ナカシマファーム

ナカシマファーム 佐賀嬉野の牧場・チーズ工房のナカシマファーム です。
搾りたてのミルクで作るできたてモッツァレラをぜひ！

私たちの牧場は嬉野市塩田町にあり、遠くには多良岳を望み、田園風景に囲まれた中にあります。
酪農を中心に、米・麦・大豆・乳製品を製造しています。牧場には約100頭の牛（ホルスタイン）がいて、その中約50頭を毎日搾乳しています。
牧場のこだわりは、品質の高いエサを食べさせること、ストレスの少ない牛舎作りです。牛舎は、フリーストールと言って、牛たちが自由に動き回れるようになっており、それぞれの場所でくつろげるようになっています。また、地面にはおがくずを敷いていますが、牛たちが気持ちよく過ごせるように毎日交換しています。
こんな私たちの牧場へ嬉野温泉帰りがてら、気軽に遊びにいらしてください。

イベントのお知らせin鹿児島「立ち上がる、九州文化。」九州の「モノ」「コト」「ヒト」など、魅力ある文化をアウトプットしていく、マーケットイベント「⑨Stand.」が鹿児島のAMU広場で初開催！ ナカシマファームも参加いたします!ブラウンチー...
20/05/2026

イベントのお知らせin鹿児島

「立ち上がる、九州文化。」
九州の「モノ」「コト」「ヒト」など、魅力ある文化をアウトプットしていく、マーケットイベント「⑨Stand.」が鹿児島のAMU広場で初開催！

ナカシマファームも参加いたします!ブラウンチーズ、モッツァレラを始め、ブラウンチーズクッキーや白カビチーズのマフィンといったお菓子もお持ちいたします。

ナカシマファームの参加は23(土)24(日)の二日間となります。

⑨Stand.
2026 5.22fri - 5.24sun 10:00~19:00
（5.24sunのみ10:00~18:00）


【⑨Stand.とは・・・？】
九州の良い「モノ」「コト」「ヒト」（=⑨）、
立ち上がる（=Stand）。
アミュプラザを拠点に、
魅力ある九州の文化をアウトプットしていく、マーケットイベント。
九州各地から集まる個性豊かなカルチャーが混ざり合い、新しい発見と刺激が生まれる3日間。

●開催日時：2026年5月22日（金）-5月24日（日）10:00～
19:00 （5.24sunのみ10:00〜18:00）
●会場：アミュプラザ鹿児島 AMU広場

おはようございます☀️日が昇るのが早くなり、朝の搾乳準備が始まる5時半には東側の空がうっすら赤く染まってとてもきれいです。日中の気温も高くなってきて、少しずつ夏が近づいて来ていることを感じます！牛たちは今朝も朝ごはんを美味しそうに食べてくれ...
15/05/2026

おはようございます☀️

日が昇るのが早くなり、朝の搾乳準備が始まる5時半には東側の空がうっすら赤く染まってとてもきれいです。
日中の気温も高くなってきて、少しずつ夏が近づいて来ていることを感じます！

牛たちは今朝も朝ごはんを美味しそうに食べてくれています🐄
佐賀は最高気温が30℃に迫る日も増えてきているので、牛も人間も水分をしっかり摂って体調管理に気をつけたいですね。

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ナカシマファーム直営店のご案内
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◆チーズ工房NakashimaFarm
10:00-16:00　月･火曜日定休(祝日オープン)

水田風景にあらわれるチーズ工房＆牧場。
できたてモッツァレラ、ブラウンチーズをはじめ一番種類がたくさん！

◆MILKBREW COFFEE 塩田津本店
※チーズ工房から車で5分
水-金10:00-16:00 土日祝10:00-17:00

歴史情緒あふれる塩田津エリアにあるカフェ。まち歩きも楽しい。
日本ではじめてのミルクブリューはじめ、搾りたてミルクのソフトクリームやスイーツがあります。
チーズのラインナップは一部となります(ブラウンチーズは常時あり)

