MARUSUベーグル

MARUSUベーグル 佐倉市の染井野にあるベーカリーカフェ。
地元の皆さんから頂いたお野菜や果物を使い、安心して食べて頂けるベーグルを作っております。

ちは！店主です！【新作】BAGEL『チャイくりあずき』スパイシーなチャイが香る生地に栗の甘露煮と自家製粒あんを包みけしの実をまぶして栗シェイプにしシロップ打ってツヤ出しました。チャイとあずきの組み合わせは最&高です栗の甘露煮ゴロゴロほくほく...
08/09/2026

ちは！店主です！

【新作】

BAGEL『チャイくりあずき』
スパイシーなチャイが香る生地に

栗の甘露煮と自家製粒あんを包み
けしの実をまぶして栗シェイプにし
シロップ打ってツヤ出しました。

チャイとあずきの組み合わせは最&高です

栗の甘露煮ゴロゴロほくほく嬉しいです！

BAGEL『ごま味噌くるみチーズ』

塩味の強い仙台味噌を甘く調味したものと

たっぷりくるみと角チーズ入れて焼き上げました。

甘しょっぱい美味しい子！

秋〜冬の顔
🍠ごまおさつバター
🫘ごまあん
🌰ほうじ茶マロン
🍎紅茶りんごクリチ
達も登場しております！

9月雨が続いてますが皆様いかがお過ごしでしょうか

店主はね

雨の中両手広げてぐるぐる回りながら

アハハ！アハハハハハハハ！！！！

みたいな気持ちでやって行こうと思います。

よろしく！

ちわ！店主です。明日9/5(土)は！！＼＼＼パンと珈琲と／／／「パンと珈琲と」とは！自家焙煎珈琲かのんのちかこさんをお招きしておいしいコーヒーとパンをいただこうというイベントでございます明日のスペシャルもWスペシャルです！『うさちゃんりんご...
04/09/2026

ちわ！店主です。

明日9/5(土)は！！

＼＼＼パンと珈琲と／／／

「パンと珈琲と」とは！


自家焙煎珈琲かのんのちかこさんをお招きして

おいしいコーヒーとパンをいただこうというイベントでございます

明日のスペシャルもWスペシャルです！

『うさちゃんりんごクリームパン』

9月はお月見ということで

月にはうさぎがいるそうで

食べれるうさちゃんを作ってみましたよ！

カスタードとりんごコンポートが入った柔らかいおやつパンです。

お顔は店主が一つずつココアで描いてます。

うさちゃんの顔と同じ顔で描いてます(ホント)

特定原材料:小麦、乳、卵、りんご

『抹茶くまあずきサンド』

昨年募集させて頂いたベーグルコンテスト

先日のソーダベーグルに続き

大きなお友達のアイデアをインスパイアしました。

抹茶香る生地に

お馴染みシロクマクリームチーズ(練乳ヨーグルトクリームチーズにマンゴー、アプリコット、パイン、クランベリー、大納言かのこ)

それに自家製粒あんをたっぷりサンド！

いやー店主そんなにたくさん甘いの食べれないのですが

これは美味しすぎてペロです。丸っと余裕で食べてしまいました。

どちらも数量限定でオープンからご提供します！！

お待ちしておりまーす！

【復刻】BAGEL『メープルウォールナッツ』開店当初お作りしていたベーグルです。カナダはケベック州で採取されたメープルシロップを煮詰めて煮詰めて出来た高価なお砂糖「メープルシュガー」を使用しております。中々手に入らなかったり、高価で手が出な...
02/09/2026

