天王山のふもとに佇む小さな町、京都府大山崎。
わたしたちはこのまちの風土と自然に惹かれ移住、コーヒー焙煎所を作りました。
シングルオリジンの高品質コーヒー豆を厳選、鮮度を大切に、焙煎後3日以内の豆のみを販売、最高の鮮度でお届けします。
風味を守るため販売はすべて豆のまま、挽き売りはしていません。
コーヒーの本当のおいしさを知ってほしいから。
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大山崎 COFFEE ROASTERS（大山崎コーヒーロースターズ）について
中村まゆみと中村佳太によるコーヒー焙煎所です。
2010年、東京での会社員時代に最先端のスペシャルティコーヒーに触れ、その魅力に取り憑かれる。
様々なコーヒーを飲み歩き、同時にカッピング（テイスティング）・抽出・焙煎について学ぶ。
2012年、コーヒー焙煎屋の開業を決意し、会社を退社。理想の環境を求めて京都府大山崎に移住。
2013年4-5月、米国のコーヒーカルチャーを体感するため、約１ヶ月をかけてサンフランシスコ、ポートランド、ニューヨークなどを旅する。
2013年6月、コーヒー豆のネットショップ『大山崎 COFFEE ROASTERS』を開設。
2014年11月、焙煎所に併設したコーヒー豆の販売・受渡所をオープン。
2018年1月、元不動産店だった建物をリノベーションし移転、路面店をオープン。
・ 中村 まゆみ Mayumi Nakamura
1982年5月、熊本県天草生まれ京都府育ち、O型。
学生時代はロンドンで芸術理論を学び、その後は京都のギャラリーや東京の商社で働く。趣味は料理。
大山崎 COFFEE ROASTERSに関わるデザイン全般も行う。
・ 中村 佳太 Keita Nakamura
1981年8月、岩手県生まれ神奈川県育ち、O型。学生時代は宇宙（惑星科学）を学び、その後は東京でビジネスコンサルタントとして働く。エッセイストとしても活動。
https://keitanakamura.mystrikingly.com/
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Live Well and Live with Nature...
Oyamazaki Coffee Roasters has opened in June, 2013! We roast coffee beans in Oyamazaki (Kyoto, Japan) where is known for the great pure spring water coming from a historic mountain. It is such a fascinating place and so we decided to move here to live well and live with nature. So you can enjoy the aroma and taste from head to toe.
