らくだ坂納豆工房

らくだ坂納豆工房 稲わらに住む天然の納豆菌で醸した『谷町納豆』(1p 500g)を、直売所にて火〜日曜日(月曜定休)の12〜17時に販売。

GWに入ってからGWの営業案内というのも恐縮ではありますが・・・まあ、いつも通り、水・金・日曜日の12時～17時にオープンしております✌5/5(火)現在で最短5/13(水)のお渡しとなっていますので、大体一週間待ちといったところでしょうか。...
05/05/2026

GWに入ってからGWの営業案内というのも恐縮ではありますが・・・
まあ、いつも通り、水・金・日曜日の12時～17時にオープンしております✌

5/5(火)現在で最短5/13(水)のお渡しとなっていますので、大体一週間待ちといったところでしょうか。
リユースでしたら当日予約ででも大丈夫な日が増えてきました。

とりあえず、2月からの狂騒もようやく落ち着いてきそうです。
早くフラッと気軽に買って頂ける日が来ますように。

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ただし、GWの振替で5/19(火)～5/25(月)までしっかり連休を頂戴します。
連休前後はまた込み合ってしまうかも・・・念のため、早めにご予約下さいませ🙇

NHKの朝ドラ「ばけばけ」など、多数のドラマや舞台でご活躍の女優の池谷のぶえさん()。以前からずっとご愛顧いただいていて、ご自宅用はもちろん、舞台やイベントの差し入れにも使ってくださっているのですが、今回は「女性セブン」でご紹介いただきまし...
28/04/2026

NHKの朝ドラ「ばけばけ」など、多数のドラマや舞台でご活躍の女優の池谷のぶえさん()。
以前からずっとご愛顧いただいていて、ご自宅用はもちろん、舞台やイベントの差し入れにも使ってくださっているのですが、今回は「女性セブン」でご紹介いただきました💕

間近にお会いすると、お肌ツヤッツヤッな、のぶえさん。
ご活躍を陰ながら支えさせていただいております😉

よかったら、雑誌をご覧ください🤗

重要なお知らせが3点、あります。【5月1日(金)より、らくだ坂納豆工房の全商品の直売所価格を値上げします】谷町納豆　1200円⇒1300円長熟納豆　1400円⇒1500円谷町納豆(リユース容器)　1150円⇒1230円　＜空容器引き換えの場...
16/04/2026

重要なお知らせが3点、あります。

【5月1日(金)より、らくだ坂納豆工房の全商品の直売所価格を値上げします】
谷町納豆　1200円⇒1300円
長熟納豆　1400円⇒1500円
谷町納豆(リユース容器)　1150円⇒1230円
　＜空容器引き換えの場合 1100円⇒1200円＞
おつまみ納豆(塩・無塩)　850円⇒920円
おつまみ納豆(スパイス)　900円⇒970円
　※通販サイトでの価格も同様に1割程度値上げします。

【リユース容器のルール変更】
◎5月1日から、容器のデポジット代を50円⇒30円に変更します。
◎返却いただいた容器に「汚れ・異物が残っている」場合や「傷・破損がある」場合、「他の食材を入れた形跡がある」場合はデポジット代を返金しません。

【通販サイトの一時休止】
来週から、通販サイトでのご購入ができなくなります(2,3か月後の再開を予定しています)

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もちろん、スタッフの負担軽減・待遇改善という側面もあるのですが、それだけとは言ってられない状況がここ2ヶ月ほど続いておりまして・・・明らかに我々の生産能力を遥かに超えたご要望との折り合いをつけるためには、
・価格による調整をせざるを得ないこと
・特にスタッフの負担となっている「容器のリユース」を見直せざるを得ないこと
・現時点で300件、3ヶ月待ちの通販の注文が増える一方で、その件数を減らせる見込みが立たないこと
などから、上記の3つのお願いをさせていただきました。

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『街の納豆屋』としてこれからも、のびのび・ネバネバ・ワクワクなお仕事をさせてもらえましたら🤗