【復刻】

BAGEL『メープルウォールナッツ』

開店当初お作りしていたベーグルです。

カナダはケベック州で採取されたメープルシロップを
煮詰めて煮詰めて出来た高価なお砂糖
「メープルシュガー」を使用しております。

中々手に入らなかったり、高価で手が出なかったりでしたが、この度ご縁あって使わせて頂ける事になりました🙇‍♂️


すんごい余談をしますね

父親のpen pal(メル友)がケベックに住んでおり、店主もその一家を訪ねた事がありました。

丁度クリスマスの時期でホームパーティに参加させて貰ったんです

甘いジンジャーマンクッキー
でっかい七面鳥
大きな袋に用意されたプレゼントたち
ビリビリに破くプレゼントのラッピング
ツイスターをして夜更かし

どストレートにTHE外国なその一家はとても暖かく楽しい一夜を過ごしました

パーティ翌日体がだるい店主

口に突っ込まれる体温計
インフルエンザにかかる店主
マトリックスでしか見た事ない赤と青のカプセルを飲ませてくれました

なぜかステイ先で店主1人留守番して
好きに遊んでいいよと言われたお兄ちゃんのゲームデータを誤って全消ししてしまいました
帰国しても黙ってました

一面雪に埋もれた真っ白な街なのに

現地の人達は
屋根に積もった雪の色で自分の家を見分けると言ってました
店主には違いがわかりませんでした

道端で積もった雪に窪みをつけて
そこにメープルシロップを流し込んで棒を着けて売ってるくらい
ほんとにメープルシロップが凄く身近に溢れてました

帰りに立ち寄ったケベックの城下町はとても綺麗で、中華料理屋が多かったです

お土産に持たせてくれたメープルシュガークリームサンドクッキーがめっちゃめちゃ甘くてメープル香がしました


数年後日本に遊びに来たステイ先のお兄ちゃんにTSUTAYAに連れてけと言われ
Ｂ級映画(ホラーやスプラッタもの)を借りてカウチポテト(ゴロゴロ観ながらジャンクフードを食べる)を教えて貰いました

トレマーズやらインビジブルが好きになったのはその時です

お返しに呪怨を教えてあげたら布団を怖がってました

アメリカンジョークを教えてやると披露してもらいましたが
店主にはよくわからなかったです

お土産に持ってきてくれたメープルシュガークリームサンドクッキーが変わらず甘くてメープル香がしました


大人になって

後の店主のワイフと出会った頃、彼女はベーグルをつくっておりました

深夜から頑張って準備しても30個くらいしか焼けない貴重なベーグルを

学生だった店主にお弁当にしてこしらえてくれました。

そこにもメープルウォールナッツはいました

肉っ気がほしくてあんまり入れないでおくれと頼んでました

まだお子様でしたね


メープルシュガーの封を開けるたびにふわっと香るメープルに

店主の魂の故郷ケベックの兄貴やワイフとのやりとりに思いを馳せる

ノスタルジーが詰まったベーグルなのです

甘さ控えめですがくるみの甘みを感じる
素朴なやつです

日常的に食べたくなる味でいて欲しいと思っとります

BAGEL『メープルウォールナッツクランベリークリームチーズ』

そんなノスタルジーを思いつきで改造してやりましたよ

上記のものにクランベリーを混ぜて

追いクランベリーとクリームチーズを包んで成型です

時代は効率と生産性です

一度のミキシングで2種類作らないと間に合いませんからね

昔を懐かしんでる場合ではありません

どちらもオープンから提供しております

体にも優しいのでね

皆さんにも是非食べて貰いたいです

【メープルシュガーの効果・効能】

ミネラルの補給: カルシウム、カリウム、マグネシウム、亜鉛などが含まれており、白砂糖と比べて体に嬉しい栄養素を補給できます。
抗酸化作用: 含まれるポリフェノールが活性酸素を取り除き、エイジングケアや健康維持をサポートします。
血糖値上昇の抑制: 糖の吸収を穏やかにする成分やオリゴ糖（メープルビオース）が含まれており、急激な血糖値の上昇を抑える効果が期待されています。

(チャッピー調べ)

ご無沙汰しております！店主です。夏季休業いただきリフレッシュして帰ってまいりました。先日の大雨の際、心配のメッセージを下さったお客様ありがとうございました。マルスは幸い被害はありませんでした。ただ知り合いのお店や友人宅の被害を聞き居た堪れな...
29/08/2026

ご無沙汰しております！店主です。

夏季休業いただきリフレッシュして帰ってまいりました。

先日の大雨の際、心配のメッセージを下さったお客様ありがとうございました。
マルスは幸い被害はありませんでした。
ただ知り合いのお店や友人宅の被害を聞き居た堪れない気持ちで一杯です。
一早い復旧を祈るばかりです。。。

パンを焼くことしかできませんので
出来る事をやらせて頂きます！

ということで！な〜つの終〜わ〜り〜にふさわしい
夏祭りメニューを大放出です！！

🍉たこやきベーグル
店主こだわり　出汁100%の生地に出汁ベシャタコたっぷり
🍉ソーダベーグル
昨年のベーグルコンテストにご応募くださった
小さなお友達の作品！やっと形にできました！！
ラムネあんが入っており、トップにもラムネをあしらいました。
🍉肉巻き食パン　てりやき・バジルチーズ
当店の若手のアイデア💡棒状に切った全粒粉食パンに豚バラを巻きつけて味付け！もっちゅりおいしい！

