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PATISSIER HIRO, 阿蘇市赤水788/6, Ozu-machi Kikuchi-gun (2026)

$\ブルーベリータルト🫐/タルトの上にカスタードクリーム生クリーム、ブルーベリーヨーグルトと生クリームをあわせたヨーグルトシャンティとなっております！様のブルーベリーを使わせてもらってます。実がプリプリして美味しい！ついつい1粒食べ…2粒食...$

28/07/2023

\ブルーベリータルト🫐/

タルトの上にカスタードクリーム
生クリーム、ブルーベリー
ヨーグルトと生クリームをあわせた
ヨーグルトシャンティ
となっております！

様のブルーベリー
を使わせてもらってます。

実がプリプリして美味しい！

ついつい1粒食べ…2粒食べ…

個人的にイチゴタルトより好きです🫐

ぜひお試しください！

#パティシエヒロアソ

#阿蘇ケーキ
#阿蘇スイーツ
#熊本ケーキ
#ブルーベリータルト
#ブルーベリー
#ケーキ
#スイーツ
#パティスリー

$\シャインマスカットのタルト/今日からです。タルトの上にカスタードクリーム白ワイン風味のババロア生クリームシャインマスカットとなっております！ぶどうということでオシャレに白ワインのババロアで合わせてます。アルコールは飛ばしてるのでお子さまで...$

26/07/2023

\シャインマスカットのタルト/

今日からです。

タルトの上にカスタードクリーム
白ワイン風味のババロア
生クリーム
シャインマスカット
となっております！

ぶどうということでオシャレに
白ワインのババロアで合わせてます。

アルコールは飛ばしてるので
お子さまでも大丈夫です。

皮ごと食べれるのでそのまま
ガブッといっちゃって下さい😋

#パティシエヒロアソ

#阿蘇ケーキ
#阿蘇スイーツ
#熊本スイーツ
#シャインマスカットのタルト
#ケーキ
#スイーツ
#パティスリー

$\ミルティユ🫐/ブルーベリーのシロップでアンビベしたアーモンドのビスキュイカスタードベースのバタークリームにブルーベリーのコンフィチュールをあわせたブルーベリークリームブルーベリーのグラサージュバタークリームですがカスタードと生クリームを合...$

21/07/2023

\ミルティユ🫐/

ブルーベリーのシロップで
アンビベしたアーモンドのビスキュイ

カスタードベースのバタークリームに
ブルーベリーのコンフィチュールを
あわせたブルーベリークリーム

ブルーベリーのグラサージュ

バタークリームですがカスタードと
生クリームを合わせるため軽いです。

ブルーベリーはベリー系のなかで
1番好きなフルーツ。

昔よく食べてたパナップも
断然ブルーベリーでした！

土日もご予約いただいてるお客様
ありがとうございます。

天気微妙な感じですので
気をつけてお越しくださいませ。

#パティシエヒロアソ

#阿蘇ケーキ
#阿蘇スイーツ
#熊本ケーキ
#ミルティユ
#ブルーベリー
#ケーキ
#スイーツ
#パティスリー

$\ペッシュ🍑/先週から少しずつ始めてます。入荷の状況で作れる個数と値段も変わります。もう少し値段が下がってくれたら助かるのですが…とりあえず梅雨が明けるまではこんな感じです。宜しくお願いします！ #パティシエヒロアソ #阿蘇ケーキ #...$

05/07/2023

\ペッシュ🍑/

先週から少しずつ始めてます。

入荷の状況で作れる個数と値段も
変わります。
もう少し値段が下がってくれたら
助かるのですが…
とりあえず梅雨が明けるまでは
こんな感じです。
宜しくお願いします！