15/04/2026

【今回の納豆の塩辛は完売いたしました。次回(5月後半を予定)の出荷までどうかお待ちくださいませ。】

「納豆の塩辛」の陰の主役の”干し大根”。

ご存じかもしれませんが、実はうちで一から作っています。オガクロ()さんにお願いして自然栽培の大根およそ100㎏を冬の間に頂いて、一年分の干し大根を毎年ひたすら作っているんです。（珍しく動画編集しましたが、肝心の出来上がりのシーンを失念💦）

辛味と甘味と歯応え。塩辛にはなくてはならない存在だと思っていますのでぜひ味わってくださいね。

～～～

ということで、ひっさしぶりに「納豆の塩辛」を販売開始いたします。
大変申し訳ございませんが、今回は通販では扱わず、店頭販売のみとなります。
（次回は5月後半の販売を予定しておりますが、その時は必ず通販でも販売いたします）
今回もお一人様2個まででお願いいたします。
今回も50個ほどだけの販売となりますので、早めにご予約くださいませ。

＜予約方法＞
メールでのみ予約をお受けします。
件名を「納豆の塩辛」として、お名前・受取日(4/17～4/26までの水・金・日曜日)・個数、お電話番号を記入して、以下のアドレスまでメールをお願いします。
[email protected]
（在庫のある、なしにかかわらず、全ての方にメールの返信をしております）

#納豆の塩辛
#谷町納豆
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#味酒かむなび
#らくだ坂納豆工房

【銅座モーニングでは、谷町納豆の仲間たちも参上します】らくだ坂納豆工房では、何人かの方にいつもスタッフをお願いしていますが、皆さん、本業もとても素敵な事をされています。今回のイベントでは、そちらもできたらご紹介したいなということで、「ボディ...
01/04/2026

【銅座モーニングでは、谷町納豆の仲間たちも参上します】

らくだ坂納豆工房では、何人かの方にいつもスタッフをお願いしていますが、皆さん、本業もとても素敵な事をされています。
今回のイベントでは、そちらもできたらご紹介したいなということで、
「ボディクレイ 」と「アレッポの石鹸 」organicさんの「にのらく茶園・有機和紅茶」

それぞれを工房の店頭で販売したいと思います。私たちもお気に入りの商品たちですので、ぜひ皆さんも手に取ってご覧いただけましたら。

～～～

◎ボディクレイは国産粘土(クレイ)にこだわり、その力を最大限に引き出すため、シンプルでナチュラルな成分を選び誕生した、肌に優しいスキンケアシリーズです。

◎アレッポの石鹸は、シリア第二の都市アレッポの特産品として1000年以上前から作られているオリーブオイルとローレルオイルのシンプルな石鹸です。
つっぱらず、しっとりとした洗い上がりで、お肌が敏感な方にも安心してお使いいただけます。

◎にのらく茶園は国産有機べにふうき専門茶園です。愛媛県内子町の山間でオーガニックの紅茶・緑茶を栽培し、また自らの工房で茶加工しています。べにふうき専門茶園として、べにふうきの恵みを最大限に活かした商品づくりに取り組んでいます。
今回は『紅茶・里ブレンド』をご用意します。クセが少なくどんな飲み方にも合う和紅茶。べにふうきの魅力が詰まった開園以来のロングセラーです。

銅座モーニングスペシャルとして「五目納豆」、「六花納豆」とやってきましたが、今年は趣向を変えて・・・私の大豆業界の師匠でもあるカリスマ豆腐メーカー『湯河原十二庵』の浅沼さん()にお願いしまして、宮城県の「香り豆」を使ったスペシャルセットをご...
31/03/2026

