MARUSUベーグル

MARUSUベーグル 佐倉市の染井野にあるベーカリーカフェ。
地元の皆さんから頂いたお野菜や果物を使い、安心して食べて頂けるベーグルを作っております。

【お知らせ】台風6号の接近・通過による悪天候のため明日6/3(水)は【臨時休業】にさせていただきます。ご来店を予定されていたお客様申し訳ございません！6/4(木)は通常通り営業する予定です。よろしくお願いいたします🙇‍♂️
02/06/2026

【お知らせ】

台風6号の接近・通過による悪天候のため

明日6/3(水)は【臨時休業】
にさせていただきます。

ご来店を予定されていたお客様申し訳ございません！

6/4(木)は通常通り営業する予定です。

よろしくお願いいたします🙇‍♂️

お久しぶりの投稿になってしまいました。ちは！店主です。明日5/23は！ひさびさの！＼＼＼マルスマーケット／／／でございやす！！マルスマーケットとは！変態的な技術を持ったスーパー農家「あすなろ工房」さんにお越しいただき旬の作物はもちろん自家製...
22/05/2026

お久しぶりの投稿になってしまいました。

ちは！店主です。

明日5/23は！ひさびさの！

＼＼＼マルスマーケット／／／でございやす！！

マルスマーケットとは！

変態的な技術を持ったスーパー農家

「あすなろ工房」さんにお越しいただき

旬の作物はもちろん

自家製調味料やシロップ、ドリンクコーディアルを

マルス軒先で試食しながら楽しく販売してくれる

そんな日ー！！

明日のスペシャルは！！
頭の中のレシピを色々形にしましたよー！！

①いちごヨーグルトスコーン

焼き菓子頑張ってくれてるスタッフの新作です！

(ごめん写真撮り忘れちゃった💦)

マルスでのスコーン久しぶりですねー

苺シロップを使ったサクほろスコーン

キルシュ漬けのクランベリーが良いアクセント

間にはさんだ苺クリームチーズといちごジャムの甘さのバランスや良し！

ヨーグルトが入っており程よい酸味が次の一口を誘います

店主のゴリゴリ🦍のと違って計算された繊細でおしゃれな彼女らしいスコーンです。

できたてをその日のうちにどうぞ！


②ザクモカコロネ

食べ歩き大好きなグルメなスタッフのアイデアです！

ザクザクコロネの生地に

コーヒーあんをミックスした生クリームをINしております

クリームには刻んだヴァローナ社ビターチョコを使用

コーヒークリームのビターとスイートのバランスがとても相性良く

時折大粒のチョコに当たると食感が楽しいです

③ポルケッタと旬野菜のフォカっチャ

完成形のお写真忘れちゃった…📷

イタリアのローストポーク「ポルケッタ」

香草がきいており風味も抜群です

トマト、玉ねぎ、旬野菜のジューシーさを加えて食べやすく、旨みたっぷりな仕上がりです
④3種の豆のタルティーヌ

薄くベシャメルソースを塗ったバゲットに

そら豆、スナップエンドウ、枝豆とグリエールチーズをトッピング、

バリっと焼き上げました。

豆好きなあなたに❤️

コールドブリューのアイスコーヒーもはじまりました！！

自家焙煎珈琲かのんさんお手製の水出しコーヒーです！

ちは！店主です。GWはたくさんのお客様にお越しいただきありがとうございました🙇‍♂️未熟なところがあり、ご迷惑をおかけすることもございましたが勉強させていただきました。スタッフもみんな本当によく頑張ってくれました。ありがとう。ありがとう🙇‍...
07/05/2026

ちは！店主です。

GWはたくさんのお客様にお越しいただき
ありがとうございました🙇‍♂️

未熟なところがあり、ご迷惑をおかけすることもございましたが
勉強させていただきました。

スタッフもみんな本当によく頑張ってくれました。

ありがとう。ありがとう🙇‍♂️


さて、明日5月9日は〜？

＼＼＼パンと珈琲と／／／

『パンと珈琲と』とは、自家焙煎珈琲かのんのちかこさんをお招きして

おいしいコーヒーとパンを一緒に召し上がっていただこう

そんなイベントです。

2ヶ月ぶりの開催となります！

明日のスペシャルは？

MARUSUのイチゴフェア　ラストを飾る

『いちごの母の日ギフトセット』

🍓苺のカヌレ
🍓ベリーベリーフィナンシェ
🍓苺のデニッシュ食パン
🍓ココアいちごクリームチーズベーグル
🍓紅茶いちごカルダモンホワイトチョコベーグル

こちら5点をセットにしてかわいくラッピングいたしました。
(picは撮影段階のものです。リボンをつけようと思ってます)

