発酵サロン 泉州糀屋本家

06/11/2025

29/10/2025

手間ひまかけて育てた醤油で味わうTKGは、格別の幸せ…🤤✨

ひとさじの発酵パワーが、いつものご飯を“特別なひととき”に変えてくれる。

この「発酵パワー」を最大限に引き出した玄米醤油を、ご自宅で育ててみませんか？

発酵を暮らしに取り入れる喜びを、ぜひ体験してみてください。

#腸活 #発酵 #健康習慣 #発酵食品

21/10/2025

体にいいものを、もっと身近に。

発酵の力で、毎日の食卓をおいしく整えませんか？

腸から美しく、健やかな毎日へ。

自然の恵みと発酵の力をぎゅっと詰め込んだ、味噌・ドレッシング・玄米醤油キットをお届けしています。

あなたの食卓にも、発酵のやさしさを。

詳しくはプロフィールのリンクから。

ご質問もお気軽にDMください！

#発酵食品 #腸活 #健康習慣

09/10/2025

✨簡単＆おいしい腸活レシピで、毎日スッキリ！🧘‍♀️🥗

今日の一皿が、カラダの中からキレイをつくる新習慣に🌿🍽️

気に入っていただけたら「いいね」👍や「コメント」💬で、ぜひご感想をお聞かせください😊

📌保存して、腸活ルーティンにぜひご活用ください！

カラダがよろこぶ発酵レシピ🧡ぜひお試しください！

#腸活 #腸活レシピ #発酵 #発酵食品

06/10/2025

独自の発酵技術で素材の旨みを引き出した、こだわりの「腸活ドレッシング」が登場！🎉

いつものサラダが、これ一本でごちそうに変わります🥗✨

健康が気になる方、美味しいものが大好きな方に

自信を持っておすすめする逸品です😋💖

▼プロフィールのURLからチェック！



腸活ドレッシング350ml

※2200円(税込み)送料別

#腸活  #発酵  #ドレッシング  #健康習慣  #無添加

15/09/2025

泉州糀屋本家が、日本政府公式SNSにて紹介されました✨

【日本政府公式SNSアカウント「JapanGov」】
Facebook：https://www.facebook.com/JapanGov
X（旧Twitter）「The Gov't of Japan」：

The Official Twitter account of the Government of . . Facebook: https://t.co/aZIvVJOQxn

09/06/2025

新発売✨
発酵ばぁちゃんの腸活ドレッシング 3種セット🙌

◆商品説明◆

＼大人気の腸活ドレッシングが3種セットに！／

岸和田市の料理教室の「発酵ばぁちゃん」が手掛ける、体に〈人参〉に新しく〈梅〉と〈白味噌〉が加わって、3種類をセットにした「発酵ばぁちゃんの腸活ドレッシング　3種セット」となります。

泉州糀屋本家がこだわり抜き、全て国産の材料と無添加にこだわり、手作りした腸活ドレッシングをお届けいたします。

◆内容量◆
200 ㎖ × 3本（人参・白味噌・梅）

◆原材料◆　
〈人参〉
玉ねぎ（国産）、人参（国産）、米油、柿酢蜂蜜（柿、蜂蜜）、甘酒、塩麹、玄米醤油（大豆を含む）、大麦白醤油
〈白味噌〉
白味噌、向日葵の種、米油、柿酢蜂蜜(柿、蜂蜜)、甘酒、玄米醤油（大豆を含む）
〈梅〉
梅、柿酢蜂蜜(柿、蜂蜜)、米油、塩

◆賞味期限◆　
出荷時より2週間
※クール便にて、ご注文後3日前後でのお届けとなります。
※開封後は10℃以下での保存をお願いいたします。

◆備考◆
ギフト対応OK、熨斗対応OK

詳細は泉州糀屋本家公式オンラインショップまたは、
Instagram商品ページよりご確認ください🙋‍♀️

20/05/2025

🌿 岸和田市生涯学習講座「腸が喜ぶ 発酵食」開講しました 🌿

皆さま、こんにちは。泉州糀屋本家 発酵サロンの北島祐子です。

このたび、岸和田市の生涯学習事業の一環として、
「腸が喜ぶ 発酵食」 の講座を、
今年一年間担当させていただくこととなりました。

第1回目となる今回は、泉州の郷土料理を取り入れながら、
泉州糀屋本家発酵サロンで手づくりした調味料を用いて、
味噌・玄米醤油・みりん・甘酒・白醤油・塩糀といった、
全て自家製の発酵調味料のみで講習を行いました。