銅座モーニングスペシャルとして「五目納豆」、「六花納豆」とやってきましたが、今年は趣向を変えて・・・

私の大豆業界の師匠でもあるカリスマ豆腐メーカー『湯河原十二庵』の浅沼さん()にお願いしまして、宮城県の「香り豆」を使ったスペシャルセットをご用意します。

最高の豆腐を作るにはこれしかない、とのことで浅沼さんが毎年、農家さんに通い詰めて、命を懸けて手に入れられている半青大豆の在来品種の「香り豆」。

十二庵ではこの「香り豆」の寄せ豆腐で全国豆腐鑑評会で何回も入賞されているのですが、確かにこの豆で納豆を作ってみても、旨いんです。

悔しいけど、いつもの谷町納豆よりも”少しだけ”旨いんです。

なので、いつも谷町納豆をご愛顧くださっている皆様に一回は食べていただきたいなと。

しかも、せっかく貴重な大豆をお願いしたついでに浅沼さんに「銅座モーニング用に香り豆の寄せ豆腐、作ってね💕」とお願いしちゃいました。

さらに、最近忙しくて「おつまみ納豆」を作っていなかったので、こうなったら「香り豆」でおつまみ納豆作っちゃえ！

・・・ということで、「香り豆」の寄せ豆腐・納豆・おつまみ納豆の3点セットを120個限定でご用意させていただきま～す✌

そして今回は、この「香り豆セット」とは別にちょっと新たな試みもあります。それについては次の投稿で詳細をアップしますね。

～～～
『銅座モーニングスペシャル～香り豆3種セット』
◎十二庵特製・香り豆の「寄せ豆腐」 200g
◎香り豆の「稲ワラ納豆」 200g
◎香り豆の「おつまみ納豆」 40g
＜120セット限定＞2000円(税込)

4月5日(日)AM7時に当工房前にて販売開始します。
予約不可。お一人様2セットまで。最初に整理券をお配りします。
～～～

#銅座モーニング

先日の「LIFE～夢のカタチ」をご覧いただき、ありがとうございます！ある程度想定はしていましたが、想定の2.5倍くらいのご反応があり、放映後1週間経っても新規のお客様のお問い合わせはとどまることを知らず・・・あらためて、当分の販売方針につい...
22/02/2026

先日の「LIFE～夢のカタチ」をご覧いただき、ありがとうございます！

ある程度想定はしていましたが、想定の2.5倍くらいのご反応があり、放映後1週間経っても新規のお客様のお問い合わせはとどまることを知らず・・・

あらためて、当分の販売方針についてご案内いたします。

◎店頭販売
【電話(070-9029-1710)でのみの完全予約制となります】
毎週水・金・日曜日の12時～17時まで販売しています。
(2/22現在、最短で3月15日(日)以降のお渡しになります)

店頭での予約は承っておりません。
インスタのDMやHPの問い合わせフォームからの予約は見落としや返事が大幅に遅れてしまうことがあるので、ご遠慮ください。

電話の受付時間は、「月曜日以外の午前11時～午後6時」です。
お一人様、谷町納豆2個まででとなります。

納豆の製造を最優先しているため、おつまみ納豆・納豆の塩辛は当分、販売する予定はございません。

※リユース容器をお持ちのお客様にはリユース容器の納豆でしたら、予約無しでも販売いたします。念のため電話でご確認くださいませ。

◎通販
公式サイトの通販ページ
https://tanimachi-natto.com/products/
からのみ受け付けております。決済方法はクレジットカードのみです。
電話・FAXなどによる受付は一切おこなっておりません。

※ただいま、通販ページは全て「売り切れ」の状態になっております。
【2月27日(金)昼12時から再開しますので、もう少しお待ちください】
通販再開後も注文が殺到するようでしたら再び販売停止する可能性もございます。

店頭販売と同様、おつまみ納豆の販売は当分いたしません。

この状況がいつまで続くかわかりませんが、以上、ご理解のほどどうぞよろしくお願いいたします。



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#らくだ坂納豆工房

なんだかモチャッとした顔の夫婦が映っておりますが・・・https://www.asahi.co.jp/life/はい、2月14日(土)AM11時～のABCテレビの『LIFE～夢のカタチ～』でらくだ坂納豆工房を取り上げていただきます。。思えば...
08/02/2026

なんだかモチャッとした顔の夫婦が映っておりますが・・・
https://www.asahi.co.jp/life/

はい、2月14日(土)AM11時～のABCテレビの『LIFE～夢のカタチ～』でらくだ坂納豆工房を取り上げていただきます。。

思えば正月限定の黒豆納豆の販売から1か月間、こんなとこまで撮るの？ってとこまでカメラがついていらっしゃいました。
クリスマスにスタッフが一人卒業、年末年始のドタバタ営業、かむなび最後の営業から1月一杯の店じまいまで、本来なら取材を受けている余裕など全く無いはずなのに、つい大人の事情で引き受けてしまいまして、ボロボロになった二人を拝めること間違いなし、です😂

