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肉のクマザワ

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Okayama-shi, Okayama
肉のクマザワ

岡山の小さなお肉屋さんです。小売りは県内産を中心に「自分たちが食べ? 商品・サービス

09/05/2026

【Mother’s Day限定🥩❤️】
今年は“ありがとう”を、笑顔になる特別なステーキで。

数量限定で、小さなハート型のモモステーキをご用意しました。
ひとつひとつ形を見ながら切り出すため、ほんの僅かしかご用意できません…！

もちろん、定番のヒレステーキやサーロインステーキも、この日のためにしっかり良い状態でご用意しています✨
「今日はちょっと贅沢したい」そんな母の日ディナーにぜひ。

ハートステーキの提供は天満屋店のみ。
売り切り御免ですので、ご了承ください。
今回のはバレンタインのよりサイズ小さめです！

#母の日 #ハート #ステーキ #ヒレステーキ #サーロイン

01/05/2026

久しぶりに仕込みました。 #パクチーをこれでもかと練り込んだ、香り豊かなソーセージ。

好きな人にはたまらない、あの突き抜ける爽やかさ。苦手な人には正直おすすめしません。でも、ハマる人は本当にハマります。

実はこのソーセージ、最初に挑戦したIFFA2019で金賞をいただいたオリジナルソーセージ。派手さよりも、しっかりとした肉の旨味とパクチーのバランスを大事にしています。

しっかりめに焼き目をつけて。ビールでも、白ワインでも。

久しぶりの再登場、数量限定なのでお早めにどうぞ。

GW #肉のクマザワ本店は通常通り営業しております！
5/5火曜日は定休日です。
よろしくお願いいたします🙇

#ソーセージ #肉

02/03/2026

イタリアでジャンフランコさんから教わった、
塩と黒こしょうだけのシンプルなサルシッチャ。

余計なものを入れないからこそ、ごまかしがきかない。
素材の質と鮮度がすべて。
シンプルは、技術と誠実さがそのまま味になる。

そもそもサルシッチャ（Salsiccia）とは、イタリア語で「腸詰め」を意味する言葉。
語源は「塩」を意味する Sale（サーレ）と、「肉」を意味する Ciccia（チッチャ）が組み合わさったものだと言われています。
まさに“名は体を表す”。塩と肉、これが原点。

そして一般的なソーセージとの最大の違いは、サルシッチャが「生ソーセージ」であること。
加熱処理をしていない状態で提供されるのが基本です。

だからこそ——
火を入れた瞬間、肉汁がじゅわっと溢れ出し、
黒こしょうの香りが鮮烈に立ち上がる。

私はジュ〜っと焼いて、
あふれ出た旨みたっぷりの脂でパンをカリッと焼き、そのまま挟んで食べてみました。

……もう、それだけで美味い。

細かくほぐして焼いたものをサラダに散らしても良し。
パスタに合わせれば、驚くほど手軽に本格的な一皿に。

イタリアで学んだ原点の味。
塩と肉の力を、ぜひ感じてみてください。

肉のクマザワ本店の冷凍ショーケースにて販売いたします！

#肉 #ソーセージ #サルシッチャ #イタリアン

18/02/2026

イタリア・マルケへ🇮🇹

自然豊かなマルケの丘、ウルバーニアで、ジャンフランコ＆アデライデご夫妻の家族経営ファームを訪問させていただきました。

ご主人のジャンフランコさんは、目の前で豚の解体を実演。
生ハム、サラミ、サルシッチャ…“何を作るか”によって変わるカットの仕方を、理論と経験の両方から丁寧に説明してくださいました。
その後も塩漬け、腸詰めの工程まで一つひとつ実践しながら伝統の技を教えてくださいました。

そしてアデライデ夫人は、解体した豚肉を使った郷土料理の数々でおもてなししてくださいました。
豚肉のラグーのタリアテッレ、そして自家製プロシュートの美味しさは忘れられません。

命をいただくこと、無駄なく活かすこと、家族で受け継ぐ技術。そのすべてが詰まった、かけがえのない時間でした。

この学びを、これからの製品作りにしっかりと活かしていきます。
Grazie 🤝✨

16/02/2026

研修旅行で久しぶりに訪れた、ドイツ・ミュンヘン🇩🇪

本場で味わう朝のヴァイスブルスト！
そして念願のアウグスティナーのビールも堪能🍺
ソーセージとビールの最高の組み合わせに、改めて“原点”を感じました。

美味しいものに出会うと、職人としてのスイッチが入りますね。
この刺激を胸に、これからも一本一本、丁寧に。もっと美味しいソーセージをお届けできるよう、さらに腕を磨いてまいります🔥

