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gyoumuyou_sengyo_daiki 大阪市内の飲食店様、給食施設様に、毎日美味しい鮮魚をお届けしてます?

【愛知県産 タチ結び(タチウオ】​皮目は香ばしく焼き上げ、中はふんわりジューシー。結ぶことで身の旨味がギュッと凝縮され、ひと口ごとに豊かな味わいが広がります。ふっくらとした身の旨味と、上品で上質な脂の乗りがたまらない一品です。見た目も華やか...
03/10/2026

【愛知県産 タチ結び(タチウオ】
​皮目は香ばしく焼き上げ、中はふんわりジューシー。
結ぶことで身の旨味がギュッと凝縮され、ひと口ごとに豊かな味わいが広がります。
ふっくらとした身の旨味と、上品で上質な脂の乗りがたまらない一品です。
見た目も華やかで、コースの焼き物や八寸、お酒のアテにもぴったり。
​旬の食材で、季節の美味しさをお届けします！
ぜひ、旨口の日本酒と合わせてお楽しみください。
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​ #太刀魚 #タチ結び # 旬の魚 # 飲食 #鮮魚卸大輝

🌊 厳選・特撰仕入れ 4選​🔴 オーストラリア産 天然インドマグロ見てください、この見事な発色とサシの入り方。ねっとりと舌に絡みつく濃厚な脂の甘みと、天然物ならではの上質な旨味が凝縮されています。お刺身、お寿司、極上の中トロ炙りに。​🦪 熊...
31/08/2026

🌊 厳選・特撰仕入れ 4選

​🔴 オーストラリア産 天然インドマグロ

見てください、この見事な発色とサシの入り方。ねっとりと舌に絡みつく濃厚な脂の甘みと、天然物ならではの上質な旨味が凝縮されています。お刺身、お寿司、極上の中トロ炙りに。

​🦪 熊本県産 岩牡蠣（イワガキ）

ずっしりと重みのある殻を開ければ、中には身がパンパンに詰まった海のミルク。つるりと頬張れば、磯の香りと濃厚なコクが口いっぱいに広がります。ポン酢やレモンを添えて、生食の目玉に！

​🦑 長崎県産 ケンサキイカ

この透明感と瑞々しい肌！イカの女王と呼ばれるケンサキイカならではの、ねっとりとした濃密な甘みと歯ごたえが抜群です。お造りはもちろん、サッと炙ってゲソ焼きにも。

​🐟 大阪府産 マナガツオ（2.32kg）

地物・大阪産の極上マナガツオが入荷！しっかりと肥えており、身の張りが素晴らしい状態です。関西の割烹・高級居酒屋様には欠かせない逸品。刺身、西京焼き、煮付け、唐揚げで圧倒的な満足感を演出します。

​ #業務用鮮魚卸大輝 #大輝の魚 #飲食店仕入れ #大阪鮮魚卸 #インドマグロ 天然マグロ 岩牡蠣 ケンサキイカ マナガツオ 和食割烹 居酒屋仕入れ 高級食材 メニュー開発 大阪グルメ

【飲食店オーナー様・料理長様へ】見てください、この眩しいほどの銀の輝き。 今朝仕入れたばかりの、滋賀県産『天然小鮎（こあゆ）』です！「おすすめメニュー、何にしよう…」 「人手不足で、手の込んだ仕込みはキツい…」 そんなお悩みを一発で解決する...
06/07/2026

【飲食店オーナー様・料理長様へ】

見てください、この眩しいほどの銀の輝き。 今朝仕入れたばかりの、滋賀県産『天然小鮎（こあゆ）』です！

「おすすめメニュー、何にしよう…」 「人手不足で、手の込んだ仕込みはキツい…」 そんなお悩みを一発で解決する、大輝イチオシの食材です。

実はこの小鮎、美味しいだけじゃなく、飲食店の皆様をグッと楽にする「3つのヒミツ」があるんです👇

🔥 小鮎を仕入れるべき3大メリット

① 【仕込み時間、驚異の『ゼロ』】 良質な苔を食べて育つ琵琶湖の天然小鮎は、内臓（ハラワタ）こそが最高の御馳走。ウロコや内臓を取る面倒な下処理が「一切不要」です。袋から出して、そのまま天ぷら粉にくぐらせるだけ。厨房の人手不足・時短に直結します！

② 【原価を抑えて、ボリューム感を演出】 サクッと揚げて、お皿に立体的に盛り付けるだけで、圧倒的な高級感とボリュームが出せます。仕入れ原価に対して、お客様へ提示できる「体験価値（値付け）」を高く設定できるため、夏の高利益率エースになります。

③ 【「天然・季節限定」のキラーワード】 「滋賀県産 天然小鮎のサクふわ天ぷら」 この文字がメニューにあるだけで、冷えた生ビールや夏酒の注文が止まらなくなります。客単価アップの強力なフックに！

🥢 おすすめの提供方法

・王道の天ぷら・唐揚げ（塩でシンプルに） ・バルなら「小鮎のアヒージョ・コンフィ」（骨まで柔らかいので丸ごと仕込めます）

美味しい魚を売るだけでなく、お店の利益を一緒に作るのが【大輝】の仕事です。 夏の看板メニューに、この「銀の至宝」をぜひ。

仕入れのご相談・ご注文は、お気軽にDMまたはお電話でお待ちしております！

#業務用鮮魚卸大輝 　 #小鮎　 #天然小鮎　 #飲食店仕入れ　 # 飲食店オーナーと繋がりたい

【最高の勤労感謝！😭🐟】先週、いつも大輝の新鮮な魚をお届けしている納品先の保育園の皆さまから、とんでもなく素敵なプレゼントをいただきました！「おいしいおさかな ありがとう」のメッセージと、元気いっぱいの魚の絵！スタッフ一同、感動で胸がいっぱ...
03/12/2025

【最高の勤労感謝！😭🐟】

先週、いつも大輝の新鮮な魚をお届けしている納品先の保育園の皆さまから、とんでもなく素敵なプレゼントをいただきました！

「おいしいおさかな ありがとう」のメッセージと、元気いっぱいの魚の絵！スタッフ一同、感動で胸がいっぱいです😭✨

私たちが大切にしている「食」が、子どもたちの笑顔と成長に繋がっていることを実感しました。これこそが私たちの勤労の喜びです！

絵に負けないくらい、新鮮でピチピチのお魚を、これからも心を込めてお届けしていきます！描いてくれたみんな、本当にありがとう！🙌

#業務用鮮魚卸大輝 #勤労感謝の日 #お客様は宝物 #食育 #おいしいおさかなありがとう #保育園の給食 #新鮮な魚 #感動 #大輝の元気をお届けします

住所

3-25-5 Hoshin Higashiyodogawa-ku, Osaka-shi, Osaka-fu
Osaka, Osaka
533-0014

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