でもまあ、納豆工房はともかく、「かむなび」の最後の姿を映像に残して頂けたのは本当に良かったかな。

関西ローカルですが、TVerでも見れますので、どうぞよかったらご覧下さいませ。

※納豆のご予約は、インスタのDMと電話(070-9029-1710)でのみ、受け付けます。
①お名前(フルネーム)
②ご来店日(水金日のみ)
③個数(お一人様2個まで)
をお伝えください。



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らくだ坂納豆工房、5年目もスタートしました。本年もどうぞよろしくお願いいたします。新年早々、お伝えしたいことがたっぷりあるのですが、まず一発目・・・グッドニュースではなくてごめんなさい。【直売所の販売日を減らすことにしました。】今までは火曜...
09/01/2026

らくだ坂納豆工房、5年目もスタートしました。
本年もどうぞよろしくお願いいたします。

新年早々、お伝えしたいことがたっぷりあるのですが、まず一発目・・・グッドニュースではなくてごめんなさい。

【直売所の販売日を減らすことにしました。】

今までは火曜日から日曜日まで毎日開けていましたが、来週1月13日より、
直売所の販売日を『水曜日・金曜日・日曜日』だけといたします。
営業時間はお昼12時～17時までで変わりません。

せっかく「街の納豆屋」として定着してきて、毎日数十人のお客様がいらっしゃって下さるようになったのですが、やむにやまれず苦渋の変更をさせていただきます。

人手不足ということが一番の理由ですが、最終的には、らくだ坂納豆工房がより「持続可能」であるためにはやむを得ないと判断いたしました。火・木・土曜日は仕込みはしておりますので、電話応対等は可能です。
もし、態勢が再び整いましたら、販売日を元に戻したいとは思いますが、「当面の間」は水金日のみの営業となりますので、どうかどうか、ご理解のほど、よろしくお願いいたします。

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やっぱり、谷町には良い方ばかりが住んでる～😍と叫ばすにはいられない、12月29日の早朝・・・慌ただしい出発前の短時間でとりあえず「年末のご挨拶」用の写真を撮らないとと、工房前で女将が手を伸ばして奮闘していたら、通りがかりの若いランナーの方が...
31/12/2025

やっぱり、谷町には良い方ばかりが住んでる～😍
と叫ばすにはいられない、12月29日の早朝・・・

慌ただしい出発前の短時間でとりあえず「年末のご挨拶」用の写真を撮らないとと、工房前で女将が手を伸ばして奮闘していたら、通りがかりの若いランナーの方が急に立ち止まって「写真、撮りますよ～」と。
そして、爽やかに走り去っていかれましたが、多分、谷町納豆を買ってくださってる方に違いない✌
(1枚目:after 2枚目:before)

～～～

らくだ坂納豆工房の4年目も12月28日に無事終了しました。
無事といっても最終日はほぼ予約分の納豆しか残っておらず、わざわざご来店いただいたのにご迷惑をおかけしてしまいました。SNSでアナウンスしているとはいえ、みんながみんながチェックしているわけではありませんしね。

来年こそは、
地元の方と遠くの方とが、
常連の方と新規の方とが、
ネットを活用している方とそうでない方とが、
工房内ではスタッフのみんなと我々夫妻とが、
そして、製造と経営とが・・・

無理なく営めるように、「枠組み」を軽やかに見直していきたいと考えております。
詳細は新年に、また。

それでは皆様、谷町納豆(or黒豆納豆)とともにどうぞ、良い新年をお迎えくださいませ。


#黒豆納豆
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住所

中央区谷町4-8/29
Osaka, Osaka
5400012

営業時間

火曜日 12:00 - 17:00
水曜日 12:00 - 17:00
木曜日 12:00 - 17:00
金曜日 12:00 - 17:00
土曜日 12:00 - 17:00
日曜日 12:00 - 17:00

電話番号

+817090291710

ウェブサイト

アラート

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