黒にんにく『元気くん』専門店　東の紀州屋

17/04/2020

黒にんにくの発祥の地　尾鷲は、山と海に囲まれた空気の綺麗な田舎です。

最初はお年寄りに気軽に召し上がってもらえるような栄養食品はないかと、いろいろと試行錯誤していました。

そんな時に栄養価の高いにんにくを原料にいろんな加工をしていたところ偶然に出来上がったのが黒にんにくでした。

最初は保冷車の荷室だけをベースに室温を上げてニンニクを熟成発酵させてエストを何度も繰り返しました。
素材探しも国内にとどまらずアメリカや南米からも取り寄せてテストしました。

そんな「株式会社元気」は、今ではお隣り紀北町に大きな工場を造り、年間400トン以上を生産する黒ニンニク生産日本一の業者になりました。

東ノ紀州屋は開業当初から「株式会社元気」さんの工場に行き、いつも製品のクオリティーを第一に考え、さらに働く従業員を大切にする精神をリスペクトしてきました。

今新型コロナウィルスで日本中が大変なことになっておりますが、改めてスーパースローフード、黒ニンニク元気や黒にんにく酢が皆様の感染防止や健康増進にお役に立てるものと感じております。

こんな時期だからこそ、明るく元気に毎日をいきいきと過ごせるよう心掛けてください。
皆様のご健康をお祈りしております。　

店主

24/05/2015

今日は製品「元気くん」のことに関して少しお話します。
熟成黒にんにく「元気くん」は、青森で生産された「福地ホワイト6片種」を使用しております。
温度、湿度管理だけで約一か月置くとニンニクは自分の力で熟成して黒くそして甘くなってゆきます。
その後さらに一か月ほど常温で乾燥熟成を行い、全国に出荷されます。
元気くんは無加水無添加の安全な自然食品なのです。
生のニンニクから商品になるまでは、経験を積んだ製品管理者が日々その熟成具合を見ながら温度、湿度調整などを行います。
そのために完全な自動化はできず人の手間暇がこの商品を作り上げます。
生のニンニクと黒にんにくは、たとえて言うならば大豆と納豆の違いという風にイメージしていただければいいかと思います。
それほどまったく別のものに変化するわけです。

三重県の紀北町の山の中に約2000坪の敷地の工場があります。
写真は社長の濱野さんです。　

30/06/2012

ケーブルテレビの「旅ゴメ」で黒ニンニク元気くんの工場が取材されています。
元気元気の社長もそれより元気なおばちゃんたちも、みーんなでております。
機会あれば見てください。　繰り返し何回も放映してます。

18/06/2012

15/10/2011

ポリフェノールたっぷりで血液サラサラ！
「元気くん」を毎日食べている人は顔にシワが無くてツヤツヤしていますね。

17/09/2011

東ノ紀州屋本店です

黒ニンニクの専門店、東紀州（三重県尾鷲市）より東ノ紀州屋が販売。

03/09/2011

今日は北アルプスに行くはずだったのですが、台風のため、尾鷲にてホームページの更新にいそしんでいます。
尾鷲は今、台風真っ只中です。外は荒れ狂っています。