こちらベイクモールでのご予約のみとさせて頂きます。

限定12セット　税込１７００円

当日販売は原則致しませんが、製造に余力があれば何点か店頭にも並ぶかもしれません。

お求めの方は当日ご連絡頂ければお取り置きいたします。

こちらセットの提供は12時以降とさせていただきます。

ご予約お待ちしております🙇‍♂️

こんにちは店主です。【夏みかんポークマーマレードサンドイッチをご購入頂いたお客様へ】マーマレードポークの味付けにムラがあり醤油と生姜がほとんど感じない程の味付けのものを提供してしまった恐れがございます。昨日残ったものを食べて発覚いたしました...
24/04/2026

こんにちは店主です。

【夏みかんポークマーマレードサンドイッチをご購入頂いたお客様へ】

マーマレードポークの味付けにムラがあり
醤油と生姜がほとんど感じない程の味付けのものを提供してしまった恐れがございます。

昨日残ったものを食べて発覚いたしました。
大変申し訳ございません。

4/21(火)〜4/23(金)の間でご購入頂き
味付けに心当たりのあるお客様はご連絡いただけますでしょうか。
ご購入頂いたレシートをご用意いただければ
４８０円税込を返金させて頂きます。

ご迷惑をお掛けいたします。
再発防止に努めます。

店主

『紅茶いちごカルダモンホワイトチョコ』アールグレイ香るむっちりベーグル生地にセミドライイチゴと相性の良いホワイトチョコチップとカルダモンパウダーを巻き込みトップにはダマンドを絞って焼き上げました。まもなくイチゴの季節も終わってしまうので、残...
23/04/2026

『紅茶いちごカルダモンホワイトチョコ』

アールグレイ香るむっちりベーグル生地に
セミドライイチゴと相性の良い
ホワイトチョコチップとカルダモンパウダーを巻き込み
トップにはダマンドを絞って焼き上げました。

まもなくイチゴの季節も終わってしまうので、残りあとわずかですが、イチゴたっぷりと使いたいのでリリースします🍓

こちらオープンより店頭に並んでおります。

特定原材料:小麦、乳、卵


『まるでいちごのケーキ』

いわゆるパウンドケーキの生地ですが、お砂糖の代わりに自家製いちごシロップを使用し焼き上げ、
直後にいちごシロップを打ちしっとりとした口当たりに
上掛けのグラサージュにもシロップをたっぷりと使っており、イチゴの香りと甘酸っぱさで溢れる
まるでイチゴのようなケーキとなっております。

また仕込めるかわからないので
数量限定、なくなり次第終了でございます。

特定原材料:小麦、乳、卵

ドリンクからもいちごフェアです🍓

『ストロベリーソーダ』

自家製いちごシロップにイチゴの果肉とレモンスライスを加えてソーダで割りました。

『ストロベリーティー』

いちごシロップにイチゴの果肉とレモンスライスを加え、ダージリンティーを注ぎます。爽やかに苺香る特別な飲み物です。

ちは！店主です。【新作と明日4/18の営業についてのお知らせ】【新作】BAGEL『肉まん』筍と椎茸をたっぷりと使用した肉あんにはたっぷりの刻み生姜と少しのごま油、醤油のキレが効いた手作りのフィリングとなっております今年は山に取りに行く時間が...
17/04/2026

ちは！店主です。

【新作と明日4/18の営業についてのお知らせ】

【新作】

BAGEL『肉まん』

筍と椎茸をたっぷりと使用した肉あんには
たっぷりの刻み生姜と少しのごま油、醤油のキレが効いた手作りのフィリングとなっております

今年は山に取りに行く時間がなく、買い出しで見かけた初物を使用させていただきました🙇‍♂️
店主の命(腰)はかかっておりませんが、腕に寄りをかけて美味しく仕上げました。