◆MILKBREW COFFEE嬉野温泉駅
※チーズ工房から車で20分
9:00-17:00　第2･4火曜日定休

ナカシマファームのミルクやチーズを使用したドリンク、ソフトクリームやスイーツ、ランチもあります。嬉野の農産物やお土産もたくさん！そばには足湯も！
チーズの種類はチーズ工房に次いで豊富です。

東京・原宿にてPOPUPのお知らせ🐄🗼原宿駅竹下口から徒歩3分、コクヨ株式会社のインハウス・デザインコレクティヴ「YOHAK DESIGN STUDIO」がプロデュースするショップ＆カフェ、「THINK OF THINGS」にて5月14日(...
13/05/2026

東京・原宿にてPOPUPのお知らせ🐄🗼

原宿駅竹下口から徒歩3分、
コクヨ株式会社のインハウス・デザインコレクティヴ「YOHAK DESIGN STUDIO」がプロデュースするショップ＆カフェ、「THINK OF THINGS」にて5月14日(木)から5月26日(火)の期間、ナカシマファーム、MILKBREW COFFEEのPOPUPを開催いたします。


期間中はナカシマファームのブラウンチーズやモッツァレラはじめとしたチーズ販売、牧場牛乳とTHINK OF THINGSのオリジナルブレンドをあわせたコラボレーションラテ、MILKBREWのドリンクやスイーツやグッズ販売も行います。また5月16日（土）、5月17日（日）には代表で酪農家の中島大貴も在店いたします。この2日間はミルクブリューをはじめ、ブラウンチーズケーキなどカフェで定番のメニューもご提供いたします。
またこの2日間は いつも佐賀で行っています小学生以下のみなさんにキッズミルクをプレゼントする、Moo Moo Picnicも開催🐥🐮ぜひご家族で遊びにきてください。

美味しく楽しいニュウなカルチャーにまみれてくださいね🐄🐄🐄
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POPUP情報
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NakashimaFarm MILKBREW COFFEE in THINK OF THINGS
会期：2026年5月14日（木） ～ 5月26日（火）
在店イベント：5月16日（土）、5月17日（日）
場所：THINK OF THINGS 1F 原宿駅・竹下口より徒歩3分

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販売メニュー、グッズ
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〈常時提供〉
・コラボラテ
・ブラウンチーズクッキー
・白カビチーズのマフィン
・嬉野茶とセミハードチーズのマフィン
・チーズ各種 /ブラウンチーズ/モッツァレラ/ さいてたべるチーズ/白カビチーズ/ 嬉野セミハード/お味噌のモッツァレラ/青紫蘇モッツァレラ
・おうちでつくるMILKBREW 3P 、1P各種
・MILKBREW グラス
・MILKBREW トート
・ソフトクリームポスター
・milkbowl

〈在店イベント2日間限定〉
・ミルクブリューコーヒー
・ミルクブリューチャイ
・ナカシマファームミルク
・キッズミルク（無料）
・プレイフル
・ブラウンチーズケーキ
・嬉野茶のブラウンチーズケーキ
・フロマージュブランのパンナコッタ
・ホエイと小麦のシナモンロール
・ホエイと小麦のカルダモンロール

東京・原宿にてPOPUPのお知らせ🐄🗼原宿駅竹下口から徒歩3分、コクヨ株式会社のインハウス・デザインコレクティヴ「YOHAK DESIGN STUDIO」がプロデュースするショップ＆カフェ、「THINK OF THINGS」にて5月14日(...
13/05/2026

東京・原宿にてPOPUPのお知らせ🐄🗼

原宿駅竹下口から徒歩3分、
コクヨ株式会社のインハウス・デザインコレクティヴ「YOHAK DESIGN STUDIO」がプロデュースするショップ＆カフェ、「THINK OF THINGS」にて5月14日(木)から5月26日(火)の期間、ナカシマファーム、MILKBREW COFFEEのPOPUPを開催いたします。

