Bếp chị 13- Đậm Đà hương quê

23/12/2025

Sắp đến Tết rồi.
Chia sẻ với anh chị em cách làm hũ dưa món ăn bánh chưng,
không cần phơi nắng, làm đơn giản thôi nha 😄

Nguyên liệu:
– 1 củ cải
– 3 cà rốt
– 5 túi củ kiệu nhỏ (mua ở Gyomu Super, khoảng 500g)
– Đường: 400g
– Nước mắm: 400ml
– Giấm: 50ml
– Muối: 50g

Dưa món mà đủ bộ:
cải – cà rốt – kiệu – đu đủ – su hào
ăn với bánh chưng là múc không kịp trở tay 😆

Cách làm:
– Rau củ gọt vỏ, cắt sợi bản to. Củ cải cắt to hơn cà rốt chút vì ngâm sẽ teo lại.
– Tỏi lột vỏ để nguyên củ, ớt đỏ để nguyên, không rửa.
– Cho rau củ + tỏi + ớt vào tô, rắc muối, xốc đều, ngâm 30 phút cho ra nước hăng.
– Sau đó rửa lại nhiều lần cho bớt mặn, để thật ráo.
– Cho 400g đường vào trộn đều, ướp qua đêm (lâu hơn cũng không sao). Nhớ lâu lâu trộn cho thấm.
– Hôm sau vớt rau ra rổ, lấy đĩa đè lên cho ra hết nước đường.

Phần nước mắm:
– Dùng lại nước đường vừa ra, cho thêm 400ml nước mắm + 50ml giấm.
– Đun lửa to cho sôi và cạn bớt, còn khoảng 2/3 lượng nước thì tắt bếp.
– Để nguội hoàn toàn.

– Cho rau củ vào keo, đổ nước mắm đã nguội vào.
– Cho hết củ kiệu cùng nước ngâm vào chung.
– Nước ngâm không cần ngập mặt rau củ cũng không sao, lâu lâu trộn từ dưới lên là sẽ ngấm đều.
– Để ngoài 2–3 ngày cho thấm, sau đó cho vào tủ lạnh.
→ Để lâu vẫn giòn, ngon, ăn Tết là thấy vui liền.

Chúc cả nhà thành công với hũ dưa món đơn giản mà hao bánh chưng này nha 🎋🥕

21/12/2025

Mùa này mà không ăn oden thì cảm thấy có lỗi quá.

16/12/2025

16/12/2025

Ngày nghỉ là để thoải mái vì có thoải mái vậy, về nhà mới có lý do ngồi gỡ từng cái g*i dính trên lông rồi lôi đi tắm cho sạch sẽ từ đầu tới đuôi 😌

14/12/2025

Bột bánh tiêu

12/08/2025

🍜 BÚN BÒ HUẾ – ĐẬM ĐÀ HƯƠNG QUÊ
📍 Giá: 850 yên/tô – nấu tại nhà, hương vị chuẩn Việt.
🚚 Chỉ giao buổi tối (từ Thứ 2–Thứ 6)
☀ Cuối tuần mới giao ban ngày

Sợi bún mềm, thịt bò thơm ngọt, nước lèo đậm đà – ăn một lần là nhớ mãi.
Ai ở khu Tsukamoto và các vùng lân cận mà thèm tô bún bò nóng hổi, gọi ngay để giữ phần nhé!

📩 Inbox đặt trước để mình chuẩn bị tươi ngon nhất.

27/07/2025

🌿 [Bếp Chị 13 – Giò Tươi Nhà Làm]

Hôm nay nắng đẹp, trời thơm mùi thịt nướng… còn nhà em thơm mùi giò lụa chín tới 🍃

✨ Giò lụa – 1000 yên/đòn
✨ Chả mỡ – 1000 yên/đòn
✨ Chả quế – 1000 yên/đòn
✨ Mọc sống – 1000 yên/gói
✨ Chè đậu trắng – 700 yên/500g
✨ Nem chua (hỏi trước vì không phải lúc nào cũng có sẵn)

📍 Giao quanh khu Tsukamoto – Juso – Amagasaki
🐶 Ai nhận hàng có thể gặp cả em Porin – trợ lý 4 chân, mặt lạnh nhưng bụng thì mê giò lắm ạ 😆

📩 Nhắn sớm để em giữ phần, giò nhà làm mỗi mẻ có hạn!

21/07/2025

🥢 Giò chả nhà làm – Tươi ngon mỗi ngày

Bếp có sẵn các món quen thuộc:
– Chả lụa – Chả mỡ – Chả quế: 1000 yên/gói
– Mọc sống: 1000 yên/gói (nấu canh, chiên, vo viên làm chả ốc đều tiện)

📍Giao hàng ở Tsukamoto – Juso – Yodogawa và khu gần
📩 Ai cần cứ nhắn trực tiếp, chị tranh thủ trả lời lúc rảnh
📦 Nhận hàng cuối tuần hoặc hẹn trước nếu cần giao trong tuần

Giò nhà làm ăn chắc tay, vừa miệng – ai hợp vị thì thương lâu dài ❤️
Cảm ơn mấy khách quen âm thầm ủng hộ suốt mấy tháng qua!

18/07/2025

📣 Thông Báo Mẻ Giò Mới – Ai Cần Giữ Phần Nhắn Giúp Em Nhé!

🥢 Giò chả nhà làm – hấp thủ công, không hàn the
Nguyên liệu tươi, làm mỗi mẻ một cách cẩn thận, hương vị đơn giản – nhẹ nhàng mà đậm chất quê nhà.

📌 Có sẵn các món:
– Chả lụa
— Chả không tiêu cho trẻ em
– Chả mỡ
– Chả quế
– Mọc sống (nấu bún, hấp bánh, làm chả ốc…)

💰 Đồng giá 1000 yên/gói

🚚 Giao tận tay khu vực Tsukamoto – Amagasaki – Yodogawa – Juso và các vùng lân cận .
📲 Ai cần cứ nhắn tin hoặc để lại bình luận, em sẽ chuẩn bị và giao đúng hẹn.