Einberg -アインベルク

Q: 住所は？

宮城県仙台市青葉区上杉2丁目4/32

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日本
Sendai, Miyagi
Einberg -アインベルク

本場ドイツ製法で作る、ハム・ソーセージの専門店
仙台・上杉の小さな工房で
職人が日々丁寧に手造りしています営業時間　11:00 - 19:30
定休日　火曜日・第一月曜日・祝日（臨時休業あり）

02/06/2026

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「ゆっくり家飲みにおすすめ！」

土曜の夜、
店主とアマプラで映画でも観ようとなって
私が夕食のお皿を洗ってるうちに
アテを用意してね！と頼んだら
ワインが進みそうなおつまみを
ぱーっとお皿に出してくれました🍷

#ハモンセラーノ
#スモークサラミ
#スモークナッツ
#コンテ

いつも我が家の冷蔵庫に
こんな素敵なアイテムたちを
常備しているわけではないのですが…😅

気分の上がるちょっと特別な盛り合わせ
皆さまの食卓でもいかがでしょうか☺️

他にもおすすめしたいおつまみ系商品を
たくさんご用意しています
アイテム選びのご相談、
どうぞお気軽にお声がけくださいね

ちなみに、
映画は『ミッションインポッシブル
“ファイナル・レコニング”』を鑑賞
ストーリー理解が追いつかず
何度も途中で止めてはディスカッション
映画館では「あ〜！ちょっとストップ〜💦」
なんて言えないから
アマプラ&家飲み満喫できました！😆

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【主な欠品アイテム】
チョリソー/ビアシンケン
ザウマーゲン/スモークささみ
——
【日・月曜・祝日定休】
営業時間【10:30〜18:00】
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☆ アインベルクの日々のあれこれを職人の妻目線で綴るブログです🤗　(5/18 更新)
https://www.einberg2017.jp/%E3%83%96%E3%83%AD%E3%82%B0/
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ハムソーセージ腸詰ベーコンドイツ製法職人手造りシャルキュトリードイツビール仙台上杉

30/05/2026

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「今季最終ロット
スモークサラミ10%OFF！」

新緑の眩しさが心地よい5月から
早くも夏を思わせるような日差しの
6月に入ろうとしています

製造が冬季限定の
#スモークサラミ
そろそろ終わりになります

いつもご利用いただいている
サラミラバーの皆さまへ
感謝の気持ちを込めて
今季最終ロットを
10%OFFにて販売しております😀

ぜひ最後にもうひと口、
味わってみてください
冷凍保存も可能です

#白カビのサラミ“ブラン”
は今季終売となっております
こちらもたくさんのお客さまに
ご愛食いただき
ありがとうございました😊

6月の営業カレンダーを
写真の通りお知らせします
日曜&月曜が定休日です

皆さまのご利用ご来店を
お待ちしております

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【主な欠品アイテム】
チョリソー/ビアシンケン
ザウマーゲン/アイスバインズルチェ
スモークささみ
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【日・月曜・祝日定休】
営業時間【10:30〜18:00】
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☆ アインベルクの日々のあれこれを職人の妻目線で綴るブログです🤗　(5/18 更新)
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#アインベルク #ハムソーセージ腸詰ベーコンドイツ製法職人手造りシャルキュトリードイツビール仙台上杉

15/05/2026

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「極上チーズのラインナップが増えました！」
“コンテ・リヴォワール・ジャックマン“ 30ヶ月熟成

私どもアインベルクは
ハム・ソーセージ専門店として、
職人である店主が腕によりを掛けて作る
ハムやソーセージなどの食肉加工品を
30-40種類ほど販売しております☺️

美味しいハムソーを食べるなら
ドイツビールも🍻
プレッツェルも🥨
マスタードやピクルス🥒
生ハムに合うオリーブオイル🫒
ワインも飲むなら
美味しいチーズも…🧀🤤

ということでいろいろアイテムが広がり、
この度は既存の
#パルミジャーノレッジャーノ
に加え、フランスのハードチーズ
#コンテ(30ヶ月熟成)
が新たにラインナップに加わりました！

こちらのチーズは
パルミジャーノレッジャーノの他
スペイン産生ハムや
マダガスカル産コンフィチュールなどなど、
アインベルクで販売している極上輸入食材を
世界各地から仕入れていらっしゃる

よりお薦めいただきました😋
いつもありがとうございます！

以下当チーズの解説を
一部引用させていただきます
——
フランスのMOFチーズ
熟成士Rivoire Jacqueminの管理のもとで
30か月以上熟成させた特別なコンテチーズ。
ゲランドの塩のほどよい塩味に裏付けされた
力強く非常に濃厚なコクと旨味があり、
薄くスライスするなど
少量でちびちびと食べるだけで満足感があり、
鉄板のペアリングは
コンテの故郷ジュラ地方のヴァン・ジョーヌ、
白ワインならシャルドネもおススメです。　
グランメゾンで提供される
極めて優れた品質の長期熟成チーズを
ご家庭でもお召し上がりいただけます。
——