そしてご好評頂いた夏のメニュー達も次第に秋色に変わってまいります

新作もどしどし出ております！

またご案内します！！

【明日限定】『鰻のサラダのタルティーヌ』本日限定お祭りメニュー！いつだったかキハチの料理本と睨めっこして両親に作ったのがこんな鰻のサラダだった気がします。ほんとは白焼を使いますが無かったのでタレ付きをよーく洗い熱湯で下処理日本酒で蒸したら皮...
07/08/2026

【明日限定】

『鰻のサラダのタルティーヌ』

本日限定お祭りメニュー！

いつだったか
キハチの料理本と睨めっこして両親に作ったのがこんな鰻のサラダだった気がします。

ほんとは白焼を使いますが無かったので

タレ付きをよーく洗い熱湯で下処理

日本酒で蒸したら皮目がパリッとするまで焼きます。

赤ワインと蜂蜜を煮詰めたとこに、鰻のタレとマスタード、バターを入れたドレッシングをかけて

ロースト松の実と五香粉(ウーシャンフェン:八角、シナモン、グローブなどの中国〜台湾のスパイスミックス)をわわーっとかけて完成

厚切りのバゲット生地にのせて召し上がれ

思い出の味に近いような、こんなだっけな？みたいな。

でも美味しくできました笑

650円/税込
そこそこ大きな鰻1/4が乗っちゃってるので
普通に赤字メニューです🤪

限定10個

10時〜11時くらいには並びます。

お一人様1つまで。

本日休み前の最終営業日です！

お待ちしております〜！

【夏祭りweek！！メニュー】『肉巻き食パン　テリヤキ&バジルチーズ』マルスの製パン若手考案のメニュー！全粒粉食パンに豚バラ肉を巻きテリヤキはこんがり焼き目をつけた後にたっぷりの照り焼きソースを絡めました。バジルチーズチーズをとろけさせた上...
06/08/2026

【夏祭りweek！！メニュー】

『肉巻き食パン　テリヤキ&バジルチーズ』

マルスの製パン若手考案のメニュー！

全粒粉食パンに豚バラ肉を巻き

テリヤキは
こんがり焼き目をつけた後にたっぷりの照り焼きソースを絡めました。

バジルチーズ
チーズをとろけさせた上にバジルソースと濃縮トマトペーストをトッピングしました(写真はトマトペースト忘れちゃった)

滲み出た豚バラの油を程よく吸い込んだ食パンはもちもち！
豚バラはこんがりクリスピー

控えめに言って天才的な一品です。

うちの子供達も大好きです！！

串は尖ってるので気をつけてね。

【新作】BAGEL『たこやき』お休み前夏祭りweekこっそりはじまってます🎇たこ焼きベーグルイロモノと侮るなかれこだわりが詰まっております。昆布と鰹節でひいた出汁100%の水分で捏ねたベーグル生地に和ベシャメルソースとたっぷりのタコを包みま...
06/08/2026

【新作】

BAGEL『たこやき』

お休み前夏祭りweekこっそりはじまってます🎇

たこ焼きベーグル

イロモノと侮るなかれ

こだわりが詰まっております。

昆布と鰹節でひいた出汁100%の水分で捏ねたベーグル生地に

和ベシャメルソースとたっぷりのタコを包みました。

たこ焼きって言うからにはいっぱい入れてます！！

この和ベシャはですね

通常牛乳とバターで作るベシャメルソースを

出汁と菜種油でお作りしております。

ぷるんぷるんしたテクスチャーで

あのたこ焼きの食感を出すのに小麦粉の量を調整しました。

出汁めっちゃ香ります！

トップにも和ベシャ
オリバーのたこ焼きソース
マヨネーズ
天かす(これホントにサクサクして美味い)

焼き上がったら
かつぶし
青のり
紅生姜

過去一でトッピングの多いベーグルとなりました。

お試しあれ！！

ちは！店主です。夏季休業のお知らせをすっかり忘れておりましたが、カレンダーの通りとなっております。今週の土曜日が最終営業日となっております。ご予定されている方はご予約をお勧めしております！8月25日火曜日が営業再開となっております暑さにやら...
04/08/2026