発酵調味料の力を最大限に活かしつつ、
シンプルで温かい「食の原点」に触れていただけるよう、
丁寧にお伝えしました。

食と暮らしは、幸せをつくる根っこ。
その中心に「腸」があり、
日々の食事が私たちの身体と心を整えてくれます。

この講座が、発酵食を通じて皆さまの毎日に“やさしい変化”
をもたらすきっかけになれば……と、そんな願いを込めてお届けしています。

おかげさまで、初回は大変ありがたいことに満席となり、
皆さまと和やかで実りある時間を過ごさせていただきました。

「美と健康は、ただ待つのではなく、自らの手でつくるもの。」

これから1年、発酵の魅力と発酵の力を、
岸和田の皆さまと一緒に分かち合えることを心より楽しみにしております。

泉州糀屋本家 発酵サロン
北島 祐子

07/05/2025

🌿5月の発酵サロンは、“味噌カレー”と“手づくりドレッシング”🌿

皆さま、こんにちは。泉州糀屋本家 発酵サロンの北島祐子です。

5月の発酵サロンでは、毎日の食卓がもっと軽やかで、
身体にやさしくなるようなメニューをご紹介いたします。

4/2に放送された「チマタのハテナ」にて、
ナジャ・グランディーバさん、♥さゆりさんにも絶賛頂いた、
あのカレー。

今回のテーマは、
「味噌で作るカレー」── 固形ルーにさようなら。

ご家庭でおなじみのカレー。便利な固形ルーも、実はその中に、
どれだけの添加物や油分が含まれているかご存知でしょうか？

味噌をベースに仕立てるカレーは、発酵のうま味と深みで、
心も身体も喜ぶ優しい美味しさに仕上がります。

もう一品は、
「梅干しと柿酢のドレッシング」。

自然な酸味と塩気が活きた、添加物に頼らない爽やかな調味料です。
サラダはもちろん、冷ややっこやお魚にも相性抜群です。

丁寧な食事は、健康を育てる。

スーパーに並ぶ市販の調味料。便利ではありますが、
保存料や精製された油・糖などが毎日少しずつ体に蓄積されていくと、
5年後、10年後に思わぬ不調となって現れることも。

身体の酸化や老化は、日々の選択の積み重ねで静かに進んでいます。

だからこそ、私たちの発酵サロンでは
「調味料を見直すこと」
から始める健康習慣を、大切にしています。

さらに今月は、ストレスへの抵抗力を高める発酵食品にも注目。

おすすめは、甘酒。
その理由は、甘酒に含まれる ビタミンB5（パントテン酸）。
副腎の働きを助け、ストレスに強くなる身体づくりをサポートしてくれます✨

「美と健康は、勝手にやって来ない、作るもの。」

ひとつひとつの食材に向き合いながら、毎日を少しずつ、整えていく。
そんな時間を、5月も皆さまとご一緒できることを、心から楽しみにしております。

泉州糀屋本家 発酵サロン
北島 祐子

10/04/2025

中小機構が主催する「未来社会をつくる挑戦者たち」の企画に応募し、

私たちの「泉州糀屋本家」のメッセージが採用されましたので、お知らせいたします。

このメッセージは、2025年10月3日（金）から10月7日（火）まで、

大阪・関西万博会場内の体験型展示「WASSE」にて公開されます。

現在、中小機構の「未来航路」のHP、メッセージ発信企業のページにて掲載されております。

企画の概要
企画名： 未来社会をつくる挑戦者たち

目的： 各企業・団体が描く未来社会のビジョンと意気込みを発信

展示場所： 万博会場内体験型展示「WASSE」

展示期間： 2025年10月3日～10月7日

この採用は、私たちの情熱と挑戦が認められた証です。ぜひ、大阪・関西万博で実際に展示をご覧いただき、未来社会への熱い思いを感じてください！

07/04/2025

🌸4月 発酵サロン勉強会、スタートしております🌸

皆さま、こんにちは。
泉州糀屋本家 発酵サロンの北島祐子です。

本日より、4月の発酵サロン勉強会が始まりました。
今月はあらためて「腸活ってなに？」という基本のテーマに立ち返りながら、
発酵食品がもたらす本当の意味について、皆さまと一緒に学んでまいります。

たとえば──
・発酵食品を摂ると、なぜ身体に良いの？
・腸の調子が整うと、どうして肌の調子まで良くなるの？
・腸内細菌が生み出す“目には見えない恩恵”とは？

そんな問いに寄り添いながら、
日々の暮らしに役立つ発酵の知恵を、
ひと月かけてじっくりお伝えしていきたいと思っています。

私たちは皆、幸せになるためにこの地球に生まれてきた──そう信じています。

病とはできる限り縁のない人生を、
老化とも上手につきあいながら、
心も身体も穏やかに整えていくこと。

それが今、求められている生き方ではないかと感じています。

「美と健康は勝手にやってこない、作るもの」

心と身体が整うと、人生の見え方も自然と変わっていきます。
この春、発酵を通して、自分自身を大切にする時間を、
ご一緒できることを心から楽しみにしております。

泉州糀屋本家 発酵サロン
北島 祐子