五十嵐鰹節 kezuriba

五十嵐鰹節 kezuriba 五十嵐鰹節は、長年培った鰹節の確かな目利き力とその時の状態に合わせ?

15/03/2026

🥔ほくほく里芋のやさしい一皿🥔

『極丸』の旨みと西京味噌のやさしい甘み、マヨネーズのまろやかなコクが、里芋のおいしさを引き立てます✨
シンプルな一皿が『極丸』で、ちょっと特別な味わいに🌷

🥘レシピはこちら!🥘

【里芋の西京マヨ焼き】

材料(2人分)

・里芋 300g(中4〜5個)
・『極丸』の中身 1袋分
・西京味噌 大さじ1と1/2
・マヨネーズ 大さじ2
・粉チーズ 大さじ1
・パン粉 適量
・青ネギ(小口切り) 適量



【作り方】

① 里芋は皮をむき、塩(分量外)で揉んでぬめりを洗い流す。
鍋に入れてかぶるくらいの水を注ぎ、8〜10分茹でる。(竹串がすっと通るまで)

② 一度ザルにあげ水気を切り、鍋に戻して弱火にかけながら水分を飛ばすようにフォークで粗くつぶす。(焦げないように、水分が飛んだら火を止めて潰す)

③ ②に西京味噌、マヨネーズ、『極丸』の中身、粉チーズを加えて、その都度混ぜる。

④ 耐熱皿に盛り、表面をならし、マヨネーズを線上に絞り、パン粉、青ネギを散らす。

⑤ トースターで、表面にこんがり焼き色がつくまで焼く。

⑥ 仕上げに青ネギを散らす。

極丸のお試しはプロフィールから👇️

26/02/2026

🥦焼いて引き出す、プチベールの甘み🥦

今が旬の【プチベール】をご存じですか?

まだあまりメジャーではありませんが、芽キャベツとケールを掛け合わせた日本生まれの野菜。旬は12〜3月頃です🥬

ほんのりとした甘みと、やわらかな苦み。

そこに『極丸』の出汁が合わさると、素材の味がぐっと引き立ちます。

季節を味わう、やさしい副菜をぜひ🧘

🥗レシピはこちら🥗
【プチベールの焼き浸し】
〈材料(2〜3人分)〉
・プチベール 100g
・ごま油 小さじ1
・水 400cc
・『極丸』 1包
★醤油 小さじ1
★みりん 小さじ2
★酢 小さじ1/2
★塩 ふたつまみ
・『かつお荒節おかか』 適量

〈作り方〉

① 鍋に水400ccを入れて火にかけ、沸騰したら『極丸』を加える。弱めの火で4分ほど煮出し、火を止める。
② 小鍋に①の出汁100ccと★を入れて火にかける。軽く沸騰したら火を止める。
③ プチベールは大きいものは半分に切る。
フライパンにごま油を熱し、断面を下にして焼く。全体に軽く焼き色がついたら火を止める。
④ 焼きたてのプチベールを②に浸し、15分以上置く。
⑤ 器に盛り、『かつお荒節おかか』をトッピングして完成。

極丸のお試しはプロフィールから👇️

16/02/2026

山形県酒田市の「ふるさとステイ事業」にて、レシピ監修でお世話になっている本間さん( @愛さんのアカウント名いれます! )が、庄内郷土料理教室を開催されました!✨

田園調布学園の生徒さんのご父母向けに行われた今回の教室。 メニューは庄内の恵みをふんだんに使った3品です。

・庄内風芋煮
・船凍イカと切り干し大根のヤンニョム
・里芋饅頭のきのこ餡

そして今回、お料理のベースとして五十嵐鰹節の 「極丸(きわまる)」 をご活用いただきました。

本間さんからは「澄んだ旨みと上品な香りで、素材の味をしっかり引き立ててくれる」と、嬉しい太鼓判をいただいております。

シンプルな郷土料理こそ、出汁の力が試されるもの。皆様にもその大切さが伝わったようで、私共も胸が熱くなる思いです。

昨年参加された方が「先生に会いに来ました!」とリピートしてくださるなど、食を通して温かいご縁が広がる素晴らしい一日✨

本間さん、弾丸スケジュールの中、本当にお疲れ様でした!