私も店主もチーズには
あまり詳しくありません…
ただ、食べてみて、
これは絶対に超美味しいワインと
合わせないといけないヤツだ！！
と叫びました😱
このチーズは熱で溶けやすいので
グラタンにのせてこんがりと…
というレシピも見かけましたが、
いや、ゆっくり少しずつ落ち着いて
味わいたい……🤤

チーズラバーの皆さま、
ぜひご自分の舌で
お確かめになってくださいね

既存のパルミジャーノレッジャーノとの
食べ比べもおすすめです！

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【主な欠品アイテム】
この瞬間はなし！😁
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【日・月曜・祝日定休】
営業時間【10:30〜18:00】
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☆ アインベルクの日々のあれこれを職人の妻目線で綴るブログです🤗　(4/8 更新)
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#アインベルク #ハムソーセージ腸詰ベーコンドイツ製法職人手造りシャルキュトリードイツビール仙台上杉

01/05/2026

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「アイスバインズルチェ」
久しぶりの登場です！🎉

前回作ったのは昨年末でした
長いこと製造できなかった
ちょっとおしゃれなシャルキュトリー
#アイスバインズルチェ

たくさんリクエストを頂いていて
ようやく作ることができました！

今回のズルチェは
豚スネ肉(アイスバイン)と
ボンレスハム、緑茶のリヨナーを
コンソメゼリーに閉じ込めました

さっぱりしているのか濃厚なのか…
お肉とゼリーの組み合わせが
後を引く不思議な美味しさ
酸味の穏やかな白ワインに合わせたいなぁ

連休中の特別な食卓に
ぜひお試しいただけると嬉しいです😛

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【主な欠品アイテム】
ドイツウィンナー
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【日・月曜・祝日定休】
営業時間【10:30〜18:00】
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#アインベルク #ハム #ソーセージ腸詰ベーコンドイツ製法職人手造りシャルキュトリードイツビール仙台上杉

28/04/2026

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「GW&5月の営業予定」

桜が終わり新緑の輝きに
心踊る時期になりました🌿
外出する足取りが
少し軽く感じられます♪

5月の営業予定を写真の通り
ご案内いたします
変則的な営業になりますので
どうぞご留意ください

ゴールデンウィーク期間は
以下の通り営業します
・4/29(水㊗️) 10:30-17:00
・4/30(木) お休み
・5/1(金)〜4(月㊗️) 10:30-17:00
・5/5(火㊗️)&6(水㊗️) お休み

帰省の手土産や
親類や友人たちとの集いの食卓に

職人手作りのハムソーを
ショーケース狭しとたくさんご用意して
皆さまのご利用をお待ちしております☺️

特におすすめは
この連休期間中限定の
「ゴールデンウィークわくわくセット！🎉」

アインベルクの人気アイテム
“フライッシュケーゼブロック”と
“ミニリヨナー(トマト&チーズ)”が
セットになり、定価の約15%OFFと
大変お買い得になっております💪

無くなり次第終了となりますが
命名した店主が一番ワクワクして
たくさんご用意しております

どうぞこの機会にぜひご利用ください😆

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【主な欠品アイテム】
ドイツウィンナー
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【日・月曜・祝日定休】
営業時間【10:30〜18:00】
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#アインベルク #ハム #ソーセージ #腸詰ベーコンドイツ製法職人手造りシャルキュトリードイツビール仙台上杉

23/04/2026

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ドイツ春のハーブを楽しもう🌿
「ベアラオフのスライスソーセージ」

ドイツ早春のハーブ“ベアラオフ”
3月には一関ミートさん
とのコラボ企画で
グリル専用ソーセージをお出ししました

今回は同じハーブで
冷んやりそのまま食べられる
スライスソーセージを作りました
今だけの限定アイテムです

結構パンチのある味わいなので
ビールなどのおつまみに🍻
なめらかなお肉の食感が食べやすく
チーズサンドウィッチもオススメです😋

ちょうどご来店くださった
常連のドイツ人のお客さまに
お味見していただいたところ
「200gください👍」
とお墨付きをいただきました😀

スライスソーセージは量り売りです
3枚以上のお好きな枚数で
ご注文いただけます
(6枚で約100gが目安)

短い期間だけの登場です
ぜひお試しください☺️

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【主な欠品アイテム】
スモークチキン/ローストチキン
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【日・月曜・祝日定休】
営業時間【10:30〜18:00】
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☆ アインベルクの日々のあれこれを職人の妻目線で綴るブログです🤗　(3/1 更新)
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#アインベルク #ハム #ソーセージ #腸詰ベーコンドイツ製法職人手造りシャルキュトリードイツビール仙台上杉

12/04/2026

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あったらいいな、を作りました
「スモークナッツ“チョコミックス”」