ちは！店主です。

夏季休業のお知らせをすっかり忘れておりましたが、
カレンダーの通りとなっております。

今週の土曜日が最終営業日となっております。
ご予定されている方はご予約をお勧めしております！

8月25日火曜日が営業再開となっております

暑さにやられて、やりたい事だったり新作のリリースだったりをおろそかにしてしまいましたが

最終週ということで『夏祭り風パン週間』といたします！

詳細はまた後ほど〜

ちわ！店主です。明日8/1(土)は！！＼＼＼パンと珈琲と／／／「パンと珈琲と」とは！自家焙煎珈琲かのんのちかこさんをお招きしておいしいコーヒーとパンをいただこうというイベントでございます明日はWスペシャルだよ！『桃のデニッシュ』桃デニは毎年...
31/07/2026

ちわ！店主です。

明日8/1(土)は！！

＼＼＼パンと珈琲と／／／

「パンと珈琲と」とは！


自家焙煎珈琲かのんのちかこさんをお招きして

おいしいコーヒーとパンをいただこうというイベントでございます

明日はWスペシャルだよ！

『桃のデニッシュ』

桃デニは毎年人気のアイテムです！

できたてはサクサク、時間と共にしっとりしてくるデニッシュ生地にアーモンドクリームを絞って焼きました。

自家製カスタードと桃の白ワインコンポートをのせ(アルコール飛んでます)
桃ジュレをあしらいました

目一杯桃を感じて下さいませ🍑


『チョコミントガナッシュのデニッシュ』

チョコミント！

よりも

あ！な！た！

デニッシュをカップ状に焼き上げまして

ブラックココアのクランブル(サクサクのクッキーみたいの)をちりばめまして

ミントリキュールとペパーミントエッセンスを効かせたホワイトチョコガナッシュを流し込みます。

しっかり清涼感のあるチョコとクランブルのサクサクした食感に

チョコミン党の店主も頷く美味しさに仕上がりました。

これに関してはチョコミント色の食紅を使わせて頂きました🙇‍♂️

どちらも数量限定でオープンからご提供します！！

また都合により

イベント終了時刻と同じ
15:00閉店とさせていただきます！

お待ちしておりまーす！

こんばんは店主です明日7/11は！！＼＼＼パンと珈琲と／／／「パンと珈琲と」とは！自家焙煎珈琲かのんのちかこさんをお招きしておいしいコーヒーとパンをいただこうというイベントでございます明日のスペシャルは！『レモンパイ！』気合いの入ったスタッ...
10/07/2026

こんばんは店主です

明日7/11は！！

＼＼＼パンと珈琲と／／／

「パンと珈琲と」とは！


自家焙煎珈琲かのんのちかこさんをお招きして

おいしいコーヒーとパンをいただこうというイベントでございます

明日のスペシャルは！

『レモンパイ！』

気合いの入ったスタッフから新作リリースです。

パイやりたいです！と言ってくれたので

よっしゃ！いっちゃんイイやつ作ったるわい！

お馴染みアンヴェルセ(逆折りパイ生地)を作って託しましたら
凄いクオリティの高い一品が飛び出してまいりました。

パイ生地なのに食べ口のなんとあっさりとしたことか！

カスタードよりも爽やかであっさりなクリームが入っていたのですが

カスタードを炊く時の牛乳の代わりに【ホエー】を使用した
「ホエークリーム」なのだそうです。

アーモンドクリームとホエークリーム、

蜂蜜づけのレモンスライスを挟んで

アーモンドスライス・パールシュガーを乗せて焼き上げました。

暑い日が続きますが、そんな時でもペロリと食べれてしまう

全くくどくなく、でも満足感のあるボリューム

サクサクほろりの食感でペロリと食べれてしまう

それはもう、ペロリと食べれてしまうのです。


サンドイッチのチキンの漬け込みに水切りヨーグルトを用いるのですが
その時出るホエーを「もったいないなぁ」と思って試作を続けてくれました。偉い！

数量限定でオープンからご提供します！！

お待ちしておりまーす！

住所

染井野5-7/1
Sakura-shi, Chiba
2850831

営業時間

火曜日 09:00 - 18:00
水曜日 09:00 - 18:00
木曜日 09:00 - 18:00
金曜日 09:00 - 18:00
土曜日 08:00 - 18:00

電話番号

+81433725289

ウェブサイト

アラート

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