#ミュンヘン #ヴァイスブルスト #ビール #ソーセージ #肉

14/02/2026

❤️ Valentine限定 ❤️

大切な人に、想いが伝わる一皿を。

今年もこの日がやってまいりました！笑
奈義和牛を贅沢に使用した
“バレンタインハートステーキ” が登場です🥩✨

見た目は可愛く、味は本格派。
甘いものが苦手な方への
バレンタインギフトにもおすすめです。

数量限定となります。
ぜひお早めにどうぞ。

#バレンタイン #奈義和牛 #ハートステーキ #ハート #肉

05/02/2026

🧀【新商品のお知らせ】
とろけるダブルチーズソーセージ

モッツァレラのやさしいミルキーさと、
レッドチェダーの濃厚なコク。
2種類のチーズをたっぷり使用し、スモークで香ばしく仕上げました。

噛んだ瞬間にあふれる肉汁と、
とろけ出すチーズの一体感をぜひお楽しみください。

チーズ好きの方に、自信をもっておすすめする一本です。
焼くとチーズが漏れやすいので、温めはボイルだけがおすすめです！
少量生産なので味わってみたい方はお早めにどうぞ。

#チーズ
#新商品
#無添加
#自家製ソーセージ
#チーズソーセージ

28/01/2026

みなさんこんにちは！
肉のクマザワのインスタを見てくださりありがとうございます。
大変遅くなりましたが、本年もよろしくお願い申し上げます🙇

🌟【贅沢な味わい】パテアンクルート登場！🌟

厳選された岡山産SPFピーチポークを贅沢に使用し、添加物を一切使用せずに仕上げたこだわりのパテアンクルートをごく少量ですが作ってみました！

🍖 岡山の自然の恵みをたっぷり受けたピーチポークは、柔らかさとジューシーさが特徴。素材本来の旨みを最大限に引き出すため、余計な添加物は一切なし。

🥧 サクサクのパイ生地と、濃厚で芳醇なパテのハーモニーが絶妙。無添加ならではの、ナチュラルで深い味わいをお楽しみいただけます。

✨ 安心・安全な食材を求める方、特別な日の食卓を彩りたい方におすすめ。ワインのお供にも最適です！

ぜひ、この贅沢な味わいをご堪能ください！

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#ワインに合う #おつまみ #パテアンクルート #テリーヌ #肉

14/02/2025

みなさんこんにちは！
肉のクマザワのインスタを見てくださりありがとうございます。またまた久しぶりの投稿ですが、毎年コレだけは欠かさず投稿してる気がします笑
～～～～～〜〜〜〜〜〜〜〜
バレンタインハートステーキ
～〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
はい♥やっぱり今年も作りました！
お問い合わせを何件もいただいておりまして上手く作れると良いな...って思いながら頑張りました✨
しかし今年は入れ物の用意を忘れてしまい、対面販売での提供となってしまいました💦
きっと来年はちゃんとやります！！！
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#ハート #ステーキ #ハッピーバレンタイン #天満屋岡山店 #黒毛和牛 #肉好きの人と繋がりたい #肉好き #肉好きと繋がりたい #岡山グルメ #岡山ステーキ #しゃぶしゃぶ #カルビ #奈義和牛 #料理好きな人と繋がりたい #料理好き男子 #料理教室 #焼肉好きな人と繋がりたい #焼肉好き #おかやまグルメ #牛肉 #無添加 #肉 #岡山県 #岡山市 #肉のクマザワ #無添加ソーセージ

08/12/2024

みなさんこんにちは！
肉のクマザワのインスタを見てくださりありがとうございます。
昨日は岡山のサッカーファンにとって特別な1日でしたね！
遂にファジアーノ岡山がJ1昇格を決めてくれました！！
そこで肉のクマザワ天満屋店でもお祝いのすき焼きセットをご用意しました。割下も付いた大変お買い得なセットになってます♪このセットでファジアーノのJ1昇格を祝うすき焼きパーティーはいかがでしょうか^_^
皆さまのご来店をお待ちいたしております。

本日12/8、南方本店は店休日となっております。ご不便をおかけしますがご了承ください。

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#ファジアーノ #ファジアーノ岡山 #奈義和牛 #すきやき #岡山精肉店 #岡山和牛 #肉好きの人と繋がりたい #肉好き #肉好きと繋がりたい #岡山グルメ #岡山ステーキ #しゃぶしゃぶ #カルビ #鍋 #料理好きな人と繋がりたい #料理好き男子 #料理教室 #焼肉好きな人と繋がりたい #焼肉好き #おかやまグルメ #牛肉 #無添加 #肉 #岡山県 #岡山市 #肉のクマザワ #無添加ソーセージ

住所

北区南方2-12/9
Okayama-shi, Okayama
7000807

営業時間

月曜日	09:00 - 18:30
水曜日	09:00 - 18:30
木曜日	09:00 - 18:30
金曜日	09:00 - 18:30
土曜日	09:00 - 18:30
日曜日	09:00 - 18:30

ウェブサイト

http://kumazawa-meat.com/

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