#パティシエヒロアソ

#阿蘇ケーキ
#阿蘇スイーツ
#熊本ケーキ
#まるごと桃
#ペッシュ
#桃スイーツ
#ケーキ
#スイーツ
#パティスリー

$\ピーチメルバ/フランスのデザートの定番をテイクアウト用に。桃のブランマンジェフランボワーズソース桃のコンポートコンポートのシロップを使ったジュレクレームシャンティ桃はフレッシュの桃の甘さが足りないものをコンポートにしてます。缶詰めみたいな...$

25/06/2023

\ピーチメルバ/
フランスのデザートの定番を
テイクアウト用に。

桃のブランマンジェ
フランボワーズソース
桃のコンポート
コンポートのシロップを使ったジュレ
クレームシャンティ

桃はフレッシュの桃の甘さが
足りないものをコンポートにしてます。

缶詰めみたいな感じにならないように
甘さを抑え煮詰める時間を短めにして
なるべくフレッシュ感を損なわない
ように気をつけて…

いやそれより1枚目の写真見て下さい
左と右のブランマンジェの量…

２０年以上の経験者です。

何事も初心忘れるべからずですね。

本日もありがとうございました!

#パティシエヒロアソ

#阿蘇スイーツ
#阿蘇ケーキ
#熊本ケーキ
#桃スイーツ
#桃のブランマンジェ
#ピーチメルバ
#ケーキ
#スイーツ
#パティスリー

20/06/2023

こんばんは☆

明日の営業になりますが
お休みとさせていただきます。

ウエディングのプチギフトなど
仕込みに追われてまして…

明日ご来店予定だったお客様
大変申し訳ありません。

木曜日からまた宜しくお願いします。

桃のタルトのホールケーキ🍑
土台にも桃がたっぷり。
桃2個分使ってます。
ご予約ありがとうございました^^

#パティシエヒロアソ

#桃のタルト
#桃スイーツ
#ケーキ
#スイーツ
#パティスリー
#臨時休業

$\Fathers day/本日もご来店いただきありがとうございます！完売したため早めに閉めさせていただきます。閉めた後に来てくれたお客様大変申し訳ありません🙇昔は父の日はヒマだったのですが年々忙しくなってきて、お父さんたちもケーキを食べても...$

18/06/2023

\Fathers day/
本日もご来店いただき
ありがとうございます！

完売したため早めに閉めさせて
いただきます。
閉めた後に来てくれたお客様
大変申し訳ありません🙇

昔は父の日はヒマだったのですが
年々忙しくなってきて、お父さん
たちもケーキを食べてもらえるように
なったんだなぁと嬉しい気持ちで
いっぱいです。

母の日に比べたらまだまだですが^^;

それでもたくさんのお客様に
ご来店いただき本当に
ありがとうございました^^

#パティシエヒロアソ

#父の日

#ケーキ
#スイーツ
#パティスリー

$\アメリカンチェリーのタルト/今日から始めてます🍒ダークチェリーをのせて焼いたタルトにさくらんぼのリキュールキルシュで風味付けしたカスタード、生クリーム、アメリカンチェリーキルシュを加えたカスタードとアメリカンチェリーがとってもいい感じにマ...$

16/06/2023

\アメリカンチェリーのタルト/

今日から始めてます🍒

ダークチェリーをのせて焼いた
タルトにさくらんぼのリキュール
キルシュで風味付けした
カスタード、生クリーム、
アメリカンチェリー

キルシュを加えたカスタードと
アメリカンチェリーがとっても
いい感じにマッチしてる。

ぜひ、上から下までいっしょに
食べてもらいたいです！

#パティシエヒロアソ

#阿蘇スイーツ
#阿蘇ケーキ
#熊本ケーキ
#アメリカンチェリーのタルト
#ダークチェリーのタルト
#ケーキ
#スイーツ
#パティスリー

$\ジューンブライド/6月に入り結婚式の最後のお見送りでお渡しするプチギフトの注文が増えてきました。ご予約いただいてるお客様ありがとう＆おめでとうございます㊗このウエディングケーキはうちのオープニングスタッフの結婚式のときのものです！あれから...$