🛒 本間さんも太鼓判!イベントで使用した「極丸」はプロフィール欄のリンクからお買い求めいただけます。

15/12/2025

❄️冬のぬくもりを一杯に、石狩風汁❄️

寒い日に恋しくなるのは、
じんわり心まであたためてくれる一杯🍲

そんな日には、極丸で作る「石狩風汁」は、いかがですか?

鮭の旨みと野菜の甘みが溶け合う、石狩風汁です♨️
湯気の向こうで、ほっとする冬の時間をお過ごしください☃

🪵レシピはこちら!🪵

【極丸で作る!石狩風汁】
材料(2〜3人分)
・水 500cc
・『極丸』 1包
Aじゃがいも 1個(120g)
A人参 1/3本(60g)
A玉ねぎ 1/2個(100g)
B生鮭または甘塩鮭 1〜2切れ(130〜150g)
B白菜 150g
B長ネギ 1/2本
Bしめじ 1/2袋(80g)
★醤油 小さじ1
★みりん 小さじ1
★味噌 大さじ2〜2と1/2
・牛乳 100cc
・バター 10g
・塩 少々



【作り方】
①鍋に水500ccを入れて火にかけ、沸騰したら『極丸』を加え微沸騰で4分煮出し、『極丸』を取り除く。
②じゃがいも、人参は食べやすい大きさの乱切り、玉ねぎは薄切り、白菜は1.5cm幅に、長ネギは8cm幅の斜め切りにして、しめじはほぐしておく。
鮭は軽く塩(分量外)を振って、出てきた水分をキッチンペーパーで拭き取り、4〜5等分に切る。
②①にAを加え、煮立ったら蓋をして弱火で5分煮る。
③②にBを加え、中火にして、煮立ったら蓋をして弱火で更に5分煮る。
④★を加えて一煮立ちしたら牛乳、バターを加え、塩少々で味を調え、沸騰直前で火を止める。

️プロフィールリンクから、『極丸』をお買い求めいただけます。ぜひ、この冬の食卓に、とっておきの一杯を加えてみませんか?

10/12/2025

🦃冬に沁みる、やさしい山形鳥中華🦃

山形の名物【鳥中華】
本来は旨みの強い「親鳥」で作られますが、『手羽元』と『極丸』を使えば、手軽に楽しめます🥣

極丸のだしに、手羽元のだしが重なり、まろやかで奥行きのあるスープに仕上がります🍜
おうちで楽しむ、やさしい鳥中華をお試しください☺️

🍜レシピはこちら!🍜

【やさしい山形鳥中華】

材料(2人分)

・手羽元 6本
・『極丸』 2包
・水 1,000cc
★醤油 90cc
★みりん 30cc
・塩、こしょう 少々
・長ネギ 適量
・セリまたは三つ葉 適量
・天かす、もみ海苔、ゆで卵 適量



【作り方】

①手羽元に軽く塩・こしょうをふって揉み込む。
フライパンにサラダ油を熱し、手羽元を両面こんがり焼く。

②①の鍋に水1,000ccを加え、沸騰したら『極丸』2包を加えて、途中でアクを取りながら微沸騰で4分煮出す。

③『極丸』を取り出し、★を加える。
味をみて、足りなければ塩・こしょうで調える。

④丼にゆでた中華麺を入れ、熱々のスープと手羽元を盛りつける。
長ネギ、セリ、天かす、海苔、ゆで卵などを好みで添える。

️プロフィールリンクから、『極丸』をお買い求めいただけます。ぜひ、この冬の食卓に、とっておきの一杯を加えてみませんか?

【年末年始の休業日について🕊️】 12/27(土)〜1/4(日)おやすみをいただきます。五十嵐鰹節は上記期間を休業とさせていただき、 年始は 1/5(月)より通常営業 いたします。休業期間中にいただいたご注文は、営業開始後より順次発送いたし...
03/12/2025