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酪農家からはじまるニュウカルチャー
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ナカシマファームは佐賀県嬉野にて三代続く酪農家。乳牛約100頭、水田16haを持ち、牧草作りから牛を育て乳を搾る水田酪農を実践。2012年からはチーズ工房「NakashimaFarm」がスタートし出来立てチーズを販売、またチーズ製造時の副産物ホエイを利用した日本で初めてのチーズ『ブラウンチーズ』の製品化。そして2018年には水出しならぬミルク出しコーヒー「ミルクブリュー」を開発しました。酪農家発のコーヒーカルチャー「MILKBREW COFFEE」を展開し、ミルクの可能性を広げるニュウカルチャーを創造しています。

期間中はナカシマファームのブラウンチーズやモッツァレラはじめとしたチーズ販売、牧場牛乳とTHINK OF THINGSのオリジナルブレンドをあわせたコラボレーションラテ、MILKBREWのスイーツやグッズ販売も行います。また5月16日（土）、5月17日（日）には代表で酪農家の中島大貴も在店いたします。この2日間はミルクブリューをはじめ、ブラウンチーズケーキなどカフェで定番のメニューもご提供いたします。
またこの2日間は いつも佐賀で行っています小学生以下のみなさんにキッズミルクをプレゼントする、Moo Moo Picnicも開催🐥🐮ぜひご家族で遊びにきてください。

東京のなかで、牧場のミルクにまつわるプロダクトで癒やされてくださいね🐄
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POPUP情報
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NakashimaFarm MILKBREW COFFEE in THINK OF THINGS
会期：2026年5月14日（木） ～ 5月26日（火）
在店イベント：5月16日（土）、5月17日（日）
場所：THINK OF THINGS 1F 原宿駅・竹下口より徒歩3分

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販売メニュー、グッズ
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〈常時提供〉
・コラボラテ
・ブラウンチーズクッキー
・白カビチーズのマフィン
・嬉野茶とセミハードチーズのマフィン
・チーズ各種 /ブラウンチーズ/モッツァレラ/ さいてたべるチーズ/白カビチーズ/ 嬉野セミハード/お味噌のモッツァレラ/青紫蘇モッツァレラ
・おうちでつくるMILKBREW 3P 、1P各種
・MILKBREW グラス
・MILKBREW トート
・ソフトクリームポスター
・milkbowl

〈在店イベント2日間限定〉
・ミルクブリューコーヒー
・ミルクブリューチャイ
・ナカシマファームミルク
・キッズミルク（無料）
・ブラウンチーズケーキ
・嬉野茶のブラウンチーズケーキ
・フロマージュブランのパンナコッタ
・ホエイと小麦のシナモンロール
・ホエイと小麦のカルダモンロール

稲から大麦へ🌾こんにちは。今週から牛たちの食べる牧草を稲から大麦に切り替えはじめました。稲は昨年秋に刈り取ったもの、大麦は今年の3月、4月に刈り取ったものです。まだ稲のロールが少し残っているため、今は両方を混ぜながら与えていますが、稲が無く...
08/05/2026

稲から大麦へ🌾

こんにちは。
今週から牛たちの食べる牧草を稲から大麦に切り替えはじめました。

稲は昨年秋に刈り取ったもの、大麦は今年の3月、4月に刈り取ったものです。
まだ稲のロールが少し残っているため、今は両方を混ぜながら与えていますが、稲が無くなり次第、完全に大麦に切り替わります！
エサが変わることで、牛乳やチーズの味にも少し変化があるかもしれません🥛🧀

稲と大麦で発酵の度合いも異なるため、それぞれに違った香りがします。
稲は熟成されたワインのような香り、大麦は瑞々しく、少し酸っぱい漬け物のようにも感じます。

収穫したての大麦に比べてずいぶん茶色く変化しているものの、まだ少し緑っぽさも感じますが、牛たちはさっそく美味しそうに食べてくれています🐄
次の稲やデントコーンも、美味しく食べてもらえるよう大事に育てていきたいと思います！

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ナカシマファーム直営店のご案内
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◆チーズ工房NakashimaFarm
10:00-16:00　月･火曜日定休(祝日オープン)

