです。新商品もお持ちします！是非お待ちしております。

⚫︎6月6日土曜日　10時半から15時
　隅田川マルシェ@清洲橋
　江東区清澄１丁目１−７ 清洲橋東詰下流にて

くろ酢梅たれ、万能くろ酢たれ、美味酢、塩麹かぼすぽん酢、塩麹柚子ドレッシング、人参ドレッシング、生ぽん酢、ビネガーソース、くろ辛みそ、純柿酢、純りんご酢、かすみくろ酢、庄分純米酢、有機玄米くろ酢、酢飲生姜、酢飲柚子、酢飲葡萄、酢飲瀬戸内檸檬　などなど

#庄分酢 #福岡 #大川 #酢蔵 #隅田川マルシェ

こんにちは！庄分酢@東京マルシェです。本日はカンタン梅ドリンクの作り方です！昨年販売の、手仕事酢、めちゃくちゃ愛用しております。その中でも、この時期から8月まではこの梅ドリンクを作ります。飲めて美味しい、梅も食べて美味しいです。是非みなさま...
30/05/2026

こんにちは！庄分酢@東京マルシェです。本日はカンタン梅ドリンクの作り方です！昨年販売の、手仕事酢、めちゃくちゃ愛用しております。その中でも、この時期から8月まではこの梅ドリンクを作ります。飲めて美味しい、梅も食べて美味しいです。是非みなさまやってみてください！

材料
南高梅（今回は）1kg
手仕事酢　1本
瓶

作り方
梅は綺麗に洗い、つまようじなどでへたをとります。
瓶は消毒して乾かします。
瓶に梅を入れて、ヒタヒタになるまで手仕事酢をいれます。

以上です！1日1回振って頂き、梅が沈んできたら食べ頃飲み頃です。梅は早めに食べた方がおいしいです。

手仕事酢は、庄分酢のらっきょを漬けていた酢なのですが、梅にも合います。塩が入っているので、夏場の塩分補給と糖分補給、酢の補給と全てできます。5倍以上に薄めて飲んでください。梅の風味が爽やかでおいしいですよ！

手仕事酢が余ったら、是非酢大豆も！炒り大豆を手仕事酢で漬けるだけ。サラダにいれても美味しいです！

是非梅の季節に、手仕事酢を使ってみてください！
出来上がりましたら、マルシェにも試飲でお持ちしますね。お楽しみに！

#庄分酢 #福岡 #大川 #酢蔵 #手仕事酢

【今年のらっきょ漬け教室について】毎年開催しておりました庄分酢のらっきょ漬け教室ですが諸事情により今年は開催を見送らせていただくこととなりました。誠に申し訳ございません。スーパーなどでもよくらっきょを見かける季節なので、ぜひご自宅でらっきょ...
28/05/2026

【今年のらっきょ漬け教室について】

毎年開催しておりました
庄分酢のらっきょ漬け教室ですが諸事情により
今年は開催を見送らせていただくこととなりました。
誠に申し訳ございません。

スーパーなどでもよくらっきょを見かける季節なので、
ぜひご自宅でらっきょ漬けに挑戦されてみてください。

「手しごと酢」を使えば、
例年のらっきょ漬け教室のらっきょに似た
らっきょ漬けに仕上がりになりますよ✨

らっきょ漬けの漬け方など、
ご不明な点がございましたら
お気軽にお問い合わせくださいませ😊

#大川市 #らっきょ漬けレシピ

【季習】発酵フレンチ料理教室-毎日の料理が変わる　発酵のひと工夫-Ristorante SHOUBUNのシェフによる、発酵食品を使用した料理教室です。発酵の力で、いつもの食卓を少し豊かに。ご家庭でもすぐに活かせるレシピをご紹介します。初めて...
27/05/2026

【季習】発酵フレンチ料理教室
-毎日の料理が変わる　発酵のひと工夫-

Ristorante SHOUBUNのシェフによる、
発酵食品を使用した料理教室です。

発酵の力で、いつもの食卓を少し豊かに。
ご家庭でもすぐに活かせるレシピをご紹介します。
初めての方もぜひお気軽にご参加ください♪

〈日時〉
2026年6月22日(月曜日)
10:30〜13:00

〈開催場所〉
庄分酢　大川本社
リストランテショウブン

〈参加費〉
5,000円(税込)　レシピ付き

〈持ち物〉
エプロン・ハンドタオル
筆記用具

〈ご予約・お問い合わせ〉
お電話または店頭にて
０９４４－８８－１５３５

〈内容〉
①ウェルカムドリンク
(青じその酵素ドリンク)　
②発酵ミニ講座　
・発酵とは
・なぜおいしくなるのか
・お酢の役割
・家庭での活用方法
③デモンストレーション　
④テーブル実習
⑤試食

