のこたべ

29/03/2025

函館市芸術ホールにて、3月30日から4月2日まで、
自閉症啓発デー・アート展です。

明日30日は、蔦屋書店で、「北のボーダレスアート」著者　菊地雅子さんの講演会もあります。

https://liubhakodate.com/

13/03/2025

2025.3.13

10月から半年間、担当させていただいた、1年生の探求発表会でした。

せっかく七飯町にある高校だから、七飯町を探求してもらおうと、
1 高校給食
2 三嶋神社マルシェ
3 はこだてワイン

の、3コースを用意して、生徒たちに選んでもらい、活動し、昨日がその成果報告會でした。
1は平島、2は三木さん、3は亀田谷さんに、それぞれ担当してもらい、1コースあたり、約30名をうけもって、毎回あーでもない、こーでもない、と、やりとりしながら、駆け抜けました。

1人で30人以上受け持つのって、正直なかなかしんどくて、もっとジブンゴト化させたかったなぁーーーと、悔しい思いが殘っておりますが。
それでも、発表会では、生徒たちは、ちゃんと個人のプレゼン資料作って、自分の言葉で伝えてました。
発表会は、みんなに話してほしかったので、違うコースの人とペア組んで、それぞれがプレゼン。時間になったら違うペアを組むというのを4回転するやり方で発表しました。
そして、さらにチーム発表。
わたしが担当した給食チームは、前回の授業の段階では、発表までいけるんだろうか狀態で、かなりドキドキだったのですが、まーー、立派に、しっかり発表してました。聞いたら、放課後殘って取り組んでいたらしいです😭😭　

わたし達からの言葉としては、亀田谷さんが「親と先生以外に、地域の大人に関わる機会ってなかなかないけど、わたし達みたいな"地域の大人"が応援していることを忘れないで」と。
発表を見に來てくれたはこだてワインの佐藤社長からは、「葡萄搾りかすで、シャンプーをつくる、とい
うアイデアに驚いた。七飯町には、ワインの他、箱館醸蔵、大沼ビールがあるから、大人になったらぜひ地域のお酒を飲んでほしい」と、挨拶頂きました。

そして、高校給食。

「あれ、高校にはなんで給食ないんだろ？高校こそ給食じゃない？！」と思ったことがきっかけで。高校給食やっている南三陸高校に話を聞きに行き、町役場に話しを聞きに行ったのは7月。それから、七飯町でどこまでできるだろう、と、生徒たちと挑戦してきました。
今回は限られた時間で、どうなんde'sにお世話になり、1年生と先生の希望者に販売、という形までいきました。

わたし自身もふりかえりプレゼンを作りました。

わかったのは、高校生の貧困。そして、やっぱり高校生こそ給食導入を検討してほしい。

子どもの貧困は、だいぶ周知されるようになりましたが、高校生もそうです。たしかに、高校生の場合はバイトできるかも、なのですが。
身体をつくる大事な時期なのに、勉強や部活に忙しい。→高校生と関わると、ホント高校生って忙しいことがわかります。　　食育は、受験科目でもないし、部活でもないし、どうしても後回しになってしまうのが現実。　高校生にもっと生産現場の体験をしてほしい！！と、改めて思いました。

アニマドーレは今年10周年ですが、将来の選択肢に、食とか、農が入ってきています。一次産業の担い手はご存じの通り高齢化で、右肩下がり。地球環境も変わってきていて、「今ある食べ物が、いつまでもあると思うなよ」状態です。

今回の探求は、だいぶこちらでレールしいちゃったかなぁ感がありますが、最後のプレゼン見ていたら、自分の言葉で生徒たちは話してくれていて。それぞれ何かしら感じとってくれたのかな、と思いました。

わたしは反省だらけですが、今回もたくさん学ばせていただきました。

押し付けじゃなく、自分は何をやるか。

※写真は三木さんが生徒たちに向けて一人一人書いてくれた「書」のカード。わたしの分まで。。。。😭😭😭😭　嬉しかったーー

#高校探求

09/03/2025

映画「ここにいる、生きている」を観てきました。

昆布のこと、温暖化のこと、なんとなく知ってはいたけど、映画で観るのはまた違って、改めて考えさせられました。「押し付けではなく、自分はどうするのか」について、一緒に行った友人と語れたのもよかったです。
地球温暖化、と、言ってしまうと、スケール大きくなっちゃって、ぽわーってなってしまいますが、だから、何もしない、何もできない、ではなく。わたしは何をやるのか。