水田風景にあらわれるチーズ工房＆牧場。
できたてモッツァレラ、ブラウンチーズをはじめ一番種類がたくさん！

◆MILKBREW COFFEE 塩田津本店
※チーズ工房から車で5分
水-金10:00-16:00 土日祝10:00-17:00

歴史情緒あふれる塩田津エリアにあるカフェ。まち歩きも楽しい。
日本ではじめてのミルクブリューはじめ、搾りたてミルクのソフトクリームやスイーツがあります。
チーズのラインナップは一部となります(ブラウンチーズは常時あり)

◆MILKBREW COFFEE嬉野温泉駅
※チーズ工房から車で20分
9:00-17:00　第2･4火曜日定休

ナカシマファームのミルクやチーズを使用したドリンク、ソフトクリームやスイーツ、ランチもあります。嬉野の農産物やお土産もたくさん！そばには足湯も！
チーズの種類はチーズ工房に次いで豊富です。

NakashimaFarm🧀イベントお知らせおはようございます!GWではたくさんのお客さまにお越しいただきありがとうございます!チーズ工房ナカシマファームMILKBREW COFFEE塩田津 MILKBREW COFFEE嬉野温泉 本日...
05/05/2026

NakashimaFarm🧀イベントお知らせ

おはようございます!
GWではたくさんのお客さまにお越しいただきありがとうございます!
チーズ工房ナカシマファーム
MILKBREW COFFEE塩田津
MILKBREW COFFEE嬉野温泉
本日すべてオープンしております。

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GW特別企画!お楽しみ抽選会🎯
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5/6(水)チーズ工房にて1会計につき2000円以上ご購入いただいたお客様に抽選券をひいていただきます!

特賞👑 UPLIFTでの選べるお食事!! またはチーズプラトー(その場でお渡し)①名

1等　お好きなアフォガートソフト ①名
2等　ミルクブリュー&ひとくちブラウン③名
3等　ミルクソフト⑤名
4等　さけるチーズ㉚名(その場でお渡し)

特賞のプラトーと4等のさけるチーズはその場でチーズ工房でお渡しできます。

特賞、1等、2等、3等は引き換え券をお渡し。
UPLIFT もしくはMILKBREW COFFEEにて【期限５月末まで】有効です。

ぜひGW最終日チーズ工房へお越しください🧀🐮

DEAN&DELUCA🧀～EXPLORE SAGA～こんばんは!G.W.ではたくさんのお客さまにお越しいただきありがとうございます。期間中はすべてオープンしておりますのでぜひぜひお越しください。イベントのお知らせです!DEAN & DELU...
03/05/2026

DEAN&DELUCA🧀～EXPLORE SAGA～

こんばんは!
G.W.ではたくさんのお客さまにお越しいただきありがとうございます。期間中はすべてオープンしておりますので
ぜひぜひお越しください。

イベントのお知らせです!
DEAN & DELUCA FUKUOKAでは5月31日まで佐賀フェアが開催中!!ナカシマファームのチーズもたくさん使っていただいています!

担当のシェフの方からメニューをいただいたので、共有いたします!
なかなかない機会ですのでお近くのかたもそうでないかたもぜひぜひ行ってみてください🙌

ナカシマファームのチーズと佐賀素材のスペシャルメニュー

★ブラウンチーズのメロンパン

★モッツァレラとツナのサンド

★金星豚とポテトとたっぷりのチーズと

★SAGAカプレーゼフォカッチャ

どれもお客さまから好評のようです!

