09/09/2026
秋が近くなったからなのか。。
急にゴルゴンゾーラソースを
お買い求めのお客様が増えました
このソースは
アリアケスイサン|有明海の海苔漁師 アリアケスイサンさんの
ばら干し海苔をどうやって使うか?からの
発想でした。
混ぜ込んでみたり、ガーリックオイルソースにしたり。
いろいろ試した結果出来上がりました。
このソースだけは、目分量ではつくれません💦
少しでも生クリーム、チーズ、などの量がちがうと
うまくグラニーのハンバーグに合いません。。
大ざっぱな店主も
きちんと計ります🤭
いつもこのゴルゴンゾーラ、
クラッカーにのせて、🍷でいただきたいな〜😋って
思いながら、ぐっと我慢してお鍋に投入しています🥹
香りつけは
大川ニンニクを使用しています。
ふわっと香るニンニクとオリーブオイルに
上質の生クリームを足してまろやかに仕上げます。
塩分はチーズのみ。
のりの天然の塩気と抜群にマッチします♡
昨日欠品しておりましたが、
本日追加しました。
ぜひぜひお試しください🥰
グラニーハンバーグ テイクアウト専門店
#ゴルゴンゾーラ
#ハンバーグ