気になる当日のメニューは2枚目の写真をご覧ください😋

皆様のご参加心よりお待ちしております🥰

おはようございます！今週金曜日は、大崎駅前マルシェです！雨が心配ですが出店致します！美味酢1L、万能くろ酢1Lもお持ちします。新商品のくろ酢梅だれもお持ちします！是非お近くにお越しの際はお立ち寄りください。お待ちしております。⚫︎5月29日...
25/05/2026

おはようございます！今週金曜日は、大崎駅前マルシェです！雨が心配ですが出店致します！美味酢1L、万能くろ酢1Lもお持ちします。新商品のくろ酢梅だれもお持ちします！是非お近くにお越しの際はお立ち寄りください。お待ちしております。

⚫︎5月29日金曜日　12時から19時まで
　大崎駅前マルシェ
　JR大崎駅南口東西自由通路

美味酢1L、万能くろ酢1L、庄分純米酢、かすみくろ酢、粕酢、純柿酢、純りんご酢、有機玄米くろ酢、塩麹かぼすぽん酢、生ぽん酢、塩麹柚子ドレッシング、人参ドレッシング、酢飲瀬戸内檸檬、酢飲柚子、酢飲葡萄、酢飲くろ酢りんご、くろ酢梅たれ　などなど

#庄分酢 #福岡 #大川 #酢蔵 #ビネガーレストラン

【初夏に手しごと酢】お店でらっきょを見かける季節になりました。初夏の手しごとにおすすめは「手しごと酢」。手しごと酢は丁寧に仕込んだ有機玄米くろ酢を贅沢に使用した甘酢です。手しごと酢を使えばらっきょを下処理するだけで、おいしいらっきょ漬けが完...
19/05/2026

【初夏に手しごと酢】

お店でらっきょを見かける季節になりました。
初夏の手しごとにおすすめは
「手しごと酢」。

手しごと酢は
丁寧に仕込んだ有機玄米くろ酢を贅沢に使用した
甘酢です。

手しごと酢を使えば
らっきょを下処理するだけで、おいしいらっきょ漬けが完成🙌
これから出てくる梅を漬ければ
美味しい梅サワードリンクができます🍸

今年、お家で手しごとに挑戦してみませんか？
オンラインショップ＆店頭にて発売中です♪

#らっきょうレシピ #サワードリンク　 #熱中症対策ドリンク

こんにちは！庄分酢@東京マルシェです。24日はつくばエクスプレス　つくば駅の、大清水公園にて出店です！大清水公園には初の出店です。是非お近くにお越しの際はお立ち寄りください！お待ちしております。⚫︎5月24日日曜日　10時から16時まで　v...
19/05/2026

こんにちは！庄分酢@東京マルシェです。
24日はつくばエクスプレス　つくば駅の、大清水公園にて出店です！大清水公園には初の出店です。是非お近くにお越しの際はお立ち寄りください！お待ちしております。

⚫︎5月24日日曜日　10時から16時まで
　village market Tsukuba @大清水公園
　つくば駅　大清水公園

万能くろ酢たれ、純柿酢、純りんご酢、かすみくろ酢、有機玄米くろ酢、庄分純米酢、生ぽん酢、塩麹かぼすぽん酢、塩麹柚子ドレッシング、くろ酢玉ねぎドレッシング、人参ドレッシング、酢飲生姜、酢飲瀬戸内檸檬、酢飲柚子、酢飲ブルーベリーくろ酢　などなど

#庄分酢 #福岡 #大川 #酢蔵 #ビネガーレストラン

住所

榎津548
Okawa-shi, Fukuoka
831-0004

営業時間

月曜日 09:00 - 17:00
火曜日 09:00 - 17:00
水曜日 09:00 - 17:00
木曜日 09:00 - 17:00
金曜日 09:00 - 17:00
土曜日 09:00 - 17:00
日曜日 09:00 - 17:00

電話番号

+81944881535

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