ぜひ温めてお召し上がりくださいませ。
こちらオープンよりご提供しております

たけのこが出ている時期だけの限定商品となるため
店頭に並ぶ期間は短め・少量ずつのご提供となることをご了承下さいませ。

特定原材料:小麦、大豆、豚、ゼラチン
『夏みかんポークママレードサンドイッチ』

スタッフ考案のサンドイッチです！

丁寧に下処理をした夏みかんピュレ入りのベーグルを使用しております。

豚肉を生姜、お酒、夏みかんママレードでマリネし焼きあげます。余分な油を取り除いて追いママレードと一緒にサンドしました！

夏みかんの作用でお肉が柔らかくなります。

溢れる位具材を入れて食べ応えありますが、爽やかな香りと味わいでペロリでございます😋

特定原材料:小麦、乳、豚


『苺のレアチーズデニッシュ』

苺フェア🍓次なるアイテムです

自家製いちごシロップ、クリームチーズと生クリームで舌触りなめらかなレアチーズをつくりました。

アーモンドクリームを絞ったデニッシュの上に細かく刻んだイチゴと一緒に可愛くお座りしております

時間が経つとデニッシュの生地もしっとりしてきて柔らかなレアチーズと馴染んできます☺️

特定原材料:小麦、乳、卵
【明日の営業について】

明日4月18日(土)の営業につきまして

少人数での営業となるため、ベイクモールの当日のご予約受付を中止させていただいております。

告知が行き届かず、ご予定されているお客様にはご迷惑をおかけいたします。

また、ベーグルの追加焼きも難しいかなぁと思います。

品薄状態になってしまったらごめんなさい…

ご理解ご協力をお願いいたします。

ちは！店主です。焼き菓子からも🍓がやってきましたよ〜！！【新作】『苺のカヌレ』ハイグレード苺パウダーをミックスした生地を蜜蝋を塗った銅型でパリッと焼きあげます(焼きすぎないように気をつけながら…)仕上げに苺チョココーティング+フリーズドライ...
08/04/2026

ちは！店主です。

焼き菓子からも🍓がやってきましたよ〜！！

【新作】

『苺のカヌレ』

ハイグレード苺パウダーをミックスした生地を

蜜蝋を塗った銅型でパリッと焼きあげます

(焼きすぎないように気をつけながら…)

仕上げに苺チョココーティング+フリーズドライ苺顆粒をぱらり

ポップな苺の香りと香ばしく焼けたカヌレの香りが合わさり

おそらく苺カヌレに背後を取られてもそれとわかる位に存在を感じる事でしょう🍓

奮発して買った銅型

焦がさずの外ガリ中しっとり

お試しあれ


『ベリーベリーフィナンシェ』

やったよー！！我らが若手の新作です！！

苺パウダーをミックスしたフィナンシェ生地に

オードヴィのキルシュ(仏アルザス地方のすごく良いさくらんぼ蒸留酒)で漬け込んだドライクランベリーと自家製セミドライ苺をトッピング

ベリーベリーたちが焦げないようやや低温で焼くので

全粒粉のカリッとしたものとは異なるしっとりタイプ

凄くおいCです😳

試作を繰り返して納得のいくまで諦めない姿勢に店主も刺激を受けました。

よく頑張ったね👍

店主も負けないように頑張ります💪

是非お試しあれー！！

ちは！店主です🌞4月に入りました！！新学年・新生活始まった皆様おめでとうございます。マルスも春らしくいちごフェア始めますよ〜〜！！🍓『苺のミニデニッシュ食パン』大人気『苺のデニッシュ食パン』がかわいいサイズと(比較的)お手軽なお値段になって...
07/04/2026

ちは！店主です🌞

4月に入りました！！新学年・新生活始まった皆様おめでとうございます。

マルスも春らしくいちごフェア始めますよ〜〜！！

🍓『苺のミニデニッシュ食パン』

大人気『苺のデニッシュ食パン』がかわいいサイズと(比較的)お手軽なお値段になって帰ってきました！！

苺のピュレをたっぷり使用した自家製イチゴのシートを折り込んだデニッシュをかわいいキューブ食パン(7cm角)に焼き上げ
トップにはシナモンバニラのアイシングと
香り高い木苺のパウダーをあしらいました。