のこたべは、「食育って難しいものではなくて、昔からおばあちゃんに言われてきた"残さず食べなさい"とか、そういうことをやればよくない？」からスタートしました。「地球は次世代からの借り物。だから次世代に残す」というインディアン思想にふれ、「あ！のこたべって、食べることを次世代に残していくっていう意味でもあるじゃん！」と気づき、
「食べるを次世代につなげる。次世代に食べるを残す」を、コンセプトにやってきました。

この映画にも、次世代につないでいく、が、溢れていました。

さてさて。昨年秋ぐらいから、事業内容を頭の中でずっと整理してきているのですが、2025年は3つの柱で動いております。

食べるを次世代に残す、ということは、
生産者の方たちが続けられる、ということが大事になります。

そこで、

1 フードツーリズム
生産現場に連れて行く。「体験」。10年前に、イタリアで会った「アニマトーレ」が、生産者と子どもの間にたって、体験プログラムをまわしていたのを見て、「アニマドーレ」を立ち上げ、今は素敵な仲間たちに恵まれ、高校生のキャリア教育と結びついています。道南でビジネスとしてやるぞーー！と思ったのは2019年。ちょうどコロナになり、あまりできませんでしたが、今じわじわ進めております

2 地域ごはん給食
昨年、ローラ♡ファームさんと熱く語り、「給食は子どもたちが平等にオーガニックを食べられるの！」という照美さんの言葉に感動。娘が通っていた子ども園の給食が最高過ぎて、身近にこんなステキな事例があり、さらに、鹿部町で試験導入させていただいたり、映画上映もやらせていただきました。
これからは、①素材調達②伝える③学ぶ、を、やっていきます。今じわじわやってます。

3 農福連携
起業した頃から、何かと就労支援施設と商品開発してきたりしてましたが、函館市ハートメイドマルシェを良品計画さんとご一緒させていただき、おかげさまで就労支援とさらにつながりができました。ボーダレスアートを使ったデザインなどをじわじわやっています。
生産者の素材を、施設で加工する。そのパッケージにボーダレスアートを使うことをじわじわとやってます。

これまでは「何やっているんですか？」と聞かれ、「何やってるんでしょうね😅」とか「説明するのに30分いただけますか？」返し、相手を困らせてましたが。
今年は「食育体験、オーガニック給食、ボーダレスアートをやってます」と返すようにしています。どれも、子どもから高校生大学生に関わることです。生涯教育、社会教育です。

何業か？と言われると、教育、デザイン、食育ですかね？(とまた、質問返し　笑)

と、たまには真面目な投稿でした。

映画終わって、南茅部に行きたくなり、友人と「ひろめ荘行っちゃうか！」と、限られた時間でひとっぷろ浴びてきました！

映画観て、現地に行ける、なんて贅沢なんでしょう😍😍

映画は太陽シネマにて、13日まで。10時55分からです

01/03/2025

2025.2.26

七飯高校探求授業で、「高校給食」を担当させてもらってます。
まずは生産現場！成田園さんに行き、りんご畑で収穫体験させてもらいました。
給食を誰に食べさせたいかを話し合い、同じ1年生希望者と決定。
りんごを使ったメニューを、主食、汁物、主菜、副菜、デザート、企画グループに分かれて、グループ毎にメニュー考案。
自分達で買い出しして、自分達で調理。
シェフにオーダー。

そして、どうなんde'sのまなかシェフが、形にしてくれました！！

.salon.soleil
と一緒に、宮城の高校に視察に行き、高校の話しを聞いて、役場の話しを聞いたのは夏になる前。

なんとか形になりましたーーー😭😭

給食センター動かして、全員に、とまではいかなかったけど、今できる範囲で、まず一歩踏み出すことはできた、、、かな、、、

自分としては、ここまでの経緯は、本当に高校生の意思だけでできたか、は、まだまだだったし、毎回反省の嵐だったし、やりきれてないところだらけです。

最後の回は、3月13日の全員プレゼン。高校生の中に何かしらが残っていることを祈るのみ。

そうそう。
作っていただいたお弁当は、激うま！！！でした！！！！

#地域ごはん給食 #のこたべ

20/02/2025

地域ごはん給食のオンラインゼミを定期的に開催していくことにしました。

毎回いろんなゲストに参加してもらい、
「そうだよね！」「なるほどー」となって、
「よし！またがんばるぞ！」となるよう、目指します！
なんて抽象的な。。。笑

第1回目は、本田恵久(えく)さんです。

優しい話し方でも、芯が通っていて、めちゃくちゃ勉強されているえくさんに、オーガニック給食のことをお話しいただきます。

食育に興味ある方、給食に興味ある方、どなたでも！！

17/02/2025