14/06/2023

\ジューンブライド/

6月に入り結婚式の最後の
お見送りでお渡しするプチギフトの
注文が増えてきました。

ご予約いただいてるお客様
ありがとう＆おめでとうございます㊗

このウエディングケーキは
うちのオープニングスタッフの
結婚式のときのものです！

あれからもう8年
小さい子ども3人いてもタイミング
あえばイベントのときはヘルプに
来てくれるスーパーパート。

同じ水瓶座のB型という変人
なので仕事もしやすい笑

また何かあったら宜しくね。

#パティシエヒロ阿蘇

#阿蘇ケーキ
#阿蘇スイーツ
#熊本ケーキ
#ウエディングケーキ
#プチギフト
#ケーキ
#スイーツ
#パティスリー

$\桃のタルト🍑/今日からですがすでに午前中で売れてしまったので追加しました！お問い合わせの多いまるごと桃はもう少しあとになります。桃ってなんでこんなに癒やされるのでしょうね。その分当たりハズレも激しいですが…今年は当たり年になりますように🙏...$

10/06/2023

\桃のタルト🍑/

今日からですがすでに午前中で
売れてしまったので追加しました！

お問い合わせの多いまるごと桃は
もう少しあとになります。

桃ってなんでこんなに癒やされる
のでしょうね。

その分当たりハズレも激しいですが…

今年は当たり年になりますように🙏

#パティシエヒロ阿蘇

#阿蘇スイーツ
#阿蘇ケーキ
#熊本ケーキ
#桃スイーツ
#桃のタルト
#ケーキ
#スイーツ
#パティスリー

$\メロンのデコレーション/先日いつもお世話になってる梅井家の母えっこばぁのお誕生日に作らせていただきました。ご商売されてたこともあっていつもパワフル！おめでとうございました㊗メロンのデコレーションはメロンのショートと同じで生クリームに水分...$

09/06/2023

\メロンのデコレーション/

先日いつもお世話になってる
梅井家の母えっこばぁの
お誕生日に作らせていただきました。

ご商売されてたこともあって
いつもパワフル！
おめでとうございました㊗

メロンのデコレーションは
メロンのショートと同じで
生クリームに水分が少し入るため
どうしてもゆるくなってしまいます。

お持ち帰り時間が長くかかる
場合は難しいかもです🍈

保冷バックなどご用意いただけると
助かります。
宜しくお願いします。

土日は雨降らなそうですね☁
皆さま良い休日を^^

#パティシエヒロ阿蘇

#阿蘇ケーキ
#阿蘇スイーツ
#熊本ケーキ
#メロンのデコレーション
#メロンスイーツ
#ケーキ
#スイーツ
#パティスリー

$\プランタニエ/先日@muraokashouko 様にご紹介いただきました。ホワイトチョココーティングしたパート・シュクレにレモンクリームフランス産の水切りチーズで作ったレアチーズマンゴーとパッションフルーツのグラサージュご紹介いただいたと...$

05/06/2023

\プランタニエ/

先日@muraokashouko 様に
ご紹介いただきました。

ホワイトチョココーティングした
パート・シュクレにレモンクリーム

フランス産の水切りチーズで作った
レアチーズ

マンゴーとパッションフルーツの
グラサージュ

ご紹介いただいたときは中に
フランボワーズを入れてましたが
外して高さも低くし直径を大きくして
下のクッキーとレモンクリームの
部分を増やしバランスを整えてます。

プランタニエは春や春らしいなど
という意味ですが名前の響きが
気に入ってるのでとりあえず
このままにしておきます^^

また新しい1週間
ぼちぼち行きましょう！

しかし自分の声って聴き慣れない
ですね〜^^;笑

#パティシエヒロ阿蘇
#阿蘇ケーキ #阿蘇スイーツ
#熊本ケーキ #レアチーズ #プランタニエ
#眠り姫 #ケーキ #スイーツ #パティスリー

PATISSIER HIRO

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