またこのイベントに関するブログもディーアンドデルーカさまのスタッフの方がブログを書かれています。

DEAN & DELUCA FUKUOKA
〒810-0001
福岡県福岡市中央区天神2-2-43 ソラリアプラザB2

01/05/2026

こんばんは🐄

牛舎では、夏に向けて扇風機のメンテナンスを行なっています。
暑さに非常に弱い牛たちのために、これからの季節は扇風機などの暑さ対策が欠かせません。
涼しい今のうちにしっかりと清掃を行なって、快適に夏を過ごしてもらえるように頑張りたいと思います！

普段は牛たちのいる時間に、人がベッドへ入って作業することはほとんどないので、興味津々にたくさんの牛が近寄ってきています。
そんな中でもマイペースに遠くでムシャムシャと餌を頬張っている牛もいました🌾

今日は4箇所しか作業できませんでしたが、暑くなる前に少しずつ進めていこうと思います！

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各店舗 GW中の営業時間のご案内
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◆チーズショップ
・4/29(水)〜5/6(水) OPEN 10:00-16:00
・できたてモッツァレラ販売①4/29(水) ②5/2(土) ③5/5(火)

◆MILKBREW塩田津カフェ
・4/29(水)10:00-17:00
・4/30(木)-5/1(金)10:00-16:00
・5/2(土)-5/6(水) 10:00-17:00

◆MILKBREW嬉野温泉カフェ
・4/29(水)〜5/6(水) OPEN 9:00-17:00

NakashimaFarm🐄ランチメニュー直営店のMILKBREW COFFEE嬉野温泉店ではチーズやお野菜を使ったランチメニューをご用意しています。チーズたまごのシシリアンライスは佐賀のご当地グルメ、シシリアンライスをアレンジしたもの。自...
27/04/2026

NakashimaFarm🐄ランチメニュー

直営店のMILKBREW COFFEE嬉野温泉店ではチーズやお野菜を使ったランチメニューをご用意しています。

チーズたまごのシシリアンライスは
佐賀のご当地グルメ、シシリアンライスをアレンジしたもの。自社製のセミハードチーズとウフマヨで贅沢につくりました。甘辛く焼いたビーフと季節のお野菜を様々な調理法でたっぷりと。

季節の野菜のカプレーゼは、ナカシマファームの人気チーズできたてモッツァレラまるごとはいっています。

シナモンロールのフレンチトーストは、その名の通りシナモンロールをフレンチトーストに仕立てました。
トッピングのブラウンチーズのキャラメル感とホエイでキャラメリゼしたバナナの組み合わせもたまりません。

G.Wの営業時間やイベントのお知らせです!ぜひぜひ遊びにきてくださいね🐄◆チーズ工房・4/29(水)〜5/6(水) OPEN 10:00-16:00・できたてモッツァレラ販売①4/29(水) ②5/2(土) ③5/5(火)◆MILKBREW...
26/04/2026

G.Wの営業時間やイベントのお知らせです!
ぜひぜひ遊びにきてくださいね🐄

◆チーズ工房
・4/29(水)〜5/6(水) OPEN 10:00-16:00
・できたてモッツァレラ販売①4/29(水) ②5/2(土) ③5/5(火)

◆MILKBREW塩田津カフェ
・4/29(水)10:00-17:00
・4/30(木)-5/1(金)10:00-16:00
・5/2(土)-5/6(水) 10:00-17:00

◆MILKBREW嬉野温泉カフェ
・4/29(水)〜5/6(水) OPEN 9:00-17:00

【イベント】
-うれしの茶ってたのしい!-
嬉野茶フェア【茶市ちゃいち】開催🍃

西九州新幹線「嬉野温泉駅」前にありますUPLIFT SHIMOJYUKU、MILKBREW嬉野温泉店ではお茶どころ嬉野の新茶の時期にあわせ4/22(水)-7/13(月)期間、【茶市ちゃいち】を開催いたします。さまざまなコンテンツとともにお茶をたのしみましょう。

茶市期間はMILKBREW嬉野温泉にてナカシマファームのミルクやチーズとお茶を合わせたドリンクやスイーツの期間限定メニューの数々も登場します。

住所

千駄ヶ谷3-62-1
Shibuya-ku, Tokyo
151-0051

営業時間

火曜日 10:00 - 18:00
水曜日 10:00 - 16:00
木曜日 10:00 - 16:00
金曜日 10:00 - 16:00
土曜日 10:00 - 18:00
日曜日 10:00 - 16:00

電話番号

09052938680

ウェブサイト

アラート

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