五十嵐鰹節 kezuriba

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Sagamihara-shi, Kanagawa
五十嵐鰹節 kezuriba

五十嵐鰹節は、長年培った鰹節の確かな目利き力とその時の状態に合わせ?

20/07/2026

🆕＼極丸、酒田でも買えます！／山形県酒田市の製麺所「梅田屋」さんで、五十嵐鰹節の【極丸】を販売していただいています✨

梅田屋さんは、ラーメンやひやむぎ、そうめん、うどんなど、幅広い麺を製造・販売されている製麺所さん🍜

そして、春から秋にかけて月1回開催される【酒田きたまえ朝市】にも出店されています！

梅田屋さんの自慢の麺と一緒に、ぜひ極丸も手に取ってみてください😊実は今回、極丸を使ったレシピもいくつかご提案させていただきました🍳✨

麺と極丸。
おいしい組み合わせを、ぜひご家庭でも♪

📍極丸の販売場所
・梅田屋さん店舗
・酒田きたまえ朝市

お近くの方は、ぜひチェックしてみてくださいね！

#五十嵐鰹節 #極丸 #だしパック #梅田屋 #酒田きたまえ朝市酒田グルメ山形グルメ麺好きおうちごはんだしのある暮らし料理好きな人と繋がりたい

15/03/2026

🥔ほくほく里芋のやさしい一皿🥔

『極丸』の旨みと西京味噌のやさしい甘み、マヨネーズのまろやかなコクが、里芋のおいしさを引き立てます✨
シンプルな一皿が『極丸』で、ちょっと特別な味わいに🌷

🥘レシピはこちら！🥘

【里芋の西京マヨ焼き】

材料（2人分）

・里芋　300g（中4〜5個）
・『極丸』の中身　1袋分
・西京味噌　大さじ1と1/2
・マヨネーズ　大さじ2
・粉チーズ　大さじ1
・パン粉　適量
・青ネギ（小口切り）　適量

⸻

【作り方】

① 里芋は皮をむき、塩（分量外）で揉んでぬめりを洗い流す。
鍋に入れてかぶるくらいの水を注ぎ、8〜10分茹でる。（竹串がすっと通るまで）

② 一度ザルにあげ水気を切り、鍋に戻して弱火にかけながら水分を飛ばすようにフォークで粗くつぶす。（焦げないように、水分が飛んだら火を止めて潰す）

③ ②に西京味噌、マヨネーズ、『極丸』の中身、粉チーズを加えて、その都度混ぜる。

④ 耐熱皿に盛り、表面をならし、マヨネーズを線上に絞り、パン粉、青ネギを散らす。

⑤ トースターで、表面にこんがり焼き色がつくまで焼く。

⑥ 仕上げに青ネギを散らす。

極丸のお試しはプロフィールから👇️

26/02/2026

🥦焼いて引き出す、プチベールの甘み🥦

今が旬の【プチベール】をご存じですか？

まだあまりメジャーではありませんが、芽キャベツとケールを掛け合わせた日本生まれの野菜。旬は12〜3月頃です🥬

ほんのりとした甘みと、やわらかな苦み。

そこに『極丸』の出汁が合わさると、素材の味がぐっと引き立ちます。

季節を味わう、やさしい副菜をぜひ🧘

🥗レシピはこちら🥗
【プチベールの焼き浸し】
〈材料（2〜3人分）〉
・プチベール　100g
・ごま油　小さじ1
・水　400cc
・『極丸』　1包
★醤油　小さじ1
★みりん　小さじ2
★酢　小さじ1/2
★塩　ふたつまみ
・『かつお荒節おかか』　適量

〈作り方〉

① 鍋に水400ccを入れて火にかけ、沸騰したら『極丸』を加える。弱めの火で4分ほど煮出し、火を止める。
② 小鍋に①の出汁100ccと★を入れて火にかける。軽く沸騰したら火を止める。
③ プチベールは大きいものは半分に切る。
フライパンにごま油を熱し、断面を下にして焼く。全体に軽く焼き色がついたら火を止める。
④ 焼きたてのプチベールを②に浸し、15分以上置く。
⑤ 器に盛り、『かつお荒節おかか』をトッピングして完成。