最近はお酒が弱くなってきたけど
明日は休みだーなんて時は
大好きなビターチョコとナッツで
蒸留酒をゆっくりと…

こんな夜を店主と何度も重ねて
ふと思いついたんです
#スモークナッツ　に
本当に美味しいチョコレートが入った
ミックスパックがあったら
喜ばれるかなぁ…と

スイス産オーガニッククーベルチュール
カカオ74%のダークチョコレート
#チョコとクランベリーのレバーペースト
にも使っていたチョコはシンプルで
ナッツはもちろんシャルキュトリーとの
相性も抜群です

週末の大人の夜に🥃
ちょっとしたプレゼントにも🎁

今まで通り、チョコなしバージョンも
ご用意しています
お試しいただけたら嬉しいです😊

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【主な欠品アイテム】
この瞬間は定番アイテム揃っています！
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【日・月曜・祝日定休】
営業時間【10:30〜18:00】
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#アインベルク #ハムソーセージ腸詰ベーコンドイツ製法職人手造りシャルキュトリードイツビール仙台上杉

05/04/2026

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「4/5(日)〜7(火)三連休です」

桜前線を逆走して
昨夜仕事の後に
関東にある実家に戻りました

4/5(日)-7(火)
アインベルクは三連休を
いただきます🙇‍♀️
ご不便をおかけしますが
何卒ご了承ください

実家近所の川沿いの桜は
満開のピークを過ぎても
まだ勢い豪華で
今朝は桜のトンネルの下を
お花見ラン

「走るのか、すごいなー」
を繰り返す父は
ここ数年で記憶のぼんやりが多くなり
帰省のたびに何度も聞かれます

「お店は繁盛してるのか？」
　左うちわとはいかないけど
　なんとかやれてるから大丈夫

「常連のお客さんはついているのか？」
　うん、ありがたいことに
　たくさんいらっしゃるよ
　春は移動の季節で
　仙台去る人、来る人
　たぶん新しいお客さまにも
　これから出会えるはず

「一年で一番忙しいのはいつなんだ？」
　12月だよ
「なんでだ？」
　お歳暮とかクリスマスとかあるからね

同じ会話の繰り返しだけど
父が安心してくれるならそれでいいか
隣で母が呆れてるけど…

ちょっと親孝行してから
仙台に戻ります
4/8(水)から営業再開です

皆さまもどうぞ良き春の休日を
お過ごしくださいね🌸

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【主な欠品アイテム】
この瞬間は定番アイテム揃っています！
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【日・月曜・祝日定休】
営業時間【10:30〜18:00】
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#アインベルク #ハム #ソーセージ #腸詰ベーコンドイツ製法職人手造りシャルキュトリードイツビール仙台上杉

04/04/2026

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「ビーフジャーキー出来上がりました！」

BJアディクティッドの皆さま
大変お待たせいたしました🙇‍♀️

#ビーフジャーキー
ようやく店頭販売再開です！

昨日出来立て販売のストーリーを見て
早速足尾運んでくださったお客さまも🥰

お花見のお供に🌸
一度食べたらクセになる
アインベルクのBJ
ぜひお試しください😋

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「スモークサラミ今だけ10%OFF！」

こちらも噛めば噛むほど
美味しさを味わえる
#スモークサラミ
次ロットが仕上がりましたので
現ロットを10%OFFにて
ご提供いたします😊
あまり数量がないためお早い方から…
ぜひこの機会にお試しください🍻
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【主な欠品アイテム】
この瞬間は定番アイテム揃っています！
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【日・月曜・祝日定休】
営業時間【10:30〜18:00】
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☆ アインベルクの日々のあれこれを職人の妻目線で綴るブログです🤗　(3/1 更新)
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#アインベルク #ハムソーセージ腸詰ベーコンドイツ製法職人手造りシャルキュトリードイツビール仙台上杉

28/03/2026

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「欠品続々解消しています！」

しばらく欠品が続いていた
アイテムが続々とショーケースに
復活しています💪

#スモークレバー
#レバークネーデル　
#大人のフライッシュケーゼ
#クラカウアー
#ドイツウィンナー

牛肉ベースの腸詰２種が並び
ウィンナー系のラインナップが
充実していますよ！

仙台の桜の開花を楽しみにしつつ
一足先に食卓で美味しい花を
咲かせてください🌸
商品選びのお手伝い
どうぞお気軽にお声がけくださいね😊

——
【主な欠品アイテム】
※ビーフジャーキー
→原材料肉の流通遅延のため製造は4月半ばくらいになりそうです
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【日・月曜・祝日定休】
営業時間【10:30〜18:00】
——
☆ アインベルクの日々のあれこれを職人の妻目線で綴るブログです🤗　(3/1 更新)
https://www.einberg2017.jp/%E3%83%96%E3%83%AD%E3%82%B0/
d
アインベルクEinberg ハムソーセージ腸詰ベーコンドイツ製法職人手造りシャルキュトリードイツビール仙台上杉

住所

宮城県仙台市青葉区上杉2丁目4/32
Sendai, Miyagi
980-0011

電話番号

+81227965286

ウェブサイト

https://www.einberg2017.jp/

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