原材料の高騰により従来のサイズでのご提供が難しくなってまいりました。リクエストをいただく事が多く、材料を変えてやってみたりしましたが…美味しくない😭

国産の小麦粉、北海道産バター、たっぷりのいちご、木苺パウダーをケチらず使う！

同じ材料でサイズを抑え、多くの方にも手に取っていただけるよう調整いたしました。

ほんのり甘い、しっとり絹のような舌どけ
苺の華やかな香りが幸せな気持ちにさせてくれます🍓

🍓『苺のデニッシュ』

アーモンドクリームを絞り焼き込んだデニッシュに

カスタードをたっぷり絞って
カットしたイチゴをトッピング
いちごシロップから作ったナパージュで
つやつやピカピカ
イチゴの素敵な魅力がぎゅっと詰まった
王道のおいしさの一品です。

立崎園芸さんが手がける
「いちごいちえ」さんの苺を使用しております。
多数の品質を育てられている中で
甘みの強い【スターナイト】という品種を使用しています。

予約をすれば一般の方でもお買い求め頂けます🍓

いちごいちえ
📍千葉県佐倉市飯重1663
080-1761-1115

午前の部 10:00〜12:00
午後の部 14:00〜16:00

【新作】BAGEL『夏みかんプレーン』夏みかんの果肉と、7回茹でこぼし苦味を抜いた皮をピューレにして練り込みました。加水に牛乳を使用することでほんのりミルキーな味わいです🥛高温帯で焼き上げるので、クラスト(表面)はパリッと、夏みかんの香りが...
02/04/2026

【新作】

BAGEL『夏みかんプレーン』

夏みかんの果肉と、7回茹でこぼし苦味を抜いた皮をピューレにして練り込みました。

加水に牛乳を使用することでほんのりミルキーな味わいです🥛

高温帯で焼き上げるので、クラスト(表面)はパリッと、夏みかんの香りがふわり香ります。

これでサンドイッチつくりたいなぁ🥪

特定原材料:小麦、乳


BAGEL『夏みかんくるみハニークリームチーズ』

手間暇かけて下処理した夏みかんピュレを生地にMIX

そこにくるみの蜂蜜漬けとクリームチーズを巻き込みました。

柑橘と蜂蜜の組み合わせは絶対です！

特定原材料:小麦、乳、くるみ、蜂蜜


BAGEL『夏みかんお豆さんマーマレードクリームチーズ』

夏みかんピュレをミックスした生地に、
的場製餡の五色豆と自家製夏みかんマーマレード、
クリームチーズを巻き込みました。

特定原材料:小麦、乳

毎日オープン時に店頭に並びます！

【新作】BAGEL『ココアいちごクリームチーズ』ブラックココアのちょいビターな生地に「セミドライチゴ」とセミドライいちごを作る過程で出るいちごシロップをMIXした「自家製いちごクリームチーズ」を巻き込みましたそしてさくさくクランブルをトッピ...
02/04/2026

【新作】

BAGEL『ココアいちごクリームチーズ』

ブラックココアのちょいビターな生地に

「セミドライチゴ」と

セミドライいちごを作る過程で出る
いちごシロップをMIXした「自家製いちごクリームチーズ」を巻き込みました

そしてさくさくクランブルをトッピング！

ラッピングするとどうしてもクランブルが
しなしなになってしまうので

是非トーストしてお召し上がりください☺️

8歳と5歳の我が子達も食べれる優しいいちごの甘みのするおやつベーグルです🍓

オープンより提供しております！

ちなみにいちごは…

立崎園芸さんが手がける

【いちごいちえ】さんの美味しいいちごを使用しております。

お砂糖と一緒に軽く煮た後、果肉とシロップを分離

オーブンで果肉の水分を抜いた後

暖かいうちにまたシロップにつけることで

香りも甘味もしっかりしたセミドライいちごが完成します🍓

手間暇かかりますが、いちごの良さを引き出せていると思っております。

是非お試し下さいませ！

特定原材料:小麦、乳

住所

染井野5-7/1
Sakura-shi, Chiba
2850831

営業時間

火曜日 09:00 - 18:00
水曜日 09:00 - 18:00
木曜日 09:00 - 18:00
金曜日 09:00 - 18:00
土曜日 08:00 - 18:00

電話番号

+81433725289

ウェブサイト

アラート

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