極丸のお試しはプロフィールから👇️

16/02/2026

山形県酒田市の「ふるさとステイ事業」にて、レシピ監修でお世話になっている本間さん（ @愛さんのアカウント名いれます！）が、庄内郷土料理教室を開催されました！✨

田園調布学園の生徒さんのご父母向けに行われた今回の教室。メニューは庄内の恵みをふんだんに使った3品です。

・庄内風芋煮
・船凍イカと切り干し大根のヤンニョム
・里芋饅頭のきのこ餡

そして今回、お料理のベースとして五十嵐鰹節の「極丸（きわまる）」をご活用いただきました。

本間さんからは「澄んだ旨みと上品な香りで、素材の味をしっかり引き立ててくれる」と、嬉しい太鼓判をいただいております。

シンプルな郷土料理こそ、出汁の力が試されるもの。皆様にもその大切さが伝わったようで、私共も胸が熱くなる思いです。

昨年参加された方が「先生に会いに来ました！」とリピートしてくださるなど、食を通して温かいご縁が広がる素晴らしい一日✨

本間さん、弾丸スケジュールの中、本当にお疲れ様でした！

🛒 本間さんも太鼓判！イベントで使用した「極丸」はプロフィール欄のリンクからお買い求めいただけます。

15/12/2025

❄️冬のぬくもりを一杯に、石狩風汁❄️

寒い日に恋しくなるのは、
じんわり心まであたためてくれる一杯🍲

そんな日には、極丸で作る「石狩風汁」は、いかがですか？

鮭の旨みと野菜の甘みが溶け合う、石狩風汁です♨️
湯気の向こうで、ほっとする冬の時間をお過ごしください☃

🪵レシピはこちら！🪵

【極丸で作る！石狩風汁】
材料（2〜3人分）
・水　500cc
・『極丸』　1包
Aじゃがいも　1個（120g）
A人参　1/3本（60g）
A玉ねぎ　1/2個（100g）
B生鮭または甘塩鮭　1〜2切れ（130〜150g）
B白菜　150g
B長ネギ　1/2本
Bしめじ　1/2袋（80g）
★醤油　小さじ1
★みりん　小さじ1
★味噌　大さじ2〜2と1/2
・牛乳　100cc
・バター　10g
・塩　少々

⸻

【作り方】
①鍋に水500ccを入れて火にかけ、沸騰したら『極丸』を加え微沸騰で４分煮出し、『極丸』を取り除く。
②じゃがいも、人参は食べやすい大きさの乱切り、玉ねぎは薄切り、白菜は1.5cm幅に、長ネギは8cm幅の斜め切りにして、しめじはほぐしておく。
鮭は軽く塩（分量外）を振って、出てきた水分をキッチンペーパーで拭き取り、4〜5等分に切る。
②①にAを加え、煮立ったら蓋をして弱火で５分煮る。
③②にBを加え、中火にして、煮立ったら蓋をして弱火で更に５分煮る。
④★を加えて一煮立ちしたら牛乳、バターを加え、塩少々で味を調え、沸騰直前で火を止める。

️プロフィールリンクから、『極丸』をお買い求めいただけます。ぜひ、この冬の食卓に、とっておきの一杯を加えてみませんか？

10/12/2025

🦃冬に沁みる、やさしい山形鳥中華🦃

山形の名物【鳥中華】
本来は旨みの強い「親鳥」で作られますが、『手羽元』と『極丸』を使えば、手軽に楽しめます🥣

極丸のだしに、手羽元のだしが重なり、まろやかで奥行きのあるスープに仕上がります🍜
おうちで楽しむ、やさしい鳥中華をお試しください☺️

🍜レシピはこちら！🍜

【やさしい山形鳥中華】

材料（2人分）

・手羽元　6本
・『極丸』　2包
・水　1,000cc
★醤油　90cc
★みりん　30cc
・塩、こしょう　少々
・長ネギ　適量
・セリまたは三つ葉　適量
・天かす、もみ海苔、ゆで卵　適量

⸻

【作り方】

①手羽元に軽く塩・こしょうをふって揉み込む。
フライパンにサラダ油を熱し、手羽元を両面こんがり焼く。

②①の鍋に水1,000ccを加え、沸騰したら『極丸』2包を加えて、途中でアクを取りながら微沸騰で４分煮出す。

③『極丸』を取り出し、★を加える。
味をみて、足りなければ塩・こしょうで調える。

④丼にゆでた中華麺を入れ、熱々のスープと手羽元を盛りつける。
長ネギ、セリ、天かす、海苔、ゆで卵などを好みで添える。

️プロフィールリンクから、『極丸』をお買い求めいただけます。ぜひ、この冬の食卓に、とっておきの一杯を加えてみませんか？

03/12/2025

【年末年始の休業日について🕊️】 12/27（土）〜1/4（日）おやすみをいただきます。

五十嵐鰹節は上記期間を休業とさせていただき、
年始は 1/5（月）より通常営業いたします。

休業期間中にいただいたご注文は、
営業開始後より順次発送いたします。

今年もたくさんご愛用いただき、
本当にありがとうございました。

年末年始は、いつもより少し“良いだし“で食卓がもっと豊かに。お早めにご注文いただくと安心です◎

👇️商品はプロフィールのリンクから

https://kezuriba.com/

住所

中央区東淵野辺5-7/14
Sagamihara-shi, Kanagawa
252-0203

電話番号

+81427505133

ウェブサイト

http://kezuriba.com/

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