八ヶ岳食工房合同会社

八ヶ岳食工房合同会社 八ヶ岳食工房合同会社, 食料品店, 原村17217-1667, Shimosuwa-machi Suwa-gunの連絡先情報、マップ、方向、お問い合わせフォーム、営業時間、サービス、評価、写真、動画、お知らせ。

長野県八ケ岳原村で日本の気候風土にあった麹菌を使用し「生ハム」をメインとして、ソーセージやベーコンなど食肉加工品を製造しております。2013年設立。より安全で美味しい商品を目指し「信州吟醸豚」の生産にも携わりました。ここ3年間は業務用に特化しておりましたが、2026年春より3年間休止しておりました通販も再開。残念ながら10年ほど続けておりました「カフェ・サタサン」は終了ですが、今後はやっと再開できた通販の商品にてカフェを懐かしんでいただけましたら幸いです。 毎年10月から年末までは仕込のシーズンを迎えております為、店頭での販売などのご対応ができない場合がございます。配達や仕入れなどで外に出ている場合もございます。ご購入希望のお客様は、あらかじめお電話でご確認をお願いいたします。
信州八ケ岳山麓・原村にて、信州産の素材にこだわり、塩分控えめを心がけた無添加の生ハム・ベーコン・ソーセージを製造

しております。5月~9月までの春・夏季限定で、毎週末（土・日：臨時休業日あり）にアンテナショップとなるカフェ・サタデー&サンデーをオープン。恵まれた冷涼な環境の中で、優しく美味しいひと時をお過ごしいただければと思います。（カフェ営業時間内に店頭販売も致しておりますが、その日にお出しできる数量に限度がございます。ご了承ください。）10月～翌4月までは、カフェは休業となりますが、仕込・製造のため八ケ岳食工房は稼働しております。店主がおりますときは商品の販売をさせていただいておりますが、仕込・配達で不在の場合もございます。購入のためのご来店の際は、まずはお電話にてお問い合わせをお願いいたします。

新たな年が明けました！八ヶ岳食工房は、2025年も皆様に喜ばれる、美味しい生ハムづくりに尽力してまいる所存です。本年もどうぞよろしくお願いいたします。商品に関しますお問い合わせはinfo@8foods-factory.com までよろしくお...
02/01/2025

新たな年が明けました！

八ヶ岳食工房は、
2025年も皆様に喜ばれる、美味しい生ハムづくりに尽力してまいる所存です。

本年もどうぞよろしくお願いいたします。

商品に関しますお問い合わせは
[email protected] までよろしくお願いいたします。

八ヶ岳食工房です！大変ご無沙汰しております。インスタグラムではしばしば更新させていただいておりましたが、FBの方は随分空いてしまいました。皆様お元気でいらっしゃいましたでしょうか。”Merry Christmas！🎄🎅”素敵な時間をお過ごし...
24/12/2024

八ヶ岳食工房です！
大変ご無沙汰しております。

インスタグラムではしばしば更新させていただいておりましたが、FBの方は随分空いてしまいました。
皆様お元気でいらっしゃいましたでしょうか。
”Merry Christmas！🎄🎅”
素敵な時間をお過ごしですか😊

お陰様にて、「八ヶ岳食工房」は今年から仕込みや、まだ業務用対応のみとなっておりますが生ハム原木などのご提供を始めております。

多くの皆様より、店主の体の調子につきましてご心配を戴いておりましたが、本年の秋からは常連様やお取引様など、仕込みなどで工房にいらしていただいたり、かなり忙しく、そしてにぎやかに過ごしておりました。

お手伝いの方のお力もいただきつつ、今年も数十本の仕込みも完了しております。少しずつ、無理をしない様に生ハムの製造に戻っております。
そして出荷のご依頼もいただき、特にこの秋からは各ホテル様やレストラン様にて「八ヶ岳食工房」の生ハムたちが、活躍？！（笑）しております。本当にありがたいことと、感謝でいっぱいです。

有名な軽井沢のレストラン、Naz（ナズ）様
https://the-karuizawa.com/shop/naz/

ではこの12月のトップシーズンに「八ヶ岳食工房」の生ハムを取り扱っていただいております。こちらは2025年まで満席とも言われております有名なレストランですが、この時期もし行ったという方がいらっしゃいましたらご感想などお聞かせ願えれば幸いです♪
当初1か月と伺っておりましたが、1月もご提供して下さるようですので、私たちとしても楽しみです！

食工房関連のご連絡は
HPからのお問合せ、あるいは、[email protected]
まで、メールにてご連絡をお願いいたします。
仕込みなどで電話が通じにくくなっております。ぜひメールにてお願いいたします。

長野の北部は積雪も深いようですが、こちら八ヶ岳山麓はまだそこまでの積雪はありません。ただ、1月に入りますとより厳しい寒さになりそうです。今週末の寒波も気になるところです。

あっという間に2024年が過ぎ去ろうとしております。
皆様におかれましても、年末のお忙しい時期とは存じますが、どうぞご自愛くださいませ。
素敵な年末年始をお過ごしください。

住所

原村17217-1667
Shimosuwa-Machi Suwa-gun, Nagano
391-0115

ウェブサイト

アラート

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