【年末年始の休業日について🕊️】 12/27(土)〜1/4(日)おやすみをいただきます。

五十嵐鰹節は上記期間を休業とさせていただき、
年始は 1/5(月)より通常営業 いたします。

休業期間中にいただいたご注文は、
営業開始後より順次発送いたします。

今年もたくさんご愛用いただき、
本当にありがとうございました。

年末年始は、いつもより少し“良いだし“で食卓がもっと豊かに。 お早めにご注文いただくと安心です◎

👇️商品はプロフィールのリンクから

https://kezuriba.com/

赤ちゃんの“はじめての味”は、一生の味覚をつくる大切な一歩👶💛離乳食が始まると、多くのママ・パパが悩むのが「味付け」。でも、塩分や糖分を加えすぎると、赤ちゃんの体には負担がかかってしまいます。そんなときに頼れるのが、鰹節や昆布などからとる“...
29/10/2025

赤ちゃんの“はじめての味”は、一生の味覚をつくる大切な一歩👶💛

離乳食が始まると、多くのママ・パパが悩むのが「味付け」。
でも、塩分や糖分を加えすぎると、赤ちゃんの体には負担がかかってしまいます。

そんなときに頼れるのが、鰹節や昆布などからとる“天然だし”。
自然のうま味で、素材そのものの味を楽しむ力=“健やかな味覚”が育ちます✨

鰹節には必須アミノ酸が9種類すべて含まれ、栄養面でも安心。
調味料に頼らず、将来の健康づくりにもつながります🍲

家族みんなで同じだしを使えば、食卓がもっとやさしく、あたたかく。
五十嵐鰹節の「無添加・天然だし」で、今日から“だしのある暮らし”を始めませんか?🌿

詳しいコラムはプロフィールのリンクからチェック📖✨

\出汁にこだわるって、贅沢だと思いませんか?/おとりよせネットに寄せられた、お客様の素敵なレビューをご紹介します😊✨「深みのある、濃厚な出汁の旨味」というタイトルで投稿してくださったakigasukiさん(50代・女性)、ありがとうございま...
19/08/2025

\出汁にこだわるって、贅沢だと思いませんか?/おとりよせネットに寄せられた、お客様の素敵なレビューをご紹介します😊✨

「深みのある、濃厚な出汁の旨味」というタイトルで投稿してくださったakigasukiさん(50代・女性)、ありがとうございます!🌷

お味噌汁のレビューから、当社のだしパックへの深い愛情が伝わってきて、私たちも感激しました。

特に心に響いたのはこの一文です。

「飲めば飲むほど、出汁の味が舌に残り、
 またすっきりした後味が残ります。」

忙しい毎日でも、手間なく本格的な味が楽しめるだしパック。本物の出汁の香りが鼻に抜け、あとからじわっと深い旨味が広がります。これは、丁寧に削られた上質なカツオ、うるめ、さば、昆布など、素材の良さが生きているからこそ✨

「高級感のあるパッケージなので、ギフトにも使いたい」🎁「年配の方へのプレゼントにも活用したい」🎁というお言葉もいただき、とても嬉しいです!

美味しいお味噌汁はもちろん、お茶漬けや煮物など、様々な料理がワンランクアップします。毎日のお料理が、ちょっとした贅沢な時間になる五十嵐鰹節のだしパック。

この機会に、ぜひ試してみませんか?

プロフィール( )のリンクから、
ECサイトをチェックしてみてくださいね🛒🥳🌟

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\関西人は一度頼むべし!/おとりよせネットで、うれしいご感想をいただきました✨🌟「今まで食った出汁の中で、冗談抜きで1番美味いと思いました。」 🌟「お茶漬けが最高。娘は出汁だけで飲みたいって言うほど!」 🌟「なんも足さずに、これ単体で完成さ...
25/07/2025

\関西人は一度頼むべし!/おとりよせネットで、うれしいご感想をいただきました✨

🌟「今まで食った出汁の中で、冗談抜きで1番美味いと思いました。」
🌟「お茶漬けが最高。娘は出汁だけで飲みたいって言うほど!」
🌟「なんも足さずに、これ単体で完成されてる味。」

──そう語ってくれたのは、兵庫県のコノユビトマレさん(30代男性)📢

「極丸」の袋を開けた瞬間に鰹の香りが爆発✨
家族みんなが“飲み干すほど“好きになった、
魔法のだしパックだと言っていただきました!

ご家族で楽しんでいただき、ありがとうございました🌷

🟠ご購入はプロフィールのリンクから!
本物の“だしの旨み“、ぜひご家庭で体験してください🍵


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住所

中央区東淵野辺5-7/14
Sagamihara-shi, Kanagawa
252-0203

電話番号

+81427505133

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