10/05/2026
こんにちは！
育てている苺🍓の花が咲いて嬉しいスタッフ わかこです
本日は簡単レシピ､いや､爆速レシピお届けします！
お弁当や常備菜として是非お試しいただきたいレシピです
～ 爆速！レンチン【長なす】ナムル ～
1 【長なす】1本のヘタとお尻を切り落とす
2 乱切りにしたそばから､直耐熱容器に入れる
3 ごま油をたらーりとまんべんなく回しかけ
4 耐熱容器の蓋を閉め､シャカシャカ全体に油が回るように振る
5 蓋をずらした状態でレンジ600Wで2分30秒チン！
6 塩を一つまみ回しかけて､また蓋をしてシャカシャカ
7 お皿に盛り､いりゴマと青ネギ(あれば)を盛って完成
所要時間約5分でできあがりー！
【長なす】のとろりとした食感がたまりません
【長なす】の栄養を管理栄養士のかなこさんとおさらいしましょう
①ナスニンで抗酸化ケア
長なすの皮に含まれる紫色の成分「ナスニン」は､ポリフェノールの一種｡体の酸化を防ぎ､生活習慣対策や美容・エイジングケアをサポートします｡皮ごと食べることで､栄養を効率よく摂取できます。
②カリウム豊富でむくみ対策に
カリウムが含まれており､体内の余分な塩分を排出する働きがあります｡これからの暑い時期のむくみ対策や､塩分が気になる方にもおすすめです。
③油との相性◎で栄養吸収アップ
油を使って調理することで､βカロテンなど脂溶性栄養素の吸収率がアップ！焼きなすや炒め物､揚げびたしなど､さまざまな料理で美味しく栄養を取り入れられます｡
それでは､素敵な休日をお過